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第18章 女人 身 (4)

黄精的颜色是黄的,黄色入脾,所以能很好地补脾气,脾气强了,“则五脏皆实,实则安,故能安五脏”。黄精一直是中医养生的上品,翻阅过去的古典医籍,经常有类似记载:“能服饵驻颜,久而弥胜矣。”就是说,常吃黄精可以保证容颜的青春,作用机理就是黄精通过补气使阴血不虚。干瘦而且阴虚的女人可以用黄精和枸杞进行滋补。

黄精枸杞膏

黄精100克,枸杞50克,一起煎汤,之后将汤过滤出来,自己调上蜂蜜,做成糖浆或者是药膏放在冰箱里,每天早晚各吃一次,这个量可以吃7~10天,滋阴补血。

2.山药山药是现在讲究养生的人常吃的,也很适合瘦弱的女性,因为山药也是补脾的。《本草纲目》中记载它能“长肌肉,强阴,润皮毛”,其实就是通过补气使气血充盈、身体丰满、皮肤润泽。秋天是山药上市的季节,通过它的补益不可能速效,所以要形成习惯,每天坚持吃半根(500克左右),蒸熟之后加点蜂蜜最好,调味兼以润燥。

3.黄豆中医有个名方,叫“肥白方”,顾名思义,是吃了之后可以使人丰满白皙。其中就两个食物:一个是黄豆,一个是猪油。对这个方子的评价,《名医别录》中说:大豆黄(大豆的种子发芽后晒干而成)主治“五脏不足,胃气结积,益气止痛,去黑皮干,润肌肤皮毛”。猪油补虚润燥,使人肥健。两者合用,有补益肺脾,增进食欲,令人肥白之效,故名“肥白方”。

肥白方

将大豆或黑豆洗净,用水浸泡,待外皮微皱时捞取,放入竹筐内,上盖湿布,每天淋水1~2次,保持一定湿度,使其发芽。待芽长到1厘米左右时,取出晒干,炒熟磨粉,然后加入猪油适量,拌匀,制成重约10克的丸,每次2丸,每日2次,可渐增至每次3~4丸。

很显然,能使人“肥白”同时保持健康的就是大豆,可以是黑豆也可以是黄豆。现在治疗更年期综合征,很多女人都去吃“大豆异黄酮”,因为“大豆异黄酮”有类似雌激素的作用,可以使因为雌激素突然下降带来的不适得以减轻或者消失。也就是说,能提纯出“大豆异黄酮”的大豆,可以作为保持“女人味儿”的食物经常吃。《本草纲目》中记载它是“久服,使人好颜色,变白不老”,这应该是对大豆最权威的褒奖了。

为了补钙,预防骨质疏松,到底是该喝牛奶还是豆浆,专家们一直各持己见,这就要看给谁喝,在什么时候喝。虽然牛奶的蛋白质和钙质的配比最合理,最好吸收,但如果是个接近更年期,或者身体消瘦,虽然没到更年期,但已经有了卵巢早衰征兆的女人,豆浆就比牛奶好。因为其中的“大豆异黄酮”可以使你在补钙的同时,补充植物雌激素,抑制早衰的发展,这也是大豆可以使人“变白不老”的物质基础。

4.醪糟醪糟是用糯米发酵而成的,南方人经常吃。“醪糟炖蛋”则是干瘦女人最该坚持吃的早餐。

《本草纲目》中评价糯米“暖脾胃”、“补中益气”,发酵了的糯米又增加了热性。身体消瘦的,阴血虚的人,是很容易出现血瘀的,而血有“得热则行”的特性,醪糟的这点温性正好能和缓驱散瘦人身体中的寒气,防止进一步的血瘀。

老话讲“上床萝卜,下床姜”,之所以要在白天活动的时候多吃姜,就是出于御寒的目的,在这一点上,温性的醪糟也有类似的作用。每天早餐用它炖一个荷包蛋,热量和蛋白质都兼顾的同时还能发挥活血

化瘀的药效。发酵了的糯米更容易吸收,在胖人是个增肥的大忌,但这一点正好为瘦人所用。

5.蜂王浆我有一个朋友,是妇科内分泌的专家,她在临床上要根据病人的内分泌情况,通过微量的雌激素调节那些“更年期综合征”的病人。有一段时间,她经常接到陌生人的电话,问她在哪能买到雌激素。后来她发现,这种电话都是美容院的人打来的,他们想将雌激素的保水作用用在他们自制的护肤品中,这是切实可行的,而且可以很快见效,因为雌激素是可以透过皮肤吸收的。

日本人过去做过实验,他们将一种含有微量雌激素的物质让更年期的女性涂抹在大腿内侧、皮肤最薄的地方,结果发现,这些涂抹过这种物质的女性,更年期的不适明显减轻,而且大腿上的皮肤也变得比其他部分细腻!可见,雌激素是可以透过皮肤吸收的,而这个包含了雌激素的物质就是在日本卖得很贵的蜂王浆!从某种程度上说,蜂王浆是可以借助的美容驻颜食物!

雌激素透过皮肤吸收的效果很好,对局部皮肤的保水作用非常直接,但是有个问题是,如果你的雌激素摄取过多,雌激素和体内其他激素之间的比例被打乱,就会导致妇科恶性肿瘤的发生。现在女性妇科肿瘤的高发,就和我们处于“环境雌激素”中有关。

“环境雌激素”是人们服用的避孕药物或者使用的化学洗涤产品,排放到环境中降解产生的。现在的女性比她们的母亲、祖母那一辈从面容上显得年轻,很多年过四十的人仍旧青春靓丽,和无时无刻不与“环境雌激素”“有染”有直接关系。由此可见,使用雌激素来美容是要冒

罹患肿瘤风险的。因此,我那个做妇科医生的朋友,从来不买美容院自制的护肤品,特别是那种用了之后很快就使皮肤显出水嫩的产品,因为只有靠雌激素的作用才能这么速效!而雌激素的作用,做医生的她自然非常了解。

但是蜂王浆就另当别论了。鲜蜂王浆由100多种珍稀成分组成,其中含有大量的氨基酸、维生素和微量元素,能完善人体营养,满足人体需要。蜂王浆含有丰富高效的活性酶类和有机酸,所以能起到改善睡眠、增强体质、抵抗疾病的功能。蜂王浆中所含有的抗肿瘤抗辐射作用的物质叫“10-羟基-2-癸烯酸”,是其在自然界所独有。另外还含3%目前尚未探明的神秘“R物质”,可以起到调节代谢、活化机体的神奇保健作用。

在蜂群中,只有蜂王是从小吃王浆长大的。这个蜂王,每天都在产卵,即便如此,它的寿命是其他吃蜂蜜的工蜂寿命的50~60倍!人们就是从这个现象中发现了王浆的妙用的。

之所以很多人对它的使用迟疑,也是因为其令人永葆青春的同时也含易罹患妇科肿瘤的雌激素。但并不是说所有含雌激素的都因此被打入冷宫了,特别是当它的含量很少,不至于影响正常的生理功能,而且它的其他功效又无可替代的时候。比如你已经有了早衰征兆,消瘦、疲劳,面色看着像个“黄脸婆”一样毫无光泽,月经量也偏少,自己都感到女人味缺少了,蜂王浆其实是最适宜你的返老还童的保健品。

蜂王浆中含有3种人类生殖激素,它们分别是雌二醇、睾酮和孕酮。

据蜂产品专家测定,每克鲜蜂王浆中含雌二醇0.4167微克,睾酮

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