只见林师傅夹起一个丸子，咬了一口，那入口的味道，与那时吃到的一模一样，甚至比那时还要鲜美：“弹滑可口，味道甜美。”接着夹起一片鱼糕，神情陶醉：“烂而不散，爽滑可口。”满足的闭上眼睛，神情陶醉。
“想不到一条鱼就能做出这如此多的做法，公子实乃高才。”夹起一片肉片，放进嘴里“滑而不腻，鲜嫩爽口，妙，实在是太妙了，公子高才，鄙人实在是敬佩。”
一旁小二打扮的人伸长了脖子，随着他的吞咽也咕咚咕咚地吞着口水：“怎么样，怎么样？”
张掌柜也迫不及待的夹起来尝了一口，眼睛一亮，禁不住赞叹道：“是，就是这个味，甚至比那味道还鲜，老朽吃过许多人做的，就爱是吃不出这个味道，这、这真乃人间佳品也。”
小二再也禁不住诱惑，赶紧拿起筷子尝试，一时间，赞同声此起彼落，张掌柜这时顾不得形象，挽起袖子加入争抢的队列，直到盘子见了底，三人还意犹未尽，此时望向瑾澜的眼神却已是与先前的不同，多了抹敬重。
一一尝过之后，林师傅朝着顾瑾拱手，赞道：“想不到小哥年纪轻轻，竟然就拥有如此精湛的厨艺，就算是跟那些大酒楼的厨师相比，恐怕也是不遑多让。”
对于这些赞美之词，瑾澜倒是无多大触动，这些本来就不是她创立的，只是借助了现代里的网络之便，有所了解而已。
“林师傅对每道菜的评价，真可谓是一语中的，想必以林师傅的阅历，一定是品尝过许多山珍海味，顾瑾的这点雕虫小技能得林师傅的夸奖，实在是在下的荣幸。”
想来这话深得他心，高帽戴的恰到好处。
只见林师傅笑眯眯的对着他道：“公子言过了，只不过是以前在安阳的时候经常有机会跟着掌柜的去各个酒楼巡查，得幸尝过一般人尝不到的菜肴而已，算不得什么的。
把人迎到雅间，张掌柜的激动的对着瑾澜鞠躬：“公子啊，想不到你的厨艺如此了得，老朽真是看走眼了，还请公子不要见怪。”
瑾澜赶忙扶起他，口里的语气依然谦卑：“张掌柜说笑了，我这点雕虫小技还不值得你如此，以后还请掌柜多多关照才是。”
张掌柜受宠若惊，想不到此人不仅不计较，还态度谦恭，心里不禁对她高看了些：“只是－－－－－－－唉，也不瞒公子了，我这鸿福楼原本打算贱卖了的。”
“卖店？为什么？看这鸿福楼的地理位置，也是在这黄金地段，并不是如一些偏门小巷，就算不是十分火爆，可是也不至于落到如此的地步呀，难道掌柜的有什么难言之隐？”瑾澜心里一紧，忙问道。
张掌柜叹了一口气徐徐道来：“公子有所不知，我一家三代都是作这酒楼生意的，前面两辈人都是很会经营，那时的生意可谓门庭若市，日进斗金都不为过。”
张掌柜沉浸在以前美好的追忆里，神情陶然，顿了顿，接着神色一暗：“可是，到了我这一代，由于不善经意，加上竞争对手日渐多出来，鸿福楼开始走下坡路。
也就是在那时，我回青州去看望女儿，路过安阳，听到人人对鱼糕赞不绝口，就抱着试试看的心态去看看，恰好遇到被酒楼老板。。。。。额，撵出来的林师傅，当下好奇，打听之下才得知原委，因惜才，加上也是有自己的私心，想靠着林师傅来挽救格局。
刚开始还是火了把的，可是后面很多酒楼也推出了相同的菜品，加上竞争力不如人家的好，渐渐的就又开始走下坡路，前段时间还有人愿意出资购买来着，只不过那时的生意还没现在这样冷清，加上这毕竟是三代人的心血，说到底还是不舍得。
不得已辞退一大帮人，包括以前的掌柜，只留下小七林师傅二人，自己来店里管着，前期生意也还过得去，虽然没有什么提高，但还算是中规中矩，勉强还能糊饱肚子。”
一直到今年，周边的酒楼突然就多了起来，菜式也比不过人家，导致生意日渐冷清，后期也曾经找过厨师，做出的菜却是一般，依然争不过人家，那些人见生意不好，也不想在这浪费时间，于是只能打发他们离开。”
张掌柜接过瑾澜递给他的茶，和了几口，润润喉咙，这才接着道：“到这一个月，虽能维持基本的运作，也只是在苟延残喘，这几日，因着前面的诗会，使得人流多了些，却也没根本性的改变，原本打算等这阵子过去了，就把店买了，收拾收拾回家去颐养天年的。”
瑾澜疑惑：“怎么不叫你儿子来帮忙呢？”
说起这个，张掌柜神情黯淡，神色黯然，大大的叹了口气：“老朽只得一个女儿，膝下无子，嫁的还是离此三百多里路的青州。”
呃。。。。。
心中疑惑揭开，却也知道，这鸿福楼逐渐走向衰落的原因，一方面觉得自己不厚道，揭开了人家的伤疤，这不孝有三，无后为大，就是在现代社会，重男轻女的思想也普遍存在，何况这是古代，虽然跟那个时空的古代不接轨，可是，古往今来都是一样的，无一例外，想来张掌柜自己也是很在意的，只是，在这样一个多妻妾的时代，只一个女儿，没儿子，这也太匪夷所思了。
想来这卖店也不是容易的，先前的那个，张掌柜回头找过人家，在经过了这么久，那人却把价格压的极低，简直就可以说是白送，价值万两银子的总共出价才三千，张掌柜当时就心痛的不得了，想了想还是没能答应，实在是太低了。而，一般的没做过酒楼这行的也不会贸然买下这样一个濒临破产的酒楼。
“京城繁华，有那么多的大酒楼，就没有一家是愿意来买的？这其中难道还有什么隐情？”
张掌柜摇头叹道：“公子有所不知，虽然凌都的酒楼行业如今是百花齐放，光大大小小的酒楼就有一百余家，但是由于鸿运楼离广聚轩比较近，而广聚轩也是这行的元老了，如今更是如日中天，客如潮涌，所以大多数酒楼都不敢冒这个险。”
张掌柜神色黯淡，微微叹气：“依老朽看来，能够买下鸿运楼，且不惧广聚轩的也就只有东城的楚轩和北城的醉仙居，但是楚轩原本就是凌都最繁华的酒楼，分店遍布整个京城乃至全国，所以他买下鸿运楼的希望很小，而醉仙居的东家又是个非常狡猾的人，老朽曾找他们酒楼的掌柜谈过这事，听意思似乎没有这个打算。”
这样一来岂不就剩下前面那有意购买的那一个？这可真是个坏消息。
张掌柜点点头，叹了口气。
