什么样的大虾最新鲜呢?有人认为,购发红的大虾最好,其实不然。新鲜的大虾,体内含有虾素的成分,与蛋白质结合后多呈青色或青白色。但是,这种结合是不稳定的,随着存放时间的延长或在经销中保管欠妥,虾中的蛋白质在微生物的作用下,逐渐水解为简单的化合物。由于蛋白质发生变化,虾红素的性质也不稳定了,便逐渐分解出来,使虾体变红,这说明虾的质量有所下降,不新鲜了。生虾发红和做熟了的大虾变红不一样,在高温加热烹调中,虾中的蛋白质遇热凝固,虾红素也迅速分解出来,颜色很快变红,这时的变红是正常的,与生虾发红不是一回事。
同类推荐
生活中来的2000个小窍门
《生活中来的2000个小窍门》全方位地为您提供了解决问题的捷径,这些小窍门就是应对生活难题的招数,区别于一般的生活常识,是经过实践难的宝贵技巧和经验,能帮助您用最有效的方法快速解决生活中的各种难题。过日子的金点子:购物衣食篇
“过日子”伴随着每个人的一生。人人都想把“日子”“过”得好一些,可是,有时在各方面条件大体相同的情况下,人们“过日子”的质量却存在着差异。究其原因,这差异来自于人们对日常生活中的知识、技能、技巧的掌握与运用的程度。快乐生活一点通:生活中来的5000个窍门
随着经济的发展和人们物质、文化水平的不断提高,社会的竞争压力越来越大,工作节奏越来越快,人们开始更加关注和重视生活的质量,追求高质量、高效率的生活方式已然成为一种时尚。然而,在日常生活中,你可能经常会遇到一些麻烦而不知道该如何处理,由此影响我们的生活质量。比如床单或衣服上莫名其妙地出现的黄斑怎么洗都洗不掉,做饭切葱时辣得两眼直流泪,买衣服时总是因为不会识别面料而买到次品,吸烟弄了一屋子烟味发愁怎么散出去,买东西或卖东西时常常收到假钞,买手机时不知道如何鉴别水货和行货,终日为少白头而苦恼……这些问题看似简单,但如果我们没有掌握处理它们的方法和技巧,同样会束手无策,并给我们的生活带来诸多不便。
热门推荐
须尽欢:顽皮王妃
21岁的唐奕欢,弹古琴弹的六六六但从没谈过恋爱。她在和好友旅游的第一天到了一座寺庙,突发奇想对大雄宝殿中的佛祖许下心愿。所以在旅游的第五天时她穿越了,穿越到了成国唐府府三小姐身上。无奈这个三小姐年方18,貌美如花,会弹琴是家里的老幺,却被她爹唐云涛厌恶,被下人欺负,被禁闭在一方小小的庭院。而自她穿越到唐三小姐身上,据说唐三小姐就性情大变:不吃斋念佛了,不沉寂如水了,对亲爹的厌恶和下人的欺负会反抗了。不仅如此,她还成功的引起了手握重权又举世无双的年轻亲王——坤亲王李祁銘的注意。一开始李祁銘以为她不懂礼数、没有规矩,总会作出惊掉人下巴的事,但是慢慢的他就被这样一个女子吸引直到心生爱意。最后他不惜与成国实际的掌政人——崇安太后拉起娶王妃,护庭州、夺兵权的惊险之战。而谁才是真正的阴谋家?穿越后的唐奕欢如她的前世一般敢爱敢恨,口吐莲花,大脑三百六十度无死角,能装会演,能打能正面刚。最后她和李祁銘并肩作战锄奸惩恶,揪出霍乱朝纲、国家根本之人,打造出了一个盛世空前的成国。看一个大三女学生一朝穿越,在一个阴谋密布、尔虞我诈的朝堂谈一场轰轰烈烈的恋爱,结一次浩浩荡荡的婚,过一个快意恩仇,敢想敢为的人生。绝色极品小妾:夫君好诱人
一朝穿越她成为了相府倾城的傻子三小姐,再睁眼眸底闪过一道冷光。他,冷性绝情的残暴王爷,说会宠她爱她,要她生下他的子嗣,却在她爱上他的那刻把她推下深渊!她笑着饮下毒药,刹那间唇血染红了白衣。那张带血的绝美容颜,灼痛的又是谁的心?