有了新的工作，作息时间也随之改变，牛成每天朝同日出，晚同日归，舒银花起床后早点已经摆在了小桌上，虽然是再普通不过的油饼牛奶，两人也有如饮琼浆玉液的滋味。牛成去上班，她洗完衣服，再买来一天的菜做好。她觉得工地上的伙食太差，不合口味，牛成吃下去会把身体拖垮，要想留住男人的心得先留住他的胃，既然走到一起不如做个任劳又任怨的贤惠女人，让他死心塌地，叫别人无懈可击，他俩是天生一对，他俩是最佳组合。工作上她更是埋头苦干，细心认真，委曲求全，争取持续做下去，求得立足之本。
冬季的天说黑就黑了，不到七点，“火辣辣湘菜馆”里老少咸集，济济一堂。所有服务员齐上阵，两个写单的一一记录，笔杆子不停；三个传菜的敬茶拿酒，忙进忙去；谭姐满脸堆笑，迎来送往。六个围席而坐的客人不耐烦了，“靓妹，过来呀，我们不能干坐，快点菜呀！”
舒银花的几个字不是缺胳臂就是少腿，比比歪歪，用万能胶也粘不到一起，哪敢登大雅之堂。她过来忐忑不安地说：“我才来几天，还不熟悉，让她们登记吧。”
几个人不知就里，七嘴八舌说开了：“拿笔和纸来，我们自己写么。”
“才来的，难怪以前没有见过。”
“新来的一枝花，我们还看不上别人呢！”
“大妹子，我们高兴让你服务，只要你在这里，我们每三天来一次。”
酒糟鼻坐在收银台里，听了这番对白，知道拣了颗摇钱树，一个劲地偷着乐。舒银花左右为难时，包间门开启，一个三十来岁的汉子气呼乎的出来叫喊：“人呢，人呢，怎么搞的，服务员呢？”
酒糟鼻示意她，“你干脆去那边。”舒银花胆怯地说：“你让谭姐去吧，她熟悉。”汉子看罢她的着装，严肃的表情有了几分喜悦，“什么谭姐不谭姐，你去才更好！”酒糟鼻伸过头安慰她，“没事的，包间的客人眼光高，其他人去了瞧不上。”
舒银花奉命来到包间，里面六七个人春风得意，谈笑风生，她小心翼翼地问：“你们要什么？”
一名四十多岁的男子说话倒有些含蓄，“大妹子挺专业的，看来早已是灯红酒绿之中的人了，唱一首歌助兴怎么样？”
舒银花双手被在背后，靠墙而立，如同小学生罚站一般，“我才做这行，真不会唱歌。”
另一个中年壮汉淫笑道：“那就陪着喝酒呗，如今这年代光端茶盛饭的服务员有什么意思！除非长得太差，让男人产生不出幻想。”
舒银花头一次单独同这些陌生男人进包间，头一次真情实景陪客人，紧张得每句话都不利索，平常的泼辣劲头荡然无存。她心里狠狠骂道：妈妈的，男人怎么都是这种货色，服务员这口饭真不好吃！
“既不唱歌，又不陪酒，磨磨蹭蹭老是站着多难堪。”一位领袖式的人物空出个座位，拍了拍凳子，“来，随便喝点饮料，这些都是知书达理的老板，你尽管放心，不会乱来的。”
“对不起，我真的从来没喝酒，更没有陪过酒，不知道礼节。”舒银花我行我素，却被热情的宾客拉得坐了下来。
酒店里走了两拨人，酒糟鼻收好钱，踌躇满志，两眼看着天花板，默默计算着今天的毛收入。舒银花来到柜台前，打断他的思路，“老板，他们还要两瓶什么‘酒鬼酒’？”
酒糟鼻回过神来，眉开眼笑，“这帮酒鬼就喜欢‘酒鬼酒’，跟你说，他们全部是有钱有身份的老板，来一趟少不了消费大几百，只是次数不多。你要是能把他们咬住，就算你立了功，就算你有本事！”
“看起来都有点像大款，我陪着心慌呢。”舒银花不愿呆在包间里听那些男人们肉麻色情的段子，只好在这里多消磨一两分钟。
酒店打烊了，所有员工回到宿舍，大堂里陈设整齐，仅剩下一盏壁灯，光线幽暗。酒糟鼻将舒银花带至里间，倒茶让坐，嘘寒问暖，“靓妹，做这行不难吧？很上手么，看来你天生是吃这碗饭的人！”
无事献殷勤，非嫖即盗，舒银花窥出他是黄鼠狼给鸡拜年……没安好心。她既不接茶也不就坐，倚着门框勉为其难地应付，“还行，也有难境呢。”酒糟鼻张开的五指，梳了下漆黑的假发，装腔作势地说：“新手进来都有一点畏手畏脚，慢慢就适应了，你悟性好，应变能力强，很不错的，再过一个星期保证熟极而流。我这里还差一个大堂经理，论气质，论形象，论魄力非你莫属，这是我观察几天的结果，也是众望所归，绝大多数顾客的心愿。希望你好好地配合，联手将酒店做大做强，工资嘛，当然比其他服务员高多啦！”
舒银花看着自己的皮鞋尖，嗫嚅道：“我初来乍到人生地疏，哪有这个能力？再说谭姐经验丰富，在这个位置干得好好的，用不着我去抢班夺权。”
酒糟鼻摆动的手仿佛在驱赶一股陈腐气味，猫眼睛玻璃球一样发亮，“这个黄脸婆你知道有多大了吧？四十六岁啦，岂有此理！一把年纪还做服务员，那不是损害了‘火辣辣湘菜馆’的形象？几年了我一直没有物色到称心如意的店面经理，只要你答应我毫不客气地调她去厨房洗碗！”
舒银花坐立不安，连连摇头，“你别让人家听见了，我好好干活她还横挑鼻子竖挑眼，要是知道我插了一篙还干得下去？她是你老婆的亲戚，我可得罪不起！”
