豌豆又叫作青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆等，是我们日常生活中常吃的一种豆类，豌豆的口感美味，营养丰富，有很多好处。豌豆不仅具有很高的营养价值，也非常的有益于人们的身体健康。
春天正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。
豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。
“脾”与皮肤关系密切，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春季吃豌豆有养颜的功效。
豌豆对高血压糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。
1、豌豆能利尿解毒
豌豆这种食材味甘，性质平和，具有和中下气和利尿解毒等多种功效，平时人们食用以后，可以提高肾功能，促进小便生成与排出，对人类的肾炎和身体浮肿等都有很好的治疗功效。
另外豌豆还是一种可以解毒的食材，它对人类的各种疮毒都有很好的辅助治疗作用。
2、豌豆能促进大脑发育
豌豆中含有多种氨基酸和一些矿物质，它们能直接作用于人类的大脑，能促进大脑发育，也能提高脑细胞活性，对预防老年痴呆和记忆力下降有一定的好处。豌豆还能祛风除湿，对人类的脚气、脾胃虚弱以及呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。
3、.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。
豌豆中还富含丰富的维生素C，它可以促进铁质的吸收，有利于防治缺铁性贫血。
4、防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。
5、通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，保持大便能畅，促进排便，保持大肠内的清洁。
6、抗菌消炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
7、保护视力
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
8、美容养颜
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。
9、减肥瘦身
豌豆营养丰富，每100g中含有7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。
豌豆好吃也不能多吃，吃多了会涨肚子。
另外，豌豆里面含有一些降压的营养素，比如豌豆里面含有大量的维生素E，可以帮助人体供应一氧化碳，而一氧化碳又具有调解血压，稳定血压的作用。
维生素E也可以帮助人体吸收钙元素，扩张动脉血管，清除血管上的过氧化脂，保护血管，从而起到降低血压的功效。
豌豆里面也含有大量的镁元素，特别是对于中度高血压和轻度高血压适当的吃一些豌豆，可以降低血压。
豌豆里面也含有大量的钾元素，具有排钠的作用，可以抵抗因高钠所引起的高血压，从而减少降压药的用量。
经常的吃豌豆，对于一些并发症也就有防治的功效。
豌豆里面含有大量的维生素E和钾，可以保护血管，调节体内的脂质代谢，预防高血脂症的发生。
豌豆里面也含有大量的镁元素，可以起到保护心脏的作用，减少结石病的发病几率。
我们在吃豌豆的时候，也要了解一些相宜或者相克的食物搭配。
适宜同食
1.豌豆和猪肝
一起搭配可以起到利尿、补血、清热解毒、明目的作用。
2.豌豆和竹笋
一起搭配可以起到清热解毒、去瘀降脂的作用。
豌豆与其它的一些食物搭配可以起到降压的作用，比如茄子炒豌豆、豌豆烧玉米、豆腐豌豆粥、陈皮豌黄芪粥等做法都具有一定的功效。
不宜同食
1.豌豆+蕨菜
豌豆是一种营养价值很高的食物，含铜、铬等微量元素较多；而蕨菜营养丰富，富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效；但是两者不宜一起食用，虽然两个食物有营养价值都很丰富，但搭配食用会降低食物的营养，会破坏其中的维生素B1。
2.豌豆+羊肉
一起搭配可能会出现脚气病、黄疸等症状的发生。
注意事项
1、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；
2、此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
3、孕妇可以食用，豌豆有补中益气、利小便的功效，母乳喂养的产妇点豌豆可增加奶量。还含有大量的优质蛋白质，能够提高人体免疫力，能够为胎儿的发育提供更健康的发育环境。
4、婴幼儿可以食用。
豌豆含铜、铬等微量元素较多，婴幼儿食用，有利于造血以及骨骼和大脑的发育；还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，对婴幼儿成长有利。
最后来说说怎样选择好的豌豆呢？我们在挑选豌豆的时候，一定要选颜色翠绿的豌豆最好，把豌豆放在保鲜袋里装好，然后放在冰箱中保存。
