一、工业风俗
1.造船工风俗
三国时期孙吴的都城建业（今南京），曾是东南水运的中心。建业襟长江’怀抱秦淮河’后又开凿了运渎、青溪，在城的四周形成非常便捷的水路通道，由此造船业有了快速发展。不但有了灵活轻便的快船小艇，还有了大船、楼船和打仗的战船。到了明代，造船业空前发展。南京所造之船，成就了郑和七次下西洋的壮举。专门制造远航船的宝船厂更是载入了史册，至今留下了一个全球仅存的中世纪皇家造船厂遗址。
明洪武帝至永乐帝，船厂规模最大时占地4000余亩，江、浙、闽、粵、赣等省造船业的400户熟练工匠，全集中到从三汊河口向里延伸数公里长的宝船厂进行船舶建造，达30多个工种、2000多工匠。在造船期间，因工匠来自五湖四海，十里不同风，在这南北交融的皇家船厂，木作、铁作、篷作、油作、索作分工细致，各司其职，形成了各种不同的造船风俗。
一般造船分为四大主要工序流程，即竖龙骨、安龙眼、钉头巾、下水仪式。每道工序都有其特殊的风俗。
竖龙骨在安装龙骨（一条船的主心骨）前，先要备好作塘（现称船坞），当时的宝船厂在长江岸边的河漫滩地带，挖淤泥筑作塘口，然后在作塘两侧的淤泥上，再加坚硬的黄土夯实成堤岸。如沈括在《梦溪笔谈》中所言：“熙宁中，于金明池北凿大澳，可容龙船，其下置柱，以大木梁其上。”工人们以夯土为基础筑墩台，在其上搭建台架。
宝船厂作塘
其时，私家造船就要摆香案，放鞭炮庆贺讨吉，领作木匠师傅手执斧头在横梁安装桅杆的方孔两边各钉一根大铁钉（又叫钉主钉、喜钉），边钉边唱：“天上金鸡叫，地下凤凰啼，今是黄道日，正是铺置时。”其他船工按统一节奏钉钉，俗称“打排斧”。按照一定的间距留出防水隔舱，然后再以层层叠加的木板钉成船侧板。而用坚固杉木做成的桅杆，则竖立在“锚坛”的桅位上，再以黄麻捻子填塞船板间的缝隙，覆以桐油石灰。
闭龙口木船底纵横两条中线与帮板结合部叫“龙口”。先由木工凿将龙骨上口的缝隙凿得稍宽一点，然后由领作师傅将一枚“顺治通宝”或“太平通宝”的铜钱放入龙口，寓意“铜墙铁壁能辟邪”，随即用桐油、麻丝嵌入、抹平，同时点燃鞭炮庆贺，船主还要给领作师傅送“红包”。
上大肋大肋是船的载重吃水的重要构件，像人的肋骨既要保护内脏，又要经受风浪和外力的撞击，故上大肋时也要祭香案讨吉利。
安龙眼整条船体结构完成后，即要在船头钉上挡浪板（俗称金头），上金头的风俗也是要敲锣放鞭炮，磕头敬天地，然后在金头上雕一对白眸黑睛的龙眼。为了让这对龙眼能看清水下的险情，
要用打啼活公鸡的鸡冠血，点于龙眼的正中央，谓之开光。
钉头巾龙眼上侧还要钉上元宝钉，挂上红绿布条，俗称“彩子”，预示下水后平安丰收。船主用石片杀一只活公鸡，将鸡血淋在船头两边，再从船帮淋到船舱底，这叫“挂红吉兆”。钉头巾挂红后，船主带领领作师傅喝酒吃肉，道喜祝福。
下水仪式新船竣工，择吉日下水，那一天要为新船冠戴庆贺，船头设香案，用猪头和茶、盐、米、面四碟供品祭拜船头公，放鞭炮驱邪，船主还要拿抛舱钱装在笆斗里，交给木匠师傅抛舱，一边抓钱抛，一边说喜话：
“一把金银抛进舱，马鲛鳓鱼尽船装；
二把金钱抛上梁，金银财宝动斗量；
三把金钱抛上梢，荣华富贵节节高......”
新船下水时，有的造船工匠还要为船主制作一个缩小的形状相同的船模，以便船主到天妃宫跪拜娘娘，表示向海神报到，祈求平安。
贴喜联一条船造好，等于营造了一座船民的水上家园，和过年陆上人家贴对联一样，每个舱和主要部位也要张贴红彤彤的喜联。
船头：帆悬四海波涛静；舱涌银鳞日月新。
舱门：百年修得舱室满；千里长驱海无波。
龙乘祥云腾异彩；凤栖梧桐斗奇辉。
后舱：九曲二弯随舵转；五湖四海任舟行。
这些喜联，寄托了造船工人对未来船主人的美好祝福。造船工人的习俗和渔民的生活风俗，已是你中有我，我中有你，他们有着同一片水域，同一个梦想，企盼船坚舟快，风平浪静，银鳞满舱，生活美满。
2.铸造坊民俗故事多
有资料载，鼓楼公园施工中，在鼓楼西侧100米处的高岗上，距地表3米以下，发现一铸钟遗址。经考古人员挖掘，出土了大量炉猹、铜猹、烧土块、木炭灰、板瓦和各种陶片、瓷片。经测定，此铸铜遗址建于明代早期，距今已有600余年历史了，说明区境内的铸造业，在明代就已十分兴旺。
据洪武二十八年修撰的《洪武京城图志》载：“鼓楼在今北城兵马司东南，俗称黄泥岗。钟楼在鼓楼西。”到了康熙年间，钟楼倒塌，卧钟半埋土中，便多了一个俗称“倒钟厂”，其实倒钟厂应是浇铸铜钟之处，这才是真正的铸钟厂。在《同治上江两县志》的图片上，亦可看出鼓楼、钟楼、倒钟厂的排列次序，不要和现在的大钟亭混为一谈。
在一些南京稀见的地方文献里，我们可以见到鼓楼铸造业的踪迹。
清末民初地方志学者陈作霖在《炳烛里谈》里写道：“鼓楼侧向有卧钟，不知何时所铸。或云永乐，或云宣德，甚或为梁景阳钟。钟质极重，半埋土中，无有能起之者……屡欲以火化之，而终不能毁。扣之，其声大而远，乃明洪武间工部所铸也。当时并为塑钟神女像，盖俗传其父铸钟时，一女跃入冶炉，而铜液始凝云。”这段记叙，不仅反映了鼓楼卧钟的悠久铸造史，突出了这口铸钟火不能毁化，且声大而远的优质，而且赋以优美的神话故事。
洪武年间，朱元璋诏令铸造铜钟，要求铜钟之声响彻百里。老工匠日以继夜，拼着命干，还是浇铸不成，大女儿见铸钟期限已到，父亲就要被砍头，于是奋不顾身，扑进炼铜炉，大钟竟然铸成。那口钟，当铜汁熔好，监工要拿童男童女往熔炉里投，老工匠的二女儿又扑进熔炉，救下童男童女，第二口铜钟又告铸成，和上次一样，铜钟有灵，抢在皇帝来看之前，又飞走了。皇帝气急败坏，大发雷霆，若再让钟飞走，定满门抄斩。
就这样，老工匠的三女儿也学两位姐姐一样，跃入熔炉，舍身救父救全家，铜钟终于铸成，因三女儿年幼体轻，力气不够，铜钟终没有飞出鼓楼岗。翌日，皇帝看钟，见铜钟果然精美，钟顶部凸铸荷花瓣花纹一圈，提梁上有云纹、波浪式卷角，随手拿起横木去撞钟，只听到“哐——”一声，如惊雷，声震长空，传向四面八方，皇帝连撞几下，满耳灌进“荒唐，荒唐”的声音，如同咒骂，心里发怵，拂袖而去，再也不敢来看这口巨钟了。
后来，老百姓们为表彰老工匠三位女儿的孝烈精神，遂在鼓楼建起一座三姑庙，还为大钟专门建了一座大钟亭，题匾额“元音再起”。
在清代著名藏书家、地方史志专家甘熙的《白下琐言》里，也多次提到金陵铸造业。
“钟楼及倒钟厂二钟，乃明初所铸。吕修《府志》谓为‘景阳故物’，非也。又，志据元赵世延《钟山万寿寺碑记》云：‘聚铜数万斤铸大钟’，并疑即此钟。”
“前明宣德炉铸造最工。相传其时内库大火，所藏金银铜器熔而为一，奉敕以灰烬之余铸为鼎彝，其质极精，故其器可宝……且炉色皆出之人工，如所谓干红、片文金、鳝鱼黄、鱼子金、海壳青之类，均先以药汁烘染而成，徒为把玩之具已耳。一则娱今，一则博古，其旨趣固自有异也。”
明代三大古刹之一的天界寺，“其大殿右偏有铜铸大佛头，高二丈有奇，四面合掌，露其半体，明初所造。嘉庆庚午，殿旁菜圃掘得一铁佛头，大可数围。寺僧装塑木身，长丈余，供于铜佛头之后。”
上述种种文献记载，足以见证鼓楼区境内铸造业之辉煌。作为铸造不但熔铜化铁，铸造铜鼎、仿古青铜器具，可以烧铸铜、铁菩萨，还可铸造各种生产生活实用器具，如铁犁、铁锅、铜炉、手炉等。在那个冷兵器时代，铸造青铜宝剑乃是一绝。
铸剑，要经过炼、锻、铲、锉、刻花、嵌钢、冷煅、淬火、磨砺、装潢等90道工序，其难度之大，技艺要求之高，非一般小作坊能及。
旧时铸造业，也有着他独特的风俗行规。
铸造师傅奉太上老君为祖师爷。在二月十五李老君的生日，各铸造坊皆要吃寿面，并携坊中男子至老君堂进行拜寿仪式。行会有威望的会头进行训诫，内容主要包括不忘祖师恩德，师亲道友要和睦相处，不得违反行规。参拜结束即入席开筵。
铸造匠信奉炉神，尊敬“炉冶夫人”，这也有个类似“三姑庙”的典故。相传古代有一冶户，娶妻江氏，户主早逝，江氏誓不改嫁，孝敬公婆，苦撑着铸造这份最苦最累的家业。有一次发生意外，熔炉铁水横流，危及公婆性命，江氏舍身挡住铁水，化作青烟一缕，成为炉神。江氏的这种美德，被人们广为传颂，铸造坊每年开炉前都要祭祀炉神，祈祷神灵护佑，一是保佑生命安全，二是保佑铸件美观耐用，行情看旺。
旧时铸造坊规定，全年开炉两次，分旺季、淡季，正月初五、重阳节开炉，端午节、除夕夜停炉，炉工旺季入坊，淡季回乡。
如在开炉铸造期间，遇有道士来化缘，铸造师傅当以礼相待，因为他们算是师兄弟，道士若犯了规，师兄可以在炉前让师弟罚跪。
二、渔业风俗
3.渔民爱向风波行
明代，境内的金川河实际上是皇城的护城河，河水清澈，鱼虾成群，故多在水上讨生活的渔民、船民。
洪武年间，皇家寺院光禄寺有专人专管河上的渔船，虽说船只窄小，但每逢重大祭日，光禄寺僧人都要派遣专人，督管渔民在金川河捕捞鲜鱼，作为供品在皇宫内祭祀。
除了金川河小渔船以外，在三汊河一带的船厂还建造另一种皇家专用的大小皇船，谓之大黄船、小黄船，专供皇帝巡视和工部、内官们使用，由于任务重大，督造严格，来自各地的能工巧匠不敢有半点懈怠，就是交到船民手里，也是格外小心，慎之又慎。
渔船
在长期使用金川河渔船和黄船的过程中，区境内的渔民，船民，形成了一套既有湖海船民共有的风俗，又有境内渔民个性特点的风俗。
最为突出的是船民恭敬“蛇大王”。
船民一般认为木船就是木龙的化身，故有了相对应的龙骨、龙眼的称呼。在生肖信仰中，龙身即为蛇身，属蛇的谓之属小龙，“蛇”也是船民信仰的图腾之一。
逢到每年六月初六，江边的船民要举行恭敬蛇大王的民俗活动。
是日清晨，由南京船业工会组织，划子帮总帮头是这次活动的中心人物，凡参加的船民都要将一只木盒子交给总帮头的手下，一一整齐地摆放在江边连成一排的20多张红漆大桌上。
仪式开始，总帮头点燃手臂粗的大红蜡烛，闭目合掌，向中心神座默默祈祷。这时，总帮头的手下迅即分散开来，将摆在供桌上的所有小木盒的盖子掀开，刹那间，每个小木盒里的小蛇便游出木盒，吐着红红的蛇信，四处游动，由于红漆木桌有三条边沿皆涂上雄黄，各种小蛇不会游到桌边、掉下地，只会沿着桌子拼接处，向桌子中间游动。
在神案中间，置有一只打开盖子的金漆盒，如果哪条蛇最先游进这一神秘的金漆盒，那么他就成了今日公认的“蛇大王”。
接着，总帮头嘱手下盖好金漆盒盖儿，又重放一套香、烛，撤走其他游动的小蛇，对新当选的蛇大王，全体行跪叩大礼，顶礼膜拜。礼毕，将蛇大王请入瓮中，鼓乐齐鸣，送蛇大王去江边放生，让龙归大海。至此，撤去供桌，大开筵席，互相敬酒，祝愿神龙保佑，年年平安丰收。
俗话说：“行船走马三分险”，整天和风浪打交道的渔民、船民，最看重最祈盼的就是安全，故有很多禁忌，说话、做事都要按照规矩，不能违背。从事水上捕捞活动，讲究说彩话吉语，图个喜气吉利。虽有迷信色彩，毕竟寄托着一种美好的祝愿。
如拉网捕鱼，几乎是用彩话代替号子，如果谱上曲子，也是很不错的《拉网小调》：
“大网张张口，就有鱼肉酒冶，”“大网一张开，金银滚滚来冶，”“出劲拉，大把抓；抓得准，上得稳；装满载，发大财”，“黄姑千岁，成群结队”，“财神开路，今年大富”，“青皮满舱，尽装尽装”。
船民喜欢吉语彩话，忌讳不吉利的谐音。
弄船的人，最不愿听到那些晦气的谐音，最忌讳那些会给自己带来厄运的字眼，如：翻、沉、破、碎、扣、搁、死、四、完。
故帆船称风船，避开帆和翻的同音；把翻过来叫做“划过来”；把吃的鱼翻个身叫“抬抬”；把煮饺子“破了”、“碎了”叫“笑了”、“挣了”；“完了”称“满了”；因“十四”音同“失事”，故称“大十三”；船主千万不能叫“老板”，因老板和捞板谐音，只有船被风浪击碎，才在湖海上“捞船板”；“鱼死了”称“鱼条子”，“番芋”叫“地瓜冶，”“番茄”叫“西红柿”，总之那些忌讳的字眼千万不要说出口。
不仅如此，在船上的活动，也有很多忌讳，可谓俗规多多：
不穿湿衣上船，寓意穿着干衣出海干衣归来；上船人要事先洗澡、理发、剪指甲，在船上不能将人身上的这些“小部分”扔在水里，迷信说法是水怪水鬼会闻着你扔在水里东西的气味追踪你，带来麻烦；船民如穿有补丁的衣裳，补丁和衣服的颜色要相近，形状方正，不歪斜，谓之“顺风顺流”；在船上用餐，第一次吃鱼时，要捧至船头向龙王、海神祷告，感谢神灵赐鱼给小民享用，吃鱼忌折断鱼尾，以免无后；吃剩的鱼头连骨带尾倒入海中，以讨捕鱼吉利。
在船上睡觉的人，睡姿有讲究，只能侧身弓腰，不能仰卧俯卧；上下船时，不得从船头上下船，尤其是妇女；船的右侧是下网、收网之处，亦是财神的门户，不得堆置杂物，以免挡住财路；在船上打破碗盘，不能随手扔到海里，要收拾碎片带回岸上，以免失去生路……
总之，船民、渔民的习俗非常多，充分反映了他们的安全意识。如果剔除迷信成分，有的也是挺不错的礼俗文化，是船民、渔民生活的一个组成部分。
三、教育风俗
4.难忘老“私塾”
现在的高三学生，如果高考考上了名牌大学，要在饭店、酒楼举办一次高规格的“谢师宴”，以表示对恩师栽培的谢意，且逐渐形成了一个新的风俗，其实此俗在有私塾的那个时期，就早已有之。
私塾的分类
私塾，早已淡出了人们的视线，只有六七十岁以上的老人，也许还珍藏着那一份挥之不去的记忆。当年老万全酒家的掌柜章厚之，现已九十开外，可他谈起他当年上私塾的情况，仍历历在目，如同昨日，说起塾师吴老先生，还是一位举人呢……
老南京的私塾，在清代较为兴盛，城南的朱状元巷、泥马巷等居民集中居住的地方，因缺少洋学堂，由此私塾大行其道。私塾，又称家馆、本馆，主要办学方式有三种，一是由取得秀才头衔的读书人自备或租赁房子办学，“设帐授徒”，谓之私塾（私馆）；二是有钱人家自家出资聘请家教，专教自家和亲友子弟，谓之“家塾”（家馆）；三是一村一巷，联络学童家长集资办馆，谓之村塾、族塾（散馆）。聘请的教师来此教书，要自备铺盖和笔、砚、戒尺，故以后“卷铺盖”成了教师被辞退走人的代名词。
按学童年龄段和教学内容，私塾又分三类：
一类：蒙馆，进行启蒙教育，学童六七岁至十一二岁，主要学习认字、写字，教材为“三百千”（即《三字经》、《百家姓》、《千字文》）及《弟子规》、《神童诗》、《幼学琼林》、《朱子家训》等。
史、子、集，教材有《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》、《诗经》、《易经》、《春秋》、《左传》，还有《唐诗》、《古文观止》等。教师要讲解析义，学生要能背诵原文、胜任回讲，并举一反三，还要会咏诗续对，按命题作文。
旧时学堂
三类：混合馆，整个私塾包括蒙馆、经馆。
