第三次中东战争后，阿、以对抗继续发展。埃海军舰艇于1967年10月使用舰舰导弹击沉以军驱逐舰“埃拉特”号，首创导弹击沉军舰的纪录。从1968年下半年开始，埃炮兵部队向运河东岸以军实施大规模炮击,并且派遣小股部队对以色列进行袭击。以军则从1969年下半年开始向运河西岸包括开罗周围地区实施报复性战略空袭。1970年8月停火。阿以双方这两年的战斗被称为“消耗战”。双方分别从苏、美得到新式武器装备，为下次战争做准备。苏、美对中东的争夺加剧是导致第四次中东战争的重要国际原因。
第三次中东战争后,以色列占领了埃及和叙利亚的土地，将数百万巴勒斯坦人民赶出家园，并占领大片阿拉伯国家土地，阿拉伯国家为了收复失地，发动了这场战争。
1973年10月，埃、叙为摆脱美、苏造成的“不战不和”局面，向以色列开战。伊拉克、约旦、阿尔及利亚、利比亚、摩洛哥、沙特阿拉伯、苏丹、科威特、******和巴勒斯坦解放组织均派遣部队或飞机参与作战。埃及（总统萨达特）企图收复运河东岸部分失地，为尔后通过谈判收复西奈半岛创造条件。叙利亚（总统阿萨德）企图收复全部戈兰高地。埃、叙为达成进攻的突然性，采取反复动员复员、进行军事演习等多种欺骗措施并把开战时间选定在伊斯兰教斋月（穆斯林白天斋戒）和犹太教赎罪日（教徒当日斋戒，停止一般公务活动），隐蔽进攻企图和进攻时机。以色列于1967年得到部分埃、叙部分领土后，扩大了防御纵深，并在运河东岸构筑巴列夫防线和在戈兰高地构筑防线，转取守势战略。以军自恃有强大的空军、坦克部队和侦察情报系统,过于麻痹,疏于戒备。直到开战前数小时，以统帅部（总理G.梅厄、国防部长M.达扬等）仍认为埃、叙不敢发动进攻，在西奈半岛只驻4个旅,在戈兰高地只驻3个旅。
10月6日14时，埃、叙使用优势兵力在炮兵、航空火力和防空火网掩护下，分别向西奈半岛（西线）、戈兰高地（北线）同时突然发起进攻。北线，叙3个步兵师当日突破以军防线,7日，又投入2个装甲师，进抵距以本土数公里的地区。西线，埃陆军在海、空军协同下强渡运河，第2集团军3个步兵师在大苦湖以北、第3集团军2个步兵师在大苦湖以南迅速突破巴列夫防线，步兵携带反坦克导弹、火箭筒率先穿过以军各支撑点间的空隙,击毁大量以军坦克，以军的王牌装甲旅更是被以逸待劳的埃及步兵歼灭；工程兵快速破堤，9小时打开60条通道，架设浮桥12座，保障2个装甲师、2个机械化师等后续部队渡河。海军则同以军舰艇进行海战并用舰炮支援地面部队进攻。首战埃及军队获得全胜。
10月10日，埃军初步达成作战目标并按预定计划停止大规模进攻,并改变计划,想要和阿拉伯联盟国家彻底铲除以色列。以色列则在损失惨重、极为被动的情况下，迅速运员预备役部队，使总兵力增至近40万人，先以北线为重点，遏止叙军进攻并实施局部反击，集中使用空军主力向叙地面部队和防空导弹阵地展开攻击并空袭叙后方大城市。
10月11日，以军3个师转入进攻,反攻至1967年停火线，形成威胁叙首都大马士革之势，并打击了伊拉克、约旦的援叙部队,夺得北线战场主动权。继之,以军将重点转向西线。埃军眼看以色列大部队闯入叙利亚,认为时机已到,于14日投入1000辆坦克对以展开总攻.以军则投入800辆坦克，步、坦、炮协同作战，并使用武装直升机和其他飞机发射“小牛”、“百舌鸟”式空地导弹、“白星眼”式电视制导炸弹等，击毁埃坦克250辆,迫使埃军当日撤回进攻出发阵地。
10月15日晚，以军A.沙龙师向大苦湖地区埃第2、第3集团军接合部穿插突击，先头部队于16日晨在湖北侧德维斯瓦附近渡河，摧毁若干埃防空导弹阵地，为空军活动创造有利条件；架设浮桥后,又有2个师渡河,向南迂回,发展进攻；23日进抵苏伊士湾,占领阿代比耶港,对苏伊士城和埃第3集团军形成合围,夺得西线战场主动权，并以埃第3集团军为筹码，换取了北方战线的缓和。
10月24日，埃及在联合国安理会的调解下决议停战。埃、叙同以分别于次年1月和5月签署第1阶段脱离军事接触协议。至此，埃控制了运河东岸纵深约10公里的狭长地带，基本达到战略目的（1982年4月,根据1979年3月埃以和平条约,以色列完全撤出西奈半岛）。北线以军撤至1967年停火线以西。
在这次战争中，埃、叙经过周密准备对以实施突袭和两线夹击，对以色列形成极大威胁。以军动员快速,先北后西,重点用兵,化被动为主动,尤其向运河西岸的大纵深突击，对于扭转被动局面发挥了作用。双方投入的坦克、火炮、飞机、导弹等数量很大，埃、以于14日一天内共展开1800辆坦克的大会战为战争史上所罕见。阿、以分别使用苏、美当时的先进武器装备和得到苏、美战略空运的及时补充并利用苏、美侦察卫星提供的情报。埃军由萨姆·2、萨姆·3、萨姆·6、萨姆·7型导弹为主组成的防空体系，在战争初期掌握了战场制空权，使以军飞机数日内不敢进入运河空域；以军则使用“响尾蛇”、“蜻蜓”等空空导弹和“加布里埃尔”舰舰导弹对付阿军的飞机、舰艇。大规模电子对抗的展开使战场情况更为复杂，作战损耗加大。双方飞机损失的约60％、舰艇损失的80％以上，大部被毁坦克均为各种导弹所击毁.在战略指导与作战上,广泛利用电子技术和使用各种战术导弹，是这次战争的突出特点。战争结束后以色列国内强硬派再次抬头,对阿拉伯国家的戒心大大加强。
巴勒斯坦人为了建立一个自己的国家，于1964年5月成立了巴勒斯坦解放组织，并展开了同以色列的战争。巴解游击队的基地设周围的阿拉伯国家，主要设在叙利亚和黎巴嫩等国。1970年，巴解总部和所领导的游击队主力由约旦进驻黎巴嫩，后来又直接介入黎巴嫩国内斗争，扶植和武装伊斯兰势力，打击亲以的基督教势力，逐步控制了黎巴嫩南部和首都贝鲁特地区，成为“国中之国”。并构筑军事设施，不时地向以色列北部地区出击和炮轰，尤其是在第四次中东战争中，巴解游击队协助埃及、叙利亚部队，展开游击战，袭击以军基地、仓库和雷达站等军事设施。成为以色列的心腹之患。
6月6日11时，以军出动4个旅约2万余人，经过长达5小时的炮兵和航空兵火力准备后，在武装直升机和海、空军及炮兵火力支援下，在宽达53公里的正面上，分西、中、东三路向巴解游击队发动突然进攻。并袭击了叙利亚军队的贝卡谷地。
1982年6月27日，联大第七次紧急特别会议通过决议，要求以色列立即停火，并无条件从黎巴嫩撤军。这时，巴解组织为保存实力，同意撤离贝鲁特西区。28日，巴解组织向以色列提出了撤出黎巴嫩的三个条件：（1）以军从贝鲁特南部后撤5公里；（2）在黎巴嫩军队中保留一支象征性的巴勒斯坦军事单位；（3）在贝鲁特保留巴解组织的政治结构。以色列拒绝了这三个条件，要求巴解组织有关团体必须向黎军缴械，所有巴解成员撤出贝鲁特和黎巴嫩。7月6日，巴解组织拒绝由美军护送撤离，要求在贝鲁特部署多国和平部队护送巴解武装安全撤离。8月1日，以军攻占了国际机场，4日进至贝鲁特西区博物馆地区，5日，包围了巴解总部大楼，6日空袭了巴解总部大楼，此间，以军还空袭了贝卡谷地。
在这场战争中，巴解组织伤亡3000余人，被击毁坦克100余辆，火炮500门，400多座秘密仓库被占领。叙利亚军队伤亡1000余人，损失坦克400余辆，飞机58架。
贝鲁特大屠杀发生在第五次中东战争期间，黎巴嫩基督教民兵在以色列的支持下杀害了数以千计的巴勒斯坦难民。
1982年6月，以色列对黎巴嫩发动大规模武装入侵，占领黎三分之一的国土，重兵围困贝鲁特。此间1000多名巴勒斯坦难民于9月15日遭到以色列侵略军和黎巴嫩基督教民兵的血腥屠杀。这一暴行激起了世界公愤。
9月15日下午，黎巴嫩右翼极端分子开始了军事运输，一辆辆卡车由东贝鲁特向西贝鲁特南端的国际机场驶去。大约在同一时间，由基督教长枪党分裂出去的另一个派系、同以色列结盟的哈达德少校的士兵沿着以色列控制的道路也向机场进发。机场内设立了一个叫做“行动室”的指挥部，一位以色列联络官担任着“行动室”的副职。整个下午的时间，在难民营外的以色列部队用密集的炮火向难民营轰击，夏蒂拉难民营的南端被破坏，这正是刽子手们预定进入难民营的入口处。下午5点，大约1200人的队伍在贝鲁特国际机场附近的一个高尔夫球场集结。这支队伍沿着预先画好的路标前进，这些路标每隔50码一个。路标一直通向难民营前新的集合地点：科威特使馆所在地的十字路口。这时，以色列把大部分部队部署在夏蒂拉难民营的西边。他们沿夏蒙大街至少摆下了12辆以上的坦克和装甲运兵车。他们还在被炸的联合国机构的一座七层大楼的屋顶上设立了一个指挥所，那里驻扎有带着双筒望远镜的士兵。在附近的一个高层建筑物上又建立了一个观察站。从这两个地方可以俯瞰整个难民营。
9月16日下午，在行动开始前，人们可以看到，以色列指挥官正在同右翼极端分子进行磋商。血洗难民营的计划已经准备就绪。6时左右，以色列军队按照国防部长沙龙预先下达的指令，将早已集结待命的长枪党右翼民兵队伍放入夏蒂拉和萨布拉难民营，那些面带黑罩、身着伪装、在以色列军队的指使和配合下闯进难民营的歹徒，有计划地开始了屠杀。他们先沿大街，后入小巷，逐户搜索，见到男人，不分青红皂白，统统反绑起来，押送到附近的体育场，然后乱枪杀死。这时，以色列开始大炮支援。当夜幕降临时，以色列又开始发射照明弹，以色列的飞机也在头上盘旋，施放了更多的照明弹，以照亮屠杀现场。6点半左右，枪声代替了炮声，这表明巴勒斯坦的无辜平民正在一个个被杀戮。7点左右，一批巴勒斯坦人涌向位于两个难民营之间的加沙医院寻求避难所。许多厉声尖叫的巴勒斯坦妇女跑出难民营，为他们的孩子和丈夫呼救，但以色列士兵不予理睬。屠杀持续了一夜。两个难民营成了大屠场，成千的男女老幼的尸体横七竖八，有的倒在街上，有的被杀在家里。一些男人被捆绑着，拴在一起押在卡车上拖走，有的青年被割去了生殖器，有的喉管被割断，有的****被割掉，还有人头颅被砍掉，有的妇女紧紧地抓住自己的婴儿死去。
几天以后，当国际红十字会人员清理屠杀现场时，人们看到一个接一个的尸体从瓦砾堆中抬出，遇害者呈现出的突然面临死亡的极度痛苦的面容，令人惊悸，令人发指。一群群巴勒斯坦人围着一堆堆的尸体放声痛哭，人群中不时传出凄厉的叫声，人们对亲人的惨遭杀害，痛苦万状。一些幸存者后来回忆说：“16日那一夜这里简直是一座地狱，天空始终没有黑下来，枪声始终没有停过，人们一直在尖叫。”9月17日上午，大屠杀的消息已经到处传开，难民营中充满恐怖，成群的难民离开加沙医院向北逃去，大约40名病人也跟着这些难民一起逃走。
这时，屠杀似乎暂时缓和下来，但是，凶手们的注意力又转移到另一所医院阿卡医院。这个医院有4名医生打着白旗离开医院，但是迎面扔来了一枚手榴弹，3名医生当场被炸死。过了一会，一队刽子手来到医院，他们轮奸了一名19岁的巴勒斯坦女护士，然后将她杀死。另有2名巴勒斯坦医生被带出医院，不知去向。从难民营的地上留下的痕迹判断，一些士兵是靠着墙，一边品尝着小吃、吸着烟，一边杀人取乐的。地上留下了一些食品箱。17日下午，凶手们开始掩盖罪行。3点左右，一辆推土机出现在夏蒂拉的大街上，推土机的铲子上堆满了尸体。夏蒂拉难民营的入口处，匆忙堆积起90具尸体，尸体之间夹杂着碎石破砖。有些巴勒斯坦平民就是在推土机夷平房屋时被砸死在房内的。与此同时，几辆推土机从萨布拉难民营隆隆地开出来，难民营的西墙外已经掘了一个大坟坑，成批的尸体就这样埋在坑内。这里距以色列的指挥所仅有100米左右。9月18日上午，在掩盖罪行的同时，屠杀仍继续进行，一直持续到10点半左右，那时一队以色列士兵刚刚开进难民营，此时已经再无可以屠杀的人了。
持续了整整40个小时的屠杀造成的死亡人数至今无法确切统计，有的说1000人，有的说1500人，还有的说遇难者达3000人，另有说法为3万人。
中东战争早已成为历史的尘埃，连当年战死的军人铭牌都已锈迹斑斑，然而，一次又一次的流血所遗留下的仇恨却在一代代人中间流传。这种仇恨令中东地区的和平不再能被称为和平，而只能算作战争的间歇。
斯大林曾经对中国的同志说过：“胜利者是不应该受到指责的。”对于中东的乱局和生命，我们无法如此漠视和功利，可面对都宣称自己掌握着道义高点的冲突双方，我们只能说一句：“死神面前，没有正义！”
