清如进了厨房，春柳她们已经在等候着了。
“太太，您要的材料都准备好了，这些东西就够了吗？”在春柳看来，这些真的有点少，太太带回来的人又挺多的。
“够了，冰不可多吃的，大家只不过就是品尝个冰凉的感觉。”听到如此，丫鬟便不再表示疑惑，太太说的都是对的。
不外乎春柳会这么疑惑，因为准备的材料就只有水牛乳，鸡蛋清，淀粉和白糖，没有其他的了。
说起这个淀粉，春柳不禁再一次赞美，“太太真的太厉害了，竟然能从绿豆中提取出如此洁白的粉末，这粉做出来的粉丝，是春柳吃过的最美味的粉丝了。”
清如喷笑，“你就只吃过两三种粉丝，怎么就确定绿豆粉丝最好吃啦，或许是因为和粉丝一起吃的鸡肉鱼肉好吃呢。”
春柳脸色微微一红，嘟嚷，“就是觉得很好吃，当时第一次吃到时，舌头都要咬掉了。”
夸张到清如都忍不住哈哈大笑，“行行，绿豆淀粉做成的粉丝确实好吃，而且绿豆清热解毒，吃了对身体好。”
取鸡蛋清的方法，所有的丫鬟都能熟悉，清如正交待她们分工合作，李映雪带着陈芳华过来观看如何操作冰凉饮。
陈芳华是第一次见到清如厨房的种种小厨具，那是一个惊呆了都不足以形容。
“哇，这个锅底部怎么是平的，这样如何炒菜？”
“天，这是什么漏勺，能隔绝的了什么？等等，这是什么，面粉吗，萧娘子是要做胡饼？”
一连串的问题全部向清如砸了过来，在清如还没反应过来，李映雪先扶着灶台狂笑了起来，“哈哈哈，陈姑娘，看到现在的你，就像看到以前的我。”
想当初，李映雪也是这样过来的，也幸亏是萧娘子心性好，一个问题一个问题解答，从不厌烦。
这次，清如仍然是好脾气的笑笑，“别急，都会让你看到这些工具的作用，你说的这个漏勺啊，看仔细了，那是用来提取鸡蛋清的。”
“哇，这个简直是太有用了，我们在京城的厨娘，都是用在鸡蛋大头磕一个小洞，然后倒出蛋清来，需的仔细小心才行，倘若让蛋黄掉了下去，那就得重新换了个碗了。”
清如在没制作出漏勺来，也是用的这种方法，可以说大商的人，会想出提取鸡蛋清来做菜，都是用的这种土办法。
她只不过是借了上辈子的便利，用竹管给制作出一套工具来。
做布丁雪糕的步骤很简单，最费钱的步骤差不多是用冰鉴来冰冻这些奶状物，然而冰，正是清如最不缺的，硝石早就送到了船上，而清如宅子里也存了一批，挥霍到秋天结束是没有问题的。
“担心冰太久，对我们身体着实不好，所以等雪糕成形后就拿出来吃了吧。”
所有人是第一次听到所谓的雪糕这个称呼，自然是毫无意见的点头同意。
没有雪糕模具，清如用的白瓷盘，是那种用来装蜜饯盘子，浅浅的底，这样装着的雪糕不会太厚，量看着也不会太厚重。
以清如对陈芳华的谈吐和举止行为看来，这女子肯定是受过良好的家教培训，这种培训不同于李映雪所学的教育。
陈芳华的教育，更接近于清如上辈子所看的清宫剧，有专门的嬷嬷来教导礼教，一言一行，一举一动，都是经过严格的要求的，她们这些世家千金不仅举止仪态优良，就连琴棋书画都要样样精通。
可以这样说，清如在见到一个人的时候往往第一眼是会注意到对方的长相，而陈芳华，让清如第一眼见到心里产生的评价便是，气质好，无关乎长相和谈吐。
那时的陈芳华甚至还是处在人生中最狼狈不堪的时候，可清如还是认出这人家境肯定不会差，甚至还给了一个富贵千金的外号。
陈芳华的气质是刻在骨子里的，而李映雪的琴棋书画，按照她西席先生的话来说，那就是拿出去，能应付得了场面就可以了。
目的不一样，所得的效果自然不一样，李映雪一个经商的人，若是像陈芳华将大部分时间用在打磨气质上，那她也不会在年纪轻轻就参与家族的生产作坊了。
李映雪这样大喇喇的女子，性格可以说是和清如一拍即合，即使用着普通的瓷碗来做雪糕，她肯定也是吃得乐呵呵的。
然而清如碰到了陈芳华这样自带气质的人物，就不得不多思考了如何摆盘，如何装盘才不会失了优雅趣味。
她忍不住感叹了一句，自己也算是在与大商的人交往中，有所小成了。
就在等冰冻的时候，陈芳华仍然对那绿豆粉末耿耿于怀，一直在盯着看，如果不是有旁人在，恐怕她都要去舀来仔细看看了。
清如无声的笑了笑，知道绿豆淀粉又白又细，看着比普通的面粉质地还要细腻一些，对于陈芳华这样处处追求精致的人来说，确实是不可抵挡的诱惑。
陈芳华犹豫片刻还是大着胆子打听，“你这面粉是用什么磨的？”
李映雪跟关注制作冰糕的步骤，对着面粉一类的东西反倒是忽略了，听到她们在聊，赶紧转身加入话题，“仔细一看，好像不是面粉哇，这白得多了！”
清如终于不再卖关子了，朝她们眨了眨眼睛，“说出来，怕吓到你们，要做好心理准备，这不是面粉，也不是用磨盘磨出来的。”
这个话果然引起了两个人极大的兴趣来。
清如从厨房的柜子里舀了一筒绿豆出来，炫耀般的说道：“喏，绿豆，就是由它制造而成的。”
李映雪和陈芳华看得两眼茫然，全部抬起头来看向清如，“什么意思，这绿豆不是磨成粉末，那是要怎么制作，难不成中间加了什么不可思议的材料进去？”
“太简单的事啦，我是酿酒的，工具齐全，当时也是心血来潮，想着黄豆可以磨浆，那绿豆豌豆什么的应该也可以，所以就拿来试一试，还真的可以。”
