林家大院
林奶奶听到自家孙子孙女的喊声,急急忙忙走出菜园,往院子里走去,等到院子里发现几人均围着水桶转圈圈。
林奶奶边走边问道“你们几个做什么呢,转个不停。”
“奶奶,鱼!”
“奶奶,我们抓的!”
“奶奶,吃鱼吃鱼。”
“奶奶,做鱼吃。”
“奶奶,煮鱼汤喝。”……
“我要吃一整条鱼。”
“那,那,我要两条,奶奶,不行,不行,我要三条,给小妹一条。”
原本还在看着水桶,拉着闲话的几人闻言一顿,不约而同抬眸看向林奶奶。
几人你一言我一语,向林奶奶说着今天的收获,还有接下来的晚餐。
林奶奶走进一看,哟!可不,好多,自家乖孙就是能干,一下捉到这么多鱼。
“都做,都有,放心吧。”林奶奶回应着。
很快便达成了共识。
放下手中青菜,拎着锄头,交给林有民让他放起来,便朝着桶中鱼抓去。
“今天啊,咱们就吃个全鱼宴,怎么样啊。”林奶奶问向孙子孙女。
“好啊好啊,全鱼宴!全鱼宴!”两个小的边回边拍着手喊道。
林奶奶从桶里挑出几只鱼,掂着鱼去水井旁边,准备杀鱼。
“杀鱼喽~杀鱼喽~”
“这只煮鱼汤。”
“这只清蒸。”
“这只红烧。”……
“哇~全都是美味啊,宿主!”
“闭嘴吧,你。”
“哦。”若是系统有手有嘴,那此时一定是双手交叉,掌心放于嘴前,做出闭嘴的姿势。
“奶奶,鱼怎么做啊?”林婧娇悄咪咪的问林奶奶。
“奶奶想办法给娇娇多做几种口味,好不好呀~”
“奶奶最好了,娇娇最爱奶奶了。”林婧娇朝着林奶奶撒娇卖萌。
“哈哈,奶奶也最爱娇娇了。”“好了,娇娇去玩,别在这弄脏了你的漂亮衣服。”娇娇还是喜欢吃好吃的,对吃食独有情种,之前娇娇就很聪明过人,不仅把老四教的字认识的又快又准确,还能哥哥老二老三提提意见,让他们的手艺越来越好,得到师傅掌柜还有大厨的欣赏和认可。才有他们现在的好日子。
原来,林婧娇本来就不是这里的人,她是胎穿,之前的林婧娇表现很聪明懂事,做事很超前,怪不得现在的林婧娇这么表现,也没有人认出来换人了。
林奶奶看着孙女幸福的样子,满足的笑了,今天就给娇娇做她最喜欢的红烧鱼和水煮鱼吧,其他几天按照老头子他们的口味再来几样,最后做个鱼汤,顺便把馍馍和稀饭做出来,就等着老头子他们回来吃饭就可以了……
在林婧娇他们想着怎么准备晚饭的时候,忽然听到有人喊教声:“小姑,小姑,小冰儿回来了!”
林奶奶望向来人:“回来了。”
“嗯,奶奶,我们回来了,已经跟我爹他们说了,咱们还和往年一样,明天来咱村先把咱家地里的庄稼收回来,再让相公和各位小叔,还有有家有国他们再一起去其他村,一家一家轮流着收。”林家大嫂弯下腰,放下女儿后,看着林奶奶回应道。
“奶,我家那边也通知了,都和往年一样,您老放心吧。”林家二嫂李氏紧接着补充道。
林家三嫂孙氏四嫂吴氏看着林奶奶手上的鱼,相互对视一眼后赶忙说道,“奶,您歇歇,我们去做饭。”“对啊,奶,您老啊,只看着就行,不然您去逗逗孙子孙女玩也成啊。”
新婚孙媳妇林家五嫂郑氏林家六嫂冯氏听几位嫂嫂话语后,赶忙上前一步,一边帮忙收拾残局一边说道:“奶奶,我爷说,家里地少,等过两天把庄稼收回去,让我家兄弟过来帮忙。”说完不好意思的低下了头。
“好好好,没事,留下两人跟我一起收拾厨房做饭,其他人去地里帮忙吧。”林奶奶听完几位孙媳的话后,紧接着安排任务。
“哎,那我去地里帮忙,留下老五老六在家帮您。”
“哎,让两位最小的弟妹在家做饭吧”
“就是就是,让小的在家。我们大的去地里。”七嘴八舌地对林奶奶说道。
“那姓,小五小六留下做饭,其他人去帮忙。”
“哎,奶,那我们走了。”其余四人拿上各自的镰刀,跟林奶奶说了一句就出发了。
“那咱们,也抓紧时间,一会儿等老头子他们回来,就可以上桌吃饭了。”
“哎,奶,马上好。”
……
“老五家的你负责把主食馍馍和稀饭做好,老六家的你和我一起做菜,帮我掌管好火候,一会儿你可能得看着两口锅下的火,知道不?”林奶奶朝向两人交代任务。
“哎,知道了,奶。”
“好了,开始吧。老六家的你先把葱姜蒜切好放在一边,回头用,顺便在鱼身上划几下,下锅后好入味。”
所有东西准备齐全后,林奶奶要大显身手……
起锅热油前,放葱姜蒜酱油盐等调味料腌制鱼肉,倒油烧热加点盐放入鱼煎至少许时间,待微黄翻面,稍等片刻后在晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜、辣椒、再加入一些我家小孙女爱吃的香茹等!加水放鱼,烧开后再加入酱油、白糖适量。
“老六家的,大火”烧,“哎~”
“老六家的,这个锅烧大致一盏茶的时间,在烧制的过程中用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。时间差不多的时间,收汁呈出来放在盘里。我去做下一个菜。”“好的,奶奶。”
接下来先做个鱼汤吧,等会儿闷一下味道刚刚好。
“老六家的,这个可以起火了。”
在锅中倒入油,放入葱姜蒜爆锅,将收拾好的鱼放入锅中煎炸。煎炸至微黄,在锅中倒入水,将事先准备好的姜片和葱段放入锅中,炖至汤汁颜色呈白色。放入两勺盐,水煮开后即可。
最后烧个酸菜鱼。先将鱼肉切片,放入姜丝、盐、油,面粉,搅拌均匀,腌制一会儿。
“老五家的,你做好了吗?”
“奶,做好了,您要用锅吗?我已经刷干净了,我帮您烧火。”“好。”
起锅烧油,将鱼骨肉煎至金黄。倒入清水大火烧开,撇去浮沫,汤变成乳白色后倒出备用。爆炒姜丝、小米椒、花椒。加入酸菜爆炒入味,倒入鱼汤。煮一会儿,倒入葱花、青菜,出锅。
……
“奶奶,好香啊。”林婧娇林有华闻着淡淡的香味,跑到厨房门口,眯着眼睛闻着香味说道。
“奶,我去地里喊爷他们回来吃饭。”林有荣向林奶奶问道。
“嗯,去吧,该回来了。”
林有荣转身离开家口,直奔目的地。