1.益寿银耳汤
原料：干银耳15g 枸杞子15g 龙眼肉15g 冰糖150g
制法：银耳用温水泡涨，洗净泥沙，去除黑根，用开水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗净，置小碗内蒸熟，龙眼肉切丁。清水1500g，置火上烧沸，加入冰糖，溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸片刻，入碗。
说明：补肾强身、养阴润肺。对肺阴不足的燥咳、干咳、虚劳久咳，热病后的津伤口渴、肠燥便秘、虚烦不眠等症，有较好的疗效。也可作为高血压、神经衰弱、年老体衰及病后、产后体虚者的滋补膳食。
2.南杏猪肺汤
原料：南杏仁15～20g 猪肺1只
制法：把1只猪肺反复冲水洗净，将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15～20g 南杏仁（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
说明：杏仁是滋养缓和润肺止咳之物。猪肺，性味甘平，能治肺虚咳嗽、咯血，有补肺的功用。可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开、干咳无痰、大便燥结、喉咙干燥等症都有一定疗效。
3.莱菔子粳米粥
原料：炒莱菔子10g 粳米50g
制法：莱菔子水洗过滤，加水煮20分钟，取汁100mL，加入粳米，再加水350mL，煮为稀粥。
用法：每日2次，温热服食。
说明：下气化痰，健脾消食。适用于支气管炎、支气管肺炎、支气管哮喘、咳嗽痰多兼消化不良者服食。
4.珠玉二宝粥
原料：生山药60g 生薏苡仁60g 柿饼30g
制法：先将薏苡仁加水煮至烂熟，再将山药捣碎，柿饼切丁，继续煮片刻即成糊粥。
用法：服时可酌加白糖，早晚食之为宜。
说明：补肺健脾，甘润益阴。凡阴虚内热、午后低热、劳嗽干咳、饮食懒进、大便泄泻者，皆可辅食此粥。
5.枸杞炒鸡丁
原料：鸡胸肉150g 枸杞1大匙香菇8小朵葱2根淀粉1大匙酒2大匙盐、油各适量
制法：鸡胸肉切丁，加调味料拌匀腌渍10分钟；香菇泡软切丁。先炒鸡丁，放入香菇拌炒，淋入酒，加入枸杞与葱花拌炒几下加盐及调味料即可盛盘。
说明：补虚气。适用于阻塞性肺气肿引起的头晕、全身乏力、耳鸣等症。
6.银耳西红柿羹
原料：银耳50g 西红柿100g 冰糖适量
制法：先将银耳用水泡发、洗净，然后放入沙锅中，熬至浓稠、酥软，再将西红柿洗净去皮、籽，切碎捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。
说明：银耳滋阴润肺，西红柿清热解毒、生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于营养。此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用。
7.沙参玉竹蒸鸭
原料：老鸭1只玉竹50g 北沙参50g 姜、花椒、黄酒、盐各适量
制法：将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖2小时即可。
说明：滋阴清热，润肠通便。适用于虚劳骨蒸、肺热久咳及大便燥结者。
8.归地烧羊肉
原料：羊肉500g 当归15g 生地15g 干姜10g 植物油500g 酱油25g 葱10g 姜3g 蒜3g 精盐、味精、料酒各适量
制法：当归、生地、干姜均切片，每种挑出外形完整美观的饮片各5g 备用。剩余部分提取混合浓缩汁25mL。把羊肉切成长约5cm，宽2cm的片。旺火，油见烟时，羊肉入锅，煸炒5～6分钟，肉变金黄色时捞出。微火，倒入煸好的羊肉片，加入清水（量以高度没过肉为宜），放进调料及混合浓缩汁，一直煨到肉烂（一般约2小时左右）。在肉烂前半小时，把当归等3种饮片放入沙锅内共煨。煨好后，再把当归等3种饮片挑出，将肉倒入汤盘内，然后把3种饮片整齐码放在盘边，作为点缀。
说明：肉烂不腻，但药味较浓。益气补血，温中补虚。适用于咳喘病见肾虚、久病体虚患者。健康者食用可精力充沛，防病强身。
