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第144章 四季豆心管汤

牛心管300克,四季豆200克,胡萝卜1根,小番茄20克。

葱段、姜片各少许,酱油1小匙,胡椒粉1/2小匙,料酒1大匙,鸡精1/4小匙,精盐适量。

牛心管用刀划开切成大片,去除杂质洗净切块,再将切好的牛心管放入沸水中烫透捞出备用。

另起锅加底油烧热,下入葱段、姜片、心管、酱油、料酒煸炒出香味,倒入8杯牛骨高汤,放入原料、辅料旺火煮沸,小火煮至四季豆熟烂时,放鸡精、胡椒粉入味即可。

牛心含有丰富的蛋白质、氨基酸,更适合人体需要,能提高机体抗病能力。

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