中医学认为,春季为肝旺之时,而肝气偏亢,则会影响于脾,所以春季易出现脾胃虚弱的病症。一些慢性消化道溃疡者,以及慢性胃炎患者在春季多频繁发作。针对上述情况,中医养生学指出:“当春之时,食味宜减酸益甘,以养脾气。饮酒不可过多。米面团饼不可多食,致使脾胃难以消化。”即是说,春天防止肝气旺伤脾的重要措施是要注意饮食调理。在饮食口味上,应少吃酸的,多吃甜的,因为酸味食品人肝,可使肝气偏亢;而多吃甜的,是因甜味食物人脾,可益脾气,这样就可抗御肝气的侵犯。具体地说,春天多吃大枣好,因为大枣味甘平,是补脾药。正所谓“一日吃三枣,终生不显老”。
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