“什么?豆干抄鸡蛋?我还以为什么厉害的菜呢。”曼曼哼了一声翻着小白眼对着刘慎之。
“这你就不懂了,豆干抄鸡蛋可不是谁都可以抄的好。鸡蛋要抄的熟,又不能发硬,更不能老。豆干要抄的香,不能太脆也不能太干,这里面的学问大着呢。小丫头,你再学两三年也是没这个水准的。”“真的这么厉害?”“那当然。”“那赶紧的吧,曼曼就知道刘哥哥最好了,快点快点。”小姑娘马上便不生气了,推着刘慎之就赶紧的进了厨房。郑老师想跟着进去,却是被曼曼拦在了外面,美其名约要保密。惹得郑老师直是摇头,可是看着曼曼脸上那快乐的表情,郑老师的心里却是比吃什么都甜。人生最美好的事情也莫过于此了。
进了厨房曼曼就要动手切豆干,刘慎之却是摆了摆手,很有范的阻止了曼曼。“切豆干也是需要一点刀功的,看你刘哥哥大显身手。”拿起了菜刀先是在手上转了一圈亮了个花式,然后这才快如闪电般的挥刀而下,啪啪啪一会豆干便切好了,看得旁边的曼曼嘴巴都张大了。一个个四方的豆干就像是用尺子量着一般,看上去大小都是一样的。“厉害吧。”对着曼曼嘿嘿一笑,刘慎之便把鸡蛋拿了出来,打了两个鸡蛋到小腕里便搅了起来。一边搅着一边把少量的酱油,盐等加了进去。“这鸡蛋呀最吃味,所以要加多少的量这也是关键。像现在两个鸡蛋加这么多就可以了,再多味道就变了,如果是三个鸡蛋的话还要再多加一些。”刘慎之把里面需要注意的地方慢慢的讲给了曼曼听,而现在的曼曼却像是个小学生一般,一边点着头一边认真的记在了心里。
架上了锅倒好了油,刘慎之看对曼曼说起了火候来。看着火差不多了,刘慎之便把曼曼拉到了近前,“现在你来抄,我看着。”“我、、、行吗?”曼曼有些犹豫的道,刚才抄糊的那道菜让曼曼知道自己的斤两差得不是一点半点的。“没事。”刘慎之很关切的一笑,然后捉住了曼曼的手,“我一点点教你,其中的细节要你自己体会。”看着刘慎之的笑容,曼曼点了点头,心里也有些小紧张了起来。把鸡蛋倒了进去后,刘慎之便捉着曼曼的手轻轻的搅了进去。把豆干又倒了进去,火也关小了些。有点紧张的曼曼也慢慢的放松了下来,全身心的注意着眼前的锅,就好像这是考试一般。还没一会曼曼的头上又冒出了细小的汗珠来,刘慎之笑着拿起手帕帮她轻轻的擦了一下。曼曼回头看了刘慎之一眼,也笑了,紧张的心情也松弛了不少。不一会香味便冒了出来,曼曼又重新进入到了紧张的状态当中。还好这次没有抄糊,过了一会后看着刘慎之把锅取下倒进了盘子里,曼曼的心里忐忑不安,也不知道自己抄的到底怎么样,心里一点底也没有。