今天写的与菜品无关，但与回忆有关，与想念有关。
母亲，手艺是乡里有名气的。在我看来，母亲最擅长做中山装和旗袍。中山装是以国父孙中山先生命名的当时称为国服的正统服装。男人穿了有坚毅，顶天立地的形象感。中山装翻立领，领口有风纪扣。有四个口袋，五粒纽扣，后片不开叉，版型合体。而这些都有寓意。衣领翻领封闭式代表严谨的治国理念。四个口袋代表国之四维：礼，义，廉，耻。上面两个口袋袋盖为倒笔架，寓意为以文治国，重视知识分子。前襟的五粒纽扣代表五权宪法学说：行政权，立法权，司法权，考试权，监察权，以彰显监察权的人民监督作用。左右袖口的三个纽扣分别代表三民主义，民族，民权，民生和共和理念，平等，自由，博爱。背部不开叉表示国家和平统一。后来中山装也慢慢改良成了立领中山装。某年春晚，张明敏一身白色的立领中山装，唱着我的中国心，顿时热血沸腾，爱国热情高涨。去年某个领导来检查工作，也是穿的立领中山装，他虽然不高，但很合身。进城这么多年，第一次看到有人穿中山装。而如今商务活动都穿西装，其实中山装也是一种礼服，在一些重要场合和活动，应该穿中山装。现在中山装也有一些改良版，适合各个年龄层次的人穿。
旗袍，也是一种礼服。母亲做的旗袍在乡里得过奖。小时候我看到挂在那里的旗袍心想，长大了我就可以穿了。结婚时母亲帮我做过一身旗袍，大红的，现在还挂在衣橱里。那时旗袍上的盘扣都是母亲手工打出来的，还有一字纽扣。哪像现在都是现成的一缝上去。我经常看着母亲一双灵巧的手可以打出各种不同花式的盘扣，有菊花行盘扣，有龙凤型盘扣，真的很漂亮。可能现在好多人都没有看见过盘扣。有一次我在电视上看到盘扣已经作为一种文化遗产，心里好开心，好为自己的母亲感到自豪。只是作为女儿的我没有把母亲盘扣的手艺传承没有把母亲做旗袍的手艺传承，没有把母亲裁缝的手艺传承，可她的心愿是让我好好读书，我做到了。
有一天我对母亲说，妈，你再帮我做件旗袍吧！母亲说，我现在眼睛看不清了，你还是买一身吧。我突然间又难过又惭愧。难过的是母亲已经年近古稀，老了，她年轻时为了做裁缝吃过很多苦。惭愧的是我还要让年迈的母亲帮我做旗袍，她已经两眼花了，好不懂事。可是我坚信母亲做旗袍的手艺外面是任何人都无法比的，所以才这么说。母亲做旗袍的手艺在我心里一直是第一，无人能够超越。
有些东西被人们一点一点的遗忘，因为社会发展太快，因为网络发展太快，但是我不会忘记。就像这中山装，就像旗袍。
