葡萄，原产亚洲西部，现世界各地均有栽培，为常见水果，可生食或制葡萄干，并酿酒。含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
1、生津消食
葡萄的品种和成熟程度对口感会产生影响，有的葡萄偏酸，有的偏甜，在高温天气下，人体代谢，内分泌，体温调节功能失调时，吃些偏酸的葡萄，能够生津止咳，健胃消食，能有效缓解口干舌燥，食欲不振的情况。
2、缓解疲劳
黑葡萄中的钾，镁，钙等矿物质含量远远高于其他颜色的葡萄，常吃黑葡萄能够有效缓解神经衰弱，过度疲劳等症。
3、补血益气
口感偏甜的葡萄含糖分比较多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人体吸收，甜葡萄具有补气益血，滋养肝肾的功效，经常食用能明显缓解气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗等症。
4、预防血栓
研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
5、预防衰老
紫葡萄中含有大量的花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗清除体内自由基的功能，具有显著的防衰老作用，常吃紫葡萄不但能减少皮肤皱纹的产生，还能有效缓解视力退化。
6、抗癌
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。
适宜人群
1.葡萄作为一种营养价值高的水果，可以算得上是老少咸宜。一般人群均可食用葡萄。
2.适用于冠心病、肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳以及癌症患者。
禁忌人群
2.糖尿病患者，因为葡萄中含糖量比较高，糖尿病患者就不宜过多食用。
3.同样的，便秘患者，脾胃虚寒者，也不适宜吃的太多。
母婴宜忌
1.孕妇可以食用：
葡萄铁的含量高，可补气血、暖肾，对孕妇贫血、血小板减少有很好的疗效。另外，葡萄能促进食物消化、吸收，对孕妇食欲不振有不错的帮助。
2.婴幼儿可以食用：
葡萄中含较多酒石酸，有帮助消化的作用，食用葡萄能健脾和胃，可以缓解夏日幼儿食欲不佳的问题。葡萄含铁量丰富，也有助于婴幼儿补血。
吃葡萄的注意事项
因为很多葡萄在生长过程中为了避免病虫害，都喷洒了农药，所以在吃葡萄的时候我们一定要注意清洗干净。
很多人为了图方便，直接一颗颗扯下来放到水里清洗，这个方法是错误的。
因为葡萄表皮如果有农药残留，当我们把葡萄扯下来的时候就已经破坏了其表皮的完整性，农药和细菌会直接进入。因此我们最好用剪刀，沿着葡萄蒂一颗颗剪下来，这样才可以洗的既干净又安全。
