张大胆从后院拿了一块牛肉走了回来递给徐文杰。
徐文杰拿着牛肉递给柳师傅说道：“牛肉要切薄片，要把牛肉按照纹理横切。”
柳师傅接过直接在桌子上开始展示自己的刀功！不一会就切好了递给徐文杰。
徐文杰接过来拿起其中一片看了一下刀功不错，徐文杰点了点头。
“王五，柳七，你们以后就在后厨帮忙。一个月一换。下次就是狗子和三子去。”徐文杰安排道。
“好勒！”那几个小伙计齐声应答着。
“来来，我先和你们说一下注意事项。”徐文杰招呼那四个伙计往离自己最近的一个火炉走去。
“一个是火炉，里面放的是木炭，你们要懂得放木炭。也就是每次开锅前都要去更换一下。其次呢。如果在开锅后要更换话就要把锅抬起来，有点麻烦，所以呢每次开锅都要去更换一次。”
“然后呢，火炉的这个是风口，这个是盖子，用了盖住风口的话，就是控制火势大小的，如果盖子盖住风口上的一个孔子的话，炉子里面的木炭就会慢慢熄灭的。”
“如果里面碳灰多了，可以直接拿一个备用的来用，在更换的时候，一定要喊我岳父来弄！”
“然后呢，平常要多留意锅里的汤。如果少了就要主动去加汤水。”
......
徐文杰不一会就把注意事项都说了一轮。剩下的就靠各自掌握！
“待会呢，你们留下来一起吃一顿。再留意一下其他的事项！”徐文杰随后就说了一句。
剩下的就让他们去熟悉一下周围！
“爹，那个汤底呢就由你来盯着！明天卯时会有人送肉类的，你记得去验收，然后就开始熬汤底！我们是在明天的午时开业。”徐文杰对着张大胆说道。
“嗯，好的！”
“店家，你的牌匾弄好了！”徐文杰听到店前传来一声，听闻后就走了出去！
徐文杰拿来牌匾上的红布，看着上面龙飞凤舞写着天下第一火锅的字样觉得很满意。
“那个，师傅，麻烦帮我挂上去！”徐文杰看了牌匾很是满意就对着抬来牌匾的伙计说道。
“好勒，店家，那个安装是需要费用哈。”那些伙计听到徐文杰喊要挂上的要求说道。
“嗯，挂上去吧，记得要挂好，爹，那看着哈！那个菜单给他们带回去照样弄十几份回来哈。”徐文杰交代着就走进店铺里忙其他的事去了。
......
当傍晚来临，徐文杰一家四口，与那五个新招的厨师和伙计一起吃一顿火锅。
“你们这几个看着哈。因为比较新颖，所以刚开始是需要你们引导他们怎么吃的。”徐文杰对着那伙计说道。
“不同的肉类，夹起来放在汤里面烫的时间都不一样的。最好的就是五六个呼吸功夫左右，比如我这样。”徐文杰夹起一块牛肉放在火锅里坐了示范。
“然后呢，这个是酱料。需要你们引导他们去加，就放在柜台那旁边。至于怎么加是看个人喜欢的！”徐文杰又端起一个酱料碗说道。
“然后把烫好的肉蘸一下，就可以放到嘴里吃了！”
“你们看到了，那就开始吃吧！”徐文杰一套流程下示范了一次，然后就喊开吃。
“嗯，好吃。杰哥，这个真的好吃！”狗子尝了一下说到。从来没试过可以这样吃的。
柳师傅也尝了一下。觉得吃也可以那样多样化，难怪这里不需要厨师。这根本不需要厨师，把切好的肉直接放在汤里烫一会就可以吃了，多方便啊！柳师傅眼里对徐文杰也多了一份认从！觉得跟着徐文杰干是不错的。
这一顿火锅让那五个产生一个归属感也是徐文杰所需要的！连员工都没有归属感，如何让他们真心帮你赚钱啊！
吃完火锅后，徐文杰对着那几个说道：“柳师傅，王五，狗子，三子，柳七。明天辰时你们就要过来了。不要迟到哈”
“好的。杰哥，那我们先回去了哈！”柳师傅听了回答道！
“嗯。回去吧！”徐文杰对着他们挥了挥手说道。
当他们走了以后，徐文杰对着张大胆说道：“爹。那个熬汤的流程你明白了吧？明天拿到筒骨就要开始熬。然后要确保配料和汤水足够的，这样顾客来了就根据他们所点的配好就可以开吃的！”
“嗯。清楚了！”
“那个汤底配料呢，你掌握好。不要随便透露出去！”徐文杰又吩咐着说。“娘，明天你要收叶菜后就给他们去处理，然后到前楼帮静儿，免得她辛苦动了胎气就不好了！”
“嗯，清楚啦！放心吧！”张氏听到徐文杰的话后回答着说。
......
是夜，不做阐述。
徐文杰辛苦了几天，睡到巳时才起来。他没有在卯时去接张飞等人送来的肉类！因为他晓得，他要在今天傍晚请张飞等人吃一顿火锅的。所以昨晚临睡钱交代了张大胆，让他帮忙邀请张飞等人来吃一顿火锅！
这个时候，张静走进房间看到夫君已经起床了，说道：“夫君，水我已经打好放在那里的，你去洗漱一下吧！”
“嗯，静儿，以后这些事不用你弄！”
“服侍夫君，这是我应该的。”张静摇摇头说道。
在徐文杰眼里，这本身就是自己弄得，可到了古代却是她们的职责。徐文杰觉得现在是没办法扭转她们的想法，只能随她意了。
徐文杰洗漱好了，就站在一块铜镜前整理衣服。虽然不能说风度翩翩。但觉得自己穿汉服也是蛮帅的。
整理好就走出了房间。来到院子里看到伙计们都在忙着。徐文杰也是开心不已，自己也是老板了。
“杰哥，早！”狗子抬头看到徐文杰站在旁边看着自己，也有点怀疑自己是不是哪里弄错了，嘴里虽然打着招呼，可心里都有点忐忑不安。
“嗯，不错嘛，狗子！够勤快的！大家努力，月底结账，如果表现好的，在加五两做赏钱！如果表现不好的。后果你们是知道的！”徐文杰看着狗子动作麻利，想着今天开业。那就说说鼓励的话，让大伙有个冲劲。
“多谢杰哥！”其他人听到月底结账的时候有机会多拿五两。都觉得自己满身充满劲。
五两在他们眼里可是好几个月的生活费了，在徐文杰刚到的时候，岳父家连温饱都没解决，何况是有多少钱呢。
时间过得飞快。已经到了午时。
徐文杰与张大胆站在店铺门前的牌匾两边。狗子则站在徐文杰后侧，三子则站在张大胆的后侧。王五和柳七则站在店铺门前六七步外手里一个三四米长得棍子，棍子上面挂着鞭炮。就坐坐等杰哥喊放鞭炮。
至于张静和张氏则在柜台里。毕竟张静怀孕，徐文杰不给她站在外面，至于张氏呢，说自己是妇女，不适合站在外面，所以就和静儿呆在柜台里看着门口的热闹。
大街上看着这样的阵势，也一起围观起来。
不一会四周已经站满了人群。大家都在围观看热闹！
张大胆抬头看了看天空，就转过头来看着徐文杰说：“文杰，到吉时了！”徐文杰听了就往中间一站说道：“各位乡亲父老，小弟今天的店铺营业。”“我为各位带来一样新奇的，能喂饱各位五脏庙的东西，至于什么叫五脏庙呢？”徐文杰指着自己肚子接着说道。围观看热闹的大伙听到徐文杰的话也是觉得好笑。
“嗯，今天是开业的第一天，为了开业大吉，本店决定开业前三天进来吃的乡亲父老都能享受八折优惠。如果是三天连续来的第四天到第七天享受六折优惠！”徐文杰接着说道。
“我宣布，本店正式营业！”徐文杰说完就用手抓住他右边的红绳布条用力一扯，牌匾上的红布就扯了下来。
柳七连忙点燃鞭炮就往回走。王五抬着木棍往外伸。
鞭炮“噼里啪啦”响了起来，原本站在鞭炮附近的人连忙捂着耳朵多开......
围观的相亲父老看着牌匾上写着天下第一火锅，也觉得这个店名取得太嚣张了。不过嚣张归嚣张，但还是的去围观一下什么叫火锅的。
“恭喜恭喜！”那些听到新奇能喂饱自己五脏庙的食物，也感到好奇就走进店铺时对着徐文杰和张大胆说道。
“狗子，三子，你们去招呼一下客人！”徐文杰对着他们俩说道。
狗子和三子听了，连忙引导进来的乡亲父老找到空桌子坐下来。然后随手拿起桌上摆放的菜单递给顾客说到：“你们想吃啥的，可以看看菜单，嗯，我们的汤底是筒骨汤，单纯熬筒骨汤都是熬了好几个时辰的，绝对原汁原味！至于其他的。你们可以看着菜单点，上面有写着价格和分量！”
“小二！”这个时候另一桌的顾客就喊了起来。
“来叻！客官，你需要点什么？”三子听到有人呼叫小二，连忙应着走了过来问道。
“你们菜单是怎么点呀？”那桌的顾客问了起来。
“嗯。这个菜单上写着菜名，价格，和分量。你只需要告诉我，你们要那些菜就可以了。”
【未完待续】
