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第17章 具有止渴治消渴功能的食物和药物 (1)

第七章 具有止渴、治消渴功能的食物和药物 (1)

中医称糖尿病为消渴。按中医理论,上消多饮,属肺热津伤,宜吃清热润肺、生津止渴的食物和药物;中消多食,属胃火炽盛,宜吃清胃泻火、养阴保津的食物和药物;下消多尿,属肾阴不足,虚火内灼,宜吃滋阴清热、补肾固摄之物。中医文献所论及的食物和药物对糖尿病的防治作用,现简介如下,谨供读者参考服食。

1. 马乳

马乳为马科动物马的乳汁。性味甘,凉。每100克马乳中含水分91克,蛋白质2.1克,脂类1.1克,糖类6克,属低糖食物。

[功用主治]

补血润燥,清热止渴。治血虚烦热,虚劳骨蒸,消渴,牙疳。

[文献论述]

(1)《别录》:“止渴。”

(2)《唐本草》:“止渴疗热。”

(3)《随息居饮食谱》:“功同牛乳而性凉不腻。补血润燥之外,善清胆、胃之热,疗咽喉口齿诸病,利头目,止消渴,专治青腿牙疳。”

[用法用量]

煮沸,内服。

2. 干贝

干贝又称江珧柱、马甲柱、角带子,为江珧科动物栉江珧的后闭壳肌经加工而成。栉江珧,我国南北沿海都有分布。每100克干贝含蛋白质67.3克,脂类3克,多种维生素及钙、磷等矿物质,是一种营养丰富的滋补食品,颇适合糖尿病病人食用。

[功用主治]

干贝性平,味甘、咸,具有滋阴、补肾、调中的功用。适宜各种癌症患者、糖尿病患者食用。

[文献论述]

(1)《本草从新》:“下气调中,利五脏,疗消渴,消腹中宿食。”

(2)《本草求原》:“滋真阴,止小便。”

(3)《随息居饮食谱》:“干贝能补肾,与淡菜同。”

[用法用量]

随意。

3. 牛乳

牛乳为牛科动物黄牛或水牛的乳汁。性平,味甘。每100克牛乳含水分87克,蛋白质3.1克,脂类3.5克,糖类6克,钙120毫克,磷90毫克,铁0.1毫克,抗坏血酸1毫克,维生素A140国际单位。

[功用主治]

补虚损,益肺胃,生津润肠。治虚弱劳损,反胃噎膈,消渴,便秘。

[文献论述]

(1)《别录》:“补虚羸,止渴下气。”

(2)《本草拾遗》:“黄牛乳,生服利人,下热气,冷补,润肌止渴;和蒜煎三、五沸食之,主冷气,痃癖,羸瘦。”

(3)《滇南本草》:“水牛乳,补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠。”

[用法用量]煮沸,内服。

[使用注意]

(1)脾胃虚寒作泻,中有痰湿积饮者慎服。

(2)与酸物相反,令人腹中癥结(《本草拾遗》)。

(3)脾湿作泄者不得服(《本草经疏》)。

(4)膈中有冷痰积饮者,忌之(《本草汇言》)。

4. 文蛤肉

文蛤又称花蛤、黄蛤、圆蛤。文蛤肉为帘蛤科动物文蛤的软体部分,详见本书第4章。

[文献论述]

《最新中药药理与临床应用》:“文蛤肉具有润五脏,止消渴,健脾胃,软坚散结等功效。”

5. 冬瓜

冬瓜又称白瓜、水芝、东瓜、枕瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。味甘、淡,性凉。每100克冬瓜的可食部分含水分96.5克,蛋白质0.4克,糖类2.4克,粗纤维0.4克,钙22毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素C 16毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.02毫克,烟酸0.3毫克,冬瓜内尚含丰富的丙醇二酸。

[功用主治]

利水,消痰,清热,解毒。治水肿,胀满,脚气,淋病,咳喘,暑热烦闷,消渴,泻痢,痈肿,痔漏,并解鱼毒、酒毒。

[文献论述]

(1)《别录》:“主治小腹水胀,利小便,止渴。”

(2)陶弘景:“解毒,消渴,止烦闷,直捣绞汁服之。”

(3)《本草图经》:“主三消渴症,解积热,利大、小便。”

(4)《本草再新》:“清心火,泻脾火,利湿去风,消肿止渴,解暑化热。”

[用法用量]

60~120克,煎汤、煨熟或捣汁,内服。

[使用注意]

(1)热者食之佳,冷者食之瘦人(孟诜)。

(2)冷人勿食,益病,又作胃反病(崔禹锡《食经》)。

(3)若虚寒肾冷、久病滑泄者,不得食(《本草经疏》)。

(4)癞者忌食,善溃也(《医林篡要》)。

6. 冬瓜皮

冬瓜皮为葫芦科植物冬瓜的外层果皮。性微寒,味甘。主要成分为胆甾醇和三萜类化合物,另含挥发油性成分及纤维素等其他类型的化合物。

[功用主治]

利水消肿。治水肿,腹泻,痈肿。

[文献论述]

(1)《本草图经》:“功用与冬瓜等。”

(2)《滇南本草》:“止渴,消痰,利小便,治中风”。

[用法用量]

10~30克,煎汤或入散剂,内服。

民间常以新鲜冬瓜皮50~100克,加麦冬30~60克,黄连5~10克共煎沸,日2~3次饮用。也有患者用新鲜冬瓜皮、西瓜皮、天花粉各30~60克煎水代茶饮(《中国传统饮食宜忌全书》)。

[使用注意]

因营养不良而致之虚肿慎用(《四川中药志》)。

7. 冬瓜瓤

冬瓜瓤又称冬瓜练,为葫芦科植物冬瓜的果瓤。味甘,性平。

[功用主治]

清热,止渴,利水,消肿。治烦渴,水肿,淋病,痈肿。

[文献论述]

(1)《药性论》:“冬瓜瓤的汁:止烦躁热渴,利小肠,除消渴,差五淋。”

(2)《安徽药材》:“利小便,止烦渴,消热毒痈肿。”

(3)《圣惠方》:“治消渴热,或心神烦乱:冬瓜瓤一两,曝干捣碎,以水一中盏,煎至六分,去滓温服。”

[用法用量]

30~60克,煎汤或绞汁,内服。

8. 田螺

田螺又称黄螺,为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。全国大部分地区均有分布。性寒,味甘、咸。每100克田螺可食部分含水分81克,蛋白质10.7克,脂类1.2克,糖类4克,钙1 357毫克,磷191毫克,铁19.8毫克,维生素B1 0.05毫克,维生素B20.17毫克,烟酸2.2毫克,维生素A 130国际单位。

[功用主治]

清热、利水。治热结小便不通,黄胆,脚气,水肿,消渴,痔疮,便血,目赤肿痛,疔疮肿毒。

[文献论述]

(1)《别录》:“汁:主目热赤痛,止渴。”

(2)陶弘景:“煮汁疗热,醒酒,止渴。”

(3)《本草拾遗》:“生浸取汁饮之,止消渴。”

(4)《中国传统饮食宜忌全书》:“消渴饮水,日夜不止,小便频数,包括糖尿病患者,用田螺数百只,养在清水中漂去泥沙,置换清水中浸一夜,取其水煮一沸,每日饮此水。”

[用法用量]

煎汤、取涎或煅或研末,内服。

[使用注意]

(1)目病非关风热者不宜用(《本草经疏》)。

(2)过食,令人腹痛泄泻,急磨木香酒解之(《本草逢原》)。

9. 西瓜皮

西瓜皮又称西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠,为葫芦科植物西瓜的果皮,全国各地均产。西瓜皮性凉,味甘。西瓜皮内含有葡萄糖、枸杞碱、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C。

[功用主治]

清暑解热,止渴,利小便。治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。

[文献论述]

(1)《中药大辞典》:西瓜皮能“止渴。”

(2)《现代实用中药》:“为利尿剂。治肾脏炎浮肿,糖尿病,黄疸。并能解酒毒。”

(3)《中国传统饮食宜忌全书》:“糖尿病人口渴、小便浑浊者,宜吃西瓜皮,它有清热、解渴、利尿作用。”

[用法用量]

10~30克,煎汤或焙干研末,内服。

[使用注意]

中寒湿盛者忌用。

[治疗方剂]

(1)西瓜皮、冬瓜皮各15克,天花粉12克,水煎服,可治糖尿病(《蔬果治百病》)。

(2)西瓜皮、枸杞子各50克,党参15克水煎服,可治糖尿病(《蔬菜瓜果与美容保健》)。

10. 西施舌

西施舌又称车蛤、土匙、沙蛤,为蛤蜊科动物西施舌的肉。我国沿海均有分布。性平,味甘、咸。

[功用主治]

滋阴养液,清热凉肝。

[文献论述]

《本草从新》:“补阴,益精,润脏腑,止烦渴。”

[用法用量]

煎煮,内服。

11. 西洋参

西洋参又称西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参,为五加科植物西洋参的根。主产美国、加拿大、法国,我国亦有栽培。以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳;又以野生者为上品,栽培者次之。西洋参性凉,味甘、微苦。根含苷类,主要为人参皂苷,又含有挥发油、树脂等。

[功用主治]

益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦。

[文献论述]

(1)《中药大辞典》:“益肺阴,清虚火,生津止渴。”

(2)《中国传统饮食宜忌全书》:“补气阴,清虚热,生津止渴。”

[用法用量]

2.4~6克,煎汤(另煎和服),内服。

[使用注意]

(1)中阳衰弱,胃有寒湿者忌服。

(2)脏寒者服之,即作腹痛,郁火服之,火不透发,及生寒热(《本草从新》)。

(3)忌铁器及火炒(《纲目拾遗》)。

12. 羊乳

羊乳为牛物动物山羊或绵羊的乳。性温,味甘。每100克羊乳含水分87克,蛋白质3.8克,脂类4.1克,糖类5克,钙140毫克,磷106毫克,铁0.1毫克,维生素B1 0.05毫克,维生素B20.13毫克,烟酸0.3毫克,维生素C 1毫克,维生素A80国际单位。

[功用主治]

温润补虚。治虚劳羸弱,消渴,反胃,哕逆,口疮,漆疮。

[文献论述]

(1)《药性论》:“润心肺,治消渴。”

(2)《食疗本草》:“补肺、肾气,和小肠,亦主消渴,治虚劳,益精气。”

[用法用量]

煮沸,内服。

13. 羊肚

羊肚又称羊胃,为牛科动物山羊或绵羊的胃。性温,味甘。每100克羊肚含水分84克,蛋白质7.1克,脂类7.2克,糖类1.2克,钙34毫克,磷98毫克,铁1.4毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.21毫克,烟酸1.8毫克。

[功用主治]

补虚,健脾胃。治虚劳羸瘦,不能饮食,消渴,盗汗,尿频。

[文献论述]

(1)《中药大辞典》:羊肚能“给虚劳羸瘦,消渴,尿频。”

(2)《古今验录方》:“治胃虚消渴:羊肚煮烂,空腹食之。”

[用法用量]

煮食或煎汤,内服。

14. 羊肾

羊肾又称羊肾子、羊腰子,为牛科动物山羊或绵羊的肾。性温,味甘。每100克羊肾含水分79克,蛋白质16.3克,脂类3.2克,钙48毫克,磷279毫克,铁11.7毫克,硫胺素0.49毫克,维生素B21.78毫克,烟酸8.2毫克,维生素C 7毫克,维生素A 140国际单位。

[功用主治]

补肾气,益精髓。治肾虚劳损,腰脊疼痛,足膝痿弱,耳聋,消渴,阳痿,尿频,遗溺。

[文献论述]

(1)《本草纲目》:“治肾虚消渴。”

(2)《本草纲目》:“《千金》《外台》、深师诸方治肾虚劳损,消渴,脚气,有肾沥汤方甚多,皆用羊肾煮汤煎药,盖用为引向,各从其类是也。”

[用法用量]

煮食或入丸、散,内服。

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