张家常说：“这……师傅您不知道，他想我教他做大顺斋糖火烧，您不是没同意吗，我就不干。可他就扭着我教，还说请我划船吃鸡，这不陈设就来了，坏了我的好事。”
御厨张插话了：“要依得你的好事啊，非出问题不可！”
我说：“陈设是我叫他去找你的。你接着说，刘店主还请你做啥了？”
张家常说：“没有了啊，真的没有了啊，不信你们去问他，我要说谎不得好死！”
“你少来这套！那我问你，船上有几个人？都是干啥的？”
张家常说：“有刘店主、船老板……”
“还有谁？”
“还有……对对，有一位姑娘，我上船时已在船上，说是……”
明摆着的事实，张家常只好如实交代。
我狠狠批评了张家常，并对张家常和陈设说：“我曾祖父曾教育我师傅，我师傅曾教育我，一个好厨师必须有厨德厨品，要讲究营卫学说，五味调和，要坚守奇正烹调，怡情美食，要做屈身三尺灶台的大隐之贤，要以厨艺厨德为安身立命、宜人济世、学术毕生的终极目标。我现在还记得一清二楚。我现在教给你们，你们一定要记住老一辈御厨的教诲，身体力行，代代相传，做一个好厨师。”
他们连连点头。
原来刘店主见张家常做的大顺斋糖火烧比自己祖传的还好，大为吃惊，觉得不可思议。难道天下真的还有第二家大顺斋糖火烧？要真是这样的话，他这独门生意就维持不下去了，祖上传下来的糖火烧将面临灭顶之灾。因此刘店主昨晚上了床，辗转反侧睡不着，想来想去，觉得无论如何得把张家常做糖火烧的技术偷学过来，于是就爬起来，悄悄溜到张家常住房的窗边，透过窗缝往里瞄。他见张家常和陈设睡得正香，便找了根棍，伸进去拨醒张家常，对他做手势要他出来。
刘店主约上张家常，说是带他去夜逛通州，把他带到花柳巷，找个妹子陪他玩。张家常从小在御膳房里长大，深受宫里规矩约束，不敢寻花问柳，忙敬谢不敏。刘店主也不勉强，就摆花酒请他听曲喝酒，一直玩到三更天。回来时，刘店主约他明天去船上喝船酒，给他介绍一位有情趣的姑娘，保证比今夜玩得还要痛快。
谁知今天大家吃了早饭，说是一起去城里逛逛，刘店主和张家常就不好单独行动了，只好随大家去逛街。可刘店主没有心思闲逛，瞄准大家进店看货的机会，拉上张家常就溜。
来到船上，刘店主见女儿早已到了，忙将女儿介绍给张家常。刘店主的女儿年方二八，尚未说亲，说是来拜张家常为师的。刘店主就把话题转到大顺斋糖火烧，反复问张家常，怎么会做大顺斋糖火烧的，怎么做得比他们祖传的还好，究竟在哪儿学的，张家常一行究竟是什么人？他见张家常欲言又止，干脆直言相告：“你可不可以把这技术教给我女儿，或者你就留下来做我大顺斋糖火烧的掌勺。反正你也看见了，我们老两口只有这么个独生女儿，本来祖传的手艺是传男不传女，既然你会都会这门本事了，也就传给你吧。”
张家常二十来岁，照说也是谈婚论嫁的年纪，要不是因为这些年兵荒马乱，紫禁城摇摇欲坠，怕是早就娶妻生子了。所以他听了刘店主一席话，禁不住心花怒放，喜气洋洋。如若有这般桃花运，既娶了眼前这位如花似玉的美女，又有百年老店大顺斋唾手可得，岂不是一举两得？如若错过这等良机，随师傅浪迹天涯，前有未卜难料的坎坷，后有穷追猛打的追兵，怕是再无这等机缘了。他便动了心思，拿出笑脸与刘店主周旋，看怎样周详妥当。
这时，如若不是陈设来到船上，不知张家常会做出何等决定。也许会谢谢刘店主的好意，他堂堂紫禁城御膳房大厨，虽说过了气，但厨师的“十八般武艺”尚在，走到哪里都可以打下一片江山，怎么会屈居大顺斋？也许会欣然接受，当堂拜刘店主为岳父，将自己的秘密全盘托出，然后给师傅我磕三个响头，了结师徒情缘，送些银两，祝我们一路走好。
我这样想过，也问过张家常，我不知道，他也不知道，连御厨张和两位娘娘也劝我说，不知道最好，就当没发生过一样，否则硬是不知道怎么办好了。我想这就是“难得糊涂”的实话，因为人与人之间，哪怕情同父子的师徒之间，彼此难免都有利害关系，反目成仇者也屡屡有见，如若还能维系，已经是好的了。我也就拿定主意，只要他还认我这个师傅，还肯跟我走，就睁一只眼闭一只眼，放他一马算了。我装成非常生气的样子说：“好了，好了，我也不多问了，只问你一句话，你还认不认我这个师傅？”
我自己也知道，这算啥生气啊，不过是色厉内荏，先退了一步，给他一个下台的梯子罢了。果然，张家常何等机灵的人，自然明白我这番良苦用心，马上跪下给我磕头，说：“一日为师，终身为父，家常永远是师傅的徒弟！”
我本来可以不说话了，但心里害怕他言不由衷，还是想离开我，而我真的不想他离开，十多年了，一手一脚教大的徒弟，比自己的亲生孩子还亲，就又多说了一句：“再问你一句，你愿意跟我走吗？”
张家常显然只是一时糊涂，心里比我还紧张，生怕我不要他了，忙连连磕头，“我跟师傅走！我跟师傅走！师傅您不能撇下我不管啊！”
我长长地松了一口气。
多年以后我还念念不忘，如果张家常当时回答说不愿跟我走，我已做好心理准备，不要师傅的面子了，一定跪下来求他别撇下师傅，保证今后一定尊重他的意见。幸好张家常是个懂事的孩子，替师傅保全了脸面，真是谢谢他了。
我知道张家常答应了刘店主，要教他做糖火烧，就决定破一次例，把御膳房的大顺斋糖火烧的秘密配方教给刘店主，发扬光大这一个民间菜点，让皇家饮食为民间大众服务。我把刘店主请来，对他说：“家常给我说了你的想法，说你很想知道我们怎么会做你们家祖传的大顺斋糖火烧，而且做得比你们做的还好。我就告诉你一部分，也只能告诉你一部分，因为你知道多了只有坏处没有好处，请你务必相信我的话。”
早些年，乾隆皇帝下江南，第一站住通州，视察大运河漕粮运输。这一天，他穿着便装，带着两个侍从逛街，走饿了来到大顺斋糖火烧店，买了一盘糖火烧吃，觉得好吃得不得了，便对身边的人说，宫里若有这糖火烧吃就好了。事后，乾隆皇帝走他的路，沿运河逶迤去了南方，大事如麻，早就忘了这句话。等他数月后回到京城，偶然想起通州大顺斋糖火烧，满嘴生津，脱口而出：有机会再去吃顿糖火烧。哪知不一会儿开膳的时候，餐桌上竟有一盘大顺斋糖火烧，细细一品，比前不久在通州吃的有过之而无不及。乾隆喜出望外，夸奖御膳房做得好。
其实，乾隆皇帝哪里知道，他当时金口一开，内务府就将大顺斋糖火烧店子的老板叫来说话，要他马上派一个手艺最好的掌勺去北京紫禁城。这老板就是刘大顺的后人，听说御膳房要他们的掌勺去做糖火烧自然十分高兴，马上叫手艺最好的大儿子去了北京，做了御膳房的厨子，就这样把大顺斋糖火烧带到了御膳房，并根据宫廷的需要加以改进，成为三千御膳之一。
当年进京的刘掌勺在几代人之后，与通州刘家慢慢失去联系，到了眼下这位刘店主，已是闻所未闻，不知道紫禁城里还有另一个大顺斋糖火烧传人，实在不足为怪。
我把这些讲了之后，对刘店主说：“至于我们怎么学到这门手艺的事，你就别问了，但既然这手艺是从你们刘家传出去的，就可以还给你们刘家。家常，你就去教刘店主吧。”
刘店主听了如醉如痴，不知道我是什么人，要给我下跪磕头，我急忙叫两个徒弟扶住他，叫他们去做糖火烧。张家常兴高采烈地和刘店主去了，陈设却当没听到我的话，站在那里一动不动。我问他发啥呆，还不快去厨房，趁机跟刘店主一起学做大顺斋糖火烧。他嘟着嘴说：“师傅，我有意见。”我问：“你有啥意见？”陈设说：“师兄违反了规矩该受罚，师傅你怎么连重话也不说他几句呢？不说撵他走吧，起码得打屁股！”
张家常并没走远，一听这话不服气，回来说：“师弟，我已向师傅承认错误，师傅当然不处罚我了，还打啥屁股？要打也该打你的屁股！”
陈设说：“怎么该打我的屁股？”
张家常指着他的脚说：“你不知道啊？哎呀，昨晚上大家都喊睡不着，你知道为啥？都因为你的夜来香啊！”
陈设莫名其妙，问：“我的啥夜来香？”
张家常说：“走一天路不洗脚，臭不可闻！”
大家哈哈大笑。
刚说到这里，五品带刀侍卫武正当走进来，气呼呼地说：“我也有意见。”
这倒是少有的事，因为从宫里出来这么久了，这位带刀侍卫从没在大庭广众之下说过话，大概是当侍卫养成的习惯。加之原来在宫里，我们在御膳房做事，一般不准进宫，而他的差事就是在宫里巡逻，一般不准来御膳房，所以彼此不熟。要不是这次因为青莲和他是表兄妹，大家阴差阳错走到一起来，怕是面对面都不认识。
另外，别看武正当这人五大三粗，心眼却特别细。
青莲说：“表哥有啥意见？不妨说来大家听听。”
武正当说：“你们不能这样对待家常！”
我听了莫名其妙，我们怎么对待张家常了，这话从何说起？而且他与家常素昧平生，也只是这一两天有所接触，又怎么关心起家常了呢，又怎么生出“大路不平有人铲”的味道了呢？
大家均与我有同感，甚至连张家常在内，都莫名其妙地望着他。还是琼芝心细，第一个反应过来，竟是酸溜溜地说：“哎哟，武侍卫，犯得着吗？张家常有他师傅管着，就是有啥委屈，也是他们师徒的事，何况还有张总管和他的陈师弟在呢，对吗？”
武正当说：“家常并没犯事，不过是贪玩一点而已，有什么大惊小怪的？依我说啊这样才可爱，才像个年轻人的样子。”
这一说更不着调了，什么叫可爱啊？张家常是长得英俊潇洒、一表人才没错，但能叫可爱吗？特别是可爱二字，从雄赳赳的武正当嘴里说出来，总觉得有点莫名的别扭。就连张家常自己也诧异起来，说：“喂，你们说就说，怎么老把我扯在里面啊？”这就有点责备的意思了。
琼芝毕竟是娘娘，输不起这个脸，从衣襟里掏出帕子揩揩嘴，起身说了句“你们聊”，扭着腰回房去了。青莲瞪了武正当一眼，也起身跟了上去。
这演的是哪一出啊？
