赵琳的脸要滴出了血一般,起身回屋,把门啪的一声关上,把自己闷在被窝里倒头就睡。严毅则是躺在地上不知所措,还好是王姨给他扶了起来,不然真不知道自己要在地上躺多久。
快到傍晚了,赵琳估摸着严毅应该走了,自己的肚子也饿的咕咕叫了,所以就出来,准备吃饭。
因为今天王姨的亲戚来了,所以王姨的晚餐准备的格外丰盛。
赵琳出来的时候,王姨正在做鱼呢,家里没有植物油,只有猪油,就是用猪的肥肉炸出来的油。这个年代的养出来的猪,全都是没吃猪饲料长大的,炸出来的油比后世可香多了。
家里穷,平时都舍不得用油,就脑袋大的土砂锅装着,平时做菜都舍不得放油,就算放,也就是用筷子蘸一点放水里跟着煮。
王姨原本打算用蒸的,但想着家里确实穷,也没有享受的条件,就干脆用煮,这样剩下的汤还能泡饭吃。
王母一进去,就看见王姨用铁勺舀了小半勺油,平时都是在家王母做菜,她每次都只敢放一点。
看王姨一次性放那么多,心疼的不行,忙道:“哎呦,你们家可是真奢侈,你可少放点油。”心道,果然是镇上的日子过惯了,不知道还有什么什么老底没有亮出来。
得,赵琳一看王母眼睛滴溜溜的转,就知道她肯定把王姨当成什么奇货可居的家庭了。
赵琳说了句:“还不是因为你们来做客。”赵琳心想,家里要真有钱,也不会天天去夜市卖头绳,去李真的面馆吃面了。
王姨忙着做菜,并不知道赵琳和王母进来了,突然听到她们说话的声音,还给吓了一跳。
油已经放锅里去了,王姨回道:“没事儿。”
赵琳咽不下这口气,但转头想想,不能计较这一时。在后世那样竞争强大的市场,赵琳都能凭借一身本事成为千万富婆,掌管好家族企业。
更别说在八十年代这种只要做生意都能赚钱的年代了。这个年代做生意,很少有不赚钱的。主要是市场需求太大,但供货不足给造成的。所以只要自己好好努力,不辜负王姨,加油赚钱,让自己和王姨过上好日子不就得了。
赵琳才不管王母那么多呢,在生意人的观念里,与其节约,还不如努力多赚。
猪油放到烧热的铁锅里,很快发出滋滋声音,没一会儿就化了,发出一股诱人的油香味。
王母突然闻到,忍不住咽了下口水,她嘴馋,这样子存粹是自然反应。赵琳都看在眼里,好一个又当又立的典范,一会肯定不能吃少了。
油烧热之后,王姨放了几片姜下去,爆出姜的香味,再放了整整一大碗水。鱼肉早被她片成了薄薄的一碗,中间鱼骨鱼刺部分,她也没扔,等锅里的水开之后,直接放在锅里煮。
家里平时做菜的主要调料只有盐,这次王姨还去菜场买了姜,找了好久才找到的,姜的作用主要是去腥。
因为鱼肉片的够薄,没一会儿就给煮熟了,王姨忙把葱花从砧板上抓下来,洒在瓷盆底。无奈铁锅太大,王姨抬不动,还是王义夫过来帮忙倒瓷盆里。
猪油的闷香,加上鱼肉的鲜美,滚烫的汤冲到瓷盆里,把瓷盆里的葱香一下子给冲了出来,光是闻着都让人流口水。倒完之后,王姨又抓了点葱花撒在上面,又好看又美味。
王父在外面都闻到香味了。哟。王娟做的啥呢,咋这么香?”王父边咽口水边往厨房那里伸脖子。
“等会儿不就知道了。”赵琳没好气的回答道,一家子饿死鬼,刚才王义夫也是顺着味进去厨房的,不然怎么可能正好赶上王姨抬不起铁锅呢?
王父被这香味给馋的不行,砸吧着烟杆儿,平时最吸引他的玩意儿,顿时变得索然无味。里面的王义夫就更不用说了,从出生到现在,他就没闻过这么香的东西。尤其他就在里面,味道冲击更大,让他一连咽了好几次口水。
“这要端出去吗?”王义夫问道。
王姨摇头:“不用,等会儿做完再一起端出去,你先找个盖子盖上,免得凉了,凉了就没那么好吃了。”王义夫赶紧拿锅盖盖上。
做好了鱼,王姨打算做个鸡蛋炒韭菜。王义夫盖完盖子才反应过来王姨还要做菜。
忙道:“王姨,够了。”
这锅鱼汤已经够奢侈了,王义夫已经等不及了,还要再做,就更奢侈了,王义夫的哈喇子都要拖到了地上。
王姨一边打鸡蛋,一边摇头:“还有两个菜呢,急啥。”“还有两个!”王义夫震惊的道,因为太过震惊,以至于声音都变了调。王义夫已经看见她在打鸡蛋了,张了张嘴,想说什么,最终还是没说。
王姨又舀了半勺油下锅,韭菜切的细碎,她一口气打了四个鸡蛋,没办法,家里人多。这可把赵琳给心疼坏了。虽然赵琳不是这个时代的人,但她也知道这鸡蛋有多稀罕。
现在这个年代生产力落后,就算是这个镇子经济发展不错,但也是不富裕。赵琳乡下的老家,村子里家家都只敢养一两只鸡,下了鸡蛋都会留着进城的时候,拿去换钱。
王姨哪里知道,只是做顿饭,赵琳会感慨那么多。
她还忙着做菜呢,把鸡蛋打进切好的韭菜里,打散,调匀,又放了点盐在里面,等油烧热之后,才把倒进去。鸡蛋在锅里很快发出“噗噗”的声音,结成金黄色的鸡蛋块,色泽发亮,发出诱人的香味。鸡蛋饼成功做好,王姨赶紧捞出来,放盘子里。
之后赵琳、王母、王义夫就看见王姨把木盆抱到灶台上,木盆里装的是水糊糊,也就是她口中说的野木耳水木耳。为了更入味,木耳被王姨撕成了拇指大小片状,刚刚还剩下一些姜,王姨把切碎了放进去。
舀了半勺油烧热,之后用铁勺舀起来,直接浇在葱姜香菜辣椒面等调料上,立刻发出滋滋滋的声音。香味立刻被爆出来,王姨赶紧搅拌均匀。木耳整整做了一大盆,留着早上当早餐吃,木耳这东西可以放的时间稍微长一点。
所有菜都上桌了。除了王姨以外,赵琳,王父,王母,王义夫已经等得口水满嘴了。