1．馄饨
【原料】富强粉500克，猪肉200克，猪骨头300克，虾皮30克，香菜15克，冬菜10克，紫菜8克，葱花12克，香油15克，酱油100克，精盐12．5克，胡椒粉2．5克，姜末2克，干淀粉适量。
【制作】①面粉放人盆内，加精盐5克、凉水225克和成面团，揉光润，盖上湿布饧20分钟；②猪肉剁成末，放人盆内，加凉水85克，充分搅拌，待肉与水融合在一起时，加酱油40克、精盐7．5克搅匀，再加葱花、姜末和香油拌匀成馅，香菜择洗干净，切成小段，紫菜洗净撕成小块；③将猪骨头洗净，放入锅内，加清水1500克，用旺火烧沸，撇去浮沫，转微火熬煮1小时，即为馄饨汤；④把饧好的面团擀成约0．1厘米厚的薄片，切成每块边长约9．5厘米的三角形馄饨皮；⑤取一小摞馄饨皮放在手掌中(尖端向外)，另手用筷子挑少许馅放在馄饨皮尖端部位上轻轻一按，使筷子粘上面皮往里卷两卷，然后抽出筷子，把卷好馅的面皮两侧合拢捏在一起，即成为中间圆两头尖的馄饨；⑥碗内放少许酱油、虾皮、紫菜和冬菜。把馄饨放入滚开的汤锅中，待汤再沸，馄饨漂浮起来即熟。先舀出一些热汤放入盛作料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段和胡椒粉即成。
【功效】此馄饨皮薄、馅鲜、汤醇，色香味俱佳，含丰富蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及烟酸等多种营养素，具有益气养血、健脾益胃、养阴生精、补益脏腑、清热利尿之功效，对孕妇健身甚为有益，对婴儿合并贫血、软骨病、佝偻病等有辅助治疗作用。
2．打卤面条
【原料】白面200克，熟猪肉片25克，鸡蛋半个，酱油、盐、水发木耳、海米、香油、味精、淀粉少许。
【制作】①把面粉用温水和好制成面团，再擀成长方形薄片，叠起来切成条，煮熟捞出待用；②将炒勺内添汤加酱油、盐、味精、海米、肉片、木耳下勺烧开，再用淀粉勾成稀芡；③将鸡蛋打在碗内搅匀，甩在炒勺内，待鸡蛋浮起加香油搅匀，即为卤汁，浇在面条上即可食用。
3．揪片面
【原料】白面500克，水250克。
【制作】①将白面倒入盆内，一手浇水，一手和面(水温：夏季冷，春、秋、冬季温，水量冬增夏减)，揉好揉光，放在案板上擀成约0．5厘米厚的饼，用刀切成3厘米左右宽的条，然后用手一片一片的揪入开水锅里煮熟即成(片的大小与手指头肚相同)；②另一种做法是面和好后，揪成剂子，抹上油，用手按扁，一片一片的揪入开水锅里煮熟即成。
【特点】做法简单，吃着筋滑，适于孕妇吃。
4．什锦蒸饼
【原料】发面、碱、青红丝、桂圆肉、核桃仁、瓜条、葡萄干、杏仁、桂花、瓜子仁、白糖。
【制作】将配料调拌成馅。发面对碱揣匀揉光，做成面剂，擀成皮，包馅成扁圆形，蒸熟即可。
5．烫面炸糕
【原料】面粉500克、桂花10克、红糖15克，发面、碱。
【制作】①将水烧开(每斤面用水750克)，将面一次倒入，用木棍搅拌均匀；②面烫好出锅分块晾凉，对入发面和碱(每500克面兑25克发面、3克碱)，揉匀揪成小剂，按扁，包上糖馅(红糖、桂花、干面拌匀)；③用温油炸，至两面光滑起酥皮呈金黄色即成。
