离了小巷，时间刚过正午，便寻了家小餐馆坐了下来。
天气炎热，也就不想吃饭了，便点了个蛋粥，随后拿出手机刷起了段子，看到好看好玩的视频或段子，也只是与往常一般点个赞，而懒于去评论。
“你尝尝味道如何？”
闻声抬头，正前桌相对的是一位穿着短袖的男顾客，面前摆放着一碟干炒牛河。
说话的是站立一旁系着厨师裙戴着厨师帽的青年小伙，眼睛直盯着男人期待着评论。
而青年人后面跟着一位头发胡须都发了白，也戴着厨师帽的老人。
看了一眼正要低头玩手机时，却又猛然一愣，不动声色弯下身子，解开了鞋带又系一遍，微微偏头轻挪了视线，看向了那跟在身后的老人的双脚，那双脚……离了地有三厘米！
果然！
轻诧挑眉，心中琢磨起来，不知道那老人是好鬼还是坏鬼，自己需不需要提醒那青年人，还是先看看情况再说，想着便起了身，装作若无其事地看向了前桌。
再说那短袖男人，拿了筷子，夹起了碟中的牛河，放入口中重嚼粗品的下了肚，随后一愣，疑声轻嗯，又夹起一筷细嚼慢咽起来，喉结蠕动，然后长嗯赞声道：“老板，你这道牛河比以往更好吃了啊，是不是遇到高人指点了？”
“哈哈，好吃了就行，至于高人嘛，也就是厉害那么一点点的糟老头，不值一提不值一提，你吃吧，这个牛河我请了。”
青年店主笑着摆摆手打了哈哈，轻昂首淡撇了身后一眼，神色有些小得意。
“那就谢谢老板了。”短袖男人笑着道谢，随后低头继续吃了起来，但却是放慢了夹筷动作，每一口都要轻嚼闭眼，直到美好的味道传遍味蕾才伸筷。
“这就骄傲了？越简单的食物越能看出厨师的技艺，干炒牛河作为南省菜系厨房里最难的食物之一，虽然说你这几天进步还不错，但你这手艺依然是不入我眼的，我要是还为人的时候，我的徒弟们做的菜要是像你这么差，我早就骂的他哭了。”
身后的老人开了口，是对青年店主说的。
“哎，老头你还真……残暴！”青年店主微仰了头，凑近了老人耳边轻声说着。
“哼，这就残暴了？往后的日子你会知道什么是真正的残暴。”老人笑了起来，笑容中带着戏谑意味。
虽然青年店主说的小声，但岳非听力略有提升还是听了个大概，心里顿时如猫挠般好奇起来，眼珠一转，浅笑起来，想要作弄店主一下。
“那个，老板啊，我有个问题要请教你。”岳非招招手轻唤着。
“请教不敢当，我要是能够回答的话就会尽量告诉你。”青年店主听见有顾客呼唤，对短袖男人说了句你吃好，便挪步到了岳非桌旁，双手交叉身前，微躬了身说道。
“请问，我们南省菜系厨房里最难的菜有几样？”
“这个……”青年店主不知作何回答，不禁身子微偏求助身后老人。
而老人听此问题身子却是一震，失声道：“你……你能看到我？”
青年店主也反应了过来，眼睛一瞪，看着岳非，微有错愕。
岳非看了看老人只是笑笑，并未回答，但答案却已经不言而喻。
老人略有失神，喃喃自语道：“也是，交州的奇人可不少，是我大惊小怪了。”
“老人家，你还没回答我的问题呢？”岳非低声唤道。
“啊，什么？哦……”老人回过神来，轻舒口气捋了捋白须回答道：“在南省菜的厨房里，有两样克星，一样是干炒牛河，一样是咕噜肉。”
“干炒牛河讲究就讲究在毫厘，油多了会腻，油少了会粘锅，而且每条河粉要色味均匀，酱油多会味道太重，酱油少会太清淡，牛肉伴粉用滚油炒至六成熟，原汁就会留在牛肉里面，再回锅煮两成熟，就会香滑爽口，当牛河上桌的时候，如果一夹起来，能够做到多余的油和酱油就在碟里，这样才叫做干生，吃起来不会油腻粘嘴。”
“而咕噜肉最重要的是甜酸汁不能抢走肉的鲜味，还有排骨的皮一定要‘脆口’，脆骨要做到轻咬即碎，有一定的咬劲却不能够太费力。”
岳非听得发愣挑眉，笑道：“虽然听不太懂，但听着觉得挺不错，馋虫都被勾起来了，那我就加一份咕噜肉，不过我要老人家你亲自来做。”
“嘿嘿抱歉，职业病职业病。”老人说完，见岳非听得懵懂，反应过来他可不是学厨的，连忙不好意思的歉笑，但听到岳非的话点了点头，说道：“可以，难得能遇见如此稀有的顾客，那我就好好来一手，保证让小兄弟你满意。”
“那就辛苦老人家了。”
“能为你这样的顾客做菜，是我的荣幸。”老人微微一笑，道：“走，小竹子，去后厨做菜去。”
“我抗议，这个称呼太难听，我叫段竹，不叫小竹子，还有，老头，我怎么不知道咕噜肉是最难的菜？”段竹见一人一鬼聊起了兴致而把自己晾在了一边也是无奈，随后听得老人叫自己，连忙提出异议。
“抗议无效。”老人鄙夷的撇了段竹一眼，说道：“那是你见识少，再说了，贪多嚼不烂，顺道补充一句，你是我遇见过的资质最差的，没有之一。”
“哎，有师父这样打击徒弟的嘛？小心我不学了！”段竹不满的再次抗议，弱小的心灵表示很受伤。
“哼，爱学不学，你不学我还悠闲自在了。”老人瞥着笑哼一声，随后也不会理会段竹，转身飘进了后厨。
“哎，这日子没法过了。”段竹嘴角无奈抽抽，向岳非摊了摊手，接着收敛表情，正经笑笑说了句“稍等”，也转身跟进了后厨。
“有意思。”岳非咧嘴笑起来，觉得这对师徒倒是有趣，虽然人鬼殊途，但只要鬼无害人心，两者却也未必不能相处。
说那短袖男人，一份干炒牛河消灭完，吃的意犹未尽，便又点了一份。
等待过程瞪着眼睛见到自己面前桌，青年店主与那桌顾客聊的开心，虽然声音被压低听不见说的什么，但总觉得哪里很奇怪，好像，他们二人的视线总时不时会看向一旁，难道……大白天的有鬼？
想到这，打了个冷战，却又笑了怎么可能会有鬼呢？安慰自己只是这几天工作太累，不要想太多了。
随后便倒了杯茶，见青年店主进了后厨，也不再去想那有的没的，转而思考起乡下老娘说的相亲一事。
“你的蛋粥。”
服务员把岳非先前点的粥端上了桌。
“好的谢谢。”
岳非在桌上取了铁勺，舀几勺放在了附赠的塑料小碗里，这个小碗是为了让烫热的粥能够更快的散烫，不至于吃的太急而伤了舌头，也为了让情侣们可以更好的撒狗粮。
吃了一口，感觉还好，餐饮小店中的重调料味道很明显，他自己不是个挑食的人，吃饭只是为了填饱肚子。
其实如果单单论起味道，在厨房里做饭十几年的妈妈妇女们，未必会差于这些小店甚至星级的师傅，甚至可能会更胜一筹，因为这里边有一份情，一份可以说是无人可及更是割舍不了的熟悉的味道。
嗯，所以这局妈妈们扳回一分，现在场上比分是1:99。
