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第5章 料理的对拼

夜色缓缓地褪去迎来的敞亮的光芒照射四地,“咕咕!”公鸡响亮的打鸣声叫起了还在熟睡中的人们。公鸡迈着骄傲的步伐大踏步的向前走去走一步还叫一声显得它很威武。

“叫叫!叫你妹你再叫信不信把脖子移个位置,让你叫的再舒服点啊!”墨染愤怒的咆哮声从房间里传出来。

刘金铃伸着懒腰走出自己的房间听到墨染的抱怨声不由噗嗤一笑:“还真是小孩纸气呢。对一只鸡都能发起火来。”

小当家此时还躺在床上时不时这边挪一下那边挪一下的,嘴角还留着口水显然是梦到什么好吃的东西了。

墨染狂躁的抓了抓自己的头发,刺眼的眼光从窗户边沿照射进来,笔直的刺向墨染的脸庞,鼻子挺巧,薄薄的嘴唇,修长的手指挡住刺眼的阳光而放在眼睛旁边,一颗颗耀黑色的黑宝石像是镶锲在里面的珊珊发光霎是好看。

不过他说的话却十分违背此时的氛围:“mmp,谁家鸡崽子居然在我睡觉时打鸣等会就把它给炖了,让它自己看着自己一点点被解剖。哼!╭(╯^╰)╮”

穿上自己的衣服,推开房间的大门,深深的吸了一口气,径直的走向其他人的屋子逛他一逛。

……

墨染一脸坏笑的走出一间房间就要前往另一个房间,待他走后一个男子叹着气什么仇什么怨啊?大清早的这么早喊我起来,哎先去厨房做准备吧!出来的就是后厨的助手。

墨染再经过一个又一个房间之后,来到一个最后两个门前敲了其中一个毕竟这家店里还有女的,敲了敲没人反应只好推开房门正准备逃跑,一看恩?没人而且被褥叠的非常整齐,空气还留有一些淡淡的芳香,不用想这个就是金铃的房间了。

走出去带好门,前往最后一个房间也不敲直接用脚踹,让他见到小当家一生的黑料。只见此时的小当家,头朝着地脚耷拉在床上一只手放在肚子上面,嘴巴还扎巴扎把的流着口水,咦~,墨染实在忍不住发出来声音受不了小当家这样。

上前俩巴掌帮他扇醒,咚,看着掉在地上还在茫然的小当家也是想笑,这也太迟钝了,起来了小当家?脸上有什么东西没察察看,还有你是不是忘了今天可是你跟邵安是比赛,你怎么就这么轻松。

小当家一听立马精神了,我昨天睡过去了,我要赶紧到那边去,留下墨染一头黑线不过注意到小当家还是留着那副样子十分的开心也没提醒他,就跟着他出去。

刘金铃焦急的等待着小当家的到来正打算去不去喊他,听到楼上传来的声响,目光盯着楼梯口。

小当家跌跌撞撞的跑下来,脸上一副没洗漱的样子还时不时打个哈欠更重要是小当家的脸上还残留着他的哈巴流子。

众人一副惊呆的样子,最后还是金铃反应过来拉着他洗一个脸再过来,此时墨染不紧不慢的从楼上走下来看着发生的一起就笑笑。

李提督等着小当家一切完毕之后直接无视掉邵安满脸不悦之色问道:“经过一个晚上你们也找到了第六味了吧。那么那么一起说说看你们的第六味。”

邵安不屑的看了一眼小当家,估计这个小鬼昨天晚上睡了一夜吧!还能想到。真是天助我也。哈哈哈!

“第六味就是酥!”让邵安和李提督都惊讶的是小当家居然跟着邵安同时一起说了出来,邵安立马看向墨染站的地方恨恨的咬着牙齿,而李提督则是看向小当家好像眼神询问,“是你自己做出来的还是别人帮你。”

墨染当然看出他们这么一点小九九,转身做在餐桌上的椅子拿起茶壶慢慢品尝,(⊙o⊙)哇,你别说这里的龙井茶还真不错,入口微苦随即而来的是回味的甘甜。

李提督看到墨染毫无任何动作,便也明白了,继续朗声道:“邵安,小当家,你们的第六味都用在酥上,而我所要的第六味就是酥,第一步你们都达到了接下来看你们的。”

小当家目不斜视的走进厨房一顿高超的操作……两人同时出来端着一样的盘子放到李提督的面前。

李提督看着两盘外表上看去没有丝毫的区别,先揭起左边的盘盖,拿起勺子舀了一块白嫩q弹的豆腐,放入口中。嘭,豆腐的鲜美就好像一条鲜活的鱼遨游在口中,豆腐的鲜美还带着弹牙的嚼劲,麻、辣、色、香、烫完美的融合在一起刺激着味蕾使人的精神亢奋振作起来。

“美味!”

李提督尝完之后用勺子把豆腐叠在一起一层一层叠上去,再吃小当家的麻婆豆腐,浅尝一口脑海中冒出的是!一条金色巨龙

在肆意的遨游着,直冲云霄给他带来味觉上的极致。

李提督立马扔掉手中小碗直接把大盘拿了过来囫囵吞枣一般以肉眼可见的速度减少。

“啊!~”李提督靠在椅子上稍缓了一下坐起身来打分道:“邵安把豆腐中第六味的酥用在豆腐上,而小当家呢!把酥却是用到其他地方上。”

说着用勺子把邵安叠起的豆腐推到,豆腐却在桌子上跳跃着丝毫没有破碎,而小当家的豆腐中的绞肉向下一压却打到邵安的脸上。

“十年前让我的身体温和有效恢复的麻婆豆腐,那个酥的真面目不是豆腐而是绞肉。”

“啊!绞肉。”

“小当家做的麻婆豆腐正是世上独一无二的麻婆豆腐。肉的口感酥正是第六味。你从刚才的绞肉弹性应该看出来了。”

李提督惊讶道:“每中肉里面都有筋,而小当家的肉里面却没有筋不但没有筋火候还十分的均匀十分的顺口。小当家你所做的绞肉到底是什么肉?”

小当家脸上布满了开心:“我所做的肉不是肉而是这个。”说着露出手上大豆,“请你们到厨房来就知道了。”

……

“我做的绞肉其实就是这个”

李提督茫然道:“原来所谓的秘密就是大豆,可这大豆是怎样做出肉的口感?”

“提督是这样的,首选用泡过水的大豆用汤头煮之后把它压碎倒入酱把味道调重一些,肉汁的美味就是靠它和水来代替的。”

李提督和邵安提出问题:“你这样做会把它的味道全部散到麻婆里面的,而且它也不可能取代肉的?所以到底是怎么回事?”

“当然在把它调味好之后再用油快速的把过一遍这样就行成了肉的口感还有一点的硬度。”

邵安尝了一口痛苦的抱住头说:“可恶,我又输了!啊啊!”

李提督说:“你尝出来了吧!这就是你的师傅小当家的妈妈做出的菜。”

“果然是这样子。”

邵安消弱的看着李提督哑口无言,李提督:“小当家亏你能够想的出来。”

小当家挠了挠头说:“这也不全是我一个人,要不是墨染大哥给我提醒一下我还要想许久,再之后问从妈妈留下的本子,再然后看到提督来的时候这边发生了瘟疫,然后我又凭借着回忆妈妈的味道就确定了这个食材。”

李提督摸了下下巴转身看着邵安:“邵安自从你学会到阿贝师傅的一点手艺之后就开始自大起来,而阿贝师傅想交你的料理的根本你却都没有学到,希望在不同时期用不同的材料带给人们幸福的味道你却没有学到。那是因为阿贝师傅拥有着一颗关怀他人有着所谓厨师的真心所能成功的。连这么简单的道理都不懂的人根本没资格当菊下楼的大厨。”

刘金铃跑过去抱着小当家,眼里流出开心的泪水不停的说着:“太好了小当家。”

“姐姐不只我一个人多功劳,要不是墨染哥哥我还要想上很久。”

刘金铃目光含着泪水看向墨染扑到他的怀里抱着他的腰:“谢谢你,墨染要不是你我和小当家就……”墨染正想着要不要把她推开这也太亲密了点谁知刘金铃在自己的怀里哭了起来,反手抱住金铃的芊芊细腰抚摸着她的脑袋,丝滑的发丝在指甲划过,温声细语的安慰着她。

李提督撇了小当家一眼,又看向墨染还有他怀里的刘金铃嘴角抽了抽,咳咳,“小当家在我认命你成为菊下楼的大厨之前,我有一个要求,那就是前往美食之都广州去学习就像你的母亲阿贝师傅一样能要取的特级厨师的资格。”

“特,特级厨师。”

墨染抱着金铃摸着她那顺滑的发丝不屑的说:“特级厨师而已,小当家我也要前往广州顺便取的特级厨师的资格。”

……

几天之后,墨染看着金铃撩一下她耳边的发丝:“金铃,这次我陪你弟弟出去一趟乖乖的在这等我回来哦。”

“嗯,我会好好在这里等你的。”

小当家一脸幽怨看着墨染原本属于自己的姐姐就被这家伙骗走了,呼呼,太气了。想着这几天跟自己姐姐处在一起的墨染牙就痒痒。

索性眼不见心不烦,我先走一步。

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