“姐姐，我还有很多都吃不饱饭的家人，你可不可以也给他们一点！”小孩子用手指了指，莺莺朝那个方向看去，还有四五个小孩子坐在地上，不知所措的东张西望，看着非常可怜。莺莺非常揪心，拉着几个小男孩到一个面摊坐下，小男孩们吃了一碗就吃不下了，估计是饿得时间太久了，每天都吃的很少，一个个脏脏的，瘦瘦的。吃完了不忘齐刷刷的鞠躬，谢谢莺莺。莺莺差点哭了出来，这些小家伙才几岁，就要受这样的苦。
后来好几天，小男孩都跑到莺莺这里要饭，孩子每天都能吃饱是最开心的事情了。
这一天，莺莺悄悄的跟着几个男孩子一起到了郊外，发现有一大片的乞丐躲在一个废弃的茅草屋里，他们衣不遮体，浑身上下都是灰尘，饱受常年的饥饿之苦，他们的眼睛里没有希望，没有光，仿佛已经习惯了这样的日子。
莺莺突然有个想法，现在店里正缺人，如果给这些人工作，是不是能好一些？
“我的店里缺几个伙计，包吃包住，每月还有银两，谁愿意跟我走？”
莺莺走了过去，冲着他们大声喊到。
起初这些人听了她的话，都不可思议的望着他，听到包吃包住，每月还有银两，两只眼睛都放了光！隔了半晌，那些人连连跪在地上磕头，感谢莺莺能给他们住的地方。
随后，莺莺带着十几个乞丐就回到了客栈，花了银子给他们去洗澡，吃饭，买新的衣服，可把小芸和管家忙坏了。这几天莺莺也没有闲着，到处寻找厨子，除了酒楼里的大厨，莺莺在路边摊，小商贩，全都找了个边，去看看菜品，品尝菜品，莺莺点了几样菜，刚要试吃。“叶姑娘，为何不在自己客栈吃饭？”莺莺回头，原来是赵方衍？
“咦？赵庄主，这么巧！来来来，正好，我点了很多菜，吃不完，一起吃！”拉着赵方衍坐下，“你一个人，点这么多？”
莺莺笑道，“这不是为了选菜品嘛？肯定要选择一些大众都爱吃的菜！”
赵方衍点了点头，“听说你的厨子还没有找到。”莺莺立刻变得沮丧，“是啊！这么大个长安，厨子这么难找！”
“其实也不难！”赵方衍挑了挑眉，
“是嘛！”
“我倒是知道一个厨子，手艺非常好！”
莺莺两眼放光，“说来听听？”
“明天到一品楼，我请叶公子试试菜品？”
“好！”
“听说你还收了十几个乞丐做杂役？”赵方衍边吃饭边问道。
“是啊，我还很疑惑，这长安城外还有那么多的乞丐，最起码可以达到温饱吧！”
赵方衍沉思不语，两人默默吃着饭。
良久，赵方衍说到“这么多的乞丐，怎么样才能安抚好呢？”
“我觉得呀，最好的办法就是开发一些新的职业，让这些人有活干，才理所应当的给他们钱！给他们住的地方，如果一味地施舍，他们会习以为常，甚至把做乞丐当成一个职业！那才可怕！”
赵方衍赞赏的点了点头，又问道，“那如何开发新的职业？”
“这个就是当官儿的事了，以皇家名义做个什么水渠，建了游乐场啊，都可以啊！最好是长期项目。”
赵方衍虽然有些词听不太懂，但还是细细思考了莺莺的话，不禁暗叹，这位公子不但可以经营客栈，在酒宴上有如此的口才，对于政治之事也有一番见解！
赵方衍称赞到，“叶公子真是学富五车！说的句句有道理！”
“过奖过奖啦！”莺莺心想，这都是过了几千年成熟的想法了！具体怎么做我也不知道啊！
他们两个继续畅谈着，吃过饭，赵方衍说有事，两个人就此别过，约定明天去一品楼。
小芸已经带着十几个人回来了，有两个小孩，两个年轻女子，四个年轻男子，两个稍微年纪大一点的婆婆，他们都穿着干净统一的衣服，收拾的干干净净，莺莺满意的点了点头，让他们站成一排，说到“我后院有几间房，足够让你们住下，前面需要每天留一个人守夜，我会安排值班表，两个小孩子我就不用他们做什么了，两位姐姐，你们就负责帮忙平时点菜，上菜，因为你们没有做过，需要培训，四位大哥两个负责前门拉客，两位负责每日清到垃圾，做的都是稍微重一点的活，还有两位大娘你们一位负责后厨，一位负责楼上房间的每日清扫工作！培训七天的时间，我会告诉管家和小芸，他们培训你们，七天以后我来验收，期间我会来考察。我们每个月月初发放工资，包吃包住，希望大家能各司其职！最后，欢迎你们来到我的客栈！”说完了以后，莺莺刚要拍手鼓掌，谁知这些人齐刷刷的都跪下了，吓的莺莺跳了起来大叫到“你们干什么啊！”
“谢谢小姐！谢谢小姐！”
应该是经常吃不饱穿不暖，第一次有这样一个人，给他们吃的，住的，每月还有工钱领，一时间不知所措。
“哎呀好了，快起来，你们工作自然是要有相应的报酬，这是你们应该得到的，但是，你们一定要好好工作！认认真真的！”他们连连答应，莺莺让他们先去休息，和小芸，管家谈话。
“大叔，小芸，接下来培训得事情就交给你们了，这是我写的流程，你们看看能不能看懂。”莺莺把写的歪歪扭扭的纸张拿了出来，又复述了一遍，反复确认他们听懂了没有，下午就这样过去了。
晚上，两个大娘亲自下厨，做了一些简单的菜，他们围在一起吃饭，莺莺也很开心，这是她来到这里第一次和这么多人吃饭，就像一家人一样。两个孩子也非常的开心，他们终于不用风餐露宿，每天担心自己是否会没有饭吃。
第二天，一大早，小芸打开了客栈的大门，门口躺着一个人，差点把小芸吓晕过去，大叫一声瘫坐在地上，莺莺闻声走了过来，看到一个浑身是黑色衣服的男子，他的黑头发凌乱不堪，还有一些烧焦的痕迹，脸上都是泥巴，一动不动的爬在地上。
“大叔！”莺莺目不转睛的盯着这个男子，连忙叫刘安过来，
刘安用手搭在他的脖子上，说到“还有脉搏。”
“啊！那快点把他抬进来，小芸，快去找个大夫！”小芸点了点头。
刘安拦住小芸，说到“小姐，这个人来历不明，还是不要救的好！”刘安非常警惕，似乎是看出来了什么不对劲。
“什么？怎么可能见死不救啊！”莺莺疑惑的问道。
刘安指着男子身上的衣服，说到，“这种衣服是夜行衣，而且他身上有多处剑伤，明显就是与人打斗过。说不定他是被人追杀，如果小姐救他，很可能会召开杀身之祸！”莺莺吞了吞口水，“没事没事！哪有那么严重！小芸，快，赶紧去找大夫，张大哥，张二哥，你们把他抬进来！”
这个男子就被三四个人一起抬了进来，不一会儿，大夫就到了，大夫一边把脉一边摇头。
莺莺问道，“怎么了大夫？没救了吗？”
大夫又摇了摇头，“有救，只是伤的太重了，要调养一个多月吧！”
“那么久啊！”这古代的医术不是号称非常高超的嘛？
送走了大夫，莺莺让小芸照顾一下这个黑衣人，自己就先去一品楼找赵方衍去了。
这一品楼是长安不能在好，不能再奢华的地方了，莺莺看着这一品楼的招牌，心想，这里应该很贵吧！现在虽然很富有，但是不能太奢侈啊！
一品楼装修得非常豪华，称得上是金碧辉煌啊！和自己的客栈对比起来，那真是一个天上一个地下，莺莺仔细观察着一品楼的每一处装修，心中暗暗下定决心，一定也要把自己的客栈装修的这么好！
赵方衍定的位置在楼上，赵方衍早就已经坐好等待莺莺了，他们在一个包厢里，赵方衍见莺莺来了，起身迎接，“叶公子！”
“赵方衍，你这么早！久等了！”莺莺笑着说到。
“没有，我也刚到！来，坐。”
莺莺环顾四周，精致的房间，让人有一种家得感觉。桌子上摆了七八道菜，样子都是上等菜品。莺莺吞了吞口水，坐了下来。
赵方衍一道菜一道菜得介绍着，仿佛他自己就是一个大厨一样！莺莺瞪着眼睛，情不自禁的竖起大拇指，“厉害了！赵方衍！这你都懂啊！”
赵方衍低头笑着，“经常吃，自然知晓。”
“经常吃？那你就是吃货了呗哈哈哈！”莺莺半开玩笑的说到。
赵方衍很疑惑，问道，“吃货？是何意？”
莺莺想了一下，回答道，“吃货，就是什么都想吃，什么都能吃！吃的又多！非常懂吃的！”
然后竖起大拇指，朝着他晃了晃。
赵方衍若有所思的点了点头，他以为莺莺在夸他。
用餐结束，莺莺摸着肚子，撑得鼓鼓的，这些菜的味道真是绝了！满足的擦了擦嘴。
“赵方衍，不要跟我客气，这顿饭我请客！”
