林跑跑家菜园子不大,约莫也就一分地,一伏萝卜二伏菜,这要是种了萝卜白菜,夏天她的菜就跟不上吃的了。
七八月份,豆角茄子长得多,来不及吃,她每天早上起来就摘一些,豆角切丝,茄子切片,铺在院子里,放在帘子上铺开晒干。冬天炖肉吃,也能换个口味。
自家的种的不算多,还托了白大娘,从村里买了些。
又买了土豆,去皮后,蒸熟切片,晒干。土豆干很好吃,艮啾啾的。
九月份下了一场雨,河里水位是上来些,但是对水稻已经作用不是很大了。
十月初,眼瞅着田里已经变成一片金黄色,村里人陆陆续续开始收割。跟往年收割,累并快乐着不同,今年一边割,心里一边往下沉。
果不其然,水稻打下来,亩产还不到两百斤,很多瘪稻壳。府城将灾情上报了朝廷,好在这几年边境没有征战,国库休养生息了几年,还算充裕,下令今年减税两成。
虽然只减了两成,但是总能多剩点。配上点白菜萝卜的,一个冬天熬熬也能过去,倒也饿不死人。
林跑跑这才悄悄松了一口气。
他们村之前早有准备,在米粮涨价前,家家都买了些糙米,玉米面存着,每天两顿稀粥,配着白菜萝卜野菜干倒也勉强能吃饱。
所以日子虽然难,倒也过的去。
林跑跑家那三亩水田,打了五百六十多斤稻谷。交了二百七十斤,剩了二百九十将近三百斤。
之前定好给白大娘家两成,一百一十二斤。林跑跑能剩一百八十斤。现在粮价太贵,好在稻谷和糙米都在涨。白大娘把那一百一十二斤稻谷,换了九十斤糙米回来。也够他家吃一个多月。
朝廷压着,稻谷涨了一半的价钱,现在六文一斤,糙米七文半。精米十五文。林跑跑把稻谷卖掉,得了十两零八十文。她家粮食之前储备的充足,也没再去排队,买了些肉直接回家。
受干旱减产影响最大的就是村里人,靠天吃饭,靠田养活一家老小的。镇上的人受影响还小一些。
所以卖肉的档口还开着,就是案上的的肉比往常少了很多。
林跑跑要了二斤肉,二斤排骨。看着有一盆凝固的猪血。
看着屠户那热情劲儿,林跑跑问道:
“叔,现在买肉的人少了吧?”
“可不是,之前一天都杀两头猪,有时候还不够卖,现在一头猪都卖不完。都勒紧裤腰带过日子啊。”屠户手里剁着骨头,有些无奈。
“现在粮都快吃不起了,谁还吃得起肉呢。我家这也就是要办事儿,买点肉充门面。您那猪血,搁着也是搁着,搭给我点吧。”
屠户抬头,看看这小姑娘是常来买的,而且每次最少都买三五斤,这次虽然买的少,但是也比那粮都吃不上的家底要殷实些。现在生意不好做,就答应道:“行,反正也不值什么银子。下次买肉再来啊。”
“行嘞,我下次一准儿来你这买。”林跑跑咧嘴一笑,赶紧答应着。
屠户倒也大方,估计这平时猪血也卖不出去,毕竟有钱了,买二两肉吃,也比吃猪血解馋。直接切了一大块,有四分之一了。
装好,林跑跑也没敢多转,就去搭了牛车回村了。
今年收成不好,饭都吃不上了,人就容易生出坏心思。刚才买肉都没敢多买,怕被人盯上。
牛车上都是村里人,有个挨着的大娘,看背篓上面放着一大块猪血,还跟林跑跑念叨,这猪血跟肉比起来可没啥好吃的,可别贪那便宜,下次有钱还是割点肉实在。
其他人看她都这光景了,还有闲钱去买猪血吃,有的羡慕,有的心里念叨这姑娘不会过日子,车尾的两个男人,看向她的目光就是赤裸裸的嫉妒了,还夹杂着一丝狠意。
林跑跑眼神扫过看到,心里一惊。
“唉,大娘,这猪血便宜,这么一大块才要了三文钱。这不今年我爹娘的周年,我这实在没钱买肉,就全部供奉的素食。可是最近这些日子,我做梦老是梦到爹娘,怕是惦记着我们呢。想着再去祭拜一次,虽然这会卖了粮,不像周年那会没啥进项,但是今年这粮食都换了糙米也就能保证不饿死,没办法,才买了这块猪血。好歹是个荤食不是?”
大娘一听这话,不由目露怜悯,拉着她的手,轻拍了拍,“好孩子,也真是苦了你了。别管孝敬了啥,你爹娘知道你们心里还念着他们就开心了。以后有啥过不去的,就跟大娘说,大娘家人手多,能帮忙的肯定帮。”年头儿不好,谁也不敢把粮食给别人,但是出把力气还是可以的。
林跑跑装作难过的低下头,小声回了句:“唉,谢谢大娘。”
余光扫了车尾的两个人,看他们对视了一眼,眼里的狠意退出,转过头不再看她,才终于放下心来。
看来以后买东西得注意了,太招眼了,难保不会吸引来眼红的人打点什么歪主意。
富贵叔家秋收完又上镇上打短工去了,守业叔为了省牛车钱,也在帮短工的地方住着,十天八天才回来一次。福生翻了年才十五,他们这两家住的离村里远,又没有个成年男人,还是得警醒些,低调些。
晚上吃了饭,林跑跑带着蔓蔓和青云一起到白大娘家坐了坐。
把牛车上的事儿挑拣着说了,给白大娘提个醒儿。今年虽然收成不好,好在他家还有豆芽生意,每天卖个二三十斤也是个进项,日子并不太难过。
但是村里很多人家今年都是个半饱饿不死的状态,难保不眼红。
“跑跑,你说的事大娘记住了,等明天你守业叔回来,再商量下看怎么办。我这好歹人多,有事起码有个能跑腿喊人的。你家三个孩子,一定要警醒点。白爪也是大狗了,晚上他要是有点什么动静,你们都警醒些,发现不对赶紧喊我们,遇到事儿也别傻抗,能跑就跑,人比啥都重要。最不济,大娘家还有口吃的,饿不着。记住了没?”相比她自家,白大娘更担心林跑跑姐三个。
“嗯,放心吧,大娘。”
后院靠着山,要是有贼人来,多半从后院进来。
次日,林跑跑找了两根粗粗的柴火,把后院的门顶住。怕人拿了刀锯之类的,从门缝里把门插弄断,这离主屋不近,整出点动静也听不见。毕竟以前古代的电视剧都是这么演的。
靠着后山,有一个好处,就是围墙修的很高,因为怕野兽冲下来进了院子,所以这高度足有七八尺,上面还差了尖尖的石头,一般人翻进来比较难,把门守住了就行。
晚上炖了排骨萝卜汤,给白爪用汤泡了二合面馒头,跟它讲了一通,让它晚上警醒些,有坏人来一定要出声音提醒云云,巴拉巴拉,估计白爪也没听懂,等她不说了,看看她殷勤的寄予厚望的眼神,转个身,边摇尾巴,边回窝里趴着去了。
“主人到底在说啥,好像我能听懂一样,真傻。”
林跑跑要是听到它心里想的,估计得把他的饭碗扔了。这傻狗,你的职责就是看家护院,懂不懂,啊?要是让贼蔫儿悄摸进来,就把你卖给狗肉馆子!
小心驶得万年船,有点戒备是好的。
不过前两天在牛车上说的,确实不是瞎话。
林跑跑最近也确实做了几次梦,醒了也记不住干了啥?
一大早,姐弟三个带着纸钱香烛和几色祭品上了后山,带的是肉包子,猪血就是糊弄他们的。
青云懵懵懂懂,还问他爹娘住在这里不冷吗?为什么不回家。林跑跑也不知道该怎么和个三岁的孩子解释死的含义。只能随便几句含糊过去。好在青云也没不依不饶的追问。
蔓蔓照旧哭了一场,姐姐把家里照顾的很好,她也没了之前对生活和未来的担忧,所以只是因为想念爹娘,哭的倒没有之前那么凶。
到家吃了早饭,林跑跑带着两个孩子,拿着背篓和篮子又上山了,连蔓蔓也在胳膊上挎个小篮子。
刚才下山的时候,看到了路边林子里有好多蘑菇,都是前世她跟妈妈上山采过的,榛蘑,黄蘑,还有一种滑滑的,特别好吃的蘑菇。
没吃饭,也没带工具和背篓,他们就先下山了,吃饱了再来采。
找到刚才做了记号的地方,林跑跑教了蔓蔓认识那几种能吃的蘑菇,并叮嘱了两遍他俩,除了这几种,其它都是有毒的,千万不要碰。蔓蔓还好,比较听话,就怕青云,正是看什么都好玩的年纪。
带他出来,也就是玩,放放风,因为他还小,村里也不认识什么人。所以一个夏天也都没怎么出过门,上山就当秋游了。
担心有蛇鼠虫蚁,青云自己胡乱逛了一会后,林跑跑就指了个大石头,让他坐在上面玩。又从挎包里拿了点心和用油纸包的蜜饯,放在石头上,让他吃着。
这点心和蜜饯还是中秋慕辰送来的节礼,就剩这么一点点,全带来了。
这个地方,挖的人不多,也是因为林大河和许氏,没有葬在村里的墓地,离的还有些距离,所以这片来的人少些,现在山上河里,能吃的都被村里人弄回家了,多储存些能吃的,哪怕草根都好,能填饱肚子就比饿着强。
所以剩下这么一大片蘑菇没人采,林跑跑还挺惊喜。她一直忙着写话本,再说家里吃喝充足,空间的铁皮盒子里,银票就有六百两。其他五两十两的银锭子,都是交话本得的,也有一千一百两。
还有几十两的散碎银子和铜板。就放在炕箱里锁着了,作平时花销用。
小鸡炖蘑菇,他们三口人都爱吃,采了回家收拾干净放炕上烘干。留着冬天炖鸡吃。真是想想都饿,虽然才吃了早饭没一会。
白大娘家除了后院的菜地,还在山上开了一块地,种了点萝卜白菜土豆。虽然因为太旱,长得不咋地,但是这么多自家吃不完,正想着让福生带到镇上去卖掉。
林跑跑撞见,买了四十棵大白菜,一百斤青萝卜,五十斤土豆。
让福生下午回来,帮忙买五斤粗盐。
去年穿来的晚,没有准备。吃了一冬的白菜萝卜。今年得多弄几样才行。
选了二十棵白菜,洗了,晾干。
萝卜洗干净,都切成筷子粗细的条。
听说她要腌菜,白大娘和巧丫也带着菜刀菜板来帮忙,他们三个也吃不了多少,拿了二十根萝卜晒干,剩下的,和白菜一起码到东屋架子上。土豆就放在厨房里。到了十月,他们就把锅又挪回了堂屋了。
下午福生买了盐回来,林跑跑把家里的腌菜缸洗刷干净,一层白菜一层粗盐摆好,找了厨房之前腌菜的大石头,洗干净压在白菜上。剩了六棵没码进去,等过两天缸里的白菜水都杀出来了,再码进去压好就行。
腌酸菜,是东北家家户户冬天都要做的,大白菜腌上半个月,会缩到不足一半大,颜色微黄半透。不管是切了丝,和猪肉粉条炖一锅,还是直接放上红辣椒炒,都超级好吃下饭。
不过今年这年景,估计腌酸菜的人家得少很多,盐也要钱啊,这一缸酸菜,得一斤多盐。而且这白菜杀水就变小了,还不如直接吃。
切好的萝卜条,用盐杀下水,就放帘子上晾着,十月末已经凉了,中午的太阳晒一会,得个七八天才能干透,要是没干透,容易发霉。
干萝卜条,吃的时候,用水泡半个时辰,开水焯一下杀菌消毒。然后放上辣椒油,蒜末,盐糖酱油,早上配粥吃特别香。
菜都腌晒完。
林跑跑又寻么起了咸鸭蛋。镇上找了一圈,没有卖鸭蛋的,没办法买了五十个鸡蛋腌在坛子里。用的水腌法,鸡蛋洗净晾干,烧了一锅加了八角花椒的开水,加盐到无法继续溶解为止,放凉后装进坛子,鸡蛋放进去,加些白酒,封口等二十多天就能吃了。
这些都是前世小时候看妈妈做过的,自己只是帮了帮手,具体能做成什么样也不知道,不过估计不会太差,步骤都对着呢。
至此,入冬前的食物储备就完成了。
十一月上冻后,又去镇上,换了几家买了一些猪肉,排骨,大骨,板油,盐,糖。就不打算再出门了,今年不用交书稿,在家歇歇,正好想想明年做点什么营生。虽然手里银子不少,但是坐吃山空是肯定不行的。