有些手艺，传与不传，是关乎尊严的大事。
爸爸回家了。从歙县忙完事回家，捎了盒毛豆腐回来。豆腐油中滚，口水肚里咽。食指大动的同时，心中有一丝惆怅。
《饮食男女》中，一道素东坡几百元。如此生意，一位豆腐师傅却看得很淡很淡。
一个门洞，和其他的任何徽派建筑没有不同。却总有淡淡的豆香从中飘出，无论春夏秋冬。这儿时豆腐师傅的家，也是小镇上的豆腐店。四进的院落，虽是祖传的老宅，可气魄不减当年。
“呦，买豆腐？”
“买豆腐。”
“明天我封刀了。过来吃顿饭吧。”
“怎么？”爷爷的眉头蹙起
“没什么，老了，不想干了。”
“几十年的交情了……”
“给，你的豆腐。明天再说吧。”豆腐师傅转入左厢房，“也带你孙子一起吧。”闷闷的声音夹杂着一些莫名的情绪。
“唉。”爷爷领着我走出天井。不远处，一辆豪车在阳关下闪着刺目的光。
“怎么全是豆腐啊！”我不满地小声嘀咕着。“以后可就吃不到了。”大师摸着我头，似自语，似劝慰。豆腐怎么会吃不到呢。
“先吃吧。”声音由后堂徐徐转来，似也成了豆腐声，颤巍巍地似要碎了一般。
没有人动筷子，我小心地打量周围的人。一大胖子，开褂衫，左手滴溜溜地转着两铁胆。半阖地双目陷在一脸肉中。大师、爷爷一左一右夹着我，爷爷闭目养神，大师轻声念着佛号。“超无聊，早知道就不来了。”后悔地想着，望着那一道道豆腐，越发地后悔起来。
“好嘞，菜齐了。”一声吆喝传来，八只眼睛同时亮了起来。终于有不是豆腐的菜了。自以为是地想入非非，是什么呢？烩鲈片、臭鳜鱼、獐鲜……
“怎么还是豆腐！”我差点喊出声来。当那最后一道菜摆上桌子，我悔得肠子都青了，下次坚决不来，我暗暗发誓。
“今天我封刀。这道……”
“师兄，把‘踏雪无熊’给我，这是定金。”两根金条‘啪’地摁在桌上，一只肥得流油的手压在上面。铁胆“滴溜溜”转着。
“不传。”话音未落，又是‘啪’地一声。变戏法似的又多出一根金条。
短暂的寂静后，“不传。”
“我是带着诚意来的，这是极限了。”“不是钱的问题。”两道眼缝在一脸肉中好不容易睁开，散出吃人的光芒。“就算不给我，这名号我也要打出去。”“老人们能吃出来的。”“还有多少老人呢？”“就算我传给你，你也不会花这力气的，对吗？”不容抗拒的语气有些发寒。“有了真菜谱，我能赚更多的钱，能很容易进素菜榜，能拿更多的奖，更快地提高知名度。没有真菜谱，我只能做一些普通饭店的老板。我要打造全天下数一数二的豆腐素菜馆。”歇斯底里的咆哮。大胖子大口地喘着粗气。脑门上迸出豆大的汗粒，直愣愣地盯着豆腐师傅。空气凝结成一团，胖子喘得更凶了。“你卖得豆腐有按照祖训做吗？”胖子一愣。脸变红，似要滴出血来；再变绿，似吞了苦胆；最后成了惨白色；似涂了一层豆腐浆。
“啪”、“啪”，铁胆砸在地上，“滴溜溜”地在地上转着。
“哼。”抓起金条，顾不上铁胆，扬长而去。
“吃吧！冷了就不好吃了。”豆腐师傅拖着身体回右厢房，似乎抽尽了所有力气。
这是我吃过最好吃的豆腐，几年后，看《饮食男女》，里面的素菜让我想起……
寒冬腊月，无处觅熊，何来熊掌？豆腐做的熊掌最然没有电视中那么“夸张的逼真，”我也不曾吃过熊掌。但那厚实的口感嚼味，不属于豆腐的气息到今天仍令我百思不解。
先于爷爷几个月，豆腐师傅先走一步。“踏雪无熊”也成了传说。那豆腐宴依稀也只存在于几人的脑海中。
