秦天这才把眼神收回来,他蹲下身子,满脸笑意地看着牵着自己手的小朋友,轻轻说道:“哥哥没在看什么,你认识那个老爷爷吗?”
秦天指了指刚才对面和杜少锋争执那位老人,小朋友滴溜溜地转着大眼睛,顺着秦天手指的方向看去,恍然大悟地点点头。
“你是说陈爷爷吗?我认识呀,他经常给我做好吃的,只是最近爷爷好像不高兴,都没有给我做好吃的啦!”
秦天笑着伸手揉了揉小朋友的头,“好啦小朋友快回家!哥哥要去问问陈爷爷为什么不高兴了!”
小朋友奋力地点点头,像是不放心,特意叮嘱道:“你要让陈爷爷给我做雪花球!记住啊!”
随即便放开了秦天的手,蹦跶着跑开了。
不高兴?听刚才杜少锋说的话,大概是因为陈爷爷身体不好,毕竟年纪到了一定的程度,身上的毛病都出来了。
秦天抬脚走进了那家餐厅,店里干干净净,被打扫得一层不染,一看就知道它的主人是一个十分有条理的。
陈爷爷正埋头在收银台,看不清表情。
听到有人进来了,他只是冷冷说道:“本店打烊了,客人下次再来吧。”甚至连头都没有抬起来。
“没有没有,我不是来吃饭的,你是陈爷爷吧,我来帮小朋友做雪花球。只是……雪花球是什么东西?”秦天一副苦恼的样子。
“哦?是对面那家的小孩子是吧,哈哈哈。”陈爷爷终于抬起了头。
陈爷爷蓄着一撮短而硬的八字胡,一双棕褐色的眼睛深陷在眼窝里,一头白发倒是梳得十分整齐,一看就觉得精神很好。
“是那孩子给你说我姓陈吧,你好我叫陈志辉。”
提到那小孩,陈志辉好像很高兴,他从收银台走了出来,看到空荡荡的大厅却是一愣,眼里的光又暗了下来。
昔日荣光烟消云散,只剩下空荡荡的大厅,来往的只有他陈志辉一人罢了。
看着陈志辉落寞的表情,秦天装作没看到似的发问道:“陈爷爷,这是怎么了?怎么不走了呢?”
见陈志辉的目光不停在店里打转,尽管是生意做不下去了,但每一件东西都像是他的孩子一般,极为珍视,舍不得有半点忽视。
这一幕落在秦天眼里,眼睛不由的一亮。
“陈爷爷,您这是……”
“哎,别问了,别问了。”
陈志辉长叹了一口气,抬脚走向后厨。
“老头子年纪大了,都动不了手,骗那小孩说陈爷爷心情不好,哈哈哈。这雪花球啊,就是山楂球,外面裹了一层糖霜,顾名思义,也就是雪花球了。对了,你会做饭吗?”
陈志辉哈哈笑着,丝毫不见刚才的落寞。
一个人提到自己所喜爱的东西就是这样的,眼睛里的爱意毫不掩饰。
秦天点了点头,笑着说道:“我也不知道那小孩是谁,突然窜出来说让我给他做雪花球,着实把我吓着了一番。至于做饭,还是会一点的。”
秦天谦虚地笑了笑,确实,在这样的前辈面前,哪里敢说什么很会做饭。
陈志辉也没在说什么,带着秦天走到一个角落里,翻出了一个框子,里面正是红彤彤的山楂,颜色鲜艳,一看就知道很新鲜。
“虽然做不了,但总想试一试,来,我教你做。”
陈志辉看着一筐的山楂,面上尽是喜爱之色。山楂球的制作方法很简单,而山楂又有健胃,消食的功能,算是一类老少皆宜的小吃。
原材料也是极其简单的,山楂,白糖,就可以做出可人的雪花球了。
秦天自然是知道怎么制作,还是仍然专心致志的听着陈志辉的讲解。
“首先我们来处理一下这个山楂,把它洗干净晾干水分,然后把核取出来备用。”
不知道又想到了什么,陈志辉开心地笑着。
“小朋友吃着不会硌着牙,那小东西前几天换下的牙,那地方已经微微出新牙了。”
秦天也跟着笑了笑,手上的动作却是毫不停顿,没一会儿,山楂已经处理好了。
“随后起锅做糖水,糖和水的比例大概二比一的样子吧。这个要一直熬一直熬,你先看着,等到大泡变成小泡给我说一声就成。”
说罢,陈志辉便站在了一边去,这么一会儿,他的额头上已经密密麻麻布满了汗水,秦天扫了眼,这是腰有问题吧。不能久站,站久了腰直接痛得身体都直不起来。
秦天回过头来,仔细地看着锅里糖水的情况,糖水并不好做,雪花球那一层白花花的糖霜关键就在于此。要是做不好,炒过了糖霜就会微微发哭。
终于,大泡泡已经变成了小泡泡,现在要做的,就是不停地翻炒着直到出沙。
这个过程一定要不停的翻炒,随后把火给关上,把山楂放进锅里快速翻炒,这个步骤要注意不要把山楂的外形保持好,不能变形。
“诶,你会做饭啊?”陈志辉没注意,回过神来后发现秦天已经都要做好了。
秦天不好意思地挠了挠头,“一点,一点。”
一道小小的小吃却是极其考验厨师对于火候的掌控的,陈志辉不是门外汉,一看成品就知道秦天所说的一点只是谦虚罢了。
他已经把雪花球乘了出来,看着成品满意地点点头,却没发现陈志辉的眼神变了变。
“说罢,你到底来找我是干什么的,怕不是只有做雪花球那么简单的吧。”陈志辉的声音有些微微发冷。
此话一出,秦天手上的动作就顿了顿。
约莫过去了几分钟,秦天才开口说道:“我本来是想找前辈请教问题,在门口不小心听到了杜少锋和您的争执。”这是实话实说的。
“杜少锋?你认识他?你和他是什么关系!”
像是听到了什么,陈志辉一脸的怒火,表情也沉了下来。
秦天这才抬起头来,对上陈志辉质问的眼神,倒是丝毫不显懦弱。
“陈老板放心,我和杜少锋没有任何关系,能知道他的名字,也是和你有一样的经历。”