（第一节）粮油仓储
仓库设施1985年，县粮食局在全县设置粮仓96座，其中民房仓2座，苏式仓库4座，简易仓库77座，当年新建仓库13座，建筑面积27684平方米，仓容4013万千克，总投资113万元。1986～1999年新建、改建粮食仓库43座，建筑面积11211．63平方米，仓库容量2355万千克，总投资527万元。1993年3月，县粮食局被中华人民共和国商业部授予全国粮食系统基建管理先进单位。
2000年，国家计委、国家粮食局批准兴建“瑞金象湖国家粮食储备库”，占地6．87公顷，建成标准仓3座，建筑面积3780平方米，容量1500万千克，配置电脑等现代管理系统，总投资870万元。2000年底，粮食部门拥有粮食仓库108座，其中标准库59座，简易库49座，建筑面积14991．63平方米，总容量6630万千克。
粮油质检粮油质检站于1985年成立。主管国营粮食企业和集体、私营粮食企业以及粮油市场经营的粮食和粮食产品质量监督检验。粮食质检化验室于1987年通过省、地粮油质监站鉴定验收，同年投入使用，室内配置三千分之一、万分之一高级显微镜和液体比重天平，阿贝折射器、索仪抽提器、微量疏仪溜器等高精度检测设备。能准确地测定出糙率、大米合格率及含糠粉、杂质等数据，对油脂酸价、杂质、质量优劣作出全面测报。
1988年，粮油质检站对全县粮食系统经营的植物油脂进行全面检测。1992年，对全县大米和油脂质量进行统检，为全县粮油库存质量情况提供科学、准确依据。1998～2000年，对国家专储粮和地方周转粮，大米出口进行系统检测。严格购、销、调、存各个环节的检验，确保粮油质量，保障城乡人民身心健康。
粮油保管贯彻综合防治，以防为主，防治结合的方针，广泛开展无虫、无鼠、无霉变、无事故仓库和“文明粮库”建设，大力推广应用低温、低氧、低药量储粮方法和机械通风、凯安保防护等新技术，提高科学保粮水平。长期实行定人、定岗、定仓容、定损耗、定费用、包“一符四无”（帐实相符，无虫、无鼠雀、无霉变、无事故）、包粮食出入库数量责任制。
1987～1991年，县粮食局在全县推广云石山粮管所密封、压盖等超期保鲜技术，大米保管达到安全、保鲜效果。1991年12月10日，云石山粮管所被中华人民共和国商业部评为全国粮油安全保管工作先进单位，荣获“宁流千滴汗，不坏一粒粮”等高度评价。
1997年，全省粮油保管普查资料表明，瑞金市储粮系统“四无”率达100％，“三低”（低温、低氧、低药量）和机械通风率达80％，凯安保防护剂储粮率达70％以上。1998年，市直属粮库，实行塑料薄膜密封压盖，机械通风率达90％。1986～2000年，瑞金粮食仓库连续15年保持江西省授予的“四无”粮仓称号。
（第二节）粮油调运
1986～2000年，粮油调运继续执行国家宏观调控，统一计划、统一安排、统一调拨、统一费用标准，省际、地区、市县之间综合平衡和合理库存。
瑞金境内粮油调运，按粮食局调拨计划，直接从粮管所集并至直属粮库；省际间、地区间粮油调拨，按国家和省指令计划进行，包括平价粮油调拨，市场流通调运、国家专储粮调拨等均由省粮食局统筹安排，区内县（市）间粮油调拨，按地区粮食局计划执行。粮油调运纳入包干计划，实行统一价，经费包干使用。瑞金粮食局组建粮油运输公司，承担境内、外粮油运输业务。1986～2000年，共调入粮食15781万千克、油脂40．71万千克，调出粮食620万千克、茶油1．2万千克。
