小杨是名网站设计人员，平时基本不去公司坐班，只是自己在家里帮一些比较大的公司设计制作网站。特殊的工作性质，决定了他的生活习惯很不好，有的时候来了灵感，就会在电脑跟前坐上一天不吃不喝地工作，有的时候工作不下去了，就坐在电脑旁边吃零食边玩游戏，一玩就是半天，可能除了上厕所是运动以外，其实的时间就根本不动。饮食习惯的不规律、饮食搭配的不合理、缺乏运动等等不良习惯的综合，使小杨患上了消化不良的毛病，平时吃完东西后就觉得胃部隐隐地疼痛，而且还会伴有胸闷、打嗝、呼吸不顺畅等症状。小杨对此也没在意，觉得胃部有点小毛病不碍事。前几天，他的几个好朋友来了，几个人就去外边大吃了一通，当然少不了酒和大鱼大肉，可是吃完饭回家后，小杨开始感觉胃部出现剧烈的疼痛，同时还开始呕吐，呕吐物中还搀杂有血丝。小杨很害怕，赶紧自己去了医院，医生一检查，发现他的胃已经开始出现溃疡了，如果再不及时治疗，很可能恶化。
其实小杨的胃病开始就是由于饮食习惯的不合理所造成的，平时不按时进餐，只乱吃一些零食，又没什么营养，这很容易导致肠胃的消化不良；而又经常的暴饮暴食，总是这样，即使铁胃也受不了啊。所以，朋友们日常生活中一定要注意饮食习惯，了解食物的某些特性，掌握饮食宜忌，尤其是对于胃病患者来说，你吃的每一种食物，都直接关系到你的肠胃健康，一旦吃的不对了，就很可能加重病情。
*了解食物的特性
大自然中，可以食用的东西几乎成千上万种，而且不同的搭配还可以制作出很多口味不同、营养功能也不同的食物。但是不论哪种食物，它都具有自己的属性和特征，如有的食物偏寒性，有的食物偏温性，有的食物上甜的，有的食物是酸的。所以在一定程度上来说，食物首先具有缓解饥饿、提供营养的功效，其次，它还具有一定的药理功能，能够治疗很多病症，如果利用了食物的这一功效，也就应和了中医所说的“饮食疗法”了。
食物的属性按比较泛泛的分类，可以分寒性、凉性、温性和热性四种，这也就是平时所说的食物的“四气”。中医往往就利用食物“四气”的属性、采取“寒则热之、热则寒之”的疾病治疗原则来对某些疾病进行预防和治疗。
食物的“四气”又称“四性”，即寒、凉、温、热四种不同的性质。其中寒与凉、热与温的性质相同，只是程度上有所不同。中国的传统医学认为食物的“四气”是与病证或脏腑经络的寒热性相对而言的，不同的食物可归入不同的经络和脏腑，并对人体的机能和不同的疾病产生不同的功效。一般来说，寒性和凉性的食物由于其自身的特性，与具有寒、凉性的药物有相似的功能，食用后可以起到清热、泻火、解毒的作用，对一些热症、火症等具有一定的治疗作用。这类食物主要包括黄瓜、茄子、冬瓜、丝瓜、西红柿、苦瓜、黑豆、绿豆、西瓜、梨、沙参、百合、玉竹、石解、麦冬、荞麦、豆浆、豆腐以及甲鱼、黑鱼等，对于患有热症的患者，平时多吃一些这类食物，对病症的缓解很有帮助。
与此相反，一些属于热性或温性的食物也与热、温性的药物的性能相似，也具有补虚、祛寒的功效，对于患有寒症、虚症的患者，平时多吃一些具有温、热性的食物，对缓解疾病有好处。这类食物主要包括大葱、大蒜、韭菜、芫荽、萝卜、茴香、狗肉、鸡肉、羊肉、鲫鱼、鲢鱼、对虾、李子、栗子、桃、橄榄、大枣、莲子、荔枝、生姜、红糖、人参、白术、桂圆、黄芪、五味子、杜仲、当归等，这些食物都具有温、热的性质，患者可以根据自己的病情很身体状况适当食用。
食物除了上面所介绍的“四气”的特性外，还具有“五味”，这个大家都知道，即食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道，扩展一些还包括淡味和涩味，但因淡附于甜，涩则多属酸的变味，并且酸涩同具收敛的作用，所以仍按习惯称为“五味”。食物的五味也同中药的味道一样，不同的味，有不同的药效作用，可以治疗不同的病症。
一般而言，味道酸涩的食物具有收敛、固涩的作用，这类食物非常适用于气虚阳虚不摄所致的多汗、尿频、遗精、滑精等症状，并且还具有涩肠止泻的作用，如果久泻患者食用，则可以起到很好的止泻效果。这类食物主要包括五倍子、乌梅、石榴等。
味道甘甜的食物则具有补益、和中、缓急的作用，多用来治疗五脏阴、阳、气、血任意一方面的虚症，可以滋补强壮。这类食物主要有蜂蜜、红枣、红糖等，如蜂蜜可以补虚缓急，用于治疗体虚、胃脘疼痛；而用红糖、饴糖、红枣等可以治疗脾胃虚寒引起的胃痛，不但可补益脾胃，还有缓解胃痛的作用。
味道发苦的食物多有泻热、除燥、固阴的作用，多用于解除热症、湿症等病症，包括苦瓜、茶叶、仓术等。苦瓜味苦性寒，具有清暑涤热的作用，一般可以用来治疗口臭、胃中烧灼疼痛感、大便干燥等胃肠燥热症；而茶叶味苦甘，具有清火的功效，经常喝可以消食化痰、利尿解毒，对肠胃消化不良有特效。
辛辣味道的食物主要包括萝卜、胡椒、花椒等，这类食物具有和血、行气、发散、除燥的作用，对于由气血阻滞所导致的胃痛患者比较适合。如萝卜性辛辣、味甘甜，可以温中、止吐，如果患者有胃寒呕吐、胃脘胀痛等症状，就可饮用适量的鲜萝卜汁，效果非常显著；而胡椒和花椒都属于味辛性热的食物，能够发散祛寒、温里行气，适用于具有腹部冷痛、腹胀的胃病患者食用。
咸味的食物一般都具有散结、润下的作用，可以利用此性能来治疗热结便秘、痰火结核等病症。如用咸味的海参配木耳，可用来治疗便秘、大便燥结等症。
由此看见，了解了食物的特性后，我们就可以根据自己的身体状况来选择经常食用哪类食物，除提供给身体足够的营养物质外，还可以对自身的一些病症起到预防和治疗的效用，从而保证身体的健康。而对于胃病患者来说，了解食物的各种性质就更加重要了，可以帮助他们识别哪些食物会加重自己的病症，哪些食物可以缓解自己的病症，而哪些食物又是可以用来治疗自己的病症，这对于患者疾病的康复可以起到很大的影响作用。
*胃病患者宜食的食物
在众多食物中，有一些食物对于胃病患者的病痛是很有益处的，这些食物不仅具有提供身体所需营养的功能之外，还具有一定的药物功效，对于保护肠胃、缓解疼痛可以起到很好的疗效。
1.消食导积类食物
这类食物一般具有加强肠胃消化功能的作用，比较适合治疗由于饮食积滞产生的胃痛。这里给大家简单介绍一下这类食物，以便患有此症的患者根据自己的症状选择食用。萝卜由于其味辛、甘，性凉，所以经常食用它可以起到消食降气、清热生津、凉血止血的作用，对于一些由于消化不良、食物停积所导致的腹部胀痛、泛酸、反胃、呕吐、腹泻、咯血吐血、便血以及胃腹痛等胃病症状有很好的治疗效果，但是由于萝卜性凉，所以虚寒气虚者不宜生食；大蒜性温味辛，食用后具有消食行气、健脾杀菌的作用，非常适于消化不良、脾胃虚寒所导致的食欲不振、脘腹冷痛、饮食积滞等症状，但是由于大蒜性温，阴虚者不宜食用，并且大蒜不宜与蜂蜜同时食用；山楂又称红果、山里红等，山楂性温味酸甜，能够消食化积、收敛止痢、活血化瘀，患有因进食肉类过多而引起的消化不良、上腹部胀满、胃腹痛、消化不良性腹泻及血瘀痛经的患者，食用适量的山楂可以缓解症状，但是由于山楂性温，不适合消化性溃疡患者和脾胃虚弱者食用，并且不宜与人参一同食用，患者应注意；大麦性凉味甘、咸，能够起到消食健脾、清热解暑的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等胃病患者效果不错；其次还有鸡肫，是动物鸡的干燥砂囊内膜，它具有性寒味甘的特性，可以起到运脾健胃、除热止烦的功效，对患有脘腹胀满、食积不消、食欲不振、呕吐腹泻的患者有一定的缓解作用。
2.理气类食物
理气类食物也与此类药物的功效非常相似，都具有疏畅气机、解郁顺气的作用，对于治疗气滞类病症疗效显著。这类食物主要包括有卷心菜，这种食物性平味甘，具有行气宽中的作用，适用于气滞胃胀、胃痛、胃及十二指肠溃疡等病症；芥菜性温味辛辣，可以利膈开胃、温中理气、宣肺祛痰，对于气滞胃寒和腹痛患者缓解病症很有帮助，但是由于其性温，因此不适合热症、阴虚患者食用；橘子，又称黄橘，其性凉味甘、酸，食用后可以开胃理气、生津润肺、疏通气血，适用于气滞胃腹疼痛、呕吐、呃逆、食欲不振等症，但是因其胃凉，所以湿症者忌食；橘皮，自然是橘子的皮了，它性温味辛、苦，能够理气调中、除湿化痰、清热解燥，患有脾胃气滞、胃腹胀满、消化不良、恶心呕吐等症状的患者可以适量食用；薤白，又称小独蒜、野蒜，性温味辛、苦，具有健胃消食、通血散结、行气导滞的效用，适用于胃肠气滞疼痛、干呕、便秘等症，但是热症、阴虚症患者不宜食用；豌豆性平味甘，具有清理脾胃、中和下气、利尿通乳、解疮毒的作用，对于气滞胃腹疼痛或呕吐、腹泻的患者效果显著；荞麦是蓼科植物荞麦的种子，其性凉味甘，食用后可以顺气宽肠、消食导滞，适宜于食积胃腹疼痛及腹泻等症，但是因其味凉，所以不适合虚寒症及脾虚症的患者食用；玫瑰花，大家可能很奇怪：花也可以做食物用？没错，玫瑰花因其性微温而味辛、甘，因此具有疏肝理气、活血散瘀、化湿和中、和血调经的作用，对于肝胃不和、脘腹胀痛、胸闷呕恶、食欲不振、瘀肿疼痛、吐血咯血等多种症状都具有非常好的治疗作用。
3.祛湿类食物
祛湿类食物一般都促进水湿排出的作用，适宜于治疗一些湿症。茯苓性平味甘，具有健脾止泻、宁心安神、利水渗湿的作用，对于缓解寒湿腹泻等症可以起到一定的作用，但是它不能与米醋一同食用，否则会引起冲突；鸡脚菜，是十字花科植物荠菜的带根全草，它性凉味甘，食用后能够凉血止血、清热利水、平肝降压，所以对于湿热胃痛、湿热腹泻及血热吐血、便血等胃病症状疗效显著；豆蔻属姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果实，它性温而味辛，能够化湿顺气、温中止吐、健胃消滞，并具有解酒的作用，对于治疗气滞湿阻、胃胀腹痛、食欲不振、呕吐有一定的效果，但是患有热症及阴虚症的患者不适合食用；黄花菜性凉味甘，具有清热利湿、利尿生津、平肝明目、解毒消炎的作用，对湿热胃痛、血热出血、肝虚有热、湿热泄泻等热症胃痛有一定的疗效，所以自然就不适合于虚寒症患者了；南瓜又称番瓜、倭瓜，南瓜性温味甘，可以补脾暖胃、止痛消肿、解毒杀菌，适用于因脾虚食少所导致的腹胀、脾虚水饮停胃等症状的患者，但是胃热者少食为佳；薏米，又称薏珠子、六谷米，性凉而味甘、淡，具有健脾利湿、祛风补肺、清热排脓的功效，适宜于脾虚水停于胃、小便不利、水肿腹胀等症；玉米是我们平时比较常见的食物，它的效用非常多，玉米性平而味甘，经常食用可以补中健胃、益肺宁心、除湿利水等，对于患有脾虚泄泻、湿热泄泻等症状的患者有很好的治疗效果；蚕豆又称罗汉豆，它性平味甘，具有清热利湿、凉血止血、健脾涩精的作用对于脾胃功能弱、小便不顺、吐血便血、湿热泄泻等症可以起到缓解作用，但是由于蚕豆易产生气，所以气滞腹胀者不宜食用；油麦虽然是种不宜消化的食物，但是它对某些胃病也是可以起到治疗效果的，油麦性凉而味甘，适量食用可以补气益力、除湿止泻，对于脾虚泄泻、湿盛泄泻者有疗效；砂仁性温而味辛，可以理气、消食、开胃、化湿、止泄，因此比较适于脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、噎嗝反胃的胃病患者食用。鲫鱼肉也是不错的缓解胃病的食物，鲫鱼又被称作鲫瓜子，它性温而味甘，食用后可以益气健脾、利水消肿，常用于脾胃消化功能失调、脾虚泄泻、少食乏力、气血虚弱等症，但是鲫鱼不宜与荠菜同食，而且内热者不宜食用。
4.温内散寒类食物
温内散寒类食物具有暖脏腑、祛内寒的作用，这类食物大多性温热而味辛辣，因此不适合治疗热症和阴虚症患者，对于患有寒症的患者疗效倒不错。而且这类食物儿童和孕妇也最好不要食用，对身体的刺激性比较大。属于这类食物比较常见的有韭菜，它性温味辛辣，食用后具有温中行气、补虚壮阳的作用，对于脘腹冷痛、呃逆反胃、寒症腹泻及瘀血胃痛等症效果比较好，但是韭菜不宜与蜂蜜同食，并且由于其特性，患有热症及阴虚症的患者也不宜食用；辣椒，性热味辛辣，经常食用可以起到温内散寒、健胃消食的作用，对由于寒湿导致的胃痛、食欲不振等症非常适用，但由于其刺激性比较大，热症及阴虚症患者不宜食用，而且女性经期、孕期也最好不要食用；干姜为姜科植物姜的干燥根茎，它性热味辛，能够温内祛寒、回阳通脉、温肺化饮、逐寒除痹，对胃腹冷痛、虚寒吐泻的患者很有帮助；与干姜相对的鲜姜对胃病也有治疗作用，它性温辛，食用后能够解表发汗、温中止呕、温肺止咳，适宜于胃寒呕吐、胃及十二指肠溃疡等症，但热症及阴虚症患者依然忌食；小茴香又称古茴香，性温味辛辣而芳香，对于胃病患者可以起到理气开胃、芳香醒脾、调中止吐的作用，对脾胃虚寒、呕吐不食、脘腹胀痛等症状的患者可以起到缓解病症的作用，但热症及阴虚症患者不宜食用；桂皮是樟科植物肉桂的树皮，它性热而味辛、甘，具有补火壮阳、暖脾胃、通经脉、祛寒止痛的作用，对于治疗脾胃虚寒、胃腹隐痛、食欲不振、大便湿稀等症比较合适；红糖因其性稳而味甘甜，所以可以温中补虚、缓急止痛、活血化瘀，对于虚寒性胃腹痛及瘀血胃腹痛等症有疗效，但湿症及热症患者不宜食用；鲢鱼又称白脚鲢，它性温而味甘，具有温内益气、暖胃护脾的作用，可以治疗脾胃虚寒、食欲不振、寒性腹泻等症，但热症及阴虚症患者不适宜食用，皮肤病者也要忌食；草鱼，性温而味甘，经常食用可以补脾暖胃、补虚壮阳，对寒冷所致的胃痛有治疗效果，但热症及阴虚症者不宜食用。
*胃病患者的忌食食物
俗话说：“民以食为天”。人体所需要的各种营养都要靠每天吃进去的食物来供给，而食物是要通过肠胃的消化吸收后才能够提供给身体所需的营养物质，因此健康的肠胃很重要。但是也往往“病从口入”，也就是说吃进去的食物往往也就是引发各种疾病的根源，如病毒、细菌的感染，各种不合理的饮食对肠胃的损害等都会损伤身体，所以，饮食对于肠胃的健康有着不可轻视的作用，尤其是对于已经患有胃病的人来说，注意平时的饮食就变的更加重要。
常小姐平时特别喜欢吃冰淇淋，尤其是喜欢在炎热夏天的中午酷暑难当的时候，如果能美美地吃上一根冰淇淋，感觉简直爽透了！由于对冰淇淋的偏爱，常小姐几乎每天都要吃上2一3根，没办法，就“好”这一口！不过今年夏天她却没有怎么吃，原因是她吃完冰淇淋后，就会觉得腹痛，而且还会出现腹泻，所以尽管看着冰淇淋馋的直流口水，但是还是不敢敞开了吃。
其实，常小姐的问题也是现在很多胃病患者经常遇到的问题。常常有这样的一些患者，由于天气酷热而难以忍受，就会进食一些过冷的食物，结果就会出现腹痛、腹泻等症状。这主要是因为进食了过冷的食物后，食物就会对胃粘膜产生强烈的刺激，从而引起胃粘膜血管的收缩、胃肠肌肉的痉挛而发生疼痛；胃粘膜在受到冷的刺激后，其腺体的分泌还会受到抑制，这样就会引起消化不良。因此患有慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、消化不良以及长期腹泻的患者，对于冷饮食品不宜多吃，因为这些患者的消化系统功能比较差，如果吃了过冷的食品后，食物就容易刺激胃肠粘膜，从而加重病情。当然没有胃病的朋友也不适宜过多地食用冷饮食品，尤其是在天气炎热的时候，这样也容易导致肠胃病的发生。
与喜欢吃冷饮相反，还有很多人喜欢进食热的或者烫的食物，尤其是在冬天的时候，天气寒冷，全身似乎都快冻僵了，如果这时候能吃到热腾腾的饭菜，全身就会立刻感到温暖无比，似乎世界上没有比这更幸福的事情了。其实这样的进食习惯是不好的，因为过于热烫的食物在咀嚼和吞咽的过程中很可能灼伤口中的粘膜和食管，而进入胃后又会引起胃粘膜的损伤，并且经常这样下去还会引发食管癌。
所以建议朋友们，平时不要养成吃太烫食物的习惯，对身体的健康非常有损伤。一般认为食物进口时有温和舒热感而无不可耐受的烫感时，这样应当是进食食物的合适温度，如果进食的食物温度适中不仅可以保护口腔粘膜和食管，对于食物的消化和吸收也非常有帮助。
一直以来，茶、咖啡、酒等都是全世界都非常喜欢的大众饮料。而在我国，茶更是很多人健康养生的必饮品。据研究发现，茶中含有500多种成分，有各种维生素如维生素C、维生素E等，还有蛋白质、氨基酸、多糖及无机盐等，并且茶中还含有丰富的活性生物物质，其中含量最高的是多酚类，其次有茶色素和咖啡碱，不过茶对人体的保健作用和药物作用则是茶叶中多种化学组成成分的综合作用。茶是理想的保健饮品，喝茶不仅可以具有帮助消化、缓解油腻和利尿的功效，而且对预防冠心病、高血压及动脉硬化等疾病也有一定的效果。茶叶中的茶碱、咖啡因和可可碱等化合物，除能兴奋中枢神经系统、提高大脑工作能力外，还能促进胃酸的分泌，加快肠胃的蠕动功能，有利于食物的快速消化和吸收。但是，尽管茶有这么多的益处，可也不是任何人都适合喝茶的，尤其是对胃炎和消化性溃疡患者来说，饮茶却是有害的。这主要因为茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸的分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用就更为明显，而胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物对病症的疗效，不利于溃疡面的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，患有消化性溃疡的患者最好还是不饮茶，特别是不要饮浓茶。如果要喝，也最好在茶水中放些糖和奶，以减少胃酸分泌。
除茶以外，咖啡、酒类等刺激性饮料对肠胃的影响也比较大，患有胃病的朋友平时也最好谨慎饮用。而其他一些刺激性的食物如油炸食物、腌制食物、辣椒及胡椒粉等，也是人们平时比较喜欢吃的食物或调味品，它们不仅味道不错，而且一些具有浓辣刺激性的食物还可以提神、调口味、促进食欲增加和刺激消化液的分泌，因而倍受人们喜爱。但是如果过量食用这些刺激性的食物却会引起胃粘膜的充血、水肿、糜烂甚至导致溃疡的形成。而且，进食刺激性食物后，还可能引起食管的下口松弛，发生胃食管的反流现象，引起反酸和烧心等不适。所以对于患有胃溃疡和胃炎的患者，最好不要吃这些刺激性食物，而应该进食一些清淡易消化的食物，以免对胃产生过度的刺激，加重病情。
说到饮食，自然就不能忘记了食盐。食盐是我们日常生活中的必需品，也是人体生命活动的重要营养元素之一。它不仅具有调味的作用，更重要的是它能够调节人体的细胞液和血液，如果人体缺了食盐，那么就会出现食欲不振、血压降低、心跳加快或者头痛头晕等症状，可见食盐在人们日常生活中的地位。食盐的使用不仅局限在人们平时炒菜做饭中，一些常见的腌制食品也都要加入大量的食盐，这是因为高浓度的盐分能够促使细胞脱水，蛋白质凝固，因而能使食物中的细菌脱水死亡，从而达到较长时间不腐不坏的目的。但是如果人们平时摄入了过量的食盐，也会导致疾病的发生，如食入过量的高盐食物以后，因食盐的渗透压比较高，这对胃粘膜就会造成直接损害，导致胃粘膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、坏死和出血等症状，而且过咸的食物还能使胃酸减少，并抑制具有提高胃粘膜抵抗力作用的前列腺素E的合成，这样就会使胃粘膜很容易受到损伤而产生胃炎或胃溃疡。同样过咸的食物及腌制食物中还含有大量的硝酸盐，它在胃液的作用下就会被还原菌转化为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，而亚硝酸胺具有极强的致癌性。为此，医生建议朋友们，平时一定要尽量避免食用过咸的食物以及一些腌制食物，以免对肠胃健康造成损害。
除了以上提到的几种食品之外，也还有很多其他的食品胃病患者都不适合食用，比如一些产气多而不易消化食物如干豆类、洋葱、土豆、甘薯以及甜食等，这些食物都会影响胃的消化，尤其是患有消化不良、脘腹胀满的患者就更加不宜食用甘薯，因为食用它后容易产气，发生胀肚，会使病情加重；而有脾胃虚寒症状的胃病患者则不宜吃冬瓜，因冬瓜性寒，容易伤阳损胃，多吃后会导致脾胃虚寒者病情的加重，降低其消化功能，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状；此外也不宜一次大量地摄入含蛋白质和钙质过多的食物，如乳制品、瘦肉类、鱼、虾皮、鸡蛋黄、松花蛋、动物软骨、豆制品、海带、紫菜等，这些食品中都含大量蛋白质或钙质，如果摄入过多，就会使大便呈碱性而干燥量少，难以排出，所以应减少这类食用的设入量。
也许您看到了这些介绍后，觉得什么都对肠胃有害，那还能吃什么啊？其实我们的胃也不是真的那么娇气，人类在不断的进化过程当中已经逐渐地适应了周围的自然环境。具体地讲，胃本身也有多方面的自我保护功能，比如胃粘膜表面就有一层由胃粘膜细胞分泌产生的粘液屏障，其下有胃粘膜细胞本身形成的胃粘膜屏障，同时胃粘膜细胞本身有很好的自我修复功能，而这些功能，在一定程度上是完全可以对刺激性的食物产生抵抗作用的。只是它们的抵抗能力也是有限的，它们的正常工作需要人们的密切配合，所以，朋友们只要平时略微注意一点，尽量给予它们充分的配合就可以了。
*通过饮食治疗胃病的注意事项
胃病患者利用食疗方法治疗病痛当然主要是表现在日常饮食中，在日常生活中，食疗是人们养生保健和防治疾病不可缺少的手段之一，人每天都要进食食物，所以从某种意义上说，人们每天都在接受饮食疗法。但是，也不是每种食物都适合治疗百病，历代医药学家在实践中发现“药食同源”，就是说运用饮食疗法治疗疾病也应该讲究辨证论治，所以即使运用饮食疗法来防治病症，也应该注意很多问题，以免使用不当造成引发其他病症。
首先应该注意的就是食疗要注意一些食物的忌口。按着我国古代医学的说法，食疗的内容应该分为两个方面，一是食补，另一个是食治。食补主要是通过日常食用一些适当的补品，如身体虚弱的老年人冬天可以进食一些桂圆、莲子、红枣、人参等食品，通过这些食物来增加营养，增强身体的抵抗力；而食治则是为治疗某些疾病或配合某些药物所进行的辅助食用的一些食品，如食用桂花心粥或枸杞藕粉汤等，可以用来缓解急性胃炎。但是，不论进食某些特定的食物是为了食补还是食治，在食用这些食物的时候，还是应该注意忌口的。因为按照中医“药食同源”的观点，不论是食补还是食治，患者吃的食物中有一部分就是药物，即使有些食物不是药物，但它们也有温热寒凉的不同之分。所以体质不同或病症不同的人在选用食疗的时候应该注意忌食什么食品，如患有消化性溃疡的患者，平时就应该忌食一些生冷坚硬的食品，以免加重溃疡疼痛，而平时胃肠功能不好的人，则应该忌吃一些油腻食品，否则可能会引起腹泻，而且还应该忌食芝麻一类油脂含量较高的食物，这些食物具有滑肠作用，食用后也容易引起腹泻。
此外某些患者在用药物治疗疾病的基础上配合使用食疗的时候，更应该重视食物的忌口，如患有消化性溃疡的患者在出血痊愈之后，在饮食上应该注意避免喝过量的茶、咖啡等具有刺激性的饮料，同时不能食入过量的盐，吃饭的时候也不宜多饮多食，以减少胃酸的分泌，促进溃疡面的愈合。
产生胃病的原因多种多样，饮食不良、生活不规律、吸烟酗酒、药物服用的不合理等等，都可以引发胃病，而一些胃病又是治疗效果缓慢且容易反复发作的，如慢性胃炎和消化性溃疡等常见病症，就是一个治疗缓慢并且易复发性的疾病，所以在对胃痛患者的饮食调理过程中，患者一定要注意平时的日常饮食，尽量纠正不良的饮食习惯，多吃一些清淡的食品，少吃肥甘、油腻及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物等，并且谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛对肠胃的刺激作用；同时日常饮食要做到定时定量，尤其对于长期胃痛的患者来说，每日三餐或加餐都应该定时定量，并且间隔时间要合理，充分尊重肠胃的生物钟，而患有急性胃痛的患者平时则应尽量少食多餐，并且注意尽量不吃零食，以减轻胃的负荷量；饮食也宜吃一些软、温、暖、细的食物，尽量少吃坚硬、粗糙、刺激的食物，而且进食时应该细嚼慢咽，不要急躁，使食物在口腔中充分咀嚼并与唾液充分混合后再慢慢咽下，这样有利于食物的消化和肠胃疾病的康复；同时应该注意食物营养的均衡，平素的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃粘膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。
