关于近几年的人生设计,丁瑚的想法非常简单:分两步走。
第一步,做个好厨师,积攒足够的钱财。
第二步,手上宽裕了,小丁就有足够的时间去研究《医经》,参考自己可以找得到的所有相关资料,学懂弄通中医学,做个像样的“食医”。
所以,小丁一直任由“小丁面馆”二楼空着,他想着等时机成熟二楼可以充作医馆来用。
一楼餐馆,二楼医馆,到那时,小丁估计自己就有能力帮助周边的亲友解除他们各自的烦忧了。
至于其它,小丁并没有考虑太多。
现如今,一楼的生意越来越好,机不可失,时不再来。一个人的好运气那也是有数的,顺风顺水的际遇弥足珍惜,自己要不要将二楼临时改作餐厅呢?
不过,小丁还是有些顾虑的,比如说,同行们的猜忌。
生意清淡,人们会担心随时关门歇业;生意红火,人们又得担心来自同行的猜忌。
处理得稍有不当之处,势必会为将来的生活埋下隐患,所以,扩大面馆营业面积一事须仔细斟酌斟酌。
这一天傍晚,小丁早早地将打烊的小牌子挂了出去。
“我得去卢老爷子那边看看他去,顺便给人家送点钱过去,你们大伙儿也早点儿回吧。”小丁催促夏三其等三人早点儿回去休息。
“用不用我跟你一起跑一趟?”夏三其随口回应了一句。
“下次吧,那边我去得也少,老爷子是个讲究人,我跟他打声招呼,他没有什么特别的反应的话,下回咱们一起去。”
“好咧!那我先行一步了。”说罢,夏三其跟人们打声招呼,回自己住处去了。
小岳姑娘要回去陪伴爷爷,打过招呼,乘车回家了。
于弈卿回住处也没什么事,特意多留了一会儿,想着帮着小丁把店里店外简单地收拾一下。
小丁一看于弈卿没走,就让她帮着打打下手,他打算给卢老爷子做两道好菜拎过去。
“现在正做着的这道菜啥名?”于弈卿好奇地问了一句。
“‘醉卧虹桥羹’,看着还可以吧?”
“太漂亮了,简直就是工艺品,令人不忍下筷,平时从来没见你做过呢!”于弈卿连声惊叹道。
“食材比较昂贵,烹制流程相当复杂,准备时间也比较长,如果不是‘真幻斋’的女老板上‘愉心居’找碴儿,我也不会尝试着做这道菜。”
“你一会儿用食盒拎过去,不会影响口感吗?”
“不会的,有特别的办法,等咱这店开始招聘生人进店的时候,大家的空闲时间就多了,到时,我把那八道菜一一做给你们吃。”
“那我们这也算得上是贵族待遇了吧?”于弈卿笑着开了句玩笑。
“哈哈哈……算是吧,等咱这店走上正轨,我们可以将这八道名菜改制成缩减版,如此一来,这八道菜就可以端上大众餐桌了。”小丁笑着回应道。
“可不可以专设‘私人定制’项目,专为那些经济条件好的人士提供原版菜肴?我们也可以增加一些收入。”于弈卿随口提了条建议。
“我也有过类似的想法,不过,我不打算开发这个项目,身为职业厨师,不能主动助长社会奢靡之风,害人不利己。”小丁明确表示自己并无此打算。
一听这话,于弈卿自觉有些失言,连忙借着帮小丁清洗食盒的机会,到一边忙活去了。
小丁感觉气氛有些冷场,想着于女士应该是多心了,他也不好说什么,默默地将“醉卧虹桥羹”剩余工序继续做完。
第二道菜名为“九子闹龙宫”,工序流程不算太复杂,只是对于厨艺要求特别高,尤其是调味搭配,稍有半点儿差错,整道菜就算毁了。
于弈卿天姿聪敏,看了几眼,就意识到这种菜绝对不是随便一位后厨高手能拿得下来了,操刀之人必须有些天赋才行。
于弈卿看小丁神情极为专注,静静地站在一边看着,说不定一会儿他需要什么工具,自己也好帮他递一下。
“麻烦你把那根极细的竹筷递给我。”小丁随口说了句。
“是这根吗?”
“没错,还有两道收尾的工序,这道菜基本就算做成了。”
“看着好复杂哟!”
“谁说不是呢,劳神费力的,太耗工时了。”
眼看着快到八点了,小丁担心卢老已经吃过早饭,赶紧给赵姨打了个电话,说他要过去拜访一下卢老,同时会带两道特色菜过去,如果方便的话,希望他们将晚饭时间向后推延一下。
征得卢老先生同意之后,保姆赵姨乐呵呵告诉小丁,他们会等他的。
反正离得也不远,小丁先将于弈卿送回住处,客气两句转身直奔卢宅。
“哎哟!这两道菜我还是上大学那会儿吃过一回,也是在这个院里,当时,我父亲请来一位姓岳的厨师,由他为客人们做了三道菜,其中就有这两道菜。小丁呐!你还真是十分了得呀!”卢老先生吃过这两道菜。
“我是试着瞎做的,您老既然一眼就能认出来,是不是可以说我做得还算不太离谱。”小丁随口客气道。
“外形和香味都没什么问题,口感如何,那还得咱们尝过之后才能下结论,赵姨,快摆桌子。”
保姆赵姨答应一声,取来餐具,同时还搭配了三个果盘。
“没错!就是这个味儿,我记得那位岳姓厨师当时少说也有六十多岁了,你现在才多点儿大呀!后生可畏,后生可畏呐!看来,把那套门面房交到你手上绝对是正确的选择!”
“卢老,说起这套门面房了,最近收益还算不错,我先给您交付1万元的房租,剩余的以后慢慢给您补齐。”
“哈哈哈……我可不是催缴房租呐!这一万块钱先存你那儿,等你啥时候开始招聘陌生人在你那小店干活的时候,你再象征性地交些租金给我,好吧?”
“行,我听您的。”。
三个人边吃边聊,小丁随口问了问卢老那只宝贝蛐蛐的一些近况,随便给出几条养护建议,卢老先生表情严肃地一一记在心里。
从始至终,卢老先生只字未提自家侄孙上“小丁面馆”,胡闹一事,人家不提,小丁哪好意思旧事重提呀。
看看时间不早了,小丁跟卢老客气几句就想告辞回住处好好休息休息。
“小丁呐!你这回去一般都忙活些啥?”卢老随口问了一句,听他那话茬儿,不想让小丁就此离去。
“也没什么事儿,洗漱洗漱,随便翻看几页书也就休息了,明天我还得早起呢!”
“嗯!是挺辛苦的,想必你跟左邻右舍的关系相处得也很喽。”卢老先生突然提出这么个问题。
“一般,在心理层面上的竞争排斥还是有的,程度倒也不重。不过,如果我继续寻求继一步的发展,恐怕就会激化相互之间的矛盾。”小丁将老孙家快餐店、章家菜馆、‘一湖新’……之间的关系简单地介绍了一下。
“嗯!你能如此妥当地协调同行间的微妙关系,十分难得呀!送你六个字‘礼之用,和为贵’。”卢老先生笑着回应道。