上一章论述了今昔杂技学童选择学艺的类型、动因的不同，这两者的不同决定了在学艺过程中日常生活的差异。本章拟从拜师仪式的消失、学艺日常生活、杂技学童主要社会关系变化三个方面，分析杂技学童在学艺过程中的经历这一艺人再造过程。
拜师仪式的消失
历史上进入非主流的杂技业，想要被这个和主流社会不同的边缘社会接受认同，一般需经历身份的再造和认同过程：即拜师仪式。
拜师仪式是获得新身份的标志和开始。旧社会，一个想以卖艺为生的杂技艺人必须磕头拜师才算有了门户，或家传，或二者都有。否则，将会为同行排斥，遭到同行的歧视、排挤。老艺人陈大娘曾讲过，在外演出时，新到一个地方要打场子，如果遇到同行，双方要产生一番较量，较量内容包括出身（即比师门，这是评价技艺高低的一项重要标准）、行话（行话比较中，如果一方被难住，听不懂对方的行话，被认为技不如人）等，输的一方必须走人，让出场地。
靠体态语言表演为主的杂技艺人拜师，不仅是证明自己经过科班训练的凭证，更是从事的技艺本身的需要。吴桥杂技门类繁多，各具特长。明朝中叶，吴桥杂技逐渐形成两个流派：一派以北牟乡为中心，称为“东派”，后来该派逐步蔓延到宁津、南皮等县；一派以仓上乡、范屯乡为基地，称为“西派”。后来西派实力强大，流传到吴桥全县。在西派当中，又分成许多门类，而以“刘家门”、“齐家门”、“陶家门”最为著名。
投师或进门，就能掌握一些机关、关键点，行话叫“开范儿”。就是说，很多东西不经师父指点就不明白。很多节目，如吞剑、缠钢丝、三仙归洞等，都有一两处关键的地方，不经师父指点，不容易琢磨出来，反而容易造成危险。
正因为这种危险性的存在，很多师父在收徒弟的时候，要和家长立字据，即“生死契”。
范登峰收徒的契约：①
立字人边永延因家贫，渡（度）日难过，有一亲生小女名教（叫）维头，年长八岁，情愿任（认）范登峰为师学徒作艺。因岁数太小，七年为满。同来人边文成说明安家洋壹佰叁拾元，现交柒拾元，后有六拾元贰年交齐。如有天灾病业，逃（跳）井透（投）河，车前马后，逃走失迷，并无有领徒人的干系，恐后无凭，立合同为证。
领徒：范登峰（手印）任（认）师人母：边王氏（手印）来人：边文成（手印）任（认）师人舅父：王奎元民国二十五年三月二十八日立
有些人的拜师仪式很隆重。虽然岁数很小，他们在拜师时，尚不能真正明白仪式过程的意义，但他们按照成人的安排参加繁复、隆重又严肃的拜师仪式，还是使得许多艺人终身难忘。
吴桥县文物保护所所长杨双印介绍王保合当年拜师时的情形：②
当时我认的师父是在方圆地带较出名的艺人，叫王玉林，认师父得有引荐师引荐，爹想让我学一身好技术，就托人找了个引荐师，师父原本没有收徒的计划，是看在引荐师的面子上同意的，师父是出名的艺人，收徒不能马马虎虎，那会让人小瞧了，就对引荐师说：收徒要按规矩办。引荐师就按规矩找了保证师，请了代笔师（书写字据的人）。这些事情，有些是我记得的，有些是后来听师父说的。
拜师前，师父都得先看看，主要是看看身体、长相，目的是看看是不是出生意的材料。一般的人家不论这些，一些出名的师父就讲究些了，看了，觉得行，才选定日子举行仪式。
拜师仪式是在师父家，爹和保荐师领我去的，到师父家时，人已到了很多，师娘、师兄弟还有好几个同行长辈。有专门的司仪安排各个事项。先请祖师吕洞宾，请祖师是师父领着人们进行，我没拜师就没入门，不能算行里人，在一边等着。师父在堂屋大门外设了一个供桌，上供了五碗菜，五碗馒头，听说门派大的也有上猪头供的，师父领着大伙走到供桌前，这时供桌朝北，师父朝南跪下，在桌前烧香，还烧了几道纸，然后磕头，口中念“有请老祖下界”。念完后，众人起身，师父手里拿着三炷香，众人手里是一炷香，回身进屋，屋里正面也有一供桌，上面立着祖师吕洞宾的牌位，师父将手中的香插入桌上的香炉内，嘴里念“请老祖归位”。随后的人也念“请老祖归位”，然后依次将香插入，就表示老祖已归位了。
拜祖师。拜祖师要磕三个头，先是同行长辈，后师父，再是众徒弟。
拜了祖师就入座，也是按辈份，同行的长辈先入座，坐上手，左边第一、第二是师父，保证师坐右手第一，引荐师坐第二，代笔师坐第三，徒弟分站两排，依次排在后头。
这些仪式举行完后，是收徒拜师，司仪介绍：×××家孩子王保合，男，9岁，认王玉林为师，引荐师×××（引荐师起身冲场内人行江湖礼），保鉴师谁谁谁（保荐师也行礼）。行礼之后要讲话，保证双方如何如何等。然后宣布代笔师行文。写完后，师父、保鉴师、引荐师、家长签名、摁手印，将合同一份交给我，我双手在头上举着合同进屋行礼，司仪在那指点着，先拜祖师，然后依辈份大小一路拜下来，认师、认师母、认同门师兄弟。拜完了，就算正式入门了，师父讲话，对众人说，请多多关照，对我说要求如何、如何。
最后司仪宣布，收徒仪式结束，入席。正规的收徒仪式，一般都摆酒席庆贺，来祝贺的人也都有贺礼。
王保合说，仪式“给我才入门的小孩子一种震慑力，觉得自己就变了，有一种再不是自家的孩子的感觉。”③可见仪式的进行赋予了他一种新的身份，并让他意识到自己身份的转变，“不再是自家的孩子”，而成为杂技学徒，即将进入一个新的群体。拜师仪式是徒弟对新身份建构的开始。通过这样的形式，他们和原先的身份——农民、流浪儿等告别，特别是对原先有完整家庭的农村孩子，从原先的家被抛出、获得一种新“家”的认可。这个程序被称做跨越门槛的行为。④从农民身份到杂技艺人身份的转变，意味着被主流社会抛弃，其儒家道德价值观念将被江湖作风所代替。家庭观念、祖先意识等农民安土重迁的砝码被流动式生活方式取代。
当今伴随师徒传授方式为学校教育方式取代，这些拜师仪式也渐渐消失了。当今入门程序也被大大简化：学童入学，只要交齐学费、办好入学手续就被看做入学。一些民办杂技团校，学童入学也要签协议，笔者从树新杂技团看到的一份协议包括以下内容：毕业发中专毕业证书、毕业分配问题、学校为学童入保险及出险后如何解决、学校负责学童生活、学制、学费，明确注明家长一个月可看学童一次。
岳永逸认为，传统的拜师仪式在改革开放后得到复苏，“尤其是在众多曲艺、杂技团解体后，在表演成为一种时髦的谋生技艺时，拜师仪式中的师徒双方都自然在拜师仪式的形式上恢复到1949年以前讲究礼数、等卑与秩序的仪式，”虽然他承认“时下在形式上与解放前相似的拜师仪式也有了新的意义”⑤，可笔者的调查显示，至少在吴桥杂技界并没有出现这样的现象。而是被普遍的学校传艺方式取代。当今社会没有了这样的拜师形式，证明了师徒约束关系淡化，拟家庭结构的结束。当今的师生关系已经没有了那种人身依附关系。
学艺日常生活
一、历史上学艺的状态
笔者在调查中的主要报告人之一陈大娘，常说看到笔者个人走家串户地做调查就想起自己当年在外演出，觉得笔者很不容易，常留笔者吃饭。有时吃饭的时候，她继续给笔者讲，讲到有些地方看笔者没太听懂，就放下碗筷，做起示范动作，让笔者很不忍心，她就说，这有什么，以前她爹教她练功、她教她女儿练功的时候都是这样的，有时候正吃着饭突然想起什么，就放下碗筷教了起来。笔者亲身经历的情况正是历史上杂技学徒日常生活的写照。
老艺人齐大爷说，他从小跟奶奶学，在地里干活，休息的时候，奶奶就教他练功，干活时的农具、帽子都是练功的道具。在家的时候，练功就用家里的日用品当道具，吃饭时的勺子、碗筷、锅、炒菜的铲子、水杯都是练功的道具。在院子中的两棵树中间栓根钢丝，就成为练软钢丝的道具。
一位杂技老艺人讲他学艺时经历。一天的活动是这样的：早上天不亮就起来将煤球火炉收拾干净、点着，等浓烟冒过，坐上一大壶水，然后就去院子里练功，还要扫院子、倒垃圾，早饭后练功两小时，然后准备午饭。午饭后，和师父、师兄出去卖艺赚钱。师娘嫌他吃得多，就让他喝稀粥，虽然让干瘪的肚子鼓起来，可是不能顶多少时候，一会就饿了。他长期处于吃不饱的状态。他穿的衣服是师兄剩下的衣服。因为受不了，很多人都逃跑。
很多老艺人提到在班主家食宿极为简陋。十几个孩子挤在一个炕上，有时在外演出晚上只能睡在破庙里，为了防潮、防寒，只能靠在地上铺上厚厚的草，特别是在冬天，很多人还是往东北演出，难得能暖暖和和地睡上一个好觉。吃得很差，常常是饥一顿饱一顿的，玉米饼子、窝头、咸菜和稀粥是主要饭菜。徒弟几乎是以“卖”的形式跟了师父的，吃住条件注定不会太好。毕竟发大财的是少数，历史上演出的艰难，导致大多数艺人的收入有着很大的不确定性，吃住是比较差的。近代人孙凤山，孙龙庄人，跟随父亲在东北演出的时候，有时几天没东西吃，就吃喂猴的饲料，在冬天的东北晚上只能住破山洞。跟父亲学艺尚且如此，更不用说还不怎么能为师父挣钱阶段的徒弟。
12岁的赵师傅，每天要给师父全家人做饭、看孩子、洗衣、打扫卫生，从早上五六点起床，一直忙到晚上10点睡觉。徒弟挨打不全是因为练功练不好，很多时候是为师父干活干得不满意，很多徒弟做的工作比仆人还辛苦，比如给师父、师娘打洗脚水，捶背，夏天在师父和师娘睡着后自己都不能休息，要给他们扇扇子，“一次，我实在太困了，打了个瞌睡，把扇子掉到地上，惊醒了师父，遭来一顿打。”⑥即使这样，还经常被强调“我供你吃、供你喝”，似乎一切都是理所应当的。
张华，1934年生，范屯人，曾是中国杂技团演员、教练。因为家穷，8岁开始跟堂兄张治盛学艺。张治盛带着他和另外一个徒弟，在农闲的时候外出演出，他说，那时候没有独立的练功时间，演出、务农、练功没有明确的时间区分。每天天刚刚亮就要起床练基本功，等师父起床的时候，要为师父打洗脸水、做早饭，等师父吃完后，自己匆忙吃几口师父剩下的饭，就赶忙拿着道具随师父上街卖艺。一天演出结束，回来还要干活，伺候师父吃饭、洗漱、打扫卫生，等活都干完后再练功，所以每天休息的时间很少。
七十多岁的老艺人高某说：小时候家里穷，8岁那年，赶上邻村一个练杂技的回来招“小抄范儿”（即学徒），父亲就让我跟他出去。他把我带到印度，从上海坐了两个多月的船才到。我从来没坐过船，这可把我难受坏了，晕船，可是就这样师父还让我练功，在船上两个多月，我学会了倒立、踩鸭子、翻跟头等动作。⑦
不分时间和地点，是历史上学艺的一个重要特征。这主要是学艺附属于演出的根本属性决定的，演出是流动的，哪里能挣到钱就到哪里演出，只要有观众，演出就会进行。不过，一般保持天亮演出，晚上人们都回家休息了，大街上没有人了演出也就结束了。然而遇到庙会、集市、有钱人家请到家里演出等机会，演出就难以保证开始和结束的时间了。也有可能今天在某条街上演出效果很好，一连演几场，而第二天再去的时候就没人看了。演出一两场，甚至一场都不演就要寻找新的地点，再者因天气变化、当地恶霸流氓捣乱而导致演出无法进行等多种原因，都使得演出不可能有固定的时间和地点。随之，学艺跟随演出的时间、地点变化而加以调整，阴天下雨、下雪不演出的时候，徒弟就要练功。不过，平日，晚上一般不演出，这是练功的主要时间，师父一般赶在天亮准备出门演出的时候起床，徒弟还要利用师父起床前的时间抓紧练功。
二、当今食宿条件的改善
在吴桥，食宿条件最好的是艺校。该校的宿舍楼是2007年新盖的，共6层，6层是活动室，5层是给留学生住的，进入5层的楼道口专门有道铁门，把留学生和中国学生分开了。1~4层是给中国学生住的，目前4层空着。整栋楼的中间被隔开了，这样，形成男生宿舍和女生宿舍两个相对独立的区域。男女宿舍楼分别由4个生活老师轮班，一天24小时都有人值班。生活老师负责在课余时间照顾学童，包括饮食、起居、洗衣服、玩耍安全等。宿舍大小不同，大间的每间住10人，小间的每间住6人。每学期开学调整一次宿舍，新生基本都住在一楼，而且都是下铺。因为值班室在一楼，刚来的学童自理能力比较差，或者还没有自理能力，生活老师照顾起来方便些，让他们住下铺，同样是为了照顾他们。考虑到生活老师无法随时照顾每个学童，于是在每个新生宿舍安排几个老生。
伙食方面，每天早上是油条、面包、馒头、鸡蛋、豆腐脑、豆浆、小米粥（这些不是每天全部都有供选择的，而是交叉提供的），中午两个菜（一荤一素）、米饭，晚上一个素菜、馒头、包子、小米粥。
职教中心杂技学校，宿舍是一排平房，宿舍大小也不尽相同，大的每间可住16人，小的每间住8人。笔者做调查这一年多，有位女教练22岁，离家远又没有结婚，暂时住在学生宿舍，帮助管理学童。
另外有一位阿姨专门负责给学童洗衣服、打扫卫生。饭菜花样和艺校差不多，只是略差一点。
县团，学费低些，因此吃住条件比前两个单位差些，学生宿舍是几间平房，现在只有三十多个学童（他们叫“学员”），被分在3间宿舍内，1个女生宿舍，2个男生宿舍。宿舍是20世纪50年代盖的房子，有些陈旧，伙食也差些，每天有人值班，有专门的生活老师照顾学童。年龄大点的学童自己洗衣服，小点的学童让洗衣房洗，要交洗衣粉。
民办团校的多样性在食宿上同样得到体现，正规些、学费高些的，食宿也随之好些，反之也是一样。
总体而言，学艺的重要性得到很大提升，固定的学艺场所形成。伙食方面，虽然有的学童说有时比家里的饭菜好（只有2个艺校的学童），但绝大多数都表示一般，一小半表示不太好。虽然这是主观的标准，不容易衡量到底是怎样一个水平，但可以肯定的是一定比他们在外面演出期间的食宿差。因此，在缺乏必要的思想教育的情况下，很多学童在外演出出现体重迅速增加的情况。LYQ，女，15岁，去广州演出3个月，每顿三四个菜一个汤，练功也少，体重增加十几斤。WR，女，15岁，上海演出9个月，体重增加了三十多斤，经常有学童得意地跟笔者讲，在外演出吃过好多好吃的，五星级饭店的酒菜、肯德基、自助餐都吃过。
三、学艺行为独立
固定的学艺时间。学童入学后先学两年基本功，然后开始上技巧课，外地实习演出，毕业分配。
