其一，席家子弟都具有吴地深厚的文化积淀，同时又大多进过新式学堂接受过“西学”教育，有的还留学国外；
其二，以席元乐为代表的席家人办事果断、稳健，敢做敢为；
其三，席氏几代人都具有敏锐的洞察力、极强的应变力，善于把握时代脉博，精于处理复杂的人际关系。
苏州卤菜名店老板陆稿荐
陆稿荐，原本只姓陆，名字并不叫稿荐，只是出现了下面这个故事后，陆老板把自己的店改名为陆稿荐后，才叫这个名字的。
陆稿荐是苏州商人，康熙二年（1663年），开了个卤菜店，当年生意并不好，不知哪年，有一天，黄昏时分，店门前来了个叫花子，此人穿得衣衫褴褛，背着一条破草荐（草席），手拿两只乞讨的陶钵，上门求宿，陆老板见他可怜，就让他进店里的灶台边留宿一夜。只见那人将草荐铺在地上，又将手里的两只陶钵合在一起作枕头，便躺下睡大觉了。
第二天，小店伙计起来到灶台边生火，却发现叫花子已经不辞而别，但却看到灶台上留下一条破草荐，便顺手拿过来生火，结果那天烧出来的卤菜却特别的香，而且还连香三日，香飘十里，使整条街都能闻到阵阵香味。陆老板知道后感到很奇怪，就把这件事跟玄妙观里的一位道士说，道士问了陆老板叫花子的长相和事情经过后，就琢磨起来，那对合起来的陶钵，不就是两个口的吕字吗？于是大吃一惊，原来是仙人吕纯阳来过。从此仙人吕纯阳借宿留草荐的典故就传开了。
陆老板将那只没有烧完的破草荐奉为宝贝，每次只取一根草来引火，并从此把自己的卤菜店改名为“陆稿荐卤菜店”。
陆老板的卤菜店从此名声外扬，生意一直红火得不得了。陆老板发了大财，成了远近闻名的大富商，但火从天降，咸丰年间，陆稿荐卤菜店突然遭遇火灾，损失殆尽。直到同治年间，陆稿荐卤菜店才重新开张。又到了光绪年间，陆稿荐的儿子陆炜、陆念春子继父业，但他们却不及老子善于经营，于是又不得不以月租金3000文和押金150文的低价，把当时已很值钱的陆稿荐金字招牌（现今的商标）连店面一起租押给了吴县人倪松坡。
倪松坡是个经营能手，陆稿荐卤菜店的金字招牌，经他几年的打理，又再现辉煌。那么，倪松坡又是怎样经营的呢？
其一，选料。
倪松坡用的猪肉，一律是太湖猪和常州洛猪。因这种猪皮细肉嫩、肥瘦适中，是烧制卤菜的上等原料。鸭，则要在全苏州鸭行中精选出来四五斤重的娄门大麻鸭。
其二，烹制。
倪松坡用重金聘请当年苏州卤菜制作名家张家根。张师傅有专门秘制酱肉、酱鸭、酱汁肉、猪头肉等秘本配方，并有一套严格的工艺流程。
其三，标准。
倪松坡的卤菜，都有统一的产品检验标准。例如：五香酱肉，要求皮呈麦黄色，膘要白色，精肉要呈黄色，吃起来要满口香酥。酱鸭，要求外皮用红曲、冰糖特制的卤汁凉抹，使之皮红带甜、肥嫩可口，色香味俱全。酱肉汁，要求将肥瘦均匀的条肉切成小方块，加红曲、砂糖、香料、文火煨制，其色红要似樱桃，其味要甜而不腻，入口即化。食品不达标，绝不出售。
到了民国年间，陆稿荐招牌传到了倪氏二代倪柜香时，因倪柜香整天忙于烧香拜佛还吸鸦片，因而生意一落千丈。其后其儿子倪肇鸿接班，精明能干，继承了祖业，但不久病逝，又传给倪柜香的外甥陈士贤。后来，年久变迁，曾一度失传。直到20世纪80年代，才又恢复了陆稿荐的老字号招牌。
可见，创金字招牌难，保金字招牌更难，而要使金字招牌“万岁”，却更是难上加难。但是，金字招牌却是财富的标志、文化的象征、民族的珍宝，必须珍惜和传承。
苏州“采芝斋”糖果店老板金荫芝
金荫芝，河南人，1870年，在苏州观前街摆了个夫妻糖果摊，但经金氏家族一个世纪的打造，如今已成为苏州观前街著名的“采芝斋”糖果百年老店。
金荫芝又是怎样起家的呢？
借“船”出“海”
据史书记载，苏州的制糖技艺，是明末一个叫谢云山的苏州兄弟发明的，而谢云山就住在苏州观前街的洙泗巷口，此人制作的糖果，当时已叫响苏州，有很大的名气。
金荫芝于是就把自己的糖果摊叫做“洙泗巷小糖摊”，并逢人就说谢云山是自己太太谢民的祖先，因此，本来师出无门的金荫芝糖果摊就有了一些名气。
金荫芝的洙泗巷糖果摊旁边是一家古董店，店名叫“采芝斋”，店主是宁波人。此古董店当年远近闻名，官府名人、富商大贾时常出入。是年，店老板老俩口已上了年纪，要告老还乡了，金荫芝夫妻与老俩口是邻居，平时关系很好，“采芝斋”老板看金荫芝为人忠厚敬业，人缘又好，就把“采芝斋”的店面卖给了金荫芝开糖果店。于是苏州城里就传出了“采芝斋”古董店卖糖果的新闻。金荫芝灵机一动，干脆把洙泗巷糖果摊改名为“采芝斋”糖果店。这一改，果然名不虚传，生意兴隆。金荫芝又趁热打铁，立即借机扩大地盘，把隔壁一爿牙科诊所的店面买了下来。“采芝斋”糖果的牌子从此响了，地盘也大了，真是如虎添翼，金荫芝鸟枪换炮，大显身手，把生意做得非常红火。
名人效应
相传，光绪年间，慈禧太后忽然沉疴在身，感到胸闷气喘，咳嗽痰多，宫中御医久医无效，无奈中想到苏州名医曹沧州。
曹沧州是当年吴门医派名家，得知太后召见，问过病情后，就到“采芝斋”买了2斤贝母糖上路。
真是无巧不成书，慈禧太后吃下贝母糖后，忽而顿觉眼目清凉、神清气爽，于是凤颜大悦，连称神奇。
消息传到“采芝斋”，金荫芝立即抓住这个百年难遇的好商机大做文章，他立即请人做了块金光闪闪、雕龙画凤的大牌匾，上面写了“贡糖”两个大金字，然后把它高高挂在店门正中堂上方，并请来名人大贾，搞了个隆重的揭牌仪式。
“采芝斋”糖果，从此名播四方，盛传天下。
商业策划
金荫芝把“采芝斋”糖果的牌子打响后，金家的后人又继续打出“金芝斋”、“采之春”、“广芝斋”等系列品牌，并特意请著名设计师为“采芝斋”设计了《采芝图》商标，上面寿星亦仙亦道，加上“采芝斋”贝母糖为慈禧太后治好病的“秘制贡糖”传闻，更是让人想入非非，感觉“采芝斋”糖果是既好吃又健身的保健糖。
光绪三十三年（1907年），“采芝斋”已经成为苏州糖果业的龙头老大。此后，金荫芝的长孙金宜安不仅在苏州观前街又开出了“悦采芳”，还把店开到了上海滩。
货真价实
“采芝斋”糖果之所以能打造成金字招牌，除了上述经营策略的因素外，最主要的还是他的产品质量过硬，苏式糖果、炒货、蜜饯，样样耐人寻味，货真价实，才是保持名牌的真正奥秘。
苏州“良利堂”药材店老板陆绪卿
陆绪卿，上海人，清嘉庆十四年（1809年）在苏州创办了中药名店“良利堂”。
“良利堂”的牌号，顾名思义，是良药苦口利于病。因为古时药店店名都要加店主姓氏，所以又叫“陆良利堂”。咸丰十年，由于太平军进入苏州，“陆良利堂”药店几乎被毁，不过，精明远见的陆绪卿，见势不妙，就早已把自己的金财资产转移到了上海去，这才保全了“陆良利堂”这块老字号招牌不倒。太平军过后，医药业又开始兴旺起来，陆绪卿东山再起，立即将“陆良利堂”药材店从上海迁回苏州。
陆绪卿经营的“陆良利堂”药材店很有特色，他有不少经营高招。
资本股份制
为了壮大实力，陆绪卿采取股份制吸纳资金，他向当时苏州的一些有钱大户融资入股。在建立股份制企业时，他不但把自己“陆良利堂”药材店的所有有形资产都计价入股，而且还把“陆良利堂”这块老字号招牌的无形资产也估价入股，当时是叫招牌费，不过，招牌作价入股后，就把自己的陆姓去掉了，从此正式改叫“良利堂”药材店。
产品高质量
中国传统的中药材，最讲究货色地道。陆绪卿对药材质量要求更是高人一筹，要求极其严格，他自立标准，取信于民。略举几例，就见一斑。
陈皮，是最常用的普通药材。当时，一般药店，都是就地取材，就是将桔子皮晒干整理洗净后就上柜销售了。这样，成本低，速度快，利润高。而陆绪卿却舍近求远，弃简从繁，他要到广东新会县产地去收购特制的陈皮，因为那里的陈皮质干料厚，而且进货后还要放在本店仓库摆放上两三年时间，并去掉辣味，经整理清洁后再上柜销售，这样的陈皮，虽然重量轻，手续多，时间长，成本高，但药效好。
