饮食疗法是我国传统医学治疗疾病的主要方法之一，它主要指的是通过饮食的调节及合理的营养膳食，以提高机体的抗病能力、促进疾病康复的一种治疗方法。中医强调通过饮食调养，补益精气，纠正脏腑阴阳之偏，以达到调治疾病、延年益寿的目的，并且强调饮食宜清、淡、软、简，忌腻、厚、冷、杂，只有通过合理的饮食来配合适当的药物治疗，身体的疾病才可以得到快速的康复。胃病也是一样，甚至通过饮食辅助药物治疗更加重要，因为胃部是消化和吸收食物的“加工厂”，如果饮食不当，最受伤害的自然是它，因此合理的饮食对于胃病的防治可谓意义深远。在这里，给朋友们介绍一些可以用来防治胃病的食疗方法，希望可以对朋友们有所帮助。
*慢性胃炎的饮食疗方
慢性胃炎是一种治疗起来比较慢而且对于饮食要求比较高的胃病。慢性胃炎患者每日都需要服用药物来维持，但是往往痊愈非常缓慢，并且慢性胃炎患者的日常饮食也很单调，吃东西时颇多顾虑，恐怕所吃的食物不合理影响药效或加重病情。其实有这种顾虑也很正常，因为饮食不当的确是导致胃病的一个最主要的因素。但是也不能因为害怕饮食诱发胃病而过于精简食品，否则可能由于饮食的营养不良而引发身体的其他不适。
其实慢性胃炎完全可以按照中医学的食物疗法来进行配餐，如果搭配合理，不仅有利于减轻患者的病情，还可以减少服用的药物，而且还能够满足患者品尝美味的要求。这里就给大家介绍几种慢性胃炎的饮食疗方。
1.肝郁气滞型的饮食疗方
患有这类胃病的患者往往表现出上腹胀满、胁肋部疼痛、经常嗳气、恶心，而且情绪郁怒时疼痛加重，嗳气后感觉舒服。如果通过食疗就需要选择一些可以疏肝解郁、理气消滞的食物，常用食疗方如佛手汤，这种汤在制作时首先取佛手片10克，猪瘦肉50克，适量料酒和精盐，将佛手和猪瘦肉一起洗净切碎后与适量清水放入沙锅内，加入矢量的料酒和精盐，并用大火烧开，然后撇去浮沫，再改为小火一起煮熟即可，切记不宜久煎，这样再以汤佐餐，不仅味道鲜美，而且保肝养胃；金橘猪肚汤也有缓解这类症状的效用，首先取金橘根25克，鲜猪肚1个，适量料酒和精盐，然后将金橘根与鲜猪肚一起洗净切碎，二者同时放入沙锅内，加清水1000毫升左右，用大火烧开后，再改为文火，煲至汤剩300毫升左右，再加入料酒和精盐调味，出锅即可服用，患者需饮汤或吃猪肚，每日服用2次，效果不错。此外一些蔬菜的汁液也很好，如芹菜萝卜汁，在制作时首先取鲜芹菜150克，萝卜100克，鲜车前草40克及适量蜂蜜，然后将芹菜、萝卜和车前草一起洗净、捣烂，并取汁液，加入蜂蜜煮开即可服用，每日1次；还有金橘红枣饮，将洗净的五味子10克，金橘35克，红枣10枚及矢量的冰糖一起放入沙锅，加水同炖，水开后，去除残渣，饮水，每日1剂，分2次服，15左右天为1个疗程；另外一种被称为橙子煎的汤服用后疗效也很好，取鲜橙子1个和适量的蜂蜜，将鲜橙子洗净，稍泡去酸味，然后与蜂蜜一起放入沙锅内，加入适量的水煎煮，数分钟即可饮用，不仅味道可以缓解病症，而且味道鲜美；还有一些粥类食品也具有治疗肝郁气滞型胃痛的疗效，如山楂粥，首先取40克山楂，100克粳米，白糖适量，然后将山楂在锅内煮取浓汁，再加入淘净的粳米一起熬制成粥，食用时加入白糖，早晚食用，可以起到健脾胃消食积的效用；薤白粥，取薤白15克，粳米50克，将薤白洗净，粳米淘洗干净，与适量的清水一起放入沙锅内，煮成稠粥即可，每日分2次服用；此外还有紫苏子粥，取紫苏子20克，粳米100克，将紫苏子洗净，粳米淘洗干净后与适量的清水一起放入沙锅内，煮成稠粥即成，分2次服食，每日1剂。
以上这些食物对于缓解和治疗此类的胃痛很有疗效，而且制作方法比较简单，还具有一定的营养价值，患有此类胃痛的患者不防挑自己比较喜欢吃的几种食物试一试。
2.胃阴不足型的饮食疗方
这类胃痛的患者经常感到胃脘隐痛，并伴有灼热感，而且食欲不振、咽喉干燥。缓解这类病症适合选用养阴健胃之品，这里推荐几种食疗方，可以帮助患者缓解病症。麦冬石斛乌梅饮，取麦冬20克，石解20克，乌梅20克，一起将其三味药放入沙锅内，加适量清水，用文火熬制30分钟，然后去渣取汁，饮用汁液即可，分3次服用，每日服用1剂，疗效显著；沙参玉竹汤，首先取北沙参10克，淮山药9克，构杞子9克，玉竹8克，野水鸭肉100克，并且适量的精盐和料酒，然后将北沙参、玉竹、淮山药、构杞子等洗净，放在一边备用，再将野水鸭肉洗净后切成小块，与几种药物一同放于沙锅内，加入清水、精盐和料酒煲汤，食用时喝汤吃鸭肉，味道非常鲜美；山药麦冬瘦肉汤，首先瘦肉100克，山药25克，麦冬15克，构杞子10克及适量的精盐和味精，然后将瘦肉洗净并切成片，与山药、麦冬、枸杞子一同放入沙锅内，并加适量清水煮沸，然后改为文火再煲1小时左右，加入精盐、味精调味即成，每日适量食肉、喝汤；除汤类外，一些粥的效果也不错，如山药麦冬粥，在制作时首先取山药40克，麦冬15克，粳米100克，然后将山药用清水洗净后烘干，并研成粉末备用，将麦冬洗净后放入沙锅内，加水煎20分钟后，用消毒纱布过滤，备用，将粳米淘洗干净后，放入沙锅内，加适量清水，先用大火煮开，然后再缓慢加入麦冬的药汁，再加入山药的粉末，并改用文火煮，至成稠粥即可，早晚温热各服用一次；百合莲子绿豆粥，取百合50克，湘莲子50克，绿豆150克，白米100克，白糖50克，陈皮400克，然后先将百合用清水浸泡备用，再将湘莲子浸开去皮，将绿豆、白米洗净，将陈皮刮洗干净，然后将莲子、绿豆、米、陈皮一同放入水中同煮，在将要煮好的时候放入百合，并用白糖调成甜味，待再滚开后即可食用，不仅味道鲜美，而且还可以起到解热毒厚肠胃的效果。
3.脾胃虚寒型的饮食疗方
这类胃病让患者经常有胃脘隐痛感，并且腹部喜温喜按，进食生冷食物后疼痛加重，上腹饱胀，食欲减退，精神倦怠委靡，面色苍白，四肢冰冷。这类病症如果食用一些温中散寒的食物可以得到缓解，可选以下食疗方有白胡椒猪肚汤，首先取白胡椒10克，鲜猪肚1只，料酒适量，精盐少许，然后将白胡椒和鲜猪肚用清水洗净，将白胡椒稍打碎后放进洗净的猪肚内，再加清水15毫升左右，然后用线将猪肚上下口扎紧，放入沙锅内加适量清水用大火烧开，然后撇去浮沫，再改用文火煲1小时左右，加入料酒和精盐调味后，即可以起锅食用，分2次食猪肚，每日食用1剂；沙田袖花煲猪肚，取沙田抽花10克，猪肚200克及适量精盐，然后将猪肚洗净后切成小块，与沙田抽花一同放入沙锅内加入清水煲成汤，然后加入精盐调味，在食用的时候要喝汤吃猪肚，每日1次，效果显著；四和汤，取白面400克，芝麻400克，炒茴香40克，精盐20克，然后将白面、芝麻、茴香分别妙熟，芝麻、茴香研成粉末后备用，再盐妙热后与以上药剂混匀即成，每次空腹服1小杯，每日2次，用温开水送服；姜汁蜂蜜饮，取鲜生姜40克，蜂蜜25毫升，先将鲜生姜洗净，切成片，加温开水适量，捣烂后用消毒纱布过滤，并取汁，加入蜂蜜调匀即可服用，每日1剂，分2次服用；此外还有一种用牛肉熬成的汁也不错，不但味道很香，对治疗病症也很有帮助，首先取牛肉2000克，绍酒50毫升及适量的小茴香、桂皮、精盐、红糖，然后将牛肉洗净切成小块后放入大沙锅内，加清水至浸没牛肉即可，并大火煮开后，撇去浮沫，在集中加入绍酒、小茴香、桂皮，再改为文火炖4小时左右，放入精盐、红糖，再炖1小时，至牛肉完全酥烂时，用筷子搅拌使牛肉化开，再用微火煨30分钟，至汁水完全变浓，然后趁热用消毒纱布滤出牛肉汁即可服用，每次服用1汤匙，每日2次；与治疗其他病症一样，治疗这类病症也有一些粥类，看起来似乎粥类对胃病的治疗很有效哦，参米粥，取党参20克，大米40克，然后将党参洗净切碎后备用，将大米淘洗干净后在铁锅内妙至黄色，然后将二者一起放入沙锅内，加入1000毫升清水，用文火煮至剩300毫升左右，即可起锅食用，每日1剂，分2次食用；生姜羊肉粥，取新鲜瘦羊肉200克，大米100克，生姜10克，精盐适量，然后将羊肉用清水洗净，切成薄块备用，再将鲜生姜洗净去皮，切成姜丝，将羊肉加清水放入沙锅内，用大火煮开，再改用文火煮烂后放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝和精盐，再煮片刻即可起锅服用，每日1次；苁蓉羊肉粥，取肉苁蓉15克，精羊肉100克，粳米100克，葱白两根，生姜两片，精盐适量，然后将肉苁蓉、精羊肉洗净后切碎，先将肉苁蓉放入沙锅中煎一下，并取汁去渣，然后加入羊肉、粳米同煮，煮沸后再加入精盐、生姜、葱白一起煮至稀粥状，食用后可以起到健脾养胃的效用。
4.肝气犯胃型的饮食疗方
患有这类胃病的患者经常感到胃脘胀满，脘痛连胁，并且伴有嗳气症状，一旦情绪抑郁则病症加重，大便不畅，舌苔薄白，脉弦。此类病痛的治疗需要食用一些疏肝理气、和胃实痛的食品，主要的食物包括山蒜粥，取粳米50克，山蒜5克，将山蒜洗净后与粳米一起放入沙锅内，加入适量的清水煮熟即可食用，每日2次，早晚空腹时吃；青陈皮粉，取青橘皮100克，陈皮100克，将其洗净、晒干后一起研成粉末，混匀后装瓶，然后每次用温水服用5克，每日2一3次；砂仁藕粉，取砂仁2克，木香1克及适量的白糖和藕粉，在制作的时候首先要将砂仁和木香在沙锅内妙干并研成面后，与藕粉和白糖一起放入碗中，冲入沸腾的开水即可，每日服用2次，可以缓解疼痛；橘子煎，取新鲜橘子1个，蜂蜜适量，然后将橘子洗净，并开水稍泡一下以去酸味，然后放入保温杯，加入蜂蜜，冲入开水，闷数分钟即成饮用；佛手代代花茶，佛手15克，代代花5克，将佛手用清水洗净、切碎后烘干备用，然后将两者一同放入保温杯内，用沸水冲泡，闷10分钟左右后即可饮用；另外鲫鱼莼菜汤也不错，取鲫鱼500克，莼菜400克，绍酒2汤匙及适量的精盐和味精，然后将莼菜洗净切碎，将鲫鱼去除鳞和内脏后清洗干净，并将鲫鱼放入锅内煎成金黄色，加入绍酒，待出香后，加清汤和精盐，然后沸腾后煮15分钟，下莼菜，再煮沸10分钟，放入味精即可出锅食用，色香美观，治疗病症的效果也不错。
5.瘀血停滞型的饮食疗方
患者常感胃脘部痛如针刺，部位固定，进食后疼痛加剧，舌有瘀点或瘀斑。如果选用活血化瘀类的食物，则可以起到缓解病症的效用，常用的食疗方有豆花鱼，取赤小豆500克，玫瑰花10克，活鲤鱼500克及适量的精盐、料酒和味精，首先将鲤鱼去除内脏，用清水洗净，备用，然后将赤小豆和玫瑰花都洗净，将三者一同放入沙锅内，加入适量清水、精盐和料酒，用大火煮开后，撇去浮沫，再改用文火煮烂，然后去掉玫瑰花，加入味精调味后即可出锅食用；荷叶粥，取新鲜荷叶一张，粳米150克，少量冰糖，首先将荷叶洗净并煎成汤，用汤与粳米、冰糖一同煮粥，早晚各食用一次；生韭菜汁，取新鲜韭菜500克，洗净后捣碎，以消毒纱布过滤取汁，每次50毫升，每日2次，适当加温后服用。
*消化性溃疡的饮食疗方
消化性溃疡也是目前比较常见的胃病之一，导致这种胃病的原因也很多，如平时过度的酗酒、饮食不良等，这类胃病的治疗也比较麻烦，除了用药物治疗外，平时的保养也十分重要，通过饮食治疗就是其中的一个比较有效的饮食疗法。如果饮食得当，那么患者在溃疡活动期也不一定要求绝对的禁食或少食多餐，即使是消化道出血也不必；除非是患者呕血不止或已经处于休克状态，可以适当地少进食。因为适当的进食可以中和胃酸，降低胃酸对粘膜的刺激，从而使出血的危险性降低，并且出血时可以适当进食冷牛奶、冰淇淋、冷的稀饭等，因为冷的流食可以促进血管收缩而起到止血的作用。这里也给大家介绍几种适合消化性溃疡的饮食疗方。
1.适合各种消化性溃疡的饮食疗方
适合消化性溃疡的饮食疗方很多，像各种汁液、粥以及汤类等，对于溃疡面的愈合都很有效，如蛋清豆奶汁，取鲜豆浆100毫升，鲜牛奶100毫升，鸡蛋1个，然后将豆浆和牛奶搅匀煮开，再把鸡蛋清打到碗里搅匀，掺入略煮后即可趁热服用，每日2次；再如果菜汁，取芜青叶100克，胡萝卜300克，芹菜100克，苹果200克和适量的蜂蜜，然后将芜青叶、胡萝卜、芹菜及苹果一起放入榨汁机内榨汁，然后加入蜂蜜调匀即可饮用，不仅味道清淡甜美，而且对于溃疡面的愈合很有帮助；包心菜饴糖汁，取鲜包心菜、白糖各适量，然后将鲜包心菜用冷开水洗净后捣烂，置消毒纱布中绞汁，将菜汁中加适量白糖后饮用，每日2次，10天为1个疗程，效果显著；治疗溃疡的饮食中当然也少不了粥，如包心菜粥，取包心菜500克，粳米100克，先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，与米一同煮成粥，并趁温热时食用，每天2次，不仅利于消化，而且还有一定的营养价值；小茴香粥，取小茴香30克，粳米40克，食盐2克及适量的红糖，先将小茴香放入沙锅内加入食盐一起将其妙成金黄色，并研成粉末后备用，然后将粳米再放入沙锅内，加入适量的清水用大火煮开后，再改为文火煮，待粥熟后再加入小茴香粉末5克，红糖适量，再稍煮后即可出锅食用，患者一般在睡觉前温热食用，每日1剂，7天为1个疗程；干姜良姜粥，取干姜5克，良姜5克，粳米50克，红糖10克，先将粳米淘洗干净，与干姜、良姜和适量的水一同放入锅内，大火烧开后，再改成小火熬成稠粥，粥将成时放入红糖即可食用，但是注意不要吃干姜和良姜，每日1剂，分2次食用；莱菔胡椒桂心粥，取莱菔子10克，胡椒10克，桂心10克，粳米50克，然后将莱菔子、胡椒、桂心洗净，一起烘干后研成粉末，备用，将粳米与适量的清水一起放入锅内煮粥，待粥熟后放入研磨而成的粉末，再稍煮片刻即可出锅，每日服1剂，可以促进肠胃消化，加快溃疡面的愈合；猪肚粥，取猪肚一个，白术50克，槟榔一枚，生姜50克，粳米50克，然后将猪肚洗净，再将白术、槟榔、生姜等研成粗末，放入猪肚中缝口，再将猪肚放入锅中煮熟，取汁加入粳米中一起煮粥，食用后可以起到健脾和胃的效果；除粥以外，一些汤类对于消化性溃疡患者也具有一定的治疗作用，如羊肚党参枳壳汤，取羊肚1只，党参100克，积壳50克及少量精盐，将羊肚洗净后切碎，与党参、积壳、精盐一起放入沙锅内，加入清水煮熟即可，可以喝汤吃羊肚，每日分次服食1剂；辣椒叶鸡蛋汤，取新鲜辣椒叶50克，鸡蛋1个，适量的精盐和植物油，将锅内放入植物油，烧烧至七成热时放入鸡蛋汁，炸至金黄色后捞起，然后把油倒出后再将鲜辣椒叶和炸好的鸡蛋一同下锅，再加入适量清水煮熟即可食用，每日1次；鸡蛋田七炖藕节，取鲜鸡蛋1个，田七末5克，藕节50克，少量白糖，先将藕节洗净，加入清水后煮半小时左右，去渣取汁约50毫升，然后将鸡蛋磕碎取汁，并加入藕节汁、田七末、白糖一起搅拌均匀，上笼屉蒸熟即可食用，不仅味道不错，还可以起到健脾、和胃、止痛的疗效，每日1剂，一般7天为1个疗程；一些鱼肉一直对于肠胃的健康都非常有效，治疗胃溃疡也一样，患者可以适当地食用一些鱼肉来缓解胃病，豆蔻全鱼就是一种不错的食品，取白豆蔻5克，陈皮5克，鲫鱼500克，生姜10克，葱白一段及适量的胡椒粉、猪肉、绍酒、精盐、味精等，然后将葱白、姜全部切成斜片备用，将猪肉切碎妙熟备用，然后把鲫鱼洗净，去除内脏，鱼腹中塞入事先研成粉的白豆蔻，放在放有陈皮的盘中，加入绍酒，并在鱼上撒上炒熟的碎猪肉、葱、姜、胡椒粉和精盐，放在笼屉上蒸半小时左右后取出，挑出葱和姜，然后加入味精调味即可食用。
2.脾胃虚弱型消化性溃疡的饮食疗方
患有脾胃虚弱型消化性溃疡的患者主要表现的症状为胃脘隐隐作痛，并有胀痛感，尤其是进食后疼痛更加严重，并且伴有嗳气，面色苍白，四肢乏力，口中无味，舌苔白或腻，脉细弱无力。这类胃病患者在运用饮食疗法治疗病痛的时候需要吃一些可以健脾益气，和胃消食的食物，常用食疗方有五汁饮，所以五汁即鲜梨、鲜荸荠、鲜芦根、鲜藕、鲜甘蔗的汁液，取适量以上五种果蔬分别榨成汁，各取20毫升混合混匀即可饮用，每日3次，每次100毫升左右，对治疗溃疡很有帮助；黄精粥，黄精25克，党参15克，黄芪15克，淮山药25克，黑糯米50克，将其一同放入沙锅内，加入适量的清水，用文火熬至粥状，然后去掉药物，加入适量调味品即可食用；党参猪脾粥也不错，取党参10克，陈皮5克，猪脾1个，生姜2片，葱白2段，粳米50克，将猪脾洗净，切成薄片，将葱白、陈皮洗净切成粒，将生姜切成丝，然后将党参、粳米洗净与适量清水一起放入沙锅内，用文火煮沸后，放入陈皮，待粥将成时再放入猪脾、葱、姜等，煮熟即可食用；藕粉粥，取藕粉20克，白粳米20克，白糖适量，然后将粳米放入锅内煮成粥状，待将熟时放入藕粉调匀，根据个人口味加入白糖，食用后可以补益心脾；除粥以外，一些菜肴有时候也能够起到健脾养胃的效用，如蚝油猴头菇，取猴头菇200克，菜心200克，油、葱白、生姜、精盐、糖、酱油等调料适量，然后将菜心洗净，滤干水分，加入油和盐后在锅中妙熟，盛出后备用，然后将猴头菇洗净切片，放入锅中加入姜片略炒，片刻后再加适量的清水煮10分钟，调入精盐、糖、酱油等，并用水淀粉勾芡，然后放入葱花略煮后再放入菜心即可作为佐餐食用；黄精党参蒸鸡，取黄精25克，党参30克，淮山药25克，嫩小鸡约700克，葱、姜、川椒粉、精盐及味精等调味品适量，然后将小鸡肉切成块，并用葱花、姜丝、川椒粉、精盐、味精及色拉油等调拌均匀，将黄精、党参、淮山药洗净切碎，与拌好的鸡块一同装盘，放入笼屉内蒸大约半个小时后即可佐餐食用，味道鲜美，营养价值高，而且有利于溃疡面的愈合。
*急性胃炎饮食疗方
急性胃炎也是一种常见的胃病，患者往往表现为上腹疼痛，食欲下降，恶心呕吐，有时还伴有腹泻现象，严重的急性胃炎患者还会出现呕血、便血等症状。这种胃病如果在使用药物治疗的同时，再辅助一些饮食疗方，康复起来也不是很困难的事情。常用的饮食疗方以粥类和汤饮类居多，如桂花心粥，取粳米50克，桂花心3克，茯苓3克，将洗净的粳米、桂花心、茯苓一同放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，再转用文火煮20分钟左右，然后滤去残渣，取汁液，再将粳米和汤汁一同放入锅内，加适量清水，用大火烧沸后，再转用文火煮，至米烂成粥即可，每日服用1次，早晚都可；桔皮粥，取鲜桔皮30克，粳米50克，先将鲜桔皮洗净后切成块，再与粳米一同煮熬，待粳米熟后即可食用，每日早餐食用1次；鲜藕粥，取鲜藕和红糖适量，粳米100克，然后将鲜藕洗净后切成薄片，粳米淘净，再将粳米、藕片、红糖一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，再转用文火煮至米烂成粥即可食用，每日2次，早晚餐均可；除粥以外，还有一些汤饮效果也不错，如橙子蜂蜜饮，取鲜橙1个，蜂蜜50克，将橙子用水浸泡后去酸味，然后带皮切成瓣状，再将切好的橙子和蜂蜜一同放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，再转用文火煮半小时左右，然后捞出橙子，取汁饮即可，味道酸甜鲜美；蜂蜜桃汁饮，取鲜桃1个，蜂蜜25克，先将鲜桃去皮去核后压成汁，取汁加入蜂蜜和适量温开水即可，每日饮用2次，每次100毫升左右，即有助于消化，又帮助缓解疼痛；枸杞藕粉汤，取枸杞25克，藕粉50克，先将藕粉中加入适量的清水，用小火煮沸后，再加入枸杞一起煮沸即可饮用，每日2次。
