处于生长发育阶段的儿童，对于各种营养元素的需求十分旺盛，所以在饮食安排上。家长要对食物花色品种的多样化特别留心，粗细粮的变化，荤素菜的搭配，色、香、味、形的讲究。都会影响孩子对食物的兴趣。烹调时还要讲究方法，尽可能保存食物的营养成分。儿童饮食应该以清淡口味为主，避免过分油腻，因为油炸食物不易消化，不适合过多食用，同时还应尽可能也少食用刺激性的食物。对于不好好吃饭的孩子，家长可以尝试着采取让他们参与食物的挑选和制作，这样不但可以使孩子产生对食物的兴趣，还能使孩子了解烹调方面的知识，掌握力所能及的持家本领。
一般说来，4～5岁的儿童已经能够和成人吃相同的食物，但还是容易出现各种营养紊乱的现象，因为他们的消化功能还没完全成熟，所以在对儿童饮食方面家长要注意几个原则：
不要挑食。现在大部分家庭都是独生子女，对孩子都十分宠爱，孩子想吃什么就给什么，结果使孩子养成了挑食的不良习惯，时间长了容易导致食欲下降。为防止发生这类情况，首先父母要以身作则，做到自己不挑食，什么都吃，同时要善于引导，经常对食物的花样和口味进行变换。
不好甜食。一般小孩子都很喜欢吃甜食，偶尔吃一些是没有问题的，但千万不要养成以甜食当主食的不良习惯。总是吃糕点、糖果等甜食，孩子体内摄入大量的糖分，会使食欲受到抑制，而且对其他营养元素的吸收也有影响，导致营养结构的不平衡。另外，甜食也是引起龋齿的元凶。
不能贪食。孩子多吃饭几乎是所有父母最希望的事，认为这样会对生长发育起到促进作用。其实吃得多与长得多并不是等同的概念，在饮食上毫无节制、无规律地对孩子放任，只会使孩子食欲亢进，高糖、高脂肪的食物摄入过多，会引起肥胖，影响智力发育，促使记忆力下降。
不宜盲目服用保健品。如今，铺天盖地的各种保健品的宣传，使得大部分家长听信了经销者夸大的说辞，给孩子盲目进补，这是十分不明智的做法。市场上大多数保健品都在一定程度上含有激素成分，存在导致孩子出现性早熟、情绪亢奋、骨骼发育异常等情况的可能性。
儿童饮食贵在营养均衡，巧在协调搭配，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素，各有各的作用，缺一不可。目前为止还没有任何一种食物可以为人类提供全面的营养，因此，保证儿童健康成长的方法，只能是不挑食、不贪食，各种食物都吃。
