虾皮香芹燕麦粥
材料
燕麦150克,虾皮20克,芹菜50克,盐1/2小匙,香油1小匙,清水适量。
做法
1.燕麦洗干净;芹菜择洗干净,切成小丁。
2.坐锅点火,锅中倒入适量的清水,放入燕麦,用大火煮开后,放入虾皮,再用小火煮,直至软烂。3.加入盐进行调味,撒上芹菜丁后,再淋上香油即可食用。
肉蛋豆腐粥
材料
已泡好的大米30克,瘦猪肉10克,豆腐1/2块,鸡蛋1/2个,盐少许。
做法
1.将已泡好的大米研磨成末状,备用。
2.瘦猪肉用冷水洗净后再用干布擦干,切成小粒。
3.豆腐用凉水泡20分钟,切成块,用沸水焯一下再研磨成泥。
4.取熟蛋黄1/2个,研磨成泥。
5.把大米末和瘦猪肉入锅用大火煮,当水沸腾时把火调小,将豆腐泥、蛋黄泥放入锅里边搅边煮,直至大米熟烂为止。
油菜粥
材料
油菜20克,已泡好的大米20克,水2/3杯。
做法
1.将已泡好的大米用粉末机打成末状。
2.将油菜洗净后用水煮一会儿再研磨。
3.将大米末放入锅中,加水用大火煮。
4.当水开始沸腾后把火调小,再把油菜末一同放入锅里,煮到大米熟后熄火。
芹菜牛肉粥
材料
已泡好的粳米20克,牛里脊10克,芹菜末2大匙,牛骨高汤1杯,盐1小匙。
做法
1.将已泡好的粳米洗净沥干,牛里脊肉洗净切成细丝备用。
2.牛骨高汤加热煮沸,放入粳米和牛里脊续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加盐调味。
3.在粥上撒上熟芹菜末即可喂食。
鱼泥豆腐苋菜粥
材料
熟鱼肉30克,盒装嫩豆腐1/2块,苋菜嫩叶3片,5倍粥3大匙,高汤、熟植物油各适量。
做法
1.豆腐切细丁,苋菜取嫩芽用开水烫后切细碎,熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥(不能有鱼刺)。
2.在5倍粥中加入鱼肉泥、鱼汤煮至熟烂。
3.加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油,煮烂后加少量盐混匀,待凉即可喂食。