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第13章 蒸煮暑

小暑大暑,上蒸下煮。冷在三九,热在三伏,冬藏夏伏。

《奥城通志》载;“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”

小暑时天气开始炎热,但还没到最热。奥城南方之地徽音廊《山居吟》。

见其与世两忘不牵尘网。乃以太山为屏。清流为带。天地为之庐。草木为之衣。枕流漱石。徜徉其间。真乃谓乐天知命者矣。

奥城初建,二十八云台建翼火蛇,而后建小暑阁及其物候温风至、蟋蟀居壁、鹰始鸷。

倏忽温风至,因循小暑来。竹喧先觉雨,山暗已闻雷。

户牖深青霭,阶庭长绿苔。鹰鹯新习学,蟋蟀莫相催。

温风起炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热;老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

竹深树密虫鸣处,时有微凉不是风。

小暑时,南方之地有小暑“食新”的民俗。

“食新”是将新打的米、麦等磨成粉,制成各种面饼、面条,邻居乡亲分享着吃,表达对丰收的祈愿。

同时,这些新货也要准备一份祭祀祖先。做好饭供祀五谷大神和祖先,恳请保佑风调雨顺。

最美味的还是草面糕,以果干炒熟磨成粉,中以笨苹果果干为首做甜,现做的黍米糕蘸上果粉酸甜可口。

头伏吃饺子是北方之地的民俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

东方之地吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。

西方之地,吃伏羊,来一次野外烧烤。

夏季高温多雨,容易造成洪涝和干旱、冰雹等灾害,造成农业减产。所以要及时预防。

携杖来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。明船笛参差起,风定池莲自在香。

处处闻蝉响,须知五月中。龙潜渌水坑,火助太阳宫。

过雨频飞电,行云屡带虹。蕤宾移去后,二气各西东。

万瓦鳞鳞若火龙,日车不动汗珠融。

北方之地文渊泽藏书馆中的书要趁着天热取出来晒晒了,晒书之余,看两页《奥城前传》、《奥城通志》、《齐民要术》……

梅雨霁,暑风和,高柳乱蝉多。小园台榭远池波,鱼戏动新荷。

薄纱厨,轻羽扇,枕冷簟凉深院。此时情绪此时天,无事小神仙。

悠然游于山水林荫之间,品茶、读书,赏花,听琴声悠扬,看小鸡快速生长,小牛,羊羔满地跑。

昔有北山北,今余东海东。纳凉高树下,直坐落花中。

狭径长无迹,茅斋本自空。提琴就竹筱,酌酒劝梧桐。

柳庭风静人眠昼,昼眠人静风庭柳。香汗薄衫凉,凉衫薄汗香。手红冰碗藕,藕碗冰红手。郎笑藕丝长,长丝藕笑郎。

风蒲猎猎小池塘,过雨荷花满院香。沈李浮瓜冰雪凉,竹方床,针线慵拈午梦长。

静胜热,清静为天下正。无为无不为。

季夏园木暗,窗户贮清阴。长风一掩苒,众绿何萧掺。

玩此消永昼,泠然涤幽襟。俯仰无所为,聊复得此心

土运化万物,小暑不热,五谷不结。暑热亦是天地的恩赐,知时,知世,知天命。

春秋末期商圣范蠡,佐越国勾践卧薪尝胆。

传说他帮助勾践兴越国,灭吴国,一雪会稽之耻。功成名就之后急流勇退,化名姓为鸱夷子皮,遨游于七十二峰之间。

期间三次经商成巨富,三散家财。后定居于宋国陶丘,自号“陶朱公”。

世人誉之:“忠以为国;智以保身;商以致富,成名天下。”

自夏至时至小暑奥城初建中央之地镇星宫,以太极台为中心,五进院落而宫成。设神以三皇,柔远五歌院。

五歌院,映射五方,南方之地曲艺笑,西方之地歌声伤。东方之地歌声呼,北方之地歌声呻,中央之地独自歌。

人间清暑殿,天上广寒宫。稼墻殿统一管理。五音廊,中央之地宫音廊,埙太而和,四方十二官听。

建中央之地稷王居所和信堂,谷王居所和合堂,植以葵草。

划地五千五百五十五,为稷谷园,又划地五千五百五十五为枣园,植五千五百五十五棵枣树。再划地五千五百五十五为坤德牛牧场,养五千五百五十五只牛。

何以消烦暑,端坐一院中。

眼前无长物,窗下有清风。

散热由心静,凉生为室空。

此时身自保,难更与人同。

小暑惊东风,大暑惊红霞。

《奥城通志》载:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。

大暑,乃炎热至极也。大暑至,万物荣华。”

南方之地徽音廊,《普庵咒》,万物有灵,争其时,安其命。过犹不及时大暑。

二十八云台建轸水蚓,而后建大暑阁及其物候腐草为萤、二候土润溽暑、三候大雨时行。

大暑时,萤火虫卵化而出。古人认为,萤火虫乃腐草所变,是大暑迎接立秋的诗意之虫,轻罗小扇扑流萤,萤火虫在静夜里穿梭时,凉爽的秋已经不远了。

天气开始闷热,土地也很潮湿。因湿气积聚而时常大雨滂沱,大雨时行。

南方之地,大暑民俗送“大暑船”。

所谓“大暑船”,是指完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造的“大暑船”,船内载着各种祭品。

活动开始后,多名渔民轮流抬着“大暑船”在五音廊,十字街行进,鼓号喧天,鞭炮齐鸣,十字街两旁站满祈福的人群。

“大暑船”最终会被运送至无定河中,然后在无定河上进行一系列祈福仪式。

随后,这艘“大暑船”被渔船拉出渔港,然后在无定河水位深处上点燃,任其沉浮,人们以此祝福五谷丰登,生活安康。

大暑节当日,五方百姓家中吃荔枝、羊肉和米糟,称做“过大暑”。

并在大暑节当天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

百姓们在伏天里用药香熏烤特定的穴位,称为“烧伏香”。传闻可冶多种顽疾。

还有人说百姓在伏天烧香祈福,祈求风调雨顺,百谷丰登。

大暑三伏天饮伏茶,伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶,由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。

三伏天时,人们把生姜切片或者榨汁后,与红糖搅拌在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒,称之为晒伏姜。

夜热依然午热同,开门小立月明中。竹深树密虫鸣处,时有微凉不是风。

大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,奥城五方的人们茶余饭后以斗蟋蟀为乐。

斗蟋蟀,吃仙草。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。

由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。大暑时食之以消暑。

西方之地梨花州,此时还有吃凤梨的民俗。大暑日,人们可以随意吃一个入眼的凤梨。

喝暑羊,烤全羊,宰牲令旁的野炊令里,人满为患。

荷阴斜合翠,莲影对分红。此时避炎热,清樽独未空。

绿树荫浓夏日长,楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。

懒摇白羽扇,裸袒青林中。脱巾挂石壁,露顶洒松风。

独坐幽篁里,弹琴复长啸。深林人不知,明月来相照。

金火不相待,炎凉雨中变。大雨时行水克火,孟秋金。

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