小河虾350克，木耳50克。香葱段50克。
精盐1小匙，鸡精1／3小匙，鸡粉1／4小匙，植物油2大匙。
小河虾350克，用清水洗干净，除去泥沙杂质。
取干净炒锅，置于旺火上，锅中加入清水适量，将小河虾投入沸水锅中焯水。
木耳先用清水浸泡至涨发，捞出，择洗干净，备用。
炒锅中加入植物油，放入葱段爆香，加入小河虾、木耳，再加入精盐、鸡粉、鸡精等辅料翻炒均匀入味，淋明油出锅盛盘即成。
河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
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