陈冲急匆匆的回到自己的小院。
“徐成，徐成”
徐成是陈冲的小厮，相当于书童，从小被卖进侯府，林氏见他机灵，在陈冲十岁的时候派到身边，一直到现在。
“少爷，小的在这呢！”
“去厨房看看，今天厨房都有些什么菜蔬，看仔细了都记下。”
“是。”
没有废话，徐成一溜烟的跑没影了。
不一会，徐成气喘吁吁的跑了回来。
“少爷，今天有羊腿，有活鸡，还有三斤以上的大草鱼，菜蔬就是萝卜，白菜，红薯，韭菜也有一些”
陈冲无语望天，古代的秋冬，正式蔬菜青黄不接的时候，别说侯府，就是皇宫，也没有什么绿色的菜蔬，现代有温棚，反季节的蔬菜不缺。
好吧，只能从这几个肉类开始下手了！
陈冲坐在榻上开始思考，首先是要做成炒菜，所以羊肉可以做成爆炒羊肉，没有辣椒，可以做成芹菜炒肉，刚入秋，芹菜应该有人囤，鱼直接红烧，配料葱姜蒜就可以，至于鸡，那就红烧鸡块吧！
条件简陋，只能红烧爆炒，再高端的陈冲也不会，他研究的就是家常菜，在21世纪的地球，推着手推车超市逛一圈，几乎全齐活了，现在就只能跟着季节来！
些天下午，侯府的厨子见识到了百年不见的奇景，二公子扎着马尾，围着围裙，带着小厮，穿堂过巷，施施然走进厨房。
看着站在下手的三个厨子，四个帮工，陈冲手握拳放在嘴边轻咳两声，“谁是家生子？”
右手第一个，三十多岁的妇人，站出来答到：“二公子，厨房都是家生子，不是家生子的分不到厨房来。”
也对，厨房是重地，雇来的都不放心，万一给下毒咋办，还是家生子，签了卖身契，一辈子都是主家的人，这样才放心。
陈冲点点头，“那你们都进来看着，能学多少是多少，不懂的结束了再问。”
厨房有一个大铁锅，用来烧水蒸煮，三尺的口径，烧满水可以烫一头猪！
“徐成，记得去打两个小点的铁锅，这太大了！”
“好的，小的记下了！”
好吧，开始了这世界第一次的做饭生涯！
乒乒乓乓一顿乱翻，找齐了佐料，别说，这时代的人除了没有想到铁锅加菜油烧热可以用来炒菜之外，别的都不缺。
鸡肉切块，羊肉切片，鱼已经收拾好。葱姜蒜备齐，酱油也有，齐活了！
切好的羊肉加入盐、酱油、撒上蒜末，腌制一会，芹菜斜切成段，大锅烧热，倒上菜油，烧到冒烟，加芹菜快速翻炒，加入食盐，盛出备用，另起一锅烧热油，倒入腌好的羊肉，大火炒至变色，倒入芹菜，大火炒熟，最后撒点葱沫，起锅装盘。
鸡肉块洗净，姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段，大锅中倒入适量水，放入鸡肉块、没有料酒用清酒代替，大火烧开，捞出沥干，另起一锅油温烧至五成热，放入鸡肉煸炒一会，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段，爆炒直到熟透，最后倒入酱油起锅装盘。
红烧鱼最好做，大锅里把鱼煎至两面金黄，盛出备用，在油锅里加入葱姜蒜爆香，加一勺辣酱，稍加水，烧开，加盐，再把鱼放进去，小火烧至汤浓稠，盛出装盘，再撒上葱花，搞定！
最后顺便炒个辣白菜！
陈冲拍拍手，冲站在旁边的的厨子问：“看明白了吗？”
领头的妇人看了看左右，回到:“回公子的话，看的差不多了。”
“把这几个菜分出一半，你们几个尝尝。”
几个厨娘互相看了一眼，眼里都有抑制不住的喜悦，看二公子的架势，是要交给她们这炒菜的本事！
这年代，多一门手艺多一条活路，万一哪天这侯府败了，她们也能凭着这个手艺过的好一些。
领头的厨娘欢喜的答应一声，手脚麻利的把四盘分成了八盘，端着四盘小的放到厨房的案板上，给每人分了一双筷子，一人一筷子，一盘菜就没了，七八双眼睛猛然睁大，布灵布灵的闪着光！
陈冲难免有点得意，自己的手艺能让人吃的开心，满足感一丢丢。
毕竟也是前世好些年的手艺。
领头的妇人尝完了四道菜，走过来给陈冲半蹲一礼，“谢谢公子传授炒菜之法。”
“今天你们几个都按我做的步骤，每个菜多做两次，调料火候掌握好，早点学会，公子我有大用！”
“是，二公子。”
厨娘再次屈膝一礼。
“对了，你叫啥名字？”
“奴家刘氏，如花……”
好吧，这个如花比电影里的好多了！
“徐成，去看看我爹回来了没？”
今晚必须把全家的舌头给征服了，不然酒楼影子都没有！
等老爹回家，陈冲大手一挥，“上菜！”
看着老爹老妈，还有小妹，依次落座，陈冲献宝似得端上四道菜。
“父亲，母亲，这是儿子今天一下午，精挑细选，选的最好的羊腿肉，最好的鸡脯，最肥的草鱼，然后用我苦心钻研了三年的秘法，特意烹制而成！您二老尝尝！”
陈冲狗腿的装了两碗米饭，塞到老爹老妈手里。
“初秋时节，米饭与羊肉更配哦！”
又装了一碗塞到小妹的手里，“小孩子多吃鱼，才能更聪明！”
老爹一脸茫然，还不知道咋回事，转头看了老娘一眼，挑了挑眉，咋回事？
老娘朝桌子努了努嘴，示意先吃，别问！
倒是小妹觉得哥哥厉害，睁着大眼睛，“这些都是哥哥做的吗？”
“如假包换，全都是哥哥亲手做的哦！”
陈冲摸摸小妹的小脑袋，示意小妹吃鱼。
老娘还以为陈冲早上只是说说，不指望他能做出啥像样的东西，但是看卖相，似乎挺好吃的样子！
三双筷子伸出去，吃了第一口，老爹眉头一跳，老娘眼睛开始眯起来了，小妹呜呜不说话，筷子不见停！
四个盘子光溜溜，一滴不剩，陈冲的心已经放下一半，酒楼有望了！
“说说吧，怎么回事？”还是老爹先开口。
“父亲，我这不是琢磨着坐点啥，刚好孩儿自创了这门手艺，就想开个酒楼试试，也能给家里贴补贴补。”
“自创？什么时候，我咋不知道？”老娘开始关心细节。
“孩儿是个嘴馋的，一直变着法想着怎么吃，那天在街边看到有小贩卖糖炒栗子，一时灵感，就想到这个办法了！”
“你从小就是个懂事的，开酒楼花费不小，爹考虑考虑！”
老爹倒是不觉得自己这是胡作非为，三十多岁的灵魂，肯定不能跟普通小屁孩一样，两个字，好带！从小就靠谱，比老大还靠谱，比小妹更靠谱！
老爹也心动了。
“给厨房吩咐下去，不可外穿，否则打断腿扔出去！”
“知道了！”
陈冲眉飞色舞，这事八九不离十了，现在只需要把家里的这三个厨娘培训出来就可以选地开业了！
