这送上门的生意让这七八个木匠喜出望外,赶忙答应了。
柳林也觉得这个主意不错,跟木匠们订了许多柳芷晴以前画出来的家居,
更是将门框、窗棂也雕了许多好看的花儿,看起来倍儿上档次。
剩下的也没让他们走,而是让他们趁着地还没冻住,挖池塘的挖池塘,修水田的修水田,
就连那块儿旱田跟菜园也一并包给了他们。
这样周师傅带着的一种工人,就继续住在这里,每一个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
房子虽然盖好了,但也需要熏熏屋子才能入住,
眼看也要到冬天了,顺便把自制的锅炉也点上了,
冷热水一循环,加速了屋里的干燥。
趁着这个时间,柳芷晴带着沐彦朗去了三四趟镇上,才把家里的必需品都买齐了。
弹的是新棉花的被褥,锦帛的衣服,崭新的棉袄,
甚至锅碗瓢盆、油盐酱醋都是新的。
看着院子一天比一天规整,旱田里也趁机种上了种了些抗冻的白菜、芝麻、小麦什么的,水田里也买了些长势良好的水稻,池塘里放了鱼苗,外面的树林下面也放了些鸭子鹅狗之类的。
一切准备就绪,静候吉日的到来!
……
距离暖屋还有两天,天也更冷些了,已经算是冬天了,
农村最高的过节习俗就是杀猪了,柳芷晴跟沐彦朗逛街的时候正好赶上人家农户杀猪,想着暖屋有头猪更热闹些,就买了下来。
请上亲朋好友,男女老少,大家齐动手,然后大家高高兴兴地吃上一顿杀猪菜,热热闹闹地也更喜庆。
首当其中要请的人当然是赵村长了,还有平日里帮忙的那几个婆娘家里,
一起来杀猪吃饭,热热闹闹地,
这一大早上院子里就架起了大锅,那种锅跟现在的不一样,他们都叫它做镬(huo4声),有三个足架空,可以燃火,两耳用铉(铜钩)和扃“jiong”(横杠)抬举,通体是铜做了,四个大汉抬进来的。
柳芷晴格外好奇地打量着这个器皿,电视里这东西都是古代皇帝用来焚香的啊,怎么自己穿过来,就变成煮东西的器皿了,
莫不是呆会儿还得祭祀,孝敬老天爷什么的吗?
仔细回想了一下,平日里她用的灶一个是陶的,一个是铜的,
怪不得她以前总觉得火不旺,那么厚的铜或者陶要加热,能旺的起来吗!
烧了水,就要开始杀猪了,这个时候女人跟小孩子是要回避的,柳芷晴即便好奇,也没在跟前晃悠,恐惊扰了他们家的运势。
镬里烧满了水,水一开,就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里,直到装到一半为止。
随着猪撕心裂肺的叫喊声,师傅们就将其按到在案板上,猪头悬空,将脖腔露出来,案板下,放着一个大木盆,里面放上小半盆水,水里放一点点盐,这是专门接猪血用的。
师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净,然后洗干净刀,看准位置,一刀下去,热气腾腾的猪血就喷涌而出,落在了木盆里。
男人一个个更是青筋暴起,死死地压住猪,不让它反扑。
听起来就很残忍,不过跟现在的注水猪比起来还是手段弱了些。
专门请来的杀猪师傅,那可是把老手,没有让猪更痛苦,一刀下去,快又准,猪抽搐了几下就不动弹了。
等到猪血流得差不多了,男人们将装猪血的盆子给端到灶屋去,女人们接过猪血在一边加水加盐,没一会这猪血就会凝固成块,用刀将凝固的猪血划成一块块。
厨房的灶台上的水早已预备好了,很快李氏就将成块儿的猪血到了进去,慢慢地熬煮着。
还有一个婆子专门看着灶下的火,
李氏慢慢熬着,等到猪血煮好,里外都变成深红色后捞出,放在凉水里冰着。
外面的男人们将杀号的住放到一个超大的木盆里,用瓢不断的浇滚烫的热水到猪身上,每一个地方都不放过。
说瓢又跟现在的不一样,是葫芦对半切开做的,
上了油,看起来黄澄澄的,更喜庆。
趁着开水的热,师傅很快就将猪身上的毛都刮了个感觉,整个猪看起来白白嫩嫩的,
最后再将猪捞出来,猪嘴挂上铁钩,挂在一边搭好的架子上。
用一个大木盆接着,师傅将吊着的猪开膛破肚,猪内脏就整个溜进了盆里,还冒着热气。
另一个男人则端着一个木盆,站在一边,
师傅会将猪肝、猪心、猪腰子之类的摘出来,放到他手中的盆里。
猪再次被卸到案板上,师傅就开始分割了,猪头先卸下来,然后是排骨,然后是一条一条的肉,然后是四只蹄子。
这样杀猪才算完事,还不能说杀完猪了,叫出栏了,师傅对着猪行了个礼,恭敬地退开。
剩下活儿,就是女人们的主场了。
将还冒着热气的肉拿进灶屋,然后切成块,下锅,将里面的油炒出来,再入家里的豆酱,姜和大蒜一起炒香后,放入水,煮开,然后放入腌制的酸菜,还有豆腐,粉条还有刚做好的猪血,切成小块,一起放到锅里煮。
之后选了最嫩的一部分肥瘦相间的猪肉,切成薄片,往开水里炒一下就捞出来,
点了点蒜酱就完事儿!
一盆子酸菜炖猪肉,一盆子猪血粉丝炖豆腐,一盆子肉片沾蒜酱,齐活了!
农家人的饭菜虽然没有柳芷晴做的那么讲究,简单而朴实,别有一番风味。
配上一坛子好酒,男人们就开始享用属于他们的饕餮盛宴。
这一顿饭,能从中午吃到月挂柳梢头,好不尽兴!
在这个重男轻女的时代,一般家里的女人们同样是不可以上桌吃饭的,但柳家柳芷晴是顶梁柱,
怎会亏待了自己?!
男人们吃下了,当下另外在灶屋和旁边的偏屋里摆下两桌来,帮忙的女人一桌,孩子们一桌。
还特意打了些捞浆来喝,虽然捞浆是酸甜的,但也有度数,堪比现在的鸡尾酒。