烤鸡的设备自然是由夏言去设计打造。
“你这个月就在店里卖，到月底把成本刨去，该你的钱都给你，顺便学着点怎么做生意。”
“夏氏秘制烤鸡，每天限量一百只。”就是这么一个简单的纸牌摆在鸡的后面。
“这鸡怎么烤的，一点糊的地方都没有，而且这香味很浓啊。”
“买只尝尝，这价钱也太贵了，比外面的烤鸡贵好几倍呢。”
“你懂什么，人家是祖传秘方做的，听说他家祖上是御厨啊。”
“那岂不是说咱们吃的跟管家一样了？是得买一只尝尝。”
“香啊，酥烂肥嫩，从来没吃过这么好吃的烤鸡啊，果然是夏氏秘制，名不虚传啊，从此扬州又多了一种美味了。”最早买的那人已经喊起来了。
“单看这卖相就比外面的烤鸡好看很多，你看着浑身金黄的颜色，这味道也好，里面还有虾仁和瘦肉啊，真是太好吃了，吃了这种烤鸡，以后别家的鸡再也吃不下去了。”
不过几天的功夫夏氏叫化鸡再次火爆扬州城，最可恨的就是这家店有毛病，什么玩意儿都是限量的，每天就是那么多，除了那卤味能买到，辣椒酱和叫化鸡不早点去根本就抢不到，而且那叫化鸡早点去了也很可能抢不到，据说一天就烤三炉，现在大家都在总结出炉的时间。
“惜哉，吾今日又与此美味无缘也。”看着最后一只被人买走以后，有个人酸溜溜的叹道。
“废物，让你去买只鸡都买不到。”朽木兄正在大骂来福。
“公子，小的明日一定早起买到第一只。”
“明日要是再买不到，以后就别跟着我了，府里倒夜香的人手不够，你就去帮忙吧。”朽木兄还是想给自己的跟班一次机会，毕竟他拍马屁自己很受用，还可以试着抢救一下。
“公子，您要的叫化鸡，买来了，小的一路跑回来的，还热乎着呢。”一个叫高升的奴仆在门外喊道。
“快拿进来，不错，你比来福能干多了，这个刁奴还说卖完了，可见是偷懒。高升，你以后就跟着我了，来福，你先去倒夜香的那里帮工一个月。”朽木兄决定暂时不原谅来福了，办事能力不行，只会拍马屁没用。再说了，虽然高升拍马屁的时候比较含蓄，没有来福那么赤果果，但是过后回味一下，感觉也蛮爽的。
韩琦又找人传夏言去府衙了，你官大了不起，夏言腹诽着进了扬州府衙。听说这老帅哥最近不是化身堆肥狂人了么，你那么忙怎么又来骚扰哥，哥哪里有这么多西夏时间敷衍你。扬州城人口甚多，每日的生活垃圾也是巨大的数字，自从学会了堆肥，韩琦已经建了很多堆肥池了，一是能处理扬州每日的垃圾，二是能生产肥料。扬州的其它官员都以为自家头头疯了，疯狂的收集垃圾，这已经成了扬州官场上的笑话。
韩琦这人很偏执，他认定的事别人说什么都没用，幕僚已经几次劝他了，但是他根本就没听进去。就算失败了也无所谓，但是一旦成功了，他和他的小伙伴们就能靠着这个翻身。他不光自己在干，还写信给了范仲淹和富弼，让他们也试试。
“学生见过大人。”
“子固来了啊，快请坐，来人，上茶。”上次韩琦非要给自己取个字，夏言只好编了一个，哥有字了，夏子固。
夏言最烦这个时代的茶了，喝着跟油汤一样，一点都不爽口。
“子固，你那个辣椒酱可能多做些？”
泥煤的，买个辣椒酱排不上队你找个人说声就行，还用得着我专门跑一趟。
“大人要多少？”
“不是我要，是杭州市舶司那边，有大食商人要。”
搞了半天才明白，原来大宋的规矩是他国商人不能与民间自由买卖。外国商人想买什么东西就告诉市舶司，让市舶司统一采购。他们运来的那些东西也是统一卖给市舶司，再由市舶司往外批发给大宋的商家。
“原料不多，一共还能作十五万罐左右。这些东西又不愁卖，为什么要卖给他们？”夏言有些不解，这点辣椒扬州城都不够，还卖给别人，那扬州城里爱吃的人岂不是要疯了。
“他们不知道从哪里得到的消息，说这是一种很好的调味品，就想买些回去，十五万罐虽然不多但是也能换回九千贯钱来。咱们大宋本来就钱荒，这些大食人每次来带的都是象牙玳瑁香料之类的，采买完货物之后，每次都剩不少铜钱被他们运回大食去，这样常年流失铜钱，对大宋不利。如果能卖给他们这辣椒酱，却是能省下九千贯。”
靠，你这是什么破理论，流失铜钱是因为这种交易制度有问题。那些大食商人就算不买辣椒酱也不会空船回去，总得买些瓷器茶叶丝绸之类的。如果买了这辣椒酱，那其他商品不就少买了吗，反正就是那么多船。流失铜钱的根本原因是人家运来的都是高附加值的东西，运走的瓷器丝绸茶叶在大宋不算很值钱，但是到了大食那里，就价比黄金，这是定价在别人手里的问题，和卖不卖辣椒酱有半文钱的关系。
象牙香料玳瑁在大宋是稀缺东西，当然人家就卖得贵。丝绸茶叶瓷器在大宋是大路货，人家就按照你们国内的价格收购，运回去还是当稀缺物资卖，两头赚钱啊，太爽了。大食人就是欺负大宋航海业不发达，没有定价权，这个时代整个海洋几乎都是大食人的，对海上的财富可以说是予取予求。
是得坑一波这帮大食人，辣椒酱是暂时不能卖给他们的，不过自己不是还有味精吗，那味精可是攒了不少了。
“大人，他们什么时候返航？辣椒酱今年是不能卖给他们的，扬州城自己都不够吃的，卖给他们学生的店恐怕会被扬州人给拆了。他们不是想要调味品吗，学生还新做了一种‘味精’，那个做调味品更好，一碗羊汤只需加这么半勺，味道就变得鲜美至极，大人可以让市舶司问问他们有没有兴趣。”
