口臭一般是由食物残渣和厌氧菌在代谢过程中产生的挥发物质、牙周病、龋齿和被腐蚀的食物所产生的。另外，洋葱、蒜等刺激性食物以及吸烟、喝咖啡也能导致口臭。唾液分泌不足和用嘴呼吸过多而加重的口腔干燥，也是导致口臭的原因之一。
还记得留学期间特别注意辣白菜的气味，因为美国朋友对辣白菜中的蒜味儿很敏感。所以每当我吃完辣白菜，怕有蒜味儿，神经兮兮的不仅刷牙，还整天都嚼着口香糖。这样，口臭不但让自己变得很自卑，而且别人面对时也会很尴尬。更严重的是不知不觉让别人感到不愉快。特别是从事沟通、用语言来感动顾客职业的人来说，口臭的严重性可以想见。
口臭是细菌引起的
口臭的原因有很多，其中最主要的是由口腔疾病引起的。此外，还有糖尿病、呼吸器官疾病、消化系统疾病等全身疾病而引起的口臭，但这种情况只占总数的10%。口臭一般是由食物残渣和厌氧菌在代谢过程中产生的挥发物质、牙周病、龋齿和被腐蚀的食物所产生的。另外，洋葱、蒜等刺激性食物以及吸烟、喝咖啡也能导致口臭。唾液分泌不足和用嘴呼吸过多而加重的口腔干燥，也是导致口臭的原因之一。如果唾液分泌量减少，口腔内的唾液也会减少，导致口臭的食物残渣就容易驻留，唾液中的抗菌物质减少会导致细菌数量增加。而且唾液少，供氧能力也会减弱，给厌氧菌提供了较好的繁殖环境。细菌在这样的环境下制造高浓度的挥发性化合物，导致口臭加重。口腔干燥的原因有暂时性和永久性的，前者包括疲劳、心理压力、过多用嘴呼吸、脱水、贫血、维生素缺乏、高血压、服用抗忧郁和抗维生素药物、唾液腺感染和激素分泌受到阻碍等；后者包括衰老、头部接受放射线检查等。
注意舌苔和扁桃体结石
舌头的垃圾——舌苔也是导致口臭的原因之一，舌苔是舌表面一些米粒大的凸出味蕾之间沉积的食物残渣或微生物尸体，呈黄色或黑色等多种颜色，舌苔为微生物提供了有利的生存环境，从而大大增加黄化物质产生。特别是引起口臭的细菌更容易在舌头后端繁殖，所以刷牙时有必要对其进行仔细地清洁。
不良的口腔卫生习惯，如：吸烟、饮酒、长时间使用洗涤剂也会导致舌苔沉积。所以应该注意。有时口腔里的黄色或白色等小粒物质也可能成为口臭的原因之一。可能被误认为是食物渣的小颗粒，大部分是扁桃体产生的扁桃体结石。扁桃体表面粗糙不平，中间有凹下来的小孔，在这些小孔周围积聚的细菌和死去的表皮细胞等共同形成了上述小颗粒。
扁桃体结石的原因至今尚不明确，但是已发现其与慢性扁桃体炎有关。仔细观察扁桃体结石组织，就可以发现其中含有细菌、钙化合物成分还有发炎导致的细菌残渣。扁桃体结石大部分体积较小，对健康虽然没有太大影响，但却是导致严重口臭的原因。所以，在确定排除牙、鼻和消化系统疾病造成口臭的可能性之后，应该检查一下扁桃体。在大多数情况下，扁桃体结石不一定都会引起口臭。但是如果是由扁桃体发炎引起严重的口臭，就有必要做扁桃体手术。
预防口臭的方法
预防口臭最好的方法是不吃蒜和洋葱等刺激性食物。一旦食用上述食物，就要用正确的方法刷牙和漱口，以清洁包括舌面在内的口腔中残留的食物残渣。还要及时治疗龋齿，更换使用时间过长或已损坏的牙套，防止有害物质残留在牙缝里。要定期洗牙，除掉导致牙龈炎症的牙垢。另外还要定期做口腔医院检查，控制吸烟和喝咖啡等导致口臭的行为，多摄取含膳食纤维的新鲜蔬菜，多喝水防止口干，戴义齿者睡觉前应该把义齿摘掉泡在水里。
由于口腔干燥症引起口臭的人，应该使用替代唾液的人工唾液来维持水分。最好是饭前使用，这样，效果大概能维持30分钟。嚼无糖口香糖和含薄荷的口香糖，虽然也可以增加唾液分泌量，但只能治标。口腔清洁剂也只能是暂时有效，特别是含酒精成分的口腔清洁剂会使口腔更加干燥，所以不能长期使用。
最后，即使十分小心，口臭也会在不知不觉中产生，所以可以请亲人或者家人在知道你嘴里有异味时及时给予提醒。另外，患口臭不仅是因为口腔原因，也可以由其他身体疾病引发。所以当口腔健康出现问题而引起口臭时，有必要找出口臭的确切病因，并彻底治愈它。
