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第9章 商务往来礼仪

人与人之间的相互往来是人际关系的动态表现,人际间的关系只有在互相往来过程中才能形成和发展。而在商务活动与日常交往中,遵循一定的礼仪规范,对于顺利开展业务,正确地发展与朋友与顾客之间的友好往来关系,交流信息,联络感情,互通有无都有着十分重要的作用。本节所述的寒暄与交谈、拜访与迎送、赠礼与受礼、出行与入住,就是商务活动与日常交往中最常见的礼仪形式。

一、寒暄与交谈

寒暄是会客中的开场白,是袒腹深谈的序幕。交谈则是人们互相接触交往而进行的谈话,它是人们增进了解和友谊的重要方式,在发展市场经济的今天,交谈又是人们传递信息、交流感情的重要形式。要使寒暄与交谈达到预期的交往目的,就必须遵循一定的礼节。

(一)寒暄及其技巧

1.寒暄的类型

“寒暄”是由“寒”和“暄”构成的合成词,二字含义相反,“寒”指天气寒冷,而“暄”则指阳光温暖。寒暄本指天气的冷暖,后专指人们见面时谈天气冷暖、起居、饮食、生活琐事和相互致意的话语,它是社会交往中双方见面时以相互问候为内容的应酬话,其主要功能是在打破彼此的陌生感,缩短双方的感情距离,导出交谈的话题。说第一句话的原则应是:亲热、贴心、消除陌生感。比较常见的寒暄方式大体有以下几种类型:

(1)问候型。问候寒暄的用语比较复杂,归纳起来主要有以下几种:表现礼貌的问候语,如“你好”、“早上好”、“节日好”、“新年好”之类,这些是受外来语的影响在近几十年中流行开来的新型招呼语。过去官场或商界的人,初交时则常说:“幸会!幸会!”表现思念之情的问候语,又如“好久不见,你近来怎样?”“多日不见,可把我想坏了!”等等。表现对对方关心的问候语,如“最近身体好吗?”“最近工作还顺利吗?”或问问老人的健康,小孩的学习等。有些阿拉伯国家的人则爱问“牲口好吗?”当然,这绝不是把对方当牲口,而是对其经济状况的关心。

(2)攀认型。俗话说:山不转路转。在人际交往中,只要彼此留意,就不难发现双方有着这样那样的“亲”、“友”关系,如“同乡”、“同事”、“同学”甚至远亲等沾亲带故的关系。在初见面时,略事寒暄,攀认某种关系,一见如故,立即转化为建立交往、发展友谊的契机。三国时,鲁肃见诸葛亮的第一句话是“我,子瑜友也”(子瑜就是诸葛亮的哥哥诸葛瑾)。这短短一句话,就奠定了鲁肃与诸葛亮之间的情谊。在现实生活中这种攀认型的事例比比皆是。如“我出生在武汉,跟您这位武汉人可算得上同乡啦!”“噢,您是北大毕业的,说起来咱们还是校友呢!”这些事例,说明在交际过程中,要善于寻找契机,发掘双方的共同点,从感情上靠拢对方,是十分重要的。

(3)敬慕型。这是对初次见面者尊重、仰慕、热情有礼的表现。如“我可久仰大名了”,“早就听说过您!”“您的大作,我已拜读,得益匪浅!”“您比我想象的更年轻!”“您也精神多了!”

2.寒暄的技巧

寒暄的话题可以以身边的人和事,或以时事、新闻等作为寒暄的话题。总之寒暄语或客套话的使用应根据环境、条件、对象以及双方见面时的感受来选择和调整,只要见面时让人感到自然、亲切,没有陌生感就行。

那么,寒暄应注意什么呢?

态度要真诚,语言要得体。客套话要运用得妥帖、自然、真诚,带有友好之意,敬重之心,为彼此的交谈奠定融洽的气氛。要避免过头的恭维话,如“久闻大名,如雷贯耳”,“今日得见,三生有幸”,就显得不自然。

要看对象,对不同的人应使用不同的寒暄语。一般来说,上级和下级、长者和晚辈之间交往,如前者为主人,则最好能使对方感到主人平易近人;如后者为主人,则最好能使对方感到主人对自己的尊敬和仰慕。寒暄用语还要恰如其分。西方小姐在听到人家赞美她“你真是太美了”,“看上去真迷人”,她会很兴奋,并会很礼貌地以“谢谢”作答。倘若在中国小姐面前讲这样的话应特别谨慎,弄不好会引起误会。

要看场合,在不同的地方使用不同的寒暄语。有的人不分场合、时间甚至在厕所见面也问人家“吃饭了没有?”使人啼笑皆非。当然,也有适用场合较广的问候语和答谢语,如“您好!”“谢谢!”这类词,可在较大范围、也可在各色人物之间使用。

寒暄不仅可以拉近彼此的距离,为进一步深谈作好铺垫,而且可能带来新的商机和增添生活情趣。

(二)交谈的学问

交谈是靠口头语言、体姿语言和聆听艺术构成的沟通方式。要使交谈能充分地表情达意,增加言语传递的有效性,并给对方留下美好的印象,应遵循以下原则:

1.知人善谈

人们的语言交谈总是有对象的。话说得好不好,不仅要看话语是不是恰到好处地表达了自己的所思所想,还要看谈话内容是不是符合谈话对象的需要并乐于接受。所以谈话要有强烈的对象意识,看人说话,因人而异。因此,与人交谈,要注意以下四点:一是语速、音量因交谈者年龄而异。二是遣词用句依交谈者文化程度而别。交谈的内容,有的应讲究点风度,增加点文采;有的则宜朴实通俗,贴近生活。三是谈话语气依来访者的不同目的而变化。对前来求助的友人,应以体谅对方的心情说话,语气平和,给对方一种亲切感、信任感;对于提供某种信息的友人,则应表达感激之情;与前来研究探讨问题的客人,则宜采用征询、商量的口气。四是交谈双方距离依关系、性别而定。人都需要私人空间,对不适当进入这个空间的人,会采用不同方式表示不满。因此,交谈应保持适当的距离间隔,而且不同的距离包含不同的语义:15厘米~46厘米之间为亲密距离,语义为“热烈、亲密”,近亲和密友可在这个距离交谈;46厘米~120厘米为个人距离,语义为“亲切、友好”,一般熟人适宜在这个距离交谈;120厘米~360厘米为社交距离,语义为“严肃、庄重”,商务洽谈、同事交谈或不速之客宜在这个距离交谈;超过360厘米以外为公共距离,亦称“公众距离”。讲课与听课、演说者与听众、演出者与观众等都在这个界域。人际交往中应该维持一种不远不近、恰到好处的“黄金距离”。这种“黄金距离”以多大为宜?要因人而异。一般说来,和喜欢的人交谈靠得近,熟人比生人靠得近,性格外向的要比内向的人靠得近,女人之间要比男人之间靠得近。当然,即使是比较熟悉的异性客人,交谈时也应保持一定的距离。而且在谈话中要善于察言观色,边“看”边说,边说边“看”,注意随时猜度对方的心理态势,及时调整自己谈话的内容和方式,以便更好地达到谈话的目的。这同曲意逢迎、顺情说好话有原则区别。

2.言随旨遣

谈话是一种有意识的语言交际活动,人们从聊天、拉家常到演讲、辩论、谈判、洽商等,无不是为了一定的交际目的而进行的。人们谈话的目的,不外乎传递信息或知识,引起注意或兴趣,争取了解或信任,激励或鼓动,说服或劝告等。坚持“言随旨遣”的原则,明确谈话的目的,是谈话取得成功的前提条件。“我为什么要说?”或“为什么而说?”只有目的明确了,才知道应该准备什么话题和资料,采取何种谈话语气风格,运用哪些技巧,从而做到有的放矢,临场应变。如果目的不明,无的放矢,漫无边际,不仅浪费了时间,而且也是失礼的。

3.善选话题

交谈除了要有强烈的对象意识和目的意识而外,还要善选话题,这是深入交谈的基础。在商务交往中,适宜选择谈论的话题大体有这样五种:①既定的话题,即由谈话者双方事先约定或其中一方已先期准备好的话题。②高雅的话题,这是内容健康、格调高雅、体现谈话者个人教养的话题。③轻松的话题,这是谈话所涉及的内容是令人感到轻松愉快、饶有兴趣又易于应对的话题。④时尚的话题,即以当时流行的成为时髦的服饰、文艺等,或引起人们普遍关注的有关时事的话题。⑤擅长的话题,是交谈双方或一方有研究、有独到见解又有可交谈之处的话题。

而涉及个人隐私的话题、非议他人的话题、令人反感的话题、有错误倾向的话题,以及其他一些格调不高的、乏味的话题则应主动回避,善转话题,把“跑题”的交谈转到正题上来。

4.双向互动

交谈就是互相交换谈话,而不是一方发表演说。交谈的双方可能身份地位不同,但在人格上都是平等的。因此,在交谈中,首先要有平等的谈话态度,在谈话内容、方式、表情、语言等方面与交谈对象进行必要的双向互动。以便使谈话双方各抒己见,以收集思广益之效。著名的爱尔兰作家萧伯纳曾说:“倘若你有一个苹果,我也有一个苹果,而我们彼此交换这个苹果,那么,你和我自然各有一个苹果。但是倘若你有一种思想,我也有一种思想,而我们彼此交流这些思想,那么,我们每个人将各有两种思想。”

5.亲切有礼

交谈不同于会谈,一般来说,气氛比较轻松,场面比较随便,内容也不受限制。但尽管如此,为了使交谈能顺利进行,也必须遵守一定的礼节。

(1)尊重对方。交谈时多用赞美语,不说伤人话。要尊重对方,就不能以自我为中心,而应采取开放式的方式,取随和的态度,尽量少用“我”字,少谈“我”的事。尊重对方说话的权利,不要随便打断别人的谈话;不要随便否定对方的观点和陈述的内容;不要强求对方当面表态;不说有损对方人格尊严的话。

(2)赞美对方。美国哲学家、心理学家威廉·詹姆斯曾说:“人性的根源有股被人肯定、称赞的强烈愿望,这是人和动物的最大不同点。”赞美是滋润礼仪之花的甘露,善于赞美他人,便能赢得更多的知己,获得更多的友情和帮助。所以罗尔斯说:“一个对自己充满信心的人不会在赞扬他人的成就时吝惜言辞”(《正义论》)。

(3)谦虚礼让。俗话说:“会说话的人想着说,不会说话的人抢着说。”在交谈中要谦虚礼让,“勤于听,慎于说”,多给别人说话的机会,自己则要多听少说,先听后说。这不仅是对对方的尊重,同时也给自己一个思考的余地,把话说到点子上,使自己显得成熟和稳重。这正是:“风流不在谈锋盛,袖手无言味最长”(宋·黄升《鹧鸪天》)。初涉商场或不善谈吐者,则要注意落落大方,即使在生人面前,也要从容不迫,不慌不忙,切忌躲闪慌张,低头不语。

(4)克制宽容。在交谈中如发生争执或对方显得无礼时要宽容克制,不能针锋相对,恶语相加;也不可斥责、讥讽对方。美国政治家、科学家富兰克林说得好:在议论或反驳中,也许你赢了对方,但那样的胜利是空虚的,因为你绝对无法赢得对方的好感。

(三)倾听的艺术

在交谈过程中,每个人既是言者,又是听者。通常是这一方谈,另一方听;然后角色互换,另一方谈,这一方听;如此互换,是谓交谈。面对面交谈时的说与听,最能反映一个人的礼貌与教养。有一句名言说得好:“善言,能赢得听众;善听,才会赢得朋友。”

1.倾听的作用

(1)倾听赢得朋友。生活中人们都厌恶饶舌,却没有一个人拒绝倾听。如果你把说话的机会尽可能地让给对方,并专注倾听,坦诚地同对方分享喜悦,分担痛苦,表达信任,交换信息,就会使对方对你产生亲近感和知遇感。

(2)倾听体现尊重。善听本身就是对对方的尊重。哈佛大学前校长查理·伊略特曾说:生意场上的往来,并无所谓的秘诀,最重要的是,要专注眼前同你谈话的人,这是对那人最大的恭维。诉说是人的一种天性,而倾听则是一种修养,一种美德。对商务人员来说,倾听是对顾客的关心与尊重。只有认真倾听顾客的谈话,才能更好地了解顾客的需要,以便为顾客提供有针对性的服务。

(3)倾听可集思广益。“兼听则明”,通过倾听客户、用户以及合作者的想法,可以更好地做出调整,来满足他们的需要或者提供相应的帮助。当有人请求日本松下幸之助用一句话来概括他的经营诀窍时,他说:“首先要细心倾听他人的意见。”

那么,在交谈中,“说话”与“倾听”应占多大比重呢?外国有句谚语:“用十秒钟时间讲,用十分钟时间听。”这是就听的重要性而言的。至于大体的比重,按欧美学者《倾听学》的理论揭示,“倾听”的比重应占40%至45%,“说话”的比重应占20%至30%,其余的时间可以用人体语言来补充,以求相得益彰、和谐互动。当然,这只是一个把握“倾听”的度的原则,而在相当多的情况下,可因人而定,因情境而定。转引自兰刚《学会倾听》《公共关系》2001年第10期。

2.倾听的礼数

《礼记·曲礼上》有言:“听必恭”。意思是说,倾听他人谈话,要有恭敬谦虚的态度。只有谦虚好学、敬业乐业、懂得善待他人的人,才懂得倾听,学会倾听。同时,倾听还要注意礼数。

(1)神情专注。听人谈话应全神贯注,用心去体会对方的谈话,切莫分心去做无关的工作。倾听,不仅要专注,而且要虚心、耐心,作为商务工作者更要学会设身处地移情式的聆听,才比较容易与顾客沟通,有效地化解顾客的情绪。

(2)察言观色。倾听不仅从说话人的话语中掌握重要信息,还要注意观察说话人的一颦一笑、一蹙一展、眼波流转、神色变化等。从其神态、表情、姿势等语言符号的变化,尽量捕捉有用的非语言信息或隐性信息,以便了解对方的弦外之音。即使对有声语也有个善听、善解言外之意的问题。

(3)反馈呼应。在听人谈话的过程中,要以动作表情上的反馈和语言的呼应来主动“参与”交谈。作为倾听者,目光应正视说话者的双眼。身体应稍稍倾向于对方,面带笑容,并用点头、手势、目光接触或不时发出“嗯”、“噢”、“对”、“没错”等语言性应酬给说话者以支持和肯定。为了表明听者对对方所谈内容的关心、理解和重视,可以适时发问,提出一两个对方擅长而自己又不熟悉的问题,请求对方更清晰地说明或解答,往往会令说者得意非凡。在交谈中,如果确实需要插话或打断对方谈话时,应先征得对方的同意,用商量的口气说一声:“请等一等,让我插一句”、“请允许我打断一下”或“我提个问题好吗?”这样,可以转移话题又不失礼貌。

(4)多理解少评论。作为商务工作者对待顾客所说的话,不仅要认真倾听,而且要多加理解,设身处地为顾客着想,用对方的观点而不是自己的观点去思考问题。对对方的话语要感受性地听,不要批判性地听,即使对方表露出某种不适当的情绪,也要先感受,奉行“顾客总是对的”服务宗旨,而不要轻率地妄加评论,更不要与顾客争辩。

总之,心诚则灵。作为“说的一方”,要善解人意;作为“听的一方”,毋忘敬人之心,体现“听必恭”的诚恳态度。这样才能密切人际关系,赢得知音。

二、拜访与待客

《礼记》有言:“礼尚往来,往而不来非礼也,来而不往亦非礼也”(《曲礼上》)。拜访与迎送是商务交往中最常见的应酬活动。高朋满座、朋友如云是事业兴旺、人情练达的标志。健康、正常的拜会与迎送活动,对于扩大横向联系、拓展视野、交流信息、沟通情感、增进友谊、加强协作,都有其他活动不可替代的作用。

(一)拜访之礼

拜访是指本人或派人到朋友府上或工作单位去拜见访问某人的活动。人与人之间、社会组织之间、个人与组织之间总少不了相互拜访。拜访有事务性拜访、礼节性拜访和私人拜访三种,而事务性拜访又有商务洽谈性拜访和专题交涉性拜访之分。但不管哪种拜访,都应遵循做客的礼节。

1.事先预约,不做不速之客

拜访友人,务必选好时机,事先约定,这是进行拜访活动的首要原则。一般而言,当你决定要去拜访某位友人,应写信或打电话与被访者取得联系,约定宾主双方都认为比较合适的会面地点和时间,并把参访人数和访问的意图告诉对方。若是公务拜访应选择在对方上班的时间,若是私人拜访,应以不妨碍对方休息为原则。一般应避开吃饭和午休的时间,晚上拜访时间也不宜太长。

2.守时践约,不做失约之客

宾主双方约定了会面的具体时间,作为访问者应履约守时如期而至。既不能随意变动时间,打乱主人的安排,也不能迟到早到,准时到达才最为得体。在对外交往中,更应严格遵守时间,日本人安排拜访时间常以分为计算单位;在瑞典,如拜访迟到十分钟,对方就会谢绝拜会。准时赴约是国际交往的基本要求。当然,如果客人如期而至,主人都不在家或没有按时在所在地等候迎接,这也是失约。

3.登门有礼,不做冒失之客

无论是到办公室或是寓所拜访,一般要坚持“客听主安排”的原则。如是到主人寓所拜访,作为客人进入主人寓所之前,应用食指轻轻叩门或按动门铃,叩门或按铃二三下即可,节奏不要太快,用力也不要过重,更不要用拳头打门或用脚踢门。若是熟人、亲属,可在敲门后立于门口;若是初访或下级,应侧身站在门首的左侧,待有回音或有人开门相让,方可进入。若是主人亲自开门相迎,见面后应热情施礼问好;若是主人夫妇同时相迎,则应先问候女主人好。若你不认识出来开门的人,则应问:“请问,这是×××先生的家吗?”得到准确回答方可进门。当主人把来访者介绍给他的妻子或丈夫相识,或向来访者介绍家人时,都要面带微笑,热情地向对方点头致意或握手问好。见到主人的长辈应恭敬地请安,并问候家中其他成员或保姆,当主人请坐时,应道声“谢谢”,并按主人指点的座位入坐。若带有鲜花、果品、书籍等礼物,可在进门之初奉献主人。如是初次登门,可递上名片,然后再进入交谈。主人请你坐,一定要等主人坐你才坐。对后来的客人应起身相迎;必要时,应主动告辞。如主人家养有宠物,不应表示害怕、讨厌。

4.衣冠整洁,不做邋遢之客

为了对主人表示敬重之意,拜访做客要仪表端庄,衣着整洁。入室之前要在门垫上擦净鞋底,不要把脏物带进主人家里。夏天进屋后再热也不应脱掉衬衫、长裤,冬天进屋再冷也应脱下外套、摘下帽子、手套、墨镜,有时还应脱下大衣和围巾。在主人家中要讲究卫生,不要把主人的房间弄得烟雾腾腾,糖纸、果皮、果核应放在茶几或专用果皮盒内。身患疾病,尤其是传染病,不应走亲访友。邋遢之客、带病之客是不受欢迎的。

5.举止文雅,不做粗俗之客

古人云:“入其家者避其讳。”人们常说,“客雅方受主欢迎”,在做客时,谈话应围绕主题,态度要诚恳自然,如有长辈在座,应用心听长者谈话。古人云:“见人背语,勿倾耳窃听;入人私室,勿侧目旁观;到人案头,勿信手乱翻”(清·金缨《格言联壁》)。未经主人相让,不要擅入主人卧室、书房,更不要在桌上乱翻。做客的坐姿也要注意文雅。

6.适时告辞,不做难辞之客

“串门无久坐,闲话宜少说。”初次造访以半小时为宜,一般性拜访以不超过一小时为限。造访目的达到见主人显得疲乏,或意欲他为或还有其他客人,应适时告辞。无谓地消磨时光是不礼貌的。假如主人留客心诚,执意强留用餐,饭后应停留一会再走,不要抹嘴便走。辞行要果断,不要“走了”说过几次,却口动身不移。辞行时要向其他客人道别,并感谢主人的热诚款待。出门后应请主人就此留步。如有意邀主人回访,可在同主人握别时提出邀请。

(二)迎访之礼

1.预做准备

古人言:“有朋自远方来,不亦乐乎”(《论语·学而》)。广交朋友,礼貌待客是中华民族的传统美德。迎访包括迎客、待客两个方面。如何礼貌地迎宾待客?总的原则应是主随客便,考虑周全,讲究礼仪,关怀备至,使来访者有宾至如归之感。

为了让客人有一个良好的“第一印象”,平时,就应将办公室、会客室或家里的客厅收拾整洁,以免“不速之客”的光临而手忙脚乱。从迎访角度讲,礼节性来访主人待客要热情、周到,事后还要注意“礼尚往来”;事务性来访一般时间略长些,主人要想方设法替客人节省时间,并尽可能地使客人满意而去;私人或消遣性来访,通常伴有娱乐性活动和闲谈等,主人待客,应尽量做到轻松愉快。

主雅客来勤,无论是接待哪一类型的来访者特别是应邀而来的客人,事先都应作必要准备。包括作好室内外卫生和室内的布置,“洒扫门庭,以迎佳宾”;备好待客的用品,如糖果、香烟、饮料和水果、点心等;如留客吃饭,还得预备丰盛而可口的酒菜。为了向客人表示敬意,主人还要特别注意自己的仪表,作为女主人更应穿着得体。

2.热情迎候

在家不会迎宾客,出外方知少主人。迎访应热情、周到、礼貌。如来访者来自外地应按事先约定的时间专程前往车站、码头或机场迎候,接到客人后应致以问候和欢迎。如果是从未见面的,见面时可说:“久违、久违”(即久违雅教之意);对近道初次登门的客人,也应到寓所的大院门口或楼下迎接。未及亲迎的,可说“失迎、失迎”或“有失远迎”等以示歉意。接迎客人时应面含微笑,握手问候和表示欢迎,是必不可少的“迎宾三部曲”。

3.待客以礼

客无亲疏,来者当敬。对任何客人来访都应热情欢迎,毫不见外地奉为上宾。接客人进屋,应主人在前,客人在后;进入客厅后,应请客人在上座就座。所谓上座,即指较为尊贵的座位。居室中的上座有:比较舒服的座位,较高一些的座位,宾主并排就座时的右座和面对正门的座位。客人一旦落座,就不再劝其换位。来客如是老亲挚友,可以不拘礼节,随便一些反而显得亲密无间;来客如是师长,则应注重礼节,不可轻率、随便。如客人不期而至,无论多忙多累,都应立即停止手中的工作,热情接待。如在同一时间接待多方来访者,应注意待客有序和一视同仁。客人进屋后,作为主人应事事处处体现对客人的恭敬与谦让。有的主人对不速之客冷眼相向,或一边跟客人聊天,一边看电视、看报纸、打毛衣,是极不礼貌的。客人落座后,应热情献茶或奉上糖果、饮料。一般来说,茶水饮料放在客人的右前方,点心糖果放在客人的左前方。从卫生角度来讲,客来不敬烟也不算失礼,而且在美国人看来,敬烟不但不表达恭敬和情谊,反而显得敬烟者缺乏礼貌和教养。

以茶待客有诸多的讲究。为客人沏茶之前,要首先洗净茶具,茶具不能有破损或裂纹。茶水不要沏得太浓或太淡,一般对饮茶有年者,茶叶的用量可多一些;对待妇女、青年和平时饮茶不多的人,用量可略少一些。注入杯中的开水不要太满,以七成为宜,以示尊敬。请客人品上几口,待杯中茶汤余下1/3时,再及时为客人续水,此时可略多一些。主人向客人献茶时,应起立,用双手把茶杯递给客人,然后说一声“请”。客人也应起立,用双手接过茶杯,道以“谢谢”。在广东、港澳台地区及东南亚华侨中流行着“叩指礼”,即当主人端茶给客人时,客人要用两个手指(食指和中指)轻轻在桌面上叩几下,以示感谢。如果客人较多,应先给主宾上茶。上茶的具体步骤是:先把茶盘放在茶几上,从客人右侧递过茶杯,右手拿着茶托,左手附在茶托旁边。不可把手指搭在茶杯边上,也不要让茶杯撞在客人手上。不论是主人还是客人,都不应大口吞咽茶水,或喝得咕咚咕咚直响,应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。喝茶时用右手拿杯把,左手端小碟。遇到飘浮在水面上的茶叶,可用茶杯盖拂去,或轻轻吹开,切不可用手将其从杯里掏出来扔在地上,也不要吃茶叶。如请客人吃水果,应将洗净的水果和水果刀交给客人自己削皮。与客人谈话,态度要诚恳热情,不要频频看表,不要显出厌倦或不耐烦的样子。万一主人有急事要办,应向客人说明并致歉。如有准备的话,可真诚地请客人一起进餐。如来自外地的客人需要留宿,应周密安排。

(三)礼貌送客

在人际交往中,好的开场好似一束鲜花,给人愉快;精彩的告别就是一杯芬芳的美酒,令人回味。当客人要走时,主人应婉言相留,这是情谊流连的自然显示,并非客套与多余。当客人起身告辞并伸出手时,主人方可以手相握,切不可在送客时先“起身”或先“出手”,免得有厌客之嫌。迎客应主人走在前面,送客应客人走在前面。送客时,应规格对等,语言周到,行动到位。如是本地客人一般应送到门外或楼下,目送客人远去时,可挥手致意,并道以“欢迎再来!”如是乘车离去的客人,一般应送至车前,送行人员帮客人拉开车门,待其上车后轻轻关门,目送车远去后再离开。对于远道的客人如有需要则应送到车站或码头,待客人上车、上船并等车船开动消失在视线以外再返回;送客至机场,应待客人通过安全检查处之后再返回。和上司一起送客时要比上司稍后一步。严禁在客人一走就马上聊天。

三、赠礼与送花

随着人际交往和商务活动的日趋频繁,礼品的赠受也越来越受到人们的重视。馈赠礼仪就是有关礼品选择、礼品赠送、受礼及还礼过程中应遵循的惯例与规范。虽然现在的馈赠受到“金钱”、“贿赂”的污染,出现了“礼权交易”的变异,但应肯定,亲友和商务伙伴之间的正当馈赠、文明礼尚仍然是礼仪的体现,感情的物化,它能使赠受双方架起一座心心相通的桥梁,有着联络感情、加深友谊、沟通信息、促进往来的作用。

(一)礼品的选择

礼品馈赠是一种文化现象,也是一种艺术。送什么?送给谁?怎样送?什么时间送?都有一些约定成俗的规矩和技巧。礼品有厚薄之别、雅俗之分,作为私人送礼和商务送礼如何根据送礼性质、送礼对象挑选礼品呢?一般要把握以下原则。

1.注重情意

人们礼尚往来,是为了联络感情,礼品不过是言情、寄意、表礼的传递物,因而礼不在多,达意则灵;礼不在重,传情则行。送礼重在心意,重在精神价值。一首小诗,一张贺卡,一束鲜花,只要情真意切,便足以温暖人心。当然,这并不是说可以无视礼品的价值,而是要恰如其分。礼品的选择应以对方能够愉快接受为尺度,注重礼品的实用性和纪念性。提倡以增进和发展感情为目的的送礼,反对文明贿赂型和以权谋“礼”型的馈赠,努力营造“礼轻情义重”的气氛,使礼物真正成为亲朋交往和商务交往中礼和情的载体,使“人情”名副其实地表达亲情、爱情、友情,而不是成为人们交际中的一种负担。

2.兼顾时尚

礼品除贵在表达情意外,礼品选择还要考虑它的时尚性、情趣性、纪念性。礼品既要经济,又要新颖、精巧、耐人寻味,能引起对方的兴趣。明信片、礼仪电报、代订报刊、赠送书籍、荧屏点歌、赠送鲜花等,都表现了现代人的情趣和追求。礼品的雅俗贵贱不是以礼品本身的商品价值来衡量的,而是以其精神价值为尺度的。当然,适宜的物质礼品也还是需要的。在亲友、同事、邻里之间的礼尚往来,按“交浅礼薄谊深礼重”的原则,有一些实物性馈赠也是人之常情。商务交往中的礼品除了注意时尚性以外,还要注意选择礼品的“三贵”:一贵巧,即用意巧妙,有独特意义。二贵小,物品要小巧玲珑,便于随身携带;如果送傻大粗笨的东西,只会使受礼者尴尬。三贵少,遵循少而精的原则选择礼品。

3.投其所好

古人有言:“宝剑赠与烈士,红粉赠与佳人”(清·王有光《吴下谚联》)。礼品的选择要因人而异,投其所好。注意礼品的针对性。送礼的关键不在礼品的轻重,而在礼品对于送礼者来说能否以礼传情、寓于真情;对于受礼者来说,是否得体,即是否适合受礼者的身份、特点及需要。所以,因人而异、投其所好、注重实用、把握适度乃是送礼的要诀。一般说来,给老年人送礼,以实用为佳;对儿童送礼,以启智新款为妙。在公务和商务活动中,礼品的选择应侧重它的精神价值和纪念意义,而不过分强调其“含金量”。为外国友人选择礼品时,应突出礼品的民族特色。

4.随俗避忌

古人有言:“礼,从宜;使,从俗”(《礼记·曲礼上》)。赠礼都要适合当时、当地、当事人的心态和风俗。无论是在国内还是国外,都有一定的宗教和民俗禁忌,选择礼品不能不加考虑。如老人忌讳送钟,因为其谐音是“送终”。恋人之间忌送梨,友人之间忌送伞,因为有“离”、“散”之嫌。也不送刀、剑或其他带有尖、刃的物品,这些有“一刀两断”之虞,象征友谊的终结。除情人可互赠领带、手帕外,对一般亲友也不送手帕,因为手帕是与眼泪联在一起的;在台湾还有“送巾断根”、“送扇无相见”之嫌。在颜色上,一些国家以绿毛龟为宠物,而在国人看来,被送了“戴绿帽的乌龟”那是极大侮辱。在中国,红色代表喜庆,黄色代表高贵,白色代表哀悼。可在北非红色代表死亡,在巴西和埃塞俄比亚黄色代表凶丧,黑色是西方人表示哀悼的色彩。在数字上,我国有“好事成双”的说法,一般喜礼忌“单”,丧礼忌“双”。广州人及港澳同胞对“8”则情有独钟。对“5”和“9”也颇感兴趣,因为“5”具有完全、圆满的意思,如“五湖四海”、“五彩缤纷”等;“9”则是皇室专用数,象征至高无上。但我国广东人和韩国、日本人忌讳4,因为“4”和“死”读起来音相近。给欧美人送礼应避开“13”与“666”等。此外,在商务交往中,还要忌送大额现金和有价证券,以避贿赂之嫌;忌送粗制滥造的物品和过季商品,以避愚弄对方之嫌;忌送药品和营养品;忌送有违社会公德和法规的物品;忌送有违对方民族习俗、宗教信仰和生活习惯的物品等。对外宾还要坚持六不送。一是不送触犯外宾习俗的礼品,如欧洲人忌讳菊,阿拉伯人不喜欢熊猫和忌酒,在法国和东南亚一些国家则视“仙鹤”为“淫鸟”;二不送过于昂贵和过于廉价的物品;三不送印有广告的物品;四不送药品与补品;五不送使异性产生误会的物品,如向欧美少女赠送红玫瑰和送香水、化妆品;六不送动植物活体和动植物生鲜食品、植物种子等。总之,对于不同国家和同一国家的不同地区的风俗习惯,都应加以尊重。

(二)礼品的赠送

馈赠的方式有亲自赠送、托人转送和委托邮局、快递公司、礼仪公司代赠三种方式,当然前者更显得郑重其事。但不管采取哪种形式,都得注意如下问题。

1.精心包装

精美的包装是礼品的组成部分,它不仅使礼品的外观更具艺术品味,避免直露俗气,给人以神秘感,也更能表达送礼人的真诚和对受礼人的尊重。因此,在正式场合赠送给他人的礼品应进行适度的包装。不过,在礼品包装前,一定要检查礼品的保质期和礼品有无破损,并撕去礼品上的价格标签。礼品包装可自己进行,也可以请专门的礼品包装柜或包装店的服务员代为包装。包装材料的颜色、图案要考虑受赠者的风俗禁忌与爱好,挑选受赠者最喜欢的包装材料,尽量不选用纯白、纯黑颜色的包装纸。向外国朋友赠送礼品尤其要注意包装上的细节。许多外国朋友对礼品本身的价值也许并不太在意,但是没有包装或包装草率,他们会觉得赠礼人的心意不诚。在德国,礼品包装的原则是越精美越好,散装礼品或用报纸等简装礼品是不能送人的。日本人送礼也很讲究包装,他们一般都用美观实用、色彩柔和的方形布料做包装,但不用环状装饰结。送给基督教徒的礼品,应避免把丝带结成“十字”交叉状。

2.选择时机

正当馈赠的目的主要是用以向对方表示尊敬、友好,表示感谢、祝贺或表示纪念等。送礼还要把握时机。选择恰当的时机,可以使赠礼自然亲切。如节假良辰、开业喜庆、临别远行、看望老人、病灾慰问、谢客酬宾等,在这些时候赠送一些适合受礼者需要的礼品,会使对方倍感亲情和厚意。赠礼贵在及时、准确,宜在喜日、生日、节日前夕或当时送达。

3.表现大方

呈送礼品,宜在宾主会面之初或分手道别时。若是两对夫妻会面,则呈送礼品最好在两位夫人之间进行。赠受礼物时的表达,中国文化和西方文化有所不同。在中国,如果当面赠送礼物,送礼者应起身,稳步走向对方先打招呼,然后用双手捧送,双目注视对方,边送边说上几句祝福与问候的客套话,如:“祝您生日快乐!”“祝二位百年好合!”“感谢您帮了我的忙!”“区区薄礼,不成敬意,敬请笑纳。”送礼时应注意:私人性的礼品不宜在大庭广众之前进行;向数人赠送的礼品若互有不同最好分别赠送;在顺序上应由尊而卑或由近而远依次进行。商务和公务交往中赠送礼品则在工作地点或交往地点进行,而且在双方谈生意之前或结束时送。做客他方时,见面之初送;作主人时,在客人临行前赠。

4.说明寓意

向对方赠送礼品时,除了应端庄稳重、郑重其事以外,还应说明赠礼的原因及其所表达的心意;介绍礼品本身的寓意及其主要功能等。

(三)受礼与回赠

1.恭谨受礼

受赠者接受礼品之前,应表示谦让,在对方诚意相赠时应神情专注、双手捧接,握手并诚恳感谢对方“请不要这样客气。”“谢谢您的美意!”在涉外活动中,则不必如此,因为不少国家以左手为不洁,双手赠礼反而不够尊重。国人受礼后,往往不当着客人的面打开,也不陈列。而西方人送礼多会附上卡片,表达祝福的心愿。当收到附有卡片的礼物时,应该先读卡片,再启封。西方的风俗是收到礼物时当场打开陈列,同时表达对礼品的赞美和对赠礼人的感谢,如“非常感谢。这么好的礼物,我会永远珍惜”,“看到它时,我会永远记起您!”当受到别人诚恳的赞扬时,不能说:“不用谢”“这是我临时才买的”之类的谦虚词;应报以微笑说一句:“这是我精心挑选的”,“我真高兴您喜欢它。”如果把礼品原封不动放在一旁,就意味着对礼品不感兴趣,至少也会令赠送者感到冷落。若收到托人送或邮寄的礼品时,应回复一枚名片或亲笔写信表示感谢。

2.赠受有度

在赠礼与受礼问题上,我国一向提倡“赠有度,受有节”。西方发达国家比我国富,也不送重礼。我们是发展中国家,又是“礼仪之邦”,这就更要求我们把握分寸。受礼分寸的把握有两种情况:一是把握收与不收的分寸。一般来说,贵重礼品,或对方破费较大而购的礼品,应婉言谢绝;小件礼品,或只表达对方心意,不含任何功利成分的礼品,可谢后欣然笑纳。对方有目的而来,应本着“朋友论情,办事论理”的原则,对力所不能及的,应说明情况,并婉拒礼品。对于至亲挚友在重大喜庆和偶遇病灾困难时的馈赠,如结婚时亲友送的大件礼品,或遇病灾困难时,亲友捐赠的钱物等,在不影响对方经济承受力的情况下,应热情接受或部分接收。对于公务往来中的礼品应按有关规定处理。把礼品公开,并按照规定登记上交。二是把握退与不退的分寸。一般来说,亲友之间,在节日喜庆时的正常礼尚往来,本不存在谢绝或退回的问题。问题是“送礼”也是一种社会现象,也有不同的送礼目的。因此,对于送礼也要进行分析。如果是以拉关系、走后门为目的的礼品,或有贿赂嫌疑的钱物,应坚决拒收或退回,但不要因此伤害对方的感情。在商务或公务活动中,退还礼品时可附上专门致谢的函件,并说明拒收礼品是本人的决定还是按有关规定办事;对此处置必须适当,语言要婉转友善,给赠送者留下回旋的余地。对打算退还的礼品,应及时退回,以不超过24小时为宜。

3.依礼还礼

“投桃报李”,这是礼尚往来的行为准则。但要注意还礼的时间和形式。还礼宜选择对方有喜庆活动时还礼,或在此后登门拜访。还礼的形式可选对方相赠之物的同类物品,或选择与相赠之物价格大体类似的物品还礼。对于违规礼品则应婉拒而不失敬意。

(四)送花的礼节

1.赠花礼节

花是美的化身,是感情的纽带,友好的信使。以花传情,以花为媒,是我们中华民族古老的传统。隋代就有“柳条折尽花飞尽,借问行人归不归”的诗句(隋·无名氏《送别》)。说明那时就有折柳送别和以花传情的习俗。在古时,“花”与“华”是同一个字,所以有人推断:“中华”者还有“百花之中”的寓意,于是也就形成了中华民族特有的爱花、种花、赏花、画花、插花、唱花、咏花、赠花的全方位的花文化的表现形式。今天,赠花寄情已成为人们社交和商务活动中一种高雅文明的重要礼仪形式。

用花来表达情意,就要与花相识、相知,了解花语和送花的礼节。

(1)节日赠花

(2)非节日赠花

祝贺新婚。宜送红玫瑰、百合花、红郁金香、并蒂莲、吉祥草、香雪兰、紫罗兰、非洲菊、向日葵、绣球花、红掌。夫妻间可互送合欢(夜百合),合欢叶长,两两相对,“至暮而合”,象征百年好合。

祝贺生日。对中青年可送火红的石榴花、大红月季花、象牙花、马蹄莲、银芽柳、蛇鞭菊、茶花,含有火红年华和前程辉煌的祝愿。为老年人祝寿,可选万年青、寿星草、君子兰、红枫、菊花、万寿菊、松柏、长寿花、福寿花、文竹,祝老人健康长寿,永葆青春。

走亲访友,送往迎来。可选含有喜庆吉祥之意的鲜花,如金橘、水仙花、步步登高、状元红、大丽红、万年青、吉祥草,表达美好的祝愿。到车站、机场迎接来客,可赠月季、百合花,辅以满天星,表示热烈欢迎和崇敬。送别,可赠芍药、“折柳”表示难舍难分。

慰问德高望重的老者或离退休老人,可送兰花、君子兰、晚香玉、剑兰、梅花、菊花、红枫等。象征品质高洁,老有所为。

探望病人,可送芝兰花、鹤望兰,象征着“正气清运,贵体早康”,或送马蹄莲、苍兰、水仙、月季、金橘、鸢尾花、满天星、野百合,表示慰问、祝福康复。

丧礼宜送菊花、百合花、玫瑰、夜来香,颜色以白、黄为好,对高龄死者,可送紫色。

友人乔迁之喜,可赠文竹、米兰、兰花、君子兰、蛇鞭菊、鸢尾花,或紫薇花、月季花,祝贺平安和兴旺。

朋友新店开张,公司开业,可送牡丹、报喜花、吉祥花、红月季、康乃馨、紫薇、杜鹃花、大丽花、金达莱、红菖兰、步步登高等,亦可赠发财树等,祝事业发达,财源茂盛。

参见白欧、周百宜、贾华生编著《送花的艺术》海天出版社1998年版。

(3)赠花的形式与时机

在现代社会,随着人们生活水平的提高,鲜花已成为社交和商务礼仪活动的主角。赠花的形式,是指经过精心设计和加工,创造出多种类型、不同风格的鲜花制品,并应用于各项礼仪活动中。赠花的具体形式有:束花、篮花、盆花、插花、饰花(包括胸饰、颈饰、肩饰、头饰、帽饰、腕饰花)、花环,还有新娘捧花和婚礼花车等。

送花要恰到好处,悦人悦己,掌握时机。在人际交往中,适合以花相赠的时机,主要有:贺喜赠花、贺礼赠花、节庆赠花、敬长赠花、慰问赠花、生日祝寿赠花、迎送赠花、寓志嘉奖赠花、节庆赠花、爱恋赠花、商务赠花、惜别赠花、悼念赠花等。

(4)如何赠花

赠花过程中,也要讲究一定的礼仪,方会使“送花传情”的礼仪活动更加完美。如应邀作客,鲜花通常送给女主人,而且应先握手后赠花。如果是应邀参加晚宴或酒会,最好能提前将花送到,以方便主人安排花的摆放位置。若是没有时间提前送达,也应通过电话与女主人联络,征询她的意见,如需要何种类型的花,摆放在何处,以求所送鲜花适合整体氛围。如果是接到邀请而因事不能出席宴会或聚会,除应打电话致歉外,还可通过花店或速递公司的“花仙子”或“礼仪小组”,将鲜花送到发出邀请者处,表达你对发出邀请人的感谢及未能参加的歉意。

若是到医院探望病人,应事先了解一下是否已有人送花,如果病房已有许多鲜花,则可以改变选择,另送它物。若是选择送花,花香宜淡不宜浓,送给病人的花束或花篮,体积不宜过大,送达病房后主动将花摆放在适当的位置,不应随便堆放。

为模范人物献花,或向舞台上的演员献花时,应双手送上,双目注视对方,面带微笑。若是邀请贵宾参观庆典活动,需佩戴胸花,在征得同意的情况下,可主动将胸花别在客人的胸前。参见何小唐、张静兰编著《礼仪花卉艺术》农村读物出版社2000年版。

2.受花礼节

接到朋友送来的鲜花,作为受花者应注意这样几项礼仪要点,即:正身鞠迎,面带微笑,目光正视,双手相接,仔细品赏,嗅闻再三,赞美道谢,轻稳安放,及时护理,握手道别。受花人有“六忌”:忌侧身相待,忌单手接花,忌无动于衷,忌置之不理,忌无谢意,忌目不正视。参见汤兆基编著《馈赠鲜花实用知识》安徽科技出版社1996年版。

(五)送花的习俗

赠花是一种时尚的礼仪,但只能送鲜花,绝不能送纸花、塑料花和其他人造花。有些国家如日本、斐济、汤加等,并不把鲜花看作礼物,在海湾国家送花则是传统上的礼忌。即使把鲜花当作礼物赠送的国家和地区,送花时也有宜与忌。

在色彩上的宜忌:在中国红色系的花是人们普遍喜爱的颜色。在西方人眼里,白色鲜花象征着纯洁无瑕。

黄色系的花也颇受人们喜爱,国人看到金黄的色彩,就联想起黄金的耀眼光华。蒙古人也喜欢黄花,认为象征高贵,但巴西、墨西哥、法国、埃塞俄比亚人就不喜欢黄色。法国人认为黄色不忠诚,荷兰人也认为黄色不吉利,巴西人认为黄月季象征亲友分离、把棕黄色视为凶丧的色彩,俄罗斯人认为黄色的蔷薇意味着绝交和不吉利。埃塞俄比亚人以穿淡黄色服装对死者表示哀悼,巴西、土耳其人厌恶紫色等。

白色系的花材很少独立,除非是自己偏爱,通常要与其他色彩配合运用。在葬礼或追悼会可以使用白色系的鲜花制品。在国内,送礼用的花篮切忌用白色花材插制。近年来,年轻人婚礼颇为“洋化”,婚礼上新娘身着白色婚纱,手捧漂亮的捧花。为了与婚纱相配,捧花颜色素淡。这种情况下最好能事先征求家中长者的意见。印度人忌白色,加拿大通常在丧礼上用白色百合花。但匈牙利和芬兰人喜欢白色。

对蓝色不同国家也有不同看法,法国、荷兰、捷克和斯洛伐克人喜欢蓝色,而伊拉克和比利时人就忌讳蓝色,把蓝色视为不祥的标志。

在数字上的宜忌:在我国喜庆活动送花要送双数,但在情人节这一天,送恋人或妻子一枝红玫瑰,象征爱情专一。红玫瑰一般只送给自己的母亲、妻子、姊妹及未婚妻、情人,但不宜送给朋友的妻子或有夫之妇。丧葬仪式上送花只能送单数,以免“祸不单行”。北欧国家和俄罗斯人喜欢奇数,最好是5枝或7枝。但瑞士人送玫瑰可送1枝、21枝、8枝、9枝、12枝、24枝均可,但不能送3枝,否则意味着送花人是第三者。日本人送给母亲的花通常由凌霄花、僧鞋菊、报春花、金钱花和冬青五种花组成。表达了在母爱的呵护下子女快乐成长之意,但送花回避“6”与“9”。蒙古人认为用8朵和9朵花插出的花束是吉利的,但要避免用7朵和11朵。

在品种上的宜忌:中国人对菊花喜爱至深,日本也喜欢菊花,但不少欧洲国家如法国、意大利、卢森堡、西班牙、比利时、波兰等国忌讳菊花,认为是不吉祥的花,有些拉美人如墨西哥人也忌讳菊花(尤其是黄菊、白菊)和绣球花,认为是“葬礼之花”。但德国人、荷兰人对菊花很珍爱。杜鹃花,在我国南方叫映山红,陕北叫山丹丹,是一种受人喜爱的鲜花,但在国外却视为“廉价之花”。莲花“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,在中、印、泰国和埃及,有“花中君子”、“碧波仙子”的美誉,还有“诤客”、“诤友”之称,而在日本则被视为“妖花”,因为在日本它是专用于祭奠的。花朵呈钟状的铃花,在西方也是忌讳之花,因为将它送给友人意味着绝交。西方人尤忌白百合花和白山楂花,因为它们被视为厄运的征兆和死亡的象征。对西方人来说,最晦气的是卧病住院被探访者送以红白两色相间的鲜花,因为它是不祥之兆。英国崇尚鲜花,又是世界上花语最多的国家。在英国,一些美丽的花被赋予了不吉祥的花语;天竺葵、万寿菊表示忧愁、悲哀;黄玫瑰象征分离;大丽花象征不稳定、变化无常;仙客来象征羞怯、缺乏自信;鸡冠花象征纨绔子弟;金鱼草表示冒昧、无礼;八仙花象征无情与残忍。西班牙人也认为大丽花不吉祥。

有些花的忌讳也与谐音有关。在我国南方和台港澳地区给生意人送桃花,能令其喜笑颜开,因为它含有红火之意。如送梅花和茉莉花,则会使人感到不大吉利,因为梅与“霉”、茉莉与“没利”同音。同样,在这些地区有“金橘”不送人的说法,因金橘象征“有金有吉”,如果送人了,自己就没“金”没“吉”了。在日本、韩国、朝鲜及中国的广东、海南、香港、澳门、台湾等地区,送花不能送“4”枝,因为“4”与“死”读音相同。在广州和香港,探望病人避免送剑兰(唐菖蒲),因为“剑兰”与“见难”发音相近。也不能送盆花,因有“不除病根”之意。所以,送花要因人、因场合而异,注意其宜忌。

(六)人解花卉语

古人有诗云:“荷花娇欲语,愁杀荡舟人”(唐·李白《绿水曲》)。看来,花似乎是有语的,关键是人要善解花语。所谓花卉语,不过是人们根据千姿百态的花卉各自的特征、习性,赋予它的一种象征寓意,不同的花卉所传达的信息也有不同。为了借花传情,不可不懂花语。

四、出行与入住

作为商务人员少不了要经常出行与住店。无论是步行、骑车,还是坐汽车、火车、轮船与飞机,都要遵循“道涂(途)不争险易之利”(《礼记·儒行》)的原则,都必须有秩序意识、自律意识、互助意识和礼让意识,遵守交通规则和礼节;住店也要遵守店规,克己自律,同样要注意自己的职业形象,提升文明指数。

(一)步行的礼节

人们在走亲访友、上班下班、出差旅游、送往迎来中,即使乘坐交通工具,也少不了徒步走路,要走路就得遵循走路的规矩与礼节。

1.注意交通安全

关于出行安全,有一首顺口溜说得好:

走路骑车靠右侧,横穿公路莫慌忙。

行人须走人行道,机动车道少来往。

越过街道无随意,斑马线上走安详。

行经十字马路口,绿灯为你导航向。

列队过街应迅速,不与车辆把路抢。

候车有序分先后,先下后上互谦让。

商务人员出门要穿戴整洁,着装得体。走路要遵守交通规则,循右侧行走,走人行道;通过路口或横穿马路要注意交通信号,走人行横道或过街设施,不得跨越、倚坐道路隔离设施,不得扒车、强行拦车等。在街道上走路,要注意走姿和精神风貌,不要东张西望,不要边走边吃东西。

2.讲究文明礼让

人们行路,往往会碰到一个前、后、左、右、内、外的方位问题。在多人单行行进时,通常讲究“前者为尊”,如陪同尊者、长者、女士行走,则应“以内侧为尊”,如行进道路无明显内、外侧之分,则奉行“以右为尊”的国际惯例,如三人并行,中间为尊,三人前后行,前者为尊;如三人中两女一男,男士应走在最左边,如两男一女,则女士居中,以示对女士的尊重和呵护。如与女士同行,男士应走在人行道外侧,并要迁就女士的步幅;几个朋友散步、串街、逛商店也不可并行挡道;若遇上亲友、熟人,应主动上前打招呼,致以问候,不能视而不见,但不要狂呼和停下来久谈。上下楼梯时,应遵循“单行右行”的规则,以免阻挡他人。一般上楼梯时,长者、女士在前,下楼则相反;迎宾,则主前客后,送客,则客前主后。乘升降式电梯时,应遵循“先出后入”的规则,陪同他人乘坐电梯,若无人操纵,陪同者应先进后出,以便操纵电梯;若有人操纵,陪同者应后进后出。

在路上行走,一定要注意环境卫生,不要随地吐痰和口香糖残渣,不乱抛杂物,更不要乱扔瓜皮果核及其他废弃物。

3.礼貌问路与指路

对不熟悉的路段免不了问路。需要问路时,一是要选择适合的对象,最好不问正在忙碌或与人谈话的人。二是要面带微笑礼貌地称呼对方,并使用请求的语言发问。三是不论是否得到满意的回答,都应诚恳致谢。

当别人向自己问路时,应热情地为其指路。尤其是外地或外国朋友问路,更应设法予以帮助。至于有的人向问路人讨取“指路费”,则是使“礼仪之邦”蒙羞的行径。

4.注意行路禁忌

文明行路还要注意以下禁忌:不为了抄近,踩踏绿地或冒险翻越栏杆和隔离设施;不闯入封闭高速公路;不在车流中穿行;不在车行道内停留、嬉闹;不在横穿马路时,跑动中急停或追逐猛跑;不要边走路边大声接打电话,以免注意力不集中与他人碰撞。

(二)骑车的礼节

1.骑自行车的礼节

自行车是最便捷、最安全、最节省,又最环保的交通工具。骑自行车不仅无需能源,没有污染,而且能锻炼身体,具有强身健体、延年益寿的作用。因而,即使在“汽车文化”风靡社会的当下,也很有必要弘扬崇尚自然、有利环保的“自行车文化”。在海峡彼岸的台湾地区,已将每年5月5日定为“自行车日”。当然骑自行车也有其礼规,这就是要奉行“十四不”原则,即:不逆行、不撑伞、不闯红灯、不小转弯、不扶身并行、不得牵引攀扶车辆、不互相追逐、不曲折竞驶、不撒把骑飞车、不带人、不突然拐弯、不在人群中横冲直撞、不得在道路上骑独轮自行车或二人以上骑行的自行车、不在行人的背后突然揿铃。在骑车进出单位大门时,应下车推行。在道路狭窄、人多拥挤时,亦应主动下车推行,以免发生意外。女士最好不要穿超短裙和旗袍骑车。

2.骑摩托车的礼节

同自行车相比,摩托车的速度显然要快得多,但骑摩托车要耗费能源,容易产生噪声和尾气污染,且易导致交通事故频发。因此骑摩托车除了要严格奉行骑自行车的原则之外,还要特别强化交通安全意识,严格遵守交通规则,摩托车驾驶人及乘坐人员都要坚持戴安全头盔,不得驾驶摩托车手离车把或在车把上悬挂物品,不飙车、不开飞车,不闯红灯,不在人行道上横冲直撞,老人和小孩要尽量少乘或不乘“摩的”。

(三)驾车的礼节

在当代,随着经济的发展和生活水平的提高,驾车出行的越来越多,至2008年底,全国机动车保有量已超过1.7亿辆,名例世界第一。作为有车族的商务人员,除了要有熟练驾驶技术之外,还应掌握安全驾车、文明驾车的基本礼仪知识。

1.合格驾驶

在世界各国,驾车上路均应事先取得正式的驾驶资格。按照我国《道路交通安全法》的规定,学习机动车驾驶,应先学习交通安全法律、法规和相关知识,然后学习机动车驾驶技能,经考试合格后,方能核发机动车驾驶证。而且申请机动车号牌和行驶证时必须凭证和证明齐全,身体合格。

2.安全驾驶

俗话说:“行车走马三分忧。”在驾车外出时,不论是为了自己还是了他人,都必须牢固地树立安全意识,遵章守法,控制车速。注意交通信号和交通标志、标线,服从交警指挥,以便创造一个安全、可靠、畅通、迅捷的交通秩序和环境。机动车行驶时,驾驶人应使用安全带,在路上要变线示意,保持车距。不抢行猛拐。不强行超车、不挤占其他车辆的车道,也不突然停车。驾驶机动车不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为;不得向道路上抛撒物品;不得有连续驾驶机动车超过4小时未停车休息或休息时间少于20分钟的疲劳驾驶;更不得酒后驾车。

3.文明驾驶

行车之礼,礼让第一。驾驶人不仅要有道路安全意识,而且要提高现代文明水平。要坚持“各行其道,礼让行车”。我国《道路交通安全法》第47条规定:“机动车行经人行横道时,应当减速行驶;遇行人正在通过人行横道,应当停车让行。”机动车行经没有交通信号的道路时,遇行人横过道路,应当避让。在人行横道线(即斑马线)上,行人优先通行是国际交通惯例,这条规定体现了“以人为本”的精神,赋予了行人在人行横道上的绝对优先权。斑马线既是保护行人的“安全线”,又是考验驾车文明的一道警视线。其实,在现代文明国家,不仅斑马线上车让人,在别的地方车与人相遇,车都应礼貌地减速,甚至停下让行人从容通过。文明驾驶是对生命的尊重。我国道路交通安全法实施条例也规定:机动车“转弯时开启转向灯,夜间行驶开启近光灯”;“在没有方向指示信号灯的交叉路口,转弯的机动车让直行的车辆、行人先行。”进出小区时要减速慢行,少鸣喇叭。下雨天开车经过行人或骑自行车人身边,同样要减速慢行,以免溅污行人衣物。这些都反映了驾车文明。

(四)乘车的礼节

1.乘坐轿车与吉普车

我国的交通规则与驾驶座的位置不无关系。110年前,汽车之父卡尔·奔驰发明汽车时,驾驶座是位于车身中央的。现在,英国及英联邦仍是右驾左行,美国则是左驾右行。我国从1947年元旦起也改为左驾右行。这样就与徒步靠右侧行走的规则和以右为尊的礼仪一致起来。

乘坐轿车时,应注意驾车者的身份对坐次尊卑的影响。

按照国际惯例,车上座次尊卑一般是后排为上,前排为下;右侧为尊,左侧为卑。如是五个座位的轿车,专职司机后面靠右窗的位置为上座,后排左座为第二位,后排中座为第三位。司机旁的副驾驶座为第四位。当然,如为了让宾客顺路看清本地的一些名胜风景,也可以说明原因后,请客人坐在左侧,但同时应向客人表示歉意。需要强调的是,即使是为了让客人欣赏风景,也不要让客人坐司机旁的位置,尤其是接待港、澳、台地区和外国客人时更应注意这一点。如果是主人驾驶的轿车,客人应坐在右前座的副驾驶的位置上表示对主人的尊重,而后排三座位的高下依次为右座、左座、中座。现在有许多高级轿车,后座只有两个位置,那么尊位就是后座右侧。如果乘坐司机开的7人座轿式休闲车,第二排右座是尊位,由尊而卑依次为第二排左、中,第三排右、左与前排副驾驶座。

进出轿车的顺序也有一定之规。主人亲自驾车时,应该后上先下,以方便照顾他的客人。如果由专职司机开车,坐副驾驶座的陪同人员要等坐后排的人全上车后才入座。如果大家都坐在后排,那么就应请尊长、女士从右侧先上车,并以手背贴近车门上框,待客人坐稳后,自己从车后绕到车左侧门上车。下车时则先从左侧下车,然后从车后绕到车右帮助尊长、女士下车,如果停在街道上,左车门不能打开,则可由坐里座的人先上,然后伸手搀扶尊长后上。总之,上下车的顺序以有利于尊长的方便、安全为宜。

对于坐轿车的人们而言,最忌“一头钻进车里”,这种姿势很不雅观。女士们最好采取“背入正出”的方式,即上车时先背对车门入座后再收进双腿,下车时先转身面对车门再使双脚落地,双膝始终并拢,这样就显得优雅一些。

坐吉普车的顺序和坐位与轿车不同,前排右座为尊,后排右座次之,后排左座为末位。身份低的人先上车,坐在座位最里边,而身份高的则坐在前排右座即司机座旁边。不过孕妇和12岁以下的小朋友坐车时可以不受此限,对他们则以安全舒适为宜。

商务人员无论坐什么车,都应注意在车内的谈吐举止。车在行驶过程中,乘车人可以适当交谈,但不宜与司机聊天,以免影响行车安全。不要在车内或向车外吐痰与口香糖,不向车外扔废弃物。男士不宜在车内抽烟,女士不宜在车内化妆或补妆。男女之间也不要在车内嬉闹,更不要把头和手探出车外。

2.乘坐公交车与轮船

在公共汽车上,座次尊卑的一般规则是:前座高于后座,右座高于左座;距离前门越近,其座次往往越高。在轮船上,其座次常规一般为,距垂直水面越高的舱位越舒适,其位次便愈高。在同一平面的舱位中,单人间一般优于多人间,多人间又优于通铺,在同一档次的舱房中,距通道口出口处越近,位次越高。

虽然公共交通工具的座次(舱位)有时具有不可选择性,但人们搭乘使用公共交通工具时的举止行为却能折射一个人的文明素质和礼仪修养。

乘坐公共汽车和轮船,要主动配合司乘人员维护车船上的公共秩序,自觉遵守社会公德,谈吐文雅,举止文明。

(1)顺序上车。出门上车登船,首先要排队候车候船,按先来后到的顺序排队,体现公平、公正、效率和秩序,体现对他人的尊重。车到站后,要先下后上,注意避让下车的人。上车时要按顺序上车,遇着老人、残疾及行动不便者应主动给予帮助。

(2)文明乘车。上车后要主动刷卡或投币。在车上要主动为老弱病残、孕妇和抱小孩者让座。雨雪天乘车,雨具一定要放在妥当的地方,以免水滴到其他乘客身上或座位上。雨伞的尖部应向下,以免因拥挤或刹车戳伤别人。注意环境保护,保持车厢(船舶)整洁,不抽烟,不随地吐痰,不向车内外和江河乱扔果皮纸屑及其他废弃物,不打闹喧哗,在车船内无意中与人擦碰要互相宽容谅解,互致歉意,不要目中无人或恶语相向。

(3)注意安全。不带危险、易爆易燃物品和有碍乘客安全的物品、动物上车(船)。上车上船后,应尽快找位子坐好,如无坐位则拉好扶手。

(4)爱护公物。爱护车站(码头)、车(船)内的设施,不蹬踏坐椅、不乱写乱画、不损坏公物。

3.乘坐火车

火车是重要的长途旅行的交通工具之一。乘火车也有相应的礼规:提前到站,文明候车,讲究秩序,遵守规则,持票上车,对号入座,举止文明,礼待邻座。

乘坐火车,首先要文明候车。要爱护候车厅的公用设施,注意公共环境卫生,不随地吐痰,不乱扔果皮纸屑及其他废弃物。携带的物品要放在自己座位下方或座位前部,不抢占座位或多占座位,不要卧在座位上。

其次,要排队上车。排队是社会文明秩序的基础。检票时要守秩序,不要着急。进入站台后,要站在安全线后面等候,待火车停稳,才可在指定车厢排队上车。

第三,放好行李。有序地进入车厢后,应按要求将行李整齐地放到行李架上,不能放在过道上或小桌上,长途旅行一般携带行李较多,乘客间要互相照顾,合理使用行李架。放、取行李时应脱掉鞋子,以免踩脏座位或铺位。

第四,对号入座和礼貌让座。上车后,一般是对号入座或入卧。如同行几人,有齿德性别之分,也要礼貌让座。车厢座位的尊卑大体是:靠右为尊,靠左为卑;舒适之处为上、方便之处为上,面向前方为上,靠窗之座为上。如在硬座车厢,四人对坐的位置,前进方向靠窗口为第一位,对面为第二位,第一位旁的为第三位,与此相对的为第四位;六人对坐的位置,前进方向的中间为第五位,对面为第六位。在卧铺车上,面对火车行进方向的一侧为上位,另一侧为下位;每一侧的卧铺,下铺高于中铺,中铺高于上铺。与长者、尊者同行,要善于礼让。

第五,自觉维护车厢环境。上火车后,要遵守规则,礼貌待人。列车上再热,再窄小,也要保持自己的良好风度。不能打赤膊、不要穿背心、短裤和拖鞋,更不可一坐下,就脱鞋把脚伸到对面的坐椅上去。不要在不准吸烟的车厢吸烟;不要在过道上走来走去,不要毫无顾忌地打喷嚏,要打喷嚏须用手绢或纸巾遮挡。不要向车内或向车外吐痰,不要向车内外乱扔果皮杂物,更不得携带危险物品和妨碍公共卫生的物品上车。

第六,与邻座友好相处。在车厢内一般应保持安静,不大声聊天或喧哗。与邻座的旅客交谈要看清对象。与不喜欢交谈的人交谈是不明智的,与正在思考问题或看报的交谈也是失礼的。“交浅不言深”,即便与旅伴谈得很投机,也不要打探对方的年龄、婚否、收入、家庭及其住址等个人隐私,如需阅览旅伴的报刊或使用其物品,应先征得对方同意。开窗时要照顾座位靠迎风窗口的乘客,以免引起不快。

到达目的地后,应拿好自己的物品,与邻座旅客礼貌道别,有序下车,不抢道拥挤。

(五)乘机的礼节

飞机是现代最先进最快捷的交通工具,当然也是商务旅行的首选交通工具。因此,乘坐飞机在礼仪方面也有更高的要求。

首先提前办理乘机手续。乘机手续主要是购票和登机手续,这些都比较严格且较为复杂,应提前办理。机场一般都设在城郊,距市区较远,因此,在安排时间时要预留足够的时间,至少在飞机起飞前一个小时或一个半小时到达机场,以便核查机票和有效证件(身份证、护照、台胞回乡证等),办理行李托运手续及进行必要的安全检查。按照规定:任何乘客不得携带枪支弹药、管制刀具以及其他一切武器和凶器,不得携带一切易燃易爆、剧毒、放射性物质以及其他任何有碍航空安全的危险物品。未经检疫,严禁携带外国土壤、活昆虫及植物病原微生物载体和其他有害物入境。

其次,遵守规定,文明乘机。登机时,应礼让残障老弱妇孺。若不清楚座位,可将登机牌交给空中服务员引导。行李应放在行李架内或座位下。注意空乘员的安全示范。飞行途中,除非起身,仍请系妥安全带。

上机后,应在属于本人的座位上就座。不要前去高档座舱或空闲的座位抢占不属于自己的位子。坐好之后,腿、脚不要乱伸,尤其是不要伸到通道上,或是别人的座位上。

飞行期间,一切有碍正常飞行的电子用器(手机、手提电脑、激光唱机、调频收音机、电子玩具等)均不得使用。用餐及起飞、降落时竖起椅背,以免造成不便,发生危险。欣赏电影或睡觉时,不要拉开遮阳板。

第三,自尊自爱,举止得体。不随意好奇乱摸,不高声谈笑,与乘客交谈切勿使用任何与空难有关的词汇,如“迫降”、“坠毁”、“爆炸”、“劫机”等,这会被人认为是凶兆,尤其是白花,在西方人看来,一束红白相间的花是最不吉利的。

第四,遵守公德,注意卫生。在飞机上决不能乱扔、乱吐东西。万一因晕机而呕吐,应使用专用的呕吐袋。不要当众更换衣服。不要脱去鞋袜,“散发”脚臭。不要在非吸烟区及厕所内吸烟。在飞机上使用洗手间,应关上门,确定灯亮,表示门已上锁,以免造成尴尬场面。男士用厕要将坐垫掀起,用毕冲水。离开前擦干洗脸台,以方便下一位旅客使用。

第五,尊重劳动,礼待他人。要尊重机场工作人员、机上乘务员的辛勤劳动和周到服务,礼待同行乘客,服从空姐指引。飞抵目的地,在飞机停妥,等乘务员招呼后,再起立走动或拿取行李,有序出舱。并对乘务人员表示感谢。

乘电梯、乘车、坐飞机和客轮时,人们都无形中遵循着一套不成文的规矩:如不大声同他人(包括熟人和朋友)讲话;避免长时间地盯视他人;应保持一副“没有表情的脸”;如果手中有书或报刊,应故意全神贯注地看;如无书或报刊可看,可以盯视车内或车外的任何一个东西;在电梯里,可以看看头上方的楼层指示灯,而不要平视他人。

(六)入住的礼节

出门在外,不论住什么档次的宾馆、酒店或招待所,都应敬人为先,克己自律,严格遵守宾馆、酒店的规章制度,体现自己的职业形象和文明教养。

1.文明入住

客房既是客人的临时之家,又是为客人提供休息的场所。客人入住一般须出示身份证等有效证件,然后办理住宿登记手续。入住之后要处处体现自己的文明教养。在客房内可以穿着睡衣、内衣和拖鞋,但在大厅或餐厅等公共场所,必须换上相应的服饰,以免失礼。保持肃静被视为饭店的基本规矩。因此在客房乃至餐厅、大堂,与人交谈要调低音量,走路要轻手轻脚,开电视机的声音也不要太大,以免妨碍他人。关房门也要轻声,也不要将房门大开。拜访邻居客人应事先预约,得到允许方可入内,切不可不打招呼就推门而入,不可窥视他人住宿的客房;不得私留他人住宿。自己休息时,可在门外悬挂“请勿打扰”的牌子。不要在客房窗外和其他公共场所悬挂私人物品和衣物。

2.爱护设施

客房内备有供旅客生活使用的各种常用物品和公共设施,如桌、椅、灯具、电视、空调以及盥洗和卫生洁具、浴具等设施,使用时应悉心爱护,妥善使用。不污损客房用品,不损坏公用设施。如有损坏,应说明情况,主动赔偿;退房时切不可贪占小便宜,把不属于自己的非一次性的卫生纸、毛巾等物品随意带走。

3.保持整洁

保持客房的整齐清洁,不要将衣物、鞋袜及其他小件物品如钱包、钢笔、电子记事簿等随意乱扔乱放。废弃物应投入垃圾筐内,也可放在茶几上让服务员来收拾。应多从环保的角度考虑,减少一次性物品的使用,毛巾、浴巾、牙刷如果仅仅使用了一两次,就不要服务员天天换洗。吸烟者不要乱弹烟灰、乱扔烟头,以免烧坏地毯,甚至引起火灾。

4.礼待他人

对宾馆、酒店的服务人员要体谅、尊重,服务员打扫房间时要主动配合,对他们提供的各项服务均应道谢。要礼待同住的其他旅客,互谅互让友好相处,共同营造“出入相友,守望相助”的旅居环境。

5.注意安全

进入客房后,要遵守客房制度,熟悉客房所在的位置和消防逃生路线。保管好随身携带的钱和贵重物品,必要时可将珠宝、照相机、手提电脑、文件等贵重物品锁在宾馆的保险柜里,而不能留在客房里,房门钥匙要随身携带,晚上睡觉前应将防撬链扣好挂好。

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