1．粟米粥(《饮食辨录》)
【原料】粟米50克。
【制作】粟米淘洗干净，加水煮粥，可加白糖调味。每日2次。
【功效】健脾和胃，延年益寿。粟米味甘咸，性偏凉，粟米与大米功效略同，长于健脾和胃。而其性较凉，更适合于脾胃虚弱，并有内热者食用。如果平素消化力弱，不思饮食，又有腹泻时，可先将小米炒黄，再加水煮粥，不但能健脾消食，还有止泻之功。
【营养价值】粟米又称小米、谷子、粟谷，为禾本科植物粟的种仁。每100克含蛋白质9．7克，脂肪3．5克，糖类72．8克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7毫克，胡萝卜素0．13毫克，维生素B1 0．57毫克，维生素B2 0．12毫克，烟酸1．6毫克。
2．甜浆粥(《本草纲目拾遗》)
【原料】豆浆200克，粳米50克，白糖适量。
【制作】豆浆加水与粳米同煮为粥。或粳米如常法煮粥，临熟时加入豆浆，继续煮至粥成，以白糖调味。
【功效】补虚赢，肥健人。
3．鸡头粥(《妇女药膳》)
【原料】①鸡头150克，粳米100克，清水1千克。
【制作】鸡头下锅煮熟，去骨取肉，捣碎如碎米状；②粳米淘洗干净，与鸡头一同放入锅内，加清水上火熬煮成粥即好。
【功能】益精强志，适用于脑力不足者经常食用。
4．赤小豆山药粥
【原料】赤小豆50克，山药50克，白糖适量。
【制作】先将赤小豆煮到半熟，再放入山药(去皮切片)煮熟，加白糖搅匀即成。
【特点】风味独特，甜黏适口。
5．山药粥
【原料】生山药60克，粳米60克，酥油适量。
【制作】粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，冷凝，用匙揉碎，放入粥内拌匀，可作早点食用。
【功效】润肺健脾，益气固本。适用于气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。主治神疲乏力，口干咽干，食欲减退，腰膝酸软，大便秘结或泄泻与便秘交替出现，心悸自汗，眩晕耳鸣，肢体麻痛，视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡，苔白或干，脉沉细无力。
