“水火宴”的厨师依然是“湘灵”第一刀。这是一个不成器的学生报答老师的绝好机会。尽力回报师恩、友恩、父母之恩、长辈之恩以及所有的一切对己有恩的人，是“藏虎书院”所有学生从先生那里学会的人生法则。这些法则让他们受益终身。
“藏龙书院”飘出了阵阵的香味。午饭已快准备好了，客人也正在来拜会的路上。
为了让读者理解“湘灵”这个地方奇特的“水火宴”，需要仔细向大家介绍一下“水火宴”独特的菜系，让大家在美食文化中感受人生世界的奥秘。
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中国的美食是全世界最好的。
今天如此，在大清王朝，也是如此。
如果说，枪炮难以征服人心，但美食可以达到这个目标；如果说，金钱可以征服美丽高傲的女人，美食也可以同样可以。
食色性也。如果过日子有美食为伴，人生就足够很多了。可以想一想，让你住阿房宫而缺少美食，缺少爱情的陪伴，人生又有何趣呢？
中华五千年的文明中有长期的农业文明，而这个美好的田园事情，形成了我国八大著名的菜系。
任何时候看来，每个菜系都是一种独特的文化，也就是这些独特的文化伴随着中国人成长，并将全体中国人团结在一起，从而保持了这个国家长久的文明。中华五千年文明就是美食团结的文明。
美食是一个民族、一个国家长期团结合作的良药吗？确实，美食是让人、让家、让这个世界，长期厮守的重要力量。
有眼光的人就知道，在这个世界上，没有好的美食文化的国家，其国家团结就难以长久，其历史很难说不会中断，美国如此、澳大利亚、日本、巴西和非洲诸国也是如此。
不然，大家拭目以待。没有美食的国家，迟早是要中断或者灭亡文明的。
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所谓菜系，是一定地域内，因为气候、地形、历史、物产及风俗不同，经过漫长的历史演变形成的体系性的烹饪技艺。
根据资料总结，中国的“八大菜系”包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
这八大菜系之中，包含着炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、腌、熏、风干、凉拌、淋等多种技艺。
水火宴属于湘菜的亚种，以炒、爆、烧、煎、炸、炖、煲、蒸等多种技艺。
为了让读者了解湖湘文化中的美食风味，首先要向读者介绍一下“水火宴”中让您流口水的那些名菜。
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“水火宴”是比较简单的湘菜亚种，它由两道点和十道主菜组成。
两道点心为西瓜子和炒骨。十道主菜为合菜、旗帜肉、黄花猪肝、精肉汤、爆炒鸡杂姜、肠子汤、米粉丸子、南粉、鲜鱼块汤、红烧回锅肉。
这十二道菜中，两道点心为饭前招待客人只用；而十道主菜之中，前面八道菜为下酒菜，备客人喝酒之用，美食美酒，可以让客人喝得痛快。后面两道为下饭菜，供客人酒后吃饭之用。
十二道菜下来，酒醉饭饱，让客人心旷神怡。
大家莫着急故事的发展，莫着急客人是否到来，让我先介绍一下这十二道菜中包含的人生药方。
首先介绍凉菜：咸甜西瓜子和2.油炸香甜炒骨。
1.咸甜西瓜子。大家知道，西瓜子为葫芦科植物，可食用或药用。西瓜是美好的食物，北方的西瓜相比之下比南方的西瓜好吃。
“水火宴”中的西瓜子要用兰州的打瓜，如果用了其他地方的瓜子替代，客人便不太高兴。打瓜所产瓜子也称“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”。这类瓜子颗粒饱满、肉厚皮薄，黑边白心，个大微甜。
上等的兰州黑瓜子”拿来以后，“湘灵”第一刀将精致的盐糖津液倒入锅中，用文火慢慢炒熟。这个过程需要有耐心和细心，因为炒瓜子的火候最为关键；而“湘灵”第一刀恰好是有耐心和细心的绝好厨师。
对于“水火宴”中的这一道菜的含义，主要取人生咸甜皆有，做人要实在厚道之意。
西瓜子作为第一道菜，是对来客人人品的暗示和赞美；起到良好的开头是成功的一般的作用。
可见，湖湘文化的作用渗透到了生活的每个方便，博大而精深，无为而不至。只要你仔细感受，自然就是处处留心皆学问。
2.油炸香甜炒骨
这一道菜的原料是上等的猪排骨。
做菜前，湘灵”第一刀将用他的鲜亮的杀猪刀将上等排骨捣碎。
然后，用樟树做的柴火烧沸茶油，待其水分散尽，油温沸腾后，他将剁碎均匀的排骨放入爆油中，白色的排骨慢慢被炸脆。
然后，他小心地浇上熬好的上等红糖浆；焦黄的排骨瞬间变得甜脆。
他在焦黄的炒骨上，加上等红糖浆的目的有两个：一是为了让炒骨变的更甜，另一个是让炒骨凝结成块，在形状上看起来好看。
这样一来，味道香甜，酥而不糊的炒骨，发出了诱人的甜香，酥而可口，焦嫩香甜，一咬就碎，让人回味无穷。
在“湘军”中，剁碎的炒骨，意味着清朝晚期山河破碎，而用红糖将其聚集成团，意味着要重整河山，让这一个王朝变得更加巩固，以捍皇威。
这一道菜的人生意涵是，任何困难的时期，一个人要取得成功的话，就要克服艰难，攻克难关，最后，人生才有香甜。
在“湘军”和太平军对抗的时候，这一道菜的目的是激励“湘军”将士团结起来，敢啃硬骨头，重整破碎的河山。
由此读者可以慢慢明白，先生要设“水火宴”款待正田所内涵的重要意义。
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精彩语录：
如果过日子有美食为伴，人生就足够好了；让你住阿房宫而缺少美食，缺少爱人的陪伴，人生又有何趣呢？
美食是一个家庭、一个民族、一个国家长期团结合作的良药吗？
