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第264章 鲈鱼汤

鲈鱼1条,胡萝卜1/2根。

大葱1根,香菜梗15克,姜片少许,精盐适量,料酒1大匙。

鲈鱼宰杀处理干净,斩掉头,剔骨,取出两扇肉待用。

大葱切丝,胡萝卜去皮切丝;香菜梗洗净,再将葱丝、胡萝卜丝、香菜梗拌匀待用。

汤锅中加8杯高汤煮沸,下入鱼肉、姜片、料酒汆熟,下入精盐调味,撒入三丝即可。

鲈鱼肉质坚实洁白,不仅营养价值高而且口味鲜美。

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