一天，警方收到报告，黑老大正潜伏在码头附近，他是来与“东方神秘”号船上某个人接头的，似乎准备商量一笔“大买卖”。于是警长命令加强对“东方神秘”号上所有人员和码头周围人员的监视。经过数天观察，警方得到如下线索：这条船上有1名船主、五名水手和一名厨师。每天上午10点，厨师会上街采购。他总是沿着相同的路线：先去一家面包店，然后去一家调味品批发商店，再去一家肉店、一家乳品店、一家中餐馆，最后去报摊买当天报纸。在每个地方，他都会作短暂停留。五名欧洲水手上午在船上工作，下午上街游玩，傍晚喝得醉醺醺的，嘴里胡乱哼着小调回船，天天如此。
警方经过仔细的分析，决定跟踪厨师，果然发现他每天都在同一家商店与黑老大接头。请问，他们是在哪家商店接的头？警方是如何判断出来的呢？
