人其实都有这种心理,本能的对于未知的事情感到恐惧。
我直接点了点头。他们两个用筷子夹起一点点蘑菇放进口中。
蘑菇入口光滑顺口,轻轻一嚼,美味的汤汁带着一点点辛辣,刺激着味蕾,感觉整个身上都通爽舒透。
盗拓不禁感慨:真好吃啊!端木蓉也说:好吃。两人几下就将整盘菜吃完。巨兽则一副我早就知道的模样,在一旁仰着头得意。
我笑着对他们说:“这叫蘑菇,也是一种菜,每次雨后就会长出来,庖丁兄,你也来尝尝,”庖丁尝了一口也是眼前一亮,不由惊叹。
之后端木蓉宣布这一局我赢了。周围的人听到后都面面相觑,随着有人喊到:他下一把一定会输的,庖丁这次只是让他的。”其他人也点头附和。
随后,又一场比试开始。这次,我们两个都选择了牛肉作为肉类食材。本来想做一个土豆炖牛肉,却发现,好像没土豆,只好做一个炖牛肉。
庖丁那边找来一只活着的牛,他用熟练的手法将牛切开。
刀法出神入化,让周围人忍不住惊讶赞叹,不破坏牛肉的任何骨组织。
牛走的也很安详,我就怀疑了哪来的这么多牛供他练手的。
我炖着牛肉也忍不住眼镜瞟向他那边。对牛肉的做法我前世为了装逼看过一些。但也不是很了解。
他把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉,这一步是炒出的牛肉更滑嫩.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
他将少许粗盐和牛油加入切下的牛肉,腌制半小时后这样,油渗入肉中,入油锅炒。
又加入一些野菜,除了部分老叶,尽量保留芹菜叶食用。
锅里放油烧到七成热后放入牛肉。
翻炒后,在慢慢熬。
一个小时后,他的菜做好,我们同时将菜放在桌子上,两人一兽品尝过后,都认为庖丁的野菜炖牛肉更为好吃,鲜美。
我抱拳笑着对庖丁说:“平局,庖丁兄果然技艺高超,”庖丁谦虚的说:“不敢不敢,咱们棋逢对手。”
说实话,能赢一把我已经很满足了,毕竟我最擅长的也不是厨艺,只是对此....略懂略懂。
之后端木蓉宣布比试结束,便去照顾草药了。我与庖丁坐在湖边小树下,聊起了这场厨艺,庖丁对我的调味料很感兴趣。
这时我突然有一个大胆的想法,
要不要把他拐回似海楼当大厨,那样似海楼一定会发展的更快的。
俗话说:只要锄头挥的好,没有挖不到的墙角。
想通后我详细的对庖丁介绍,并向他透漏了一点点似海楼的情况。
“哎,如果我的似海楼有庖丁兄这样的大师,那似海楼一定能开遍天下,让天下人品尝人间美味,”
庖丁心中微微一动,笑着说:“白兄弟你将这么重要的秘方告诉我,真不知如何感激你,如果以后有事我能帮的到的,可以随时来有间客栈找我,”
他这是间接拒绝了我的邀请,我也没感到失落,毕竟立场不同,如果一次就能请到,那才有猫腻那。