昨天的闲聊差点让董堂主把正事给忘记，开网店的准备工作还未落实，需要抓紧才行，不然时间一天天地过去，继续拖下去恐怕就没有再弄的意义啦。其实在刚创建茶馆的时候，董堂主曾想过要做一个网店的，只是那时精力都集中在实体店上，经营方面也以提供茶艺服务为主，渐渐地就忽略了线上服务。要不是因为此次疫情，大家估计也不会这么急地将这方面重新提上日程，更不会加以重视，希望亡羊补牢为时未晚吧。
经过综合考虑，董堂主还是决定将首个网店开在淘宝上，虽然平台上竞争激烈，但商业模式成熟，消费市场大，费用低，可以作为一个尝试与摸索的锻炼机会，为将来线上开拓积累经验。
在平台上开店很容易，用现有的淘宝账号就能轻松搞掂。个体户只需提供营业执照相片和一千元的保证金即可，审核通过后便能上传产品卖货了。尽管网店开起来简单，但是如何运营与推广却让董堂主头痛不已。以前董堂主只会网购，对网店的运作一无所知，现在可以说是从零开始。
董堂主从网上购买了一个摄影箱及一些摄影辅助工具，包括三脚架、补光灯、反光板、幕布等，准备先拍一些茶品放到网店上卖。在下单付款的时候，董堂主一看合计的价格，还是心痛了几秒，最后依然输密码付了款，毕竟后面这些东西用得着。
下完单，董堂主转过头问坐在一边的王燕梅：“王姐，过几天我们就恢复营业了，你看还有什么准备工作需要做的？”
“哦。”王燕梅被董堂主的突然一问给问住了，好一会才回过神来，“对了，健康码海报还没打印出来。”
“是哦，这个是防疫指挥部的要求，很重要，只有持绿码才能进，必须要弄的。”董堂主差点把这给遗漏，“我设计一下，做成提示海报，等下就发给喷绘公司制作出来，到时放门口，方便客人进出扫码。”
说完，董堂主立即起身前往办公室，开电脑设计海报。
设计海报对董堂主来说轻而易举，只是健康码的出入码没有现成的，需要下载，好在这个不难找，搜一搜就有了。不到十分钟，董堂主即设计好海报，随即下单进行制作。
回到大厅，看到王燕梅还在静静地做外卖的计划，董堂主不忍心打扰她，就自己泡茶喝，思考网店、短视频及直播的事。
约莫过了一个钟，王燕梅将外卖计划递给董堂主：“堂主，帮看下我写的这个外卖计划怎么样，提点意见。”
董堂主接过文件：“我先看下，有什么想法再和你聊呗。”
“好的。”王燕梅点点头。
董堂主认真地翻阅起来，花了好长一会工夫才把王燕梅写的外卖计划看完。对于上面的内容，董堂主也陷入了深深的思考当中，同时，不由自主地想起了自己十年前的那段外卖经历。
时间倒回2009年的6月，一个尚在读研的朋友农百川从老家来到南宁，时常与董堂主在一起聊天。
一日，农百川跟董堂主诉道，等待开学的他在南宁没什么事做挺无聊的。董堂主听后就想找点什么事给农百川做做，可一时也想不到什么好的工作，后来和农百川商量，决定两人一起做点小生意。
刚开始时，董堂主和农百川是想摆地摊卖牛杂来的。当时正好居住在万秀村，离明秀广场不远，每晚从广场经过见那里夜摊挺热闹的，就觉得卖牛杂会不错。董堂主还给牛杂摊取了个名，并设计好了招牌。后来，经过仔细了解才知道，在广场一带摆摊须要交摊租，还要再另外采购餐车和桌椅，并且只能在晚上出来摆。考虑到每天都要推着车来回跑，夜里又很晚才收摊，董堂主和农百川知道自个估计吃不了这苦，思来想去的就只好作罢。
之后，董堂主又想到做快餐配送，可是做快餐配送所需的设备与材料多，加上两人厨艺又不是很好，要学会炒那么多种菜品难度大，再说当时做这行的人也多，加上大部分快餐店都有配送服务，竞争激烈。最终，董堂主找到了一个不错的主意，那就是炒粉。附近还没有做炒粉配送的，而且炒粉市场有一定的量，也不需要太多的设备。于是董堂主和农百川决定，就做炒粉外卖配送。
做炒粉配送看起来很简单，但是真想要把它做好也非常不易，单凭董堂主和农百川两个人，难度可想而知。既然决定做，董堂主就想办法把它做出来，而且要尽量做好。
在离明秀广场不远处，董堂主另外租了一间房子用来专门做炒粉配送，并去购买了一些必须的设备和材料。
要做炒粉配送，就首先得学会炒粉，学炒粉又不能所有的炒粉都学，只能选择主要的几样，不然猴年马月也弄不起来，小生意讲究的是快。
董堂主把炒粉做好定位，开始在网上寻找一些跟炒粉相关的资料和图片。做配送不能把粉品弄得太多，最后董堂主选定了“一素三肉”四个炒粉，分别是蚂蚁上树、鲜虾炒粉、鸡片炒粉和香肠粉丝。至于价格方面，经过核算成本，董堂主把素粉定为6元一份、肉粉定为8元一份。
粉品明确之后，董堂主就开始练习炒制，然后请一些志愿者来品尝提建议，再进行改进。这样董堂主一直学炒了一个多星期，基本上学熟练，炒得还可以了才能正式开始对外配送。
在练习炒粉的过程中，董堂主同时也思考宣传推广的事。
一天，董堂主在网上看到一种很特别的玉器图片，玉器有个很好听的名字，叫“玉猪龙”。玉猪龙是红山文化典型的一种玉器，它的嘴很像猪，身体却像龙，身上有孔可以系绳。猪，在原始社会中是非常重要的财产，玉猪龙是财富、权利和地位的象征。当时董堂主非常喜欢这种玉器，于是有了灵感，决定把炒粉命名为“玉猪龙炒粉”。
此外，根据在网上搜索到的一些资料，董堂主整理改编成一个关于“玉猪龙炒粉”背后的故事：
“1993年仲夏，一报社美术编辑去内蒙古赤峰市想看一看红山并顺道拜访下朋友，没想竟然得到梦中的一枚玉猪龙，并与炒粉结下了一段传奇。
美编在去四道沟梁的路上，意外遇见一个牧羊女人为救一只跌下沟的小羊崽，自己也跌下了沟，而且腰伤得厉害，站不起身也行不得路。这位美编便背负牧羊女人送至她家。
牧羊女的男人在院墙里干农活，见来了城里做好事者，还为救人崴了自己的足，于是挽着美编胳臂不叫走，非要留下吃饭不可。
男主人问美编前来赤峰何干。美编实话实说：一是朝觐红山文化遗址，二是去四道沟梁探望朋友。男主人当即表示要送个小物件给美编当念想，并且翻箱倒柜费一通大劲，由箱底取出个玉猪龙，说是小时候放羊在山里拾的，还拾到过玉龟、玉鸟、兽形玉，都跟卖糖人换了糖。
闲聊中男主人得知美编是南方人，便提出来要炒一碟家传炒粉给美编品尝，以示谢意。起初美编并未太在意，在南方，粉太常见了，而且吃法众多，味道各异，自己走南闯北的也吃过不少的炒粉。令美编意外的是，尝过粉之后，美编不由连连称赞：炒粉不但香气溢洋，回味无穷，而且韧劲适中，极富嚼性，味道独树一帜，令人赞叹。美编就问男主人：北方人一向不习惯于吃炒粉，大哥如何有这般手艺？男主人说，其实我们本是江西汉人，两百多年前我们的祖先流迁至此，但吃粉的习惯一直延续至今，不曾改变，期间经过我们好几代人的改良才逐渐形成今天的炒粉。美编为了感谢男主人的热情招待，逐给炒粉起名——玉猪龙，并把炒粉秘方带出了红山。”
为增加宣传效果，董堂主又想了一句广告语：玉猪龙炒粉，营养美味不热气。至于如何提高配送量，董堂主提出一个促销方案：凡订粉即赠送手拍黄瓜一份。
手拍黄瓜用新鲜黄瓜经人力生拍加工，配以蜂蜜、米醋、生抽、精盐、蒜米和辣椒腌制而成，酸辣开胃，脆甜可口，很受欢迎。
整合各方面的内容，董堂主设计了张折卡，还印制了500份，然后请人去发。一切准备就绪后，董堂主和农百川正式开始接受外卖订单，董堂主主要负责炒，农百川主要负责送。
尽管把炒粉定在四种，还限定配送时间和地域范围，但是实际运作起来时，单凭两个人还是忙得够呛，那时南宁还没有想美团、饿了么、大众点评这样的平台。
清早，董堂主要到市场买菜买粉，把一天的材料采购回来，然后立马就要做清洗、切配准备。因为每个粉的配菜不同，要同时准备四种不同的材料。最麻烦的是做鲜虾炒粉，从市场采购回的鲜活虾要先用开水撩过，再去头剥壳，须一只一只地弄，很费时。为了使炒粉更独特，董堂主自己调配炒粉所需的调料，一切准备妥当只等订餐电话，便可开始炒制。
除手拍黄瓜可事先制作好，炒粉董堂主尽量现订现炒，这样可以保证最佳的口感，粉凉了就没那么好吃。
头一天的时候，订餐量很少，午餐时间只送出几份；第二天增多了几份，这样一个中午也能有十来份。订单多了一个人就炒不及，忙得不可开交，因为粉和菜要分开炒，又只有一个炒锅，一次只能炒一份。如果顾客订的是同样的粉品，一次倒也可以炒两份，但炒时一般需要六七分钟，速度还是有点慢。
在这期间，董堂主发现有一个女顾客连续三天里中晚餐都订炒粉，董堂主猜人家是宅女，不太出门，连吃饭都懒得出去那种。还有一个男的打电话过来说，要到董堂主他俩炒粉的地方坐坐，董堂主自个清楚，一间小出租房只有简单的一张桌和几个板凳，实在不方便，拒绝了那男的要求。董堂主告诉他只做配送没有堂食，但那人似乎特想来看，不知道他这么想来是要怎么样。董堂主当时猜测，他可能是看到董堂主他们制作的卡片，见上面宣传得那么好就想过来了解情况，说不定是想找加盟吧。反正不管他心里是什么想法，董堂主毅然拒绝了见面，后面也不了了之。
因为当时没买有冰箱，每天卖不完的，董堂主和农百川就炒来自己吃，还送一些给附近师范学院的学生吃，农百川因连续几天吃粉都把他给吃怕了。
炒粉配送做没多久，农百川因为要提前去学校便离开了南宁，董堂主只好把炒粉停了，剩下自己一个人也没法继续做，加之当时的主要工作还在其他业务上，可谓上马快结束得也快。
炒粉配送前后总共只做了半个月，虽然没赚到什么钱，但却收获了一次难得的创业经历，董堂主觉得还是学到不少东西的。后来，在做总结的时候，董堂主分析了这次炒粉配送的得失和经验教训，觉得只要再进行些改进，还是可以成为一个创业项目的，资金投入不高，很合适资金少的人做，像失业人员可以拿来在夜市摆摊做。
那会董堂主感觉做炒粉还是挺好玩的，创业并非想象的那么难，只要放开顾虑，不害怕失败，就很容易搭起一个项目来。创业是一个学习的过程，没有人天生就会做生意，能够坐拥财富的人都曾经历过失败的磨练。
董堂主在后来写回忆录《毕业8年》的时候，也把此次做外卖的经历写了进去，算是人生中一段难忘的岁月吧。现在再次回想起来，董堂主依然感慨万分，青春年少的时光已渐行渐远，能挽留的或许只是那么一点点的记忆。
董堂主根据以前的经历和当前的现状，给王燕梅提了三点小建议，算是对她的外卖计划做的一点补充吧。
