禽肉类在烹饪之前要用沸水去血，当撇净脏沫后。
就可以随意烹制了。
想去鸭肉的腥味，可用炼制好的鸭油炒鸭肉，不仅能去除腥味，还可使肉质更鲜美。
猪肝、猪心里有秽气，放些面粉进去揉一下，可以去除。
烹饪泥鳅前将活泥鳅用清水泡上，滴入一些食用油或香油。可促使泥鳅排出体内赃物。
青菜上有小虫的话，先用盐水浸泡，可消毒除虫。
切鱼肉的菜刀用生姜擦拭，可去腥味。
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生活窍门全知道
随着经济的发展和人们物质、文化水平的不断提高，社会的竞争压力越来越大，工作节奏越来越快，人们开始更加关注和重视生活的质量，追求高质量、高效率的生活方式已然成为一种时尚。然而，在日常生活中，你可能经常会遇到一些麻烦而不知道该如何处理，由此影响我们的生活质量。比如床单或衣服上莫名其妙地出现的黄斑怎么洗都洗不掉，做饭切葱时辣得两眼直流泪，买衣服时总是因为不会识别面料而买到次品，吸烟弄了一屋子烟味发愁怎么散出去，买东西或卖东西时常常收到假钞，买手机时不知道如何鉴别水货和行货，终日为少白头而苦恼……这些问题看似简单，但如果我们没有掌握处理它们的方法和技巧，同样会束手无策，并给我们的生活带来诸多不便。
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