秦腾再次返回店里的时候,已经换了一件白蓝拼接的长款衬衣,胸前别上一枚百味鲜的经理徽章。整个人看起来清爽透亮,浑身散发出一种淡淡的男性荷尔蒙。温润的形象搭配他冷淡的吩咐,李青只觉是快溺毙在他酷帅的磁性声音里,武小丹则觉得恶语相向六月寒。
刚刚的小插曲并不影响秦腾新官上任检查完卫生就开始实行各种专政,只一点就让武小丹急得跳了起来。
什么?居然要把早上上班时间提前半个小时!这是人干的吗?虽然补助有所增加,可是跟武小丹早间工作冲突太厉害了。本来早餐生意都是九点半左右才结束的,老板娘念着她勤快,且八点以后不是高峰期还能应付。现下要是再提前半个小时,那肯定说不过去!这还不算,每天还得对留下联系方式的客户赠送额外的现烤饼干零食等物。这真简直了!
武小丹对秦腾的可笑的所谓试新办法当下就爆发了,且不论生意本来就淡有没有必要早来。单说这客人从点单到做好食物需要不停的沟通蔬菜搭配及口味选择。现下还得登记客人的信息,好嘛将就!她跟李青累点没关系!可是送饼干那无论如何也是实行不起来的,饼干本来就是冷冻运过来的,需要长时间的解冻不可,烤箱又要烤面包又要烤饼干时间上根本卡不来,烤的时间温度都是不一样的。最大的问题是这是一笔不小的开销,六店本来生意就淡能承受住这么大的产出吗?每日的报表已经很难看了,秦腾说风是雨的可以一脱嘴,他官大有权威自是没人找他的错处,顶雷的可都是她武小丹啊!
“秦经理,你让登记客人信息,送客人饼干我都可以理解是一种增加客人粘性的办法,也可以理解这是你新官上任急于立功的表现。可是你不能不切实际啊”武小丹忍无可忍,便无需再忍!
“哦?何以见得?”
“秦经理这样乱来一通想过店里的实际情况吗?也许秦经理见惯大场面,做多了巡店的工作,对于真正门店的经营需要人手和时间还不能马上理解我也能接受。但是经费呢?秦经理不会没看过物料的价目表吧?”
“还有吗?”
“哼,秦经理也许吃的次数不少,面包跟饼干还没有亲自烤过吧!当然更不会知道这两样中间的烤温差和时间根本来不及也达不到你说的每位登记的客人可以送三块!”武小丹索性就让他来个颜面全无!
眼看两人之间剑拔弩张的架势愈发紧张,唬的李青赶紧来拉武小丹的手示意她少说两句。
“武助理说的似乎很有道理,所以才让你们提前半个小时上班。”
“呵呵?半个小时?秦经理不会真的以为半个小时可以同时烤出三盘饼干和面包吧?”
“李青,去摆饼干面包各三包”秦腾吩咐李青转过身去调醒发箱的温度“武助理,如果我做到了,你怎么说”
“我可不敢跟秦经理赌什么,你说什么就是什么”武小丹不屑于他的这种幼稚比斗
“平时饼干跟面包烤好要多久?”秦腾问李青
“醒发20分钟,烤好5…50分钟”李青条件反射的答到
秦腾戴上手套,把李青摆好的托盘全部塞进了醒发箱,五分钟计时把饼干拉出直接塞到了烤箱里。
“醒发至少要二十分钟!”武小丹忍不住提醒道。真是暴殄天物啊!得,随人家怎么高兴,曾总问起来不管她的事。
实际上秦腾也并不是她能阻止的,饼干烘烤十分钟后他便取出,又把醒发箱的面包推进了烤箱。跟着又重新调了一下烤箱温度。
真是大忌!面包和饼干的烘烤时间和温度都是有规定的,怎么能随便调?就拿蔓越莓饼干来说,解冻不完全烤出来容易又苦又干。而花生味的饼干如果烤的时间不到位那是又湿又软还有一股子潮味。面包要求就更高了,烤好了自然是表皮金黄,内里松软。温度不够烤不好轻则四周凹凸,卖相难看。重则中间塌陷,吃到嘴里就是死面疙瘩一块。秦腾表面上一顿操作行云流水,只怕是凶多吉少。
武小丹又一想,平时都是他各种挑别人的错,今天也叫他自己尝尝被别人奚落的感受。一时有一种大仇即将得报的快意,冲淡了可能失去早间工作的郁闷。
二十分钟后秦腾把烤箱里的面包也拉了出来,一盘盘的摆在里间散热。一时间饼干的甜腻和着烘熟面包的淡淡奶香味充斥了餐厅的每一个角落。
“秦经理,真是太棒了,连醒发只用了35分钟!”李青对秦腾的崇拜又多了一条,他怎么那么聪明那么帅!秦经理绝对堪称的上是“上的厅堂下的厨房”的典范了。
“切,先看看熟没熟吧”武小丹不无嘲讽,能吃才怪。
秦腾换下烘烤的棉手套,戴上做餐的一次性手套,从磨具里拿出一根还冒着热气的白面包用餐刀切了一片递给武小丹“很乐意,武助理做我的第一位顾客”又切下一片递给李青等着她们的反应。
武小丹接过面包,表皮金黄光滑,捏在手中蓬松喧软,放在口中细细咀嚼
“熟了熟了,还很香呢”李青对秦腾的烤面包捧场的过分,似乎熟了就是最高标准。
“武助理觉得怎么样?”秦腾似乎对自己的手艺很有信心
“马马虎虎吧”武小丹才不会承认口中的面包比正常醒烤出来的面包多了一丝松软甜香,少了一份酸涩。多了一点嚼劲少了一些粘巴。
“武助理要不要再尝一下饼干看看熟没熟?”修长的手从托盘中取了一块蔓越莓饼干切成四小块递过来。
饼干的口感就跟平时烤出的差不多,只是蔓越莓得以保留了原有的口感,嚼在口中还有了颗粒感。虽然不想承认,确实烤的还可以。武小丹对于没能找出秦腾的错处有点失望,不过这家伙从哪里学来的这套方法?
“难道武助理不好奇我是怎么做到的?忘了告诉你,之前公司发来的培训手册上的醒发烘烤时间还有烤箱温度都是我定的,可惜设备没有更新,不然时间可以再缩短一点。这是最新版的培训手册”秦腾没漏掉武小丹欲言又止的纠结和不甘,从包里拿出一份新的烘烤手册递给她。除了在中国区的这些加盟店,北美的各地早已换了新的设备以及新的烘烤手册。想他一个工科生对于研发机器的光热反应和简单的调试温度倒也不算太难吧。
“六店以后就按照新的烘烤手册来做!”
对比李青脸上的不可思议,武小丹脸上的苦大仇深实在让人有点莫名其妙
“怎么,武助理对于面包和饼干的口感不满意?”
“怎么?秦经理很满意么?口感批次都不能跟之前的比,况且难道秦经理对于面棍的大小和模具相差那么大空隙视而不见吗?”武小丹打死也不能长他人威风灭自己士气。牙尖嘴利的把话题引向赵龙之前就头疼的供货商上,看他怎么解决!
“还有秦经理如果非要用经理的职位来压人,当然没问题。但是公司那边还麻烦赵经理不要随便找人去顶包才行。说到底店又不是我们的,除了早点来开门看洒扫卫生的叔叔阿姨,多擦几遍空椅子外我们又没什么损失,对吧李青。”武小丹的话里话外都是秦腾的独断专裁和不可理喻。不涉及到大家利益都好说,一旦损害到了自己的切身权益,武小丹再也没有办法像之前那样对他满脸堆笑,虚以应承。笑话,别的都行,他断她的财路就不行!
“再说,经费谁承担?烤好、做餐、收银、登记加送饼干我跟李青可忙不过来!”武小丹一连串的质问看似一心为公司门店着想,表示秦腾的观点根本不可行,且矛盾重重!
“这个就不劳武助理挂心了,还有下批次的供货商我已经联系好了。至于武助理担心的经费问题,从今天开始这个店由我全权负责。”只一句宣示了自己的绝对领导权,武小丹被完美KO。武小丹终是没能凭着三寸不烂之舌争取到想要的权益,看来是没有回旋的余地了!
午餐的时候,秦腾站在了显眼的收银处。这样一个大帅哥的出现,立刻吸引了不少周边店里的女员工来一睹他的风采。本来就不大的用餐区很快就挤满了三三两两的人过来用餐。
中国人都有从众心里,本来不太热闹的街区,现下因着看到一众的女孩挤在一溜高脚凳的落地窗内,不时传出的嘻嘻哈哈声,很快便吸引了越来越多的人来。
听说登记留下联系方式可以免费领饼干,这么好的事,在哪里吃不是吃啊,况且还有帅哥美女看!可把武小丹和李青忙坏了,只管醒发烘烤做餐,秦腾则一脸酷酷的站在收银区负责收钱,登记送饼干。排队的一溜的女孩子根本不需要动员,一个个在秦腾的注视下或龙飞凤舞或小巧细腻或端端正正的留下了自己的联系方式后,嘻嘻哈哈让秦腾一定要联系她。
“哼,还不是靠脸吃饭的小白脸”武小丹不以为然,忙碌中不忘腹诽。李青一颗芳心也是七零八碎。她为了离秦经理近一点,特意让武小丹去烤面包饼干,自己在餐区做餐来着。谁知看到的满眼都是对秦经理乱飞的媚眼。
时间不知不觉在忙碌中过得飞快,午餐后赵龙清点着上午营业额,总共1100块钱。
“我去,我说今天这么累!做了这么多啊!”武小丹好不容易歇下来到李青身边来做工作餐吃
“很多吗?”秦腾看着加了双份肉的武小丹挑眉问
“当然了,差不多赶上我们三天的营业额了”武小丹又拿了两片起司,挤上千岛酱,大口的咬了下去。她真饿了,早上就没吃,忙到现在没倒下算奇迹了。
秦腾对于武小丹的吃相实在是不敢恭维,切了一块面包细细的分成小份,夹了些蔬菜。端着餐盘来到用餐区,招呼武小丹李青坐他对面用餐。
武小丹本不屑,不去又显得怕他似的,梗着脖子一屁股坐在了赵龙对面。李青急忙做好餐期期艾艾半天才挨着武小丹坐了下去。近距离看秦经理,吃饭的样子都好好看啊。
“果然,秦经理一来就是不一样,不仅我们的营业额陡的上来了,还能大方到用餐区来吃饭,啧啧”武小丹话里有话,却又不得不暗叹人家有颜又有权。
“武助理不是要跟我探讨一下饭桌文化吗?”秦腾倒是没忘记武小丹要他请客吃饭的事。
“就这?秦经理你也太会算了吧!这也算请客?”武小丹满嘴的酱沫子差点没飞出来。
“哦?那武助理想去哪里?”秦腾略略用餐巾擦了下嘴巴问
“最起码沙县小吃随便点”该死!顺嘴说多了,这一溜的跑出来后悔都没用了。不过自己好像也确实没去过比沙县小吃更高档的消费场所了。
“”秦腾看着已经快被武小丹消灭的三明治故作神秘的说