张家常忙说：“钱镇长你别问他，他是才来的伙计。没换人，熊师傅是北京城响当当的御厨，再换人也换不到他老人家头上啊。”
钱镇长哈哈笑，心里却起了疑心，决定诈诈他们，便说：“就是说嘛，我才去北京见了熊师傅，一点风声都没听到，就是要换人，他也该给我言语一声啊。你们不知道吧，我与你们熊师傅还沾点亲呢。”
陈设心里一慌，咱这不是撞在他枪杆上了吗？脱口而出：“是吗，我们在北京的时候怎么没见着您老呢？熊师傅都说啥了？”
钱镇长嘿嘿笑说：“咱们拉拉亲戚家的老话，没说啥。对了，怎么没给我说你们来德州开店的事呢？好像有点不对啊。你们是……”
张家常忙接嘴说：“钱镇长是哪天去的北京？七八天前啊，那就对了，我们熊师傅那会儿也不知道来德州开店的事，是前几天老板定的，就派我们来了。”
钱镇长问：“你们老板叫啥名？”
张家常说：“我们老板是北京城鼎鼎有名的御厨孙耀祖。”
钱镇长又问：“你们御膳馆是哪年开的？”
张家常说：“宣统四年春，嘿嘿，习惯老皇历了，就是1912年。我是熊师傅招的第一批掌勺。”
钱镇长问：“你们最拿手的御膳有哪些？”
陈设抢话说：“这多了去，什么万寿宴、廷臣宴、节令宴、天下四大豆腐宴、天下十大丸子宴……”
钱镇长忙打断他：“啥豆腐宴、丸子宴？”
张家常赶紧圆场：“师弟说来玩的。”
钱镇长这才打消怀疑，笑哈哈地问东问西，说长说短，有人来办公也被他打发走了，末了，不过才十一点，一定要请他们吃饭，说是德州扒鸡天下第一，带他们去韩记尝尝。
他们来到韩记酒楼，自然被钱镇长介绍给韩御：“这是北京御膳馆来的两位师傅，准备在咱们这儿开分店，专门经营御膳。”韩御自然热情接待，把他们请进贵宾间，泡上最好的茶，叫来他们店里最好的师傅亲自给他们做扒鸡……
张家常他们回到旅店，关上门，把刚才的事一讲，逗得大家哈哈笑。
我说：“干得好，你们辛苦了，待会儿我做醒酒汤慰劳你们。”
武正当在旅店坐了半天冷板凳，没一个人来出租房子，气呼呼说：“戚师傅，你还慰劳他们？你瞧他们的肚子，挺得像小西瓜了。”
正在这时，店小二在院里喊：“武客官有人找。”
武正当忙走出去，问：“谁找啊？请这边来。”
原来是有人见了寻租布告找上门来。
武正当问了情况，又请那位客人带他上街去看了房子。房子就在韩记酒楼不远处，三大间门面房，很是敞亮。他们又去茶馆喝茶谈价，最后草签了一份租房合同，房东允许我们这方先行试住三天，没意见再正式签约。
我听了这个消息自然高兴，亲自去看了那房子，里面还留有一些简单经营用具，正符合我们的想法，不必为作假再添置东西。我们做了清洁，请人写了一张写着“北京御膳馆德州分馆筹备处”的红帖张贴在门楣上，叫武正当、张家常和陈设就暂时住那儿，做出准备开张的样子。
万事俱备，就等鱼儿上钩。
再说这钱镇长，一看北京御膳馆来人开分馆，开业申请就捏在自己手里，要批就批，不批就不批，全在自己一念之间，便暗自高兴。他回家给妻子儿子一讲，儿子拍手叫好，说天助我也，急忙叫爹去落实，就把婚宴定在这家御膳馆。钱镇长说：“急啥？人家这只是刚开始筹备，两手空空，啥也没有，办啥御宴？别急，咱等等。”儿子说：“不能等，不马上落实我睡不着。”钱夫人就劝钱镇长：“早也是做，晚也是做，你就去做了吧。”
钱镇长在外面风光，回到家可不敢耍威风，一是宠爱儿子，事事得将就儿子，二是妻子的爹是前清道台，他这点功名全是岳父给的，虽说现在道台已经倒台，但事事依顺妻子的习惯已经养成了，一时半刻也改不了。既然妻儿都这么说，他就只好出门去办这事。
钱镇长信步来到街上，不由自主往韩记走，他习惯了有事总爱找韩御商量。二人都是五十多岁的人，虽说年轻的时候各在一方，但自从韩御从北京回到德州，二人便一见如故，相见恨晚，成了莫逆之交。钱镇长佩服韩御的本事，韩御欣赏钱镇长的为人，所以韩田两家打官司，钱镇长暗中帮的是韩御，而钱镇长之所以稳坐镇长宝座，也有韩御银钱的作用，二人自然关系更加紧密了。
钱镇长走着走着，突然看到北京御膳馆德州分馆筹备处的大红帖子，心想这些人倒是抓得紧啊，我这里还没批准，他们那里就跃跃欲试了。钱镇长走了进去，见三个人正在里面忙碌，扫地的扫地，抹屋的抹屋，擦窗的擦窗，就上前和他们打招呼。
他们自然有一番热闹应酬，然后坐下来喝茶说话，不外乎张家常说我们开店的准备，哪些成了，哪些还在努力，还缺哪些。而钱镇长并不接招，转而说起德州风土人情，什么苏禄王墓是第一个外国王墓啊，什么禹城有禹王亭啊，还有泰山奶奶庙、平原文昌阁、平原千佛塔。
张家常机灵，知道钱镇长想啥，便主动说起御膳馆的打算，现在租的这三间房子远远不够，要是做起来，起码还得再找三间，因为准备摆三十张桌子，又说御膳馆的人员已经在北京物色得差不多了，这里一完成，北京就派人过来，单是在紫禁城御膳房待过的就有好几位，比如有专做御膳宴的张御厨、戚御厨。
钱镇长本来就是来打探虚实的，就是想知道我们是真御膳还是假御膳，一听张家常说得有鼻子有眼，信了两分，但还有疑点，就问：“慢一点，慢一点，你说这两位御厨叫什么名字？”
张家常说：“钱镇长看来熟悉咱们这一行，那我就如实禀报。我们的这位张御厨叫张神采，是紫禁城御膳房七品副总管，人称御厨张，在宫里专门负责办御膳宴。戚御厨叫戚富贵，是紫禁城新科御厨。”
钱镇长知道一些紫禁城的事，听张家常说得这么具体，不由得又信了两分，就又问：“他们人呢？在北京还是在哪儿？有机会能拜见一下就好了。”这自然是试探的话，紫禁城的厨师多了去，这些年都陆续出了宫，随便胡吹可以，要真见人困难。
张家常说：“钱镇长想见见他们？”
钱镇长说：“我最崇拜御厨，有机会当面请教当然好啊。”
张家常说：“这好办，我这就引你去见他们。”
钱镇长蒙了，两只眼睛直眨，说：“什么、什么？你这就引我去见御厨？到哪儿去见他们？咱这就去北京？”
张家常说：“远在天边，近在眼前。您不知道，两位御厨就在德州。我们是打杂的，他二位坐镇指挥啊。”
钱镇长又是一惊，御厨已经到德州了，怎么一点风声也没听到呢？如果真如这人所说，那儿子的婚宴不就找到行家操办了吗？便说：“这就去见御厨，要真是御厨，立马就批准你们开店。”他心里还说，要真是御厨，咱儿子的婚宴就请你们做了。
于是张家常三人带钱镇长往旅店走。陈设悄悄拉张家常的衣角说：“师兄，就这么带去见师傅？”张家常说：“还要怎样带去？喊一顶轿子？”陈设说：“别开玩笑了，我是怕这么突兀带去，师傅、师爷有意见，训你一顿是你的事啊，到时候别说我没提醒你啊。”武正当说：“家常，我们都是心疼你。”陈设听了哈哈笑说：“喂，啥叫心疼啊？”
我和御厨张在旅店见了钱镇长，大家说得很高兴很投机。钱镇长完全相信我们了，叫张家常马上跟他去镇公所拿批文，走出去几步又回头对我说：“戚师傅，你们开张，我就来照顾你们第一单大生意，犬子婚宴定二十桌御膳宴，就拜托你了。”我忙问清情况，什么要求，什么条件，一口答应下来--鱼儿上钩了。
我接了钱镇长的订单，自然得小心伺候，可咱开分馆是假的啊，去哪儿找地办呢？这又把大家愁坏了。我们问武正当。他受了张家常的气，不高兴，非要张家常给他赔礼道歉。张家常说：“我没做错啥，道啥歉？”琼芝娘娘在一边嘀咕：“家常道啥歉？莫名其妙。”武正当说：“琼芝娘娘你不懂，这是我和家常的事。”青莲扭过身捂着嘴笑。琼芝问：“姐姐你笑啥？”青莲悄悄朝武正当努努嘴，细声细气地说：“你这位五品带刀侍卫啊，嘻嘻，真好玩。”
我最后想到一个好办法，找到钱镇长，说：“咱们的菜馆来不及装修，就是匆忙弄起来也难免草率，不如借韩记酒楼的宝地，韩老板出场地出食材，您跟他结账，咱出人手算帮忙，分文不取，怎样？”
这样的条件，对钱镇长而言，自然十分优惠。要知道，当年请人办席，值钱的就是厨工，何况请的是紫禁城的御厨，那是天大的面子啊，我们竟分文不取，怕是市长省长都难享受的待遇。而对韩御而言，婚宴在他酒楼办，虽说只收成本，但能赚名声--韩记酒楼有办御宴的能力。至于我们这些御厨是怎么请来的就不重要了，德州百姓一个是不知道底细，二个就是知道了，那也是韩御有面子啊。所以韩御也支持我的意见，事情就定下来了。
二十桌御膳宴自然得很费些工夫，不过还好的是，除了御厨张坐镇指挥，我和两个徒弟打主力之外，韩记酒楼的厨子都想学做御膳，我也就顺水推舟，把具体工作推给他们了，所以，经过几天努力，便成功地办出御膳宴。
办席这天，我亲自给主桌的客人介绍菜品。前菜五品：龙凤呈祥、鸡丝黄瓜、瓜烧里脊、麻辣肚丝、口蘑发菜。御膳三品：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔。御膳三品：祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽。御膳三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝。御膳三品：绣球干贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片。加上膳汤一品：龙井竹荪。膳粥一品：红豆膳粥。总计十七道热菜加一汤一粥。
我特别介绍说：“此宴名叫蒙古亲藩宴，是大清皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设，设在紫禁城天正大光明殿，满族一二品大臣作陪。受宴者十分珍惜这个机会，往往是既吃又包，没有器皿，就直接塞进衣袋，弄得汤水淋漓，脏了平金绣蟒袍也不计较，美其名曰：带福还家。”
大家听了肃然起敬。
这场婚宴办得十分风光，客人们从没吃过御宴，一个个狼吞虎咽，开怀大饮，一个劲地夸钱镇长，谢谢他让大家开了眼界。而钱镇长尤其满意，节省了一大笔婚宴资金事小，挣足了面子事大，全德州的人都说他把御宴引进德州，给德州争了光。
为此，钱镇长十分感激我们，事后，带着礼品登门道谢，给我拍胸膛说：“你们在德州有啥要求尽管说，我钱某没有办不到的。”我见水到渠成，就婉转地讲了田家老店的事，希望钱镇长从中撮合，让韩御分一部分老汤给他们：“不然他们一家三十口人真的要自杀了。”
钱镇长听了感慨万千，竟然还有这等惨事，又由此联想到当镇长保境安民的责任，如若真的发生三十口人自杀的事，岂不惊动天下，上面岂不追究责任？自己这个镇长岂能当得稳？一番深思之后，就答应下来，说一定劝说韩御让出部分老汤，一定帮田家老店重整旗鼓。
我去田家告诉他们这个消息。他们听了喜出望外，纷纷又给我下跪磕头。我急忙拉住他们，说：“八字还只有一撇，要等钱镇长去说了才知道结果。”
